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[新竹外帶美食] 餵公子吃餅-風城壓片館| 來自台南的人氣散步甜點 口味選擇多且結合乳清蛋白的獨創爆漿壓片餅

餵公子吃餅 是來自台南國華街上的一間壓片餅(鍋餅)專賣店,目前在台南、台中、宜蘭各有一間分店,2021年六月份餵公子吃餅-風城壓片館在新竹市東山街上悄悄開幕了。獨創「壓片餅」已推出超過三十款口味,最具特色的是與台灣第一乳清品牌-MARS戰神乳清 聯名製作的高蛋白奶酥內餡,在品嚐下午茶的同時也補充了豐富的蛋白質。

每一間門市有不同的主題佈景,風城壓片館掛上注目的紅色布條,有種濃濃的中式喜氣感。說到餵公子吃餅,有沒有覺得店名十分熟悉,是取用於周星馳主演電影《九品芝麻官》中的經典台詞-“來人,餵公子吃餅”,想必看著港劇長大的孩子絕不陌生,看到還忍不住會心一笑,店內的號碼牌也是關於周星馳歷年經典電影命名;而「壓片館」是指在製作鍋餅的外皮時,會使用機器壓成一片片薄片,因此稱之為「壓片」。我們一起來看看如此有趣的店家賣著什麼特別的東西吧!

交通資訊

餵公子吃餅-風城壓片館 位在新竹高中正門的東山街上,往新竹高中方向直行是學府路、往孔廟和動物園方向前進是食品路。說到「東山街」可能許多人對這條路很陌生,這條路上有不少著名的小吃與美食,像是手工現做燒餅屋、阿婆早餐麵店、三兄弟燒烤等,到十八尖山健行或是在周邊上班上課的朋友絕對每天路過。

餵公子吃餅-風城壓片館菜單

口味眾多,每日販售口味不固定,當天訂購則以現場口味為主(前一晚會於粉絲專頁上公告)提前三天預訂可指定口味。新竹市區、新竹科學園區滿10片即可外送,其他地區歡迎私訊討論。

本店以外帶形式為主,有提供簡易型的座位可現場內用。老闆說有顧客買了一份吃完之後又再點一份,最後在現場吃了三份,如此可見「壓片餅」的魅力有多麼強大!可以讓人一個接一個,是令人滿足又解嘴饞的下午茶點心。

餵公子吃餅 特別選用美國原裝進口自然提煉、低溫壓搾而成的酪梨油香煎, 發煙點達攝氏260度以上耐高溫,似於特級初榨橄欖油,因此酪梨油適用於煎、炒等烹調方式。酪梨油是富含單元不飽和脂肪酸的好油脂,可作為日常飲食中油脂的主要來源之一。

將「壓片餅」外皮煎成酥脆微焦,喜歡脆一點或是Q一點的口感,都可以在下鍋前跟老闆特別備註。若無特別要求不會對切,直接吃最能吃到內餡熱呼呼爆漿的最佳狀態。

MARS戰神乳清是專為亞洲人體質而設計的黃金比例配方與多樣化特色風味,是台灣健身界營養補給的首選,台灣乳清蛋白的唯一指標。

MARS戰神乳清製作的高蛋白奶酥系列,使用MARS戰神乳清蛋白粉與Lescure法國aop產區認證天然發酵奶油以及日本上等三溫糖製作,一份含有22克的蛋白質,低糖、低脂,口感不會像一般的奶酥乾口,大口享用更是安心健康。

高蛋白靜岡抹茶奶酥$100

抹茶餅皮加入日本靜岡抹茶粉,奶酥是靜岡抹茶與MARS戰神乳清蛋白粉混製而成,讓我出乎意料的是抹茶真的很濃郁,是正統的日式抹茶風味,有達到抹茶控講究的苦澀甘醇韻味。

紫薯芋泥肉鬆$90

天然紫薯餅皮,內餡是大甲芋頭製成的減糖70%芋泥,搭配老師傅手炒純肉製肉鬆,芋頭泥綿細與鹹香的肉鬆餡鹹甜交織,古早味的魅力令人無法抵擋。

可可地瓜起司$70

可可餅皮是用法芙娜可可粉製成,內餡是無糖帶皮烘烤金鑽地瓜,還沒品嚐前就能聞到一陣濃濃的香甜香氣,可可餅皮微苦不甜,一口咬下熱熱的地瓜泥會爆漿,非常有像是在吃剛出爐的地瓜的錯覺,真是好吃極了!

起司三重奏$80

原味餅皮,內餡夾入三種起司-起司卡士達+Swiss Cheese+莫札瑞拉,香濃起司融化充滿乳酪的奶香味,口感柔軟還會牽絲~這款屬於鹹的口味,滿足了非甜食控的需求。

烏龍芋泥起司$90(隱藏版)

事實上是熟香烏龍另加起司,可以照著這個組合點起來!熟香烏龍餅皮是請專業茶廠特製研磨茶粉加入至餅皮中,茶味香氣十足帶有焙香,搭配滑順綿密的芋泥起司,微妙的組合令人回味無窮。

【新口味上市】

高蛋白肉桂奶酥 $100

肉桂控看過來!奶酥裡頭加了兩種不同風味與特性的進口肉桂粉,比起一般的肉桂品種風味更為香濃,整體香氣四溢,風味濃郁不嗆鼻,闆娘分享身為肉桂控的她相當滿意,真是愛極了~

高蛋白花生奶酥 $100

特別使用屏東潮州經營50餘年老店-金弘麻油花生行的花生,磨成適合的顆粒大小加入在奶酥內,在品嚐的同時也咀嚼得到較大顆的花生粒。

高蛋白提香芝麻奶酥$100

芝麻餅皮是使用傳統古法烘焙與獨家碾磨技術的提香芝麻粉加芝麻粒製成,內餡也是相同的原料,樸實簡單就是好吃的秘訣。

特別精心設計的包裝外盒,就像是充滿童年記憶的蘋果派,透氣不易讓外皮潮濕,撕開上蓋即可輕鬆享用,真是簡單方便,既不會沾手也不會燙手。

另外販售「冷凍壓片餅」需同口味一組為兩片。粉絲專頁私訊留下姓名/電話/口味/組數,會有專人回覆最快取快日期,皆以到店取為主。

冷凍壓片餅深受社區媽媽喜愛,當作是全家都適合的下午茶點心,可以使用烤箱、氣炸鍋、平底鍋加熱,表面有微微上色即可享用。

後記

小葉第一次品嚐壓片餅覺得非常新奇,薄又脆但又保有Q度,特別喜歡加了起司的內餡,吃起來就像麻糬一樣軟綿有彈性,用料不僅精緻又相當實在,連不太吃甜食的葉媽都說很好吃!我們特別喜歡可可地瓜起司烏龍芋泥起司紫薯芋泥肉鬆高蛋白靜岡抹茶奶酥,就算是帶回家冷掉了,直接吃也不影響口感,或是可以放入氣炸鍋、平底鍋稍微加熱即可。

乳清蛋白製成的奶酥甜點也是首次見到,乳清是人體必需的巨量營養素,可增加肌肉、減重或雕塑體型,是健身人士的飲食好夥伴。平時沒有健身習慣的我,一直以為在鍛鍊體格的人無法享用甜食及澱粉,餵公子吃餅推出MARS戰神乳清製作的高蛋白奶酥系列,一份就有高達22克的蛋白質,脂肪及乳糖含量低 、增加飽足感,減少飢餓 ,是老少咸宜的低糖、低脂下午茶點心。

餵公子吃餅 風城壓片館 假日不定時會在將軍村出現,若平時不太會到東山街附近的人,在將軍村有看到他們,不妨停下腳步買一份來試試,希望你們也會喜歡唷~


餵公子吃餅 風城壓片館

訂購方式|僅提供IG、FB私訊訂購

營業時間|11:00至售完為止 週一公休

(每個月底於粉絲專頁公告下個月店休日)

地址|新竹市東區東山街40號(近新竹高中)

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主

本篇為店家邀約採訪,內文為實際心得分享

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