[新竹咖啡] 1225 藝術空間 咖啡藝廊｜新竹馬偕醫院旁結合藝廊、雞湯、飲品的不限時藝術咖啡廳

前言

位於新竹馬偕醫院、新源市場旁的 1225 藝術空間，是今年六月新開幕的特色咖啡廳。這裡不只提供咖啡與餐點，更結合藝廊、美食與生活美學，打造出不同於一般咖啡廳的複合式空間，也為竹科、建功一帶增添了一處能夠放慢步調的角落。

1225 藝術空間由熱愛收藏藝術的創辦人打造，希望讓藝術不只是展示於美術館，而是自然融入每個人的日常生活。因此，來到這裡除了能享用暖呼呼的雞湯套餐、現沖咖啡與手作甜點，也能自在欣賞藝術作品，感受藝術與生活交織的氛圍。

若在竹科、馬偕醫院附近，想找個地方辦公、閱讀，或是與朋友悠閒聊天，1225 藝術空間會是不錯的選擇。接下來就跟著我一起看看店內環境、藝術展覽，以及有哪些值得推薦的餐點與飲品吧！

交通資訊

1225 藝術空間位於建中一路上，鄰近新竹馬偕醫院、新源市場，斜對面即為新竹建中郵局。

開車前往的朋友，建議可停放於 300 公尺內的「園道五地下停車場」或「赤土崎公園地下停車場」，步行約 3 分鐘即可抵達；騎乘機車則可停放於店門口白線內，交通相當方便。

環境導覽

店名「1225」除了是創辦人的生日，也是牛頓的生日。整體空間以「理性 × 感性」為設計主軸，融入簡約俐落的線條與些許科技感，不僅展現牛頓象徵的理性思維，也呼應新竹科技城市的意象。

一樓以銀灰色調搭配不鏽鋼材質為主，結合大片落地窗引入自然採光，營造出明亮、開闊的空間感。搭配水泥質感牆面、鏡面裝置與藝術作品點綴，在冷冽的設計語彙中增添些許溫度，也讓整體氛圍多了一份藝廊般的質感。

座位區以雙人桌及窗邊高腳座位為主，桌距安排得相當舒適，不會有擁擠感。無論是一個人帶著筆電前來工作、閱讀，或是與朋友悠閒喝杯咖啡，都能自在享受這裡的空間氛圍。

吧檯旁展示著店內使用的咖啡豆，第一次來訪的朋友，可以先拿起來試聞不同咖啡豆的香氣，再依照自己喜歡的風味挑選飲品。

如果喝到喜歡的風味，也可以直接選購店內販售的濾掛咖啡包或咖啡禮盒，把喜歡的咖啡帶回家，在家也能輕鬆沖泡，延續在店裡品嚐到的美好滋味。

除了用餐空間之外，店內還設置了拍照打卡互動區。透過鏡面、球面反射等裝置，讓空間呈現不同視角的趣味畫面，也成為不少人拍照留念的角落。

順著樓梯來到二樓，映入眼簾的是寬敞明亮的藝廊空間。目前展出的是西班牙畫家 Luis Bolumar（路易斯・博盧馬爾・桑塔瑪利亞） 的作品，每一幅皆為創辦人的私人收藏。牆面旁也設有畫家介紹與收藏故事，讓欣賞作品的同時，也能更加了解畫作背後的創作理念與藝術歷程。

創辦人希望藝術不只是收藏，更能走進人們的日常生活。因此，未來除了持續展出不同藝術家的作品之外，也規劃舉辦各類藝文展覽與交流活動；讓這裡不只是咖啡廳，更是一處能夠欣賞藝術、感受文化氛圍的生活空間。即使平常沒有接觸藝術的習慣，也能在喝咖啡、用餐之餘，放慢腳步欣賞作品，讓藝術自然融入生活之中。

1225菜單

• 不另收取服務費，目前不限用餐時間。
• 餐點品項依當日供應為主，實際供應內容請依現場公告為準。

餐點介紹

太空補雞站

黃金蟲草雞湯、剝皮辣椒雞湯

價格：單點220元｜套餐350元

「太空補雞站」共有三種雞湯口味可選擇，並會依照季節更換燉煮食材與湯品風味。這次夏季供應的雞湯以清爽、溫潤為主，即使炎熱天氣享用，也不會覺得燥熱或負擔。

我自己最喜歡的是黃金蟲草雞湯，湯頭清爽甘甜，入口順口，喝完後有種潤喉、舒服的感覺；裡頭搭配一整隻燉煮入味的大雞腿，肉質軟嫩，吃起來相當滿足。

如果想吃得更豐富，也可以升級為套餐，包含白飯、自製小菜與太空紅茶。沒想到在咖啡廳裡，不只能喝到現沖咖啡，還能品嚐一碗暖呼呼的雞湯，作為正餐也很有飽足感。

天王星雞翅

價格：160元

天王星雞翅採先醃製再油炸，沒有另外裹粉，選用二節翅部位，雞肉比例較高，吃起來外酥內嫩。香料風味濃郁，整體偏向越式風味，讓人忍不住一支接一支。我和葉妹都很喜歡，真心推薦一人點一份，吃起來才過癮啊！

漫遊者千層鹹派

價格：250元

以南瓜、菠菜等食材作為內餡，屬於蛋奶素，蛋奶素朋友也可以選擇。外層派皮層層酥脆，吃起來有點像千層蛋撻的口感，奶油香氣十分迷人！如果正餐吃不多，或是下午想來點輕食墊墊胃，點一份搭配咖啡剛剛好。

經典提拉米蘇

價格：180元

甜點是與台中知名的阿麥法式甜點合作，由英國藍帶畢業甜點師製作，提供提拉米蘇、巴斯克、手工餅乾等品項，每日供應品項依現場為主。

提拉米蘇改良成圓形造型，外觀就像一顆精緻的法式甜點。內層依舊吃得到手指餅乾與馬斯卡邦起司，口感綿密濕潤；最讓我驚豔的是酒香濃郁、層次十分鮮明，屬於成熟的大人系風味。推薦搭配手沖咖啡或冷萃咖啡一起享用，咖啡的香氣與提拉米蘇的酒香相互襯托，整體風味更加平衡。

限量巴斯克

價格：180元

巴斯克每日提供三種口味，分別為大溪地香草、若竹抹茶與紅烏龍（實際供應品項依現場為主）

這次品嚐的是紅烏龍口味，入口滑順綿密，茶香濃郁且層次鮮明，尾韻還帶有淡淡茶韻，整體甜度不高。我私心覺得唯一的缺點就是份量有點太小塊了啦！（笑） 不過也因為如此，吃完不會覺得甜膩，反而讓人有種意猶未盡的感覺。

經典拿鐵

價格：140元

提供中焙、深焙兩種咖啡豆選擇。中焙帶有淡雅的花果香，整體風味清爽且層次豐富；深焙則散發烤堅果與奶油香氣，苦甜感較明顯，搭配牛奶後依然保有濃郁的咖啡風味，可依照自己的喜好挑選。

第一定律

價格：200元

第一定律是店內每日限量供應的冷萃咖啡，以深焙咖啡豆製作，咖啡豆不定時調整，因此每次喝到的風味都有些不同。

最讓我喜歡的是這個玻璃瓶，喝完後可以直接帶回家，不管是當作擺飾、花器，還是放在桌上收納小物都很好看，也替這瓶咖啡增添了一點儀式感。

盛夏（經典水果茶）

價格：160元

不喝咖啡的朋友也不用擔心，店內除了咖啡之外，也提供水果茶、水果氣泡飲等特調飲品。

這一杯「盛夏」以熱帶水果與紅茶作為基底，喝起來果香清爽、酸甜平衡。最特別的是加入了新鮮紅龍果，增添自然的果香與繽紛色澤，最後再撒上蘋果丁，不僅讓口感更有層次，也讓整杯飲品多了一份夏日清新的氛圍。

後記

在新竹，其實不多見同時結合藝術展覽、咖啡與餐點的空間。1225 藝術空間除了提供咖啡、甜點與雞湯套餐之外，也希望透過藝廊與藝文活動，讓更多人在日常生活中接觸藝術。

如果最近正在尋找新竹馬偕醫院、竹科附近不限時咖啡廳，或是想找一個能閱讀、辦公、聊天，同時欣賞藝術作品的地方，不妨安排來這裡坐坐；喝杯咖啡、吃份雞湯套餐，再到二樓欣賞畫作，享受一段放慢步調的悠閒時光。

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1225 藝術空間｜咖啡藝廊
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電話：03-575-0311
營業時間：週一至週日 09:00–18:00
地址：新竹市東區建中一路31號(近新源市場)

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享