前言 沐嶼咖啡M’U island cafe開設在竹北新瓦屋客家文化保存區周邊，由兩位年輕時期就在咖啡廳工作多年的夥伴一同創立。開設咖啡廳是他們一生的夢想，除了秉持著對咖啡的熱情及喜愛，最…

前言 摩利坊泰式複合式餐廳成立於去年十月，低調的開設在新竹高中前的東山街上。一踏入店內還以為來到「摩艾石像」主題餐廳。石像的原型，散落在智利復活節島，為島上的守護神。 「摩艾石像」…

前言 沐心瑜伽成立於2021年，當時主理人Norika老師自日本歸來，想要分享自己二十年來的瑜伽經驗。致力於推廣由「心」出發的瑜伽律動，帶領學員找到一套內外自然、和諧對話的方法，希望讓新竹的…

前言 吐司男 TOAST MAN是一間布里歐吐司早午餐專賣店，品牌成立於2019年，創始店位在台中北區學士路上，目前台灣北、中、南部都可以見到吐司男 TOAST MAN品牌的蹤影。 2022年末，吐司男 TOAST …

前言 十森義式餐廳 Tensen Trattoria成立於今年九月底，開設在車輛川流不息又熱鬧的北門街上，由一位對於料理充滿熱誠的男子所創立。老闆分享自己是新竹在地人，求學期間到台北讀書，大學畢業…

前言 岩嶼塘 x Salt Sugar成立於2019年，座落在新竹市金雅重劃區田野間。由一對在美國相識相愛，最後選擇回台實現夢想的夫妻Stanley ＆ Jessie一同創立。岩嶼塘從字面上解讀，看似一間中式餐館…

前言 小星覓蜜舒芙蕾鬆餅成立於2018年，首間店鋪位在苗栗縣竹南鎮。老闆原從事製造業，老闆娘則是空服人員，沒有接觸過餐飲行業的他們，憑著自己喜愛親手料理與烘焙的熱情，開設了「小星覓蜜舒…