[新竹美食] 茶裡相逢｜茶業第四代打造的茶香甜點小店 藏身於竹蓮市場二樓

前言

茶裡相逢的老闆是全興茶園第四代，為了推廣自家好茶，將茶葉結合甜點，創立了這個品牌，也期待透過茶香與點心，讓人與人之間在茶裡相逢，用茶串起每一段萍水相逢的緣分。

我從茶裡相逢成立初期就開始認識他們了。當時品牌是從蛋黃酥起步，將茶葉研磨後加入內餡，讓原本熟悉的紅豆沙多了一股淡雅茶香，也突破了傳統蛋黃酥的做法，因此受到不少人喜愛。

一直以來，多半需要透過網路訂購支持他們；老闆偶爾也會到清大美食廣場出攤，有時候週末則會在台北希望市集出現。直到最近，茶裡相逢終於有了固定的攤位。

從今年初開始，茶裡相逢在竹蓮市場二樓設立了長期駐點櫃位。除了原本招牌的蛋黃酥之外，品項也比過去更加豐富，新增了烘焙類、茶酥餅、茶凍與茶飲等選擇，現場也設有簡單的內用區。來市場採買之餘，也可以順道坐下來小歇片刻，吃個甜點、喝杯茶，讓原本喧囂的傳統市場，多了一個可以慢慢停下腳步的角落。這次也整理了幾樣我實際品嚐的品項和心得，分享給大家參考。

交通資訊

茶裡相逢攤位位於竹蓮市場二樓 47 攤，搭乘手扶梯上樓後直走到底即可抵達；隔壁為「戴媽媽餛飩水餃」，位置相當容易辨識。

竹蓮市場位於新竹後站商圈，鄰近竹蓮寺，從新竹後火車站步行前往約 10 分鐘，交通便利。

汽車可停放於竹蓮市場停車場或頂竹圍地下停車場；機車則可停放於市場周邊路邊停車格，停車機能完善。

環境導覽

茶裡相逢在竹蓮市場二樓的攤位中特別顯眼，遠遠就能看到整體以木質調打造的空間設計，色調溫潤柔和，帶有簡潔雅緻的文青氣息。

目前現場販售品項包含雜糧麵包、貝果、蛋黃酥、茶燒餅與茶凍等多樣茶點；此外，也能直接選購來自新北坪林「全興茶園」的茶葉，不需特地前往產地或提前預訂，在市場內就能輕鬆入手。

現場亦設有簡單座位區，可以坐下來品嚐麵包與甜點，搭配一杯現沖茶飲，為逛市場的過程增添一段從容的悠閒時光。

補充資訊｜全興茶園

全興茶園位於新北市坪林區，是當地世代傳承的製茶茶園，也是「茶裡相逢」茶葉來源地。

地址：新北市坪林區北宜路八段 262 號

菜單參考

現場同時提供「內用」與「外帶」服務；店內也有內用限定的回沖熱茶，可以慢慢坐著品茶休息。

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特色商品介紹

蜜香紅茶乳酪鹼水貝果

價格：80元／個

以自家茶園的蜜香紅茶研磨成粉，加入Cream Cheese製成內餡，並結合自家茶油製作。入口除了乳酪的滑順奶香之外，尾韻還能感受到淡淡蜜香紅茶香氣，風味層次相當柔和。

柑橘乳酪鹼水貝果

價格：95元／個

選用與峨眉小農合作的柑橘，將當季最香甜的一批橘子熬製成果醬，再與Cream Cheese融合做成內餡，同樣加入自家茶油製作；酸甜柑橘香氣與乳酪交織得恰到好處，吃起來清新不膩。

茶油德式蔓越莓葡萄麵包

價格：120元

這款茶油德式麵包的份量相當大，適合買回家後切片，與家人一起慢慢分享。麵包內加入蔓越莓與葡萄乾，咀嚼時能感受到自然果香與微微酸甜感，再結合自家茶油製作，入口帶有一種溫潤淡雅的特殊香氣，是外面較少見、也不太容易吃到的風味。

包種茶燒餅

價格：60元／個

將包種茶融入燒餅之中，入口除了餅皮本身的香氣之外，尾韻還能慢慢感受到淡雅茶香，是外面較少見、也不太容易吃到的特殊風味。整體不會過於甜膩，越咀嚼茶香越明顯，很有「茶裡相逢」自家特色。

包種茶凍、蜜香紅茶凍

價格：40元／個；六入 200 元（袋裝）

使用自家茶葉製作的茶凍，口感滑順，風味天然純粹，入口後能慢慢感受到茶香與淡淡回甘。包種茶風味清新淡雅；蜜香紅茶則帶有溫潤花香，兩款各有不同特色，很適合冰在家中冰箱裡，當作夏日的小點心享用。

蜜香紅茶

現泡熱飲100元｜冷泡茶60元

冷泡後茶香更加柔和順口，入口帶有自然蜜香與淡淡果香氣息，尾韻清甜，炎熱天氣喝起來特別舒服；熱泡則能感受到較明顯的茶香層次，蜜香氣息更加濃郁溫潤，入口後尾韻回甘。

另外店內也提供內用限定的「家庭回沖壺」熱茶（200 元），可以回沖續飲、慢慢品飲。

後記

很開心「茶裡相逢」終於有了長期駐點的攤位，不再只是偶爾出現在市集裡，而是在竹蓮市場中，有了一個能讓大家隨時停下腳步的小空間。

比起一般甜點店，這裡更多了一種像是「市場裡的茶席」氛圍。逛市場、買完菜之後，可以坐下來喝杯茶、吃點甜點稍作休息。老闆親切又健談，聊著茶葉、甜點與品牌一路走來的故事，不知不覺就待了一整個午後。

如果對茶葉文化有興趣，假日也能報名由老闆親自帶領的「坪林全興茶園一日遊」，實際走進茶園，從產地開始認識茶葉與製茶過程，更深入感受品牌背後的故事與風土。

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茶裡相逢 －竹蓮市場店
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電話： 0902 056 255
時間： 平日08:30-13:00、假日08:00-13:00 (週一公休)
地址：新竹市東區竹蓮街15號（2樓47攤位）

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享