[新竹宵夜・居酒屋] 屋頂食酒處｜從屋外上樓來到屋頂 一處富有人情味的露台風小酒館
目錄
前言
屋外關東煮由一對熱愛交朋友又熱情的兄弟所創立。兩兄弟是土生土長的新竹人，求學期間到南部生活十年之久，曾從事設計行業，最後決定一起回到熟悉的家鄉嘗試不同的領域。回到新竹後偶爾會想念鄉下樸實又悠閒的慢步調，想將腦海中理想的美好畫面呈現在自己的店鋪。因此開始築建夢想，跑遍了各地收集老件古物，再靠雙手一磚一瓦慢慢舖建，首先屋外關東煮就此誕生了！
屋外關東煮從2020年初用心經營至今，累積到眾多好評，也吸引到「食尚玩家2天1夜go」主動前來專訪，讓老闆有信心將閒置已久的二樓重新整建。籌備了超過一年之久，新品牌-「屋頂食酒處」終於在今年十一月份悄悄開張，同時也創立了「交朋友 啤話ｘ人生」，為自家釀造的精釀啤酒品牌。
通過「屋外關東煮」走上樓，來到老闆打造出的露台風小酒館-「屋頂食酒處」，讓您彷彿來到老家的頂樓，與家人吃著下酒菜、啜飲啤酒，分享彼此的近況與心情。雖然沒有做什麼事，卻是如此舒服又自在，這就是老闆創立這間店的初衷。提供給在外工作打拼、離鄉背井的朋友們，一處有歸屬感的聚會空間，不論是想來用餐還是小酌，都可以想到屋頂食酒處，這裡就像家，會是你溫暖的避風港。
交通資訊
屋頂食酒處位在興竹街與食品路交叉口，旁邊即是振興陸橋，鄰近新竹國小、清華大學南大校區。停車相當方便，橋下可停放汽車及機車。
屋頂食酒處隱藏在屋外關東煮樓上，走上樓梯來到二樓即是目的地。
環境介紹
屋頂食酒處就像是屋外關東煮的延伸，模擬了台灣早期時代的縮影。老闆運用鐵皮搭建吧台，仿照透天厝頂樓以鐵皮加蓋的儲藏室，仔細一看會發現牆壁刻意刷舊處理、地磚鋪上人行道磚。最令人佩服的是將啤酒箱加工改造搖身一變成用餐桌椅，整體氛圍讓人彷彿置身在室外的錯覺。
屋頂食酒處菜單
- 不收取服務費，每人基本消費300元。
- 自帶酒品收取開瓶費500元。
屋頂自釀 精釀生啤酒
交朋友 精釀生啤酒
價格：180元
「交朋友 精釀生啤酒」酒體清澈金黃，帶有百香果和柑橘的果香，微微的酸味結合淡雅的麥芽香甜，為酒體帶來清爽滑順的風味感受。甘醇好入喉，喝起來毫無一絲苦味，不知不覺就喝完了一整杯，相當順口好喝！
啤話人生 精釀生啤酒
價格：200元
「啤話人生 精釀生啤酒」麥芽經過特殊烘烤，再以黑麥做原料釀造啤酒，酒體呈現濃郁的深褐色。原以為會帶有苦味，沒想到香氣像是牛奶巧克力般香甜，頂部的啤酒泡沫如奶油般柔和。
如果想續杯，建議先喝口感輕盈的「交朋友 精釀生啤酒」，再喝風味較為突出的「啤話人生 精釀生啤酒」，可以明顯感受到兩款生啤酒的特色與差異。
貼心提醒：喝酒不開車，開車不喝酒
屋頂特製調酒
新朋友
價格：300元
「新朋友」是以「交朋友精釀」當作基酒，加入橙酒、薄荷酒、檸檬汁，加加入自製新鮮百香果汁冰磚，隨著冰磚慢慢融化讓口味更加豐富。整體明亮的酸甜感，尾韻還保留了啤酒淡淡的麥芽香，是一杯清爽又無負擔的調酒，相信女性群族會特別喜歡。
調皮人生
價格：350元
「調皮人生」是以「啤話人生精釀」作為基酒，加入威士忌、咖啡等調配而成，頂部鋪上鮮奶油、再撒上肉桂粉提香。啜飲一口，層層都是不同風味，有奶香、巧克力香、酒香，就像在喝提拉米蘇風味的奶蓋飲品，既像一杯調酒又像一份甜品。
貼心提醒：喝酒不開車，開車不喝酒
主廚私餚
明太子沙拉
價格：80元
使用蒸熟的馬鈴薯加入雞蛋混合均勻，再加入明太子、撒上鮭魚卵，最後淋上特製油醋醬。雞蛋馬鈴薯泥細緻綿密，另外運用明太子、鮭魚卵增添自然的鮮味與口感，品嚐起來奶香十足又不易膩口。
牛三寶拼盤
價格：320元
在一樓屋外關東煮，運氣好時就能吃到老闆的私房拿手料理，像是椒麻燉牛筋飯、蕃茄燉牛肋飯等，吃過的顧客都給予一致好評，太晚去還有可能吃不到呢！
老闆將他的拿手絕活變成下酒菜！點一份牛三寶拼盤可以一次享用到牛腱、牛筋、牛肚。我最喜歡牛筋和牛肚，軟中帶有嚼勁，淋上正宗四川辣油潑籽，吸附香辣帶勁的醬汁，讓人一吃就上癮！也忍不住大口喝著啤酒，真是暢快過癮！
涼拌山豬皮
價格：160元
山豬皮含有豐富膠原蛋白，口感厚實、爽口清脆，搭配小黃瓜絲，再淋上特製的麻辣酸辣醬。如果有吃過一樓椒麻酸辣粉的朋友，絕對熟悉這股迷人的滋味！沒想到相同的醬汁與山豬皮結合會是如此契合！酸辣開胃又涮嘴，好吃到想把整份佔為己有(笑)
芥末三鮮
價格：380元
芥末三鮮是一道生食級的涼拌小菜。「三鮮」為生章魚、劍齒鰈魚、天使紅蝦，三種海鮮各自有不同的口感，搭配小黃瓜絲佐芥末醬。自製的芥末醬不過於辛辣嗆鼻，不僅可以去除海鮮的腥味，微微的刺激感可以促進食慾、挑動味蕾，還可以將食材提升到另一個層次。
泰式酸辣雞腿
價格：180元
雞腿塊先炸至金黃酥脆，搭配爽脆的青椒和筍子，與獨家調配的泰式酸辣醬大火快炒。雞腿肉表皮稍有脆度且吸附了濃厚的醬汁，十分酸香開胃，像是一道台泰風味的家常料理，真想來一碗白飯啊！
主餐
鮭魚茶泡飯
價格：180元
嚴選台東的池上米烹煮，鋪上現炒的鮭魚肉、新鮮鮭魚卵，淋上日式煎茶加上日本柴魚昆布高湯。如果不是很餓，可以先來一碗熱呼呼的鮭魚茶泡飯暖暖胃，再開始開懷暢飲！
牛三寶拌麵
價格：200元
如果不是大夥兒一起前來，推薦可以點一碗「牛三寶拌麵」當作主食，可以吃到乾麵和獨享牛腱、牛筋、牛肚，同時獲得了飽足感和幸福感、兩種願望一次滿足！
炸物
竹莢魚
價格：250元
(塔塔醬、凱薩醬、桔橙醬擇一)
竹莢魚是日本人相當喜愛的家常食用魚，也是日式居酒屋常駐料理。裹上特製麵衣下鍋油炸，外層酥脆，肉質肥美厚實，帶有淡淡的鹹味，沾一點調味料更凸顯鮮味。每隻魚皆去骨處理，不論是大人或小孩都可以放心大口品嚐。
廣島牡蠣
價格：250元
選用曰本進口的廣島牡蠣，高溫油炸表皮呈現金黃酥脆，且牢牢鎖住鮮味。可以沾一點特製芥末美乃滋提鮮、增添滑順感，一口咬下滑嫩多汁、大海的鮮味在口中四溢，喜愛牡蠣的朋友不容錯過！
柿種嫩雞柳
價格：180元
(青檸醬、塔塔醬、桔橙醬擇一)
「柿の種」是日本常見的米果零食、下酒菜，經常在日劇和漫畫中出現。是用精磨過的糯米，或者細切過的大米，在表面上塗上醬油包裹，燒製成的米果。
近期在日本越來越盛行利用這款米果製作麵衣。首先要將米果捶碎，再拿食材沾滿表面下鍋油炸，就會呈現出乾爽酥脆，又帶有醬油、堅果香氣的完美外皮，與鮮嫩的雞肉結合碰撞出意想不到的美味！
後記
屋外關東煮以關東煮、簡易的私房料理為主；而屋頂食酒處提供更豐富的菜色及酒水，兩者皆是適合與親朋好友晚間聚會的落腳之處。
每次回訪老闆總是盛情款待，一打開話匣子就聊個不停，就像來到朋友家作客般放鬆自在。屋頂食酒處的料理大多都是平凡又簡單的台日家常料理，熟悉的味道最會讓人無限回味呀！
很榮幸可以看著「屋賣餐飲集團」一路成長茁壯，有了今天的「屋外關東煮」、「屋頂食酒處」、「交朋友精釀啤酒」，期待創意滿滿又行動力十足的兩兄弟，未來可以帶給大家更精彩的作品。
屋頂食酒處
電話：03 562 6087
營業：18:00–00:00(週日公休)
地址：新竹市東區食品路602號2樓
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
