[新竹・竹科美食] 波可小商行A Poke Bento｜波可商行在新竹科學園區周邊插旗 開設方便快速的TO GO店

前言

A POKÉ Café 波可商行成立於2021年一月，是新竹地區首間夏威夷拌飯(Poke Bowl)專賣店。創業初期位在新竹縣竹北體育館旁的成功八路上，已於2022年二月喬遷至竹北市六家五路一段上擴大營運。

波可(Poke)在夏威夷當地有「切塊」的意思，也是指一種料理生魚片的方法，後來受到日本文化的影響，會將醃製好的魚肉鋪在白飯上，做成醃生魚蓋飯，傳到東方國家後，衍生出多元化吃法。

目前A POKÉ Café 波可商行在竹北地區小有名氣，受到越來越多人接受與喜愛。現在住在新竹市的朋友有福了！今年四月份於新竹科學園區週邊，開設了「波可小商行 Ａ Poke Bento」。雖然不像竹北店寬敞、採以外帶為主，維持品牌一貫精神「像去朋友家吃飯一樣舒服」；本店另有新增分店限定品項，可參考櫃台「今日限定」，為您製作出客製化小餐盒，也讓您每次來訪都可以變換出不同的新菜色，打造出一份精緻的美式精緻餐盒，顧及到健康，減少了碳水化合物的攝取，同時也達到飽足感與一日所需要的營養，怎麼吃都不會膩！

交通資訊

波可小商行 Ａ Poke Bento位在新竹市光復路一段，鄰近新科國民運動中心，隔壁為麻古茶坊竹科光復店，正對面是燦坤3C竹科店，距離台鐵竹中站850公尺。

波可小商行 Ａ Poke Bento菜單

░外送服務░
新竹科學園區「滿5碗」
清大、交大區域「滿7碗」
新竹馬偕醫院區域「滿10碗」

░美食外送平台░

可透過uber eats美食平台點餐外送。

點餐方式

• 自選波可：自由搭配基底*1＋配料*4＋醬汁*1＋點綴*1，不包含蛋白質，需另加購。
• 精選波可：如趕時間或有選擇障礙的朋友，可以直接選擇店家搭配好的組合(上方有參考圖)。

環境導覽

波可小商行 Ａ Poke Bento環境簡約乾淨、光線柔和自然，完全是A POKÉ Café 波可商行的縮小版。新竹店空間不大，以外帶為主，仍是有提供簡單舒適的座位，讓想要現場品嚐美食的朋友好好享用。

食材介紹

選擇基底：白米、糙米、全麥麵、生菜。

全麥麵是選用澳洲特級全麥麵粉碾製而成。麵體紮實、含高量纖維，吃起來的感覺與日式蕎麥麵相似，咬下有獨特的天然麥香。

生菜使用梨山高麗菜，海拔2000多公尺，相較平地高麗菜更是鮮甜多汁、口感清脆。將高麗菜切成絲搭配麵條或是任何食材，更能充分吸附醬汁，又帶有十足的口感卻又不費力。

★可選兩種各半，或是其中一種少一點、另一種多一點 (例：全麥麵1/3+生菜2/3)，皆可客製化調整。

選擇配料：花椰菜、海帶絲、毛豆、玉米、洋蔥、鷹嘴豆、香草漬胡蘿蔔、辣黃豆芽、小黃瓜、QQ小木耳、四季豆、柚香大根、升級蝦卵+25元。*另加購一樣配菜+20元

「深海大魷魚」、「煙燻鴨胸」為蛋白質新品。

波可皆有附上半顆水煮蛋。

選擇醬汁：芥末胡麻、日式和風、巫婆辣醬、桔香味噌、川味香辣、檸檬油醋。

醬汁想要多一點或少一點，還是想要客製化混搭出新滋味都可以！

★注意事項：醬汁可直接淋在餐盒內，若是選擇醬汁另裝，恕無提供混醬服務。

選擇點綴：香脆蒜酥、甜脆洋蔥酥、日式海苔、健康芝麻、玉米片(New)、綜合堅果+15元。包含一種點綴任選，額外加購一種點綴+5元

主廚推薦-每日例湯70元

餐點介紹

這次我和家人選擇的是「精選波可」，只需要自行選擇基底，其餘不需懊惱要選什麼(太適合我了)!!!

川味香辣波可

價格：159元

• 基底自選
• 配菜：花椰菜、鷹嘴豆、QQ小木耳、香草漬胡蘿蔔
• 蛋白質：香草海鹽嫩雞胸、豆腐
• 醬汁：川味香辣
• 點綴：日式海苔

川味香辣波可以蛋白質為主，屬於低脂、高蛋白。舒肥雞胸已使用香草、海鹽簡單調味，而豆腐本身較無味，主廚運用川味香辣增添了整體香氣，麻辣香氣撲鼻、辣度略高，除了提高食物的口感之外，同時也能刺激味蕾，真是過癮！

低卡減脂波可

價格：199元

• 基底自選
• 配菜：花椰菜、鷹嘴豆、QQ小木耳、香草漬胡蘿蔔
• 蛋白質：香草海鹽嫩雞胸、白蝦、豆腐
• 醬汁：日式和風
• 點綴：健康芝麻

低卡減脂波可以香草海鹽嫩雞胸、白蝦、豆腐為主角，簡單淋上日式和風提味。富含高蛋白、低GI特性，是低脂高蛋白的優質結合，特別適合減糖族、健身人士們。

生魚低波可

價格：249元

• 基底自選
• 配菜：花椰菜、鷹嘴豆、QQ小木耳、香草漬胡蘿蔔
• 蛋白質：雙份油漬生魚
• 醬汁：芥末胡麻醬
• 點綴：日式海苔

生魚低波可主角為鮭魚、鮪魚、兩種魚切丁後油漬，淋上自家特調的芥末胡麻醬，醬汁加入溫和的胡麻醬調配，不會如此辛辣嗆鼻，透過微微的調味，更能品嚐到生魚片的鮮味，只能說生魚片和芥末的相遇就是絕配，對於喜愛生魚片的我來說，真是太美味了！

最初的夏威夷Poke就是將魚肉切塊，使用醬汁醃製，再加入其他食材點綴。如果敢吃生食的朋友，我很推薦初次嘗試Poke的各位選擇「生魚低波可」，是我最喜歡的組合。

後記

去年我和媽媽到訪過A POKÉ Café 波可商行(食記參考)，媽媽吃完後也表示好喜歡，認為Poke就像是沙拉、日式蓋飯的結合版，品嚐起來輕盈爽口、安心又滿足，還可以獲得飽足感。非常適合享用大餐後的隔日來一份，不讓自己挨餓之外，也減少身體上的負擔。每當我們有經過A POKÉ Café 波可商行，都會外帶一份回家，當時還覺得離我們家好遠，真希望新竹市也有一間。

我想一定有跟我相同想法的波可粉絲們，我們的心聲老闆聽見了，現在新竹市東區有了一間「波可小商行 Ａ Poke Bento」，不必專程跑到竹北就可以方便購買。近日天氣漸漸炎熱，食慾不振時，清爽又美味的波可就是絕佳的選擇呀！

波可小商行 Ａ Poke Bento
電話：0907624379 / uber eats
營業：11:00–14:30/16:30–20:30
(每週日公休) 其他公休日洽粉專公告
地址：新竹市東區光復路一段119號(近老爺酒店)

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享