[竹北美食] 田土山 無菜單蔬食料理 採預約制 在城市一角 做出對里山的渴望 新瓦屋客家園區 新竹高鐵站

IMG_0135.JPG

 

位於新瓦屋客家園區周圍的田土山無菜單蔬食餐廳

從不使用媒介打廣告只靠口耳相傳口碑行銷

 

2F281E3A-686D-4E2D-9A34-813B1CDE8E97-1789-000000F6485EFBF7.jpg

 

斜對面是新竹最美的段純貞牛肉麵

事實上,原本是想帶爸媽來吃段純貞牛肉麵

沒有做好功課的我,剛好遇上週一公休

不曉得要吃什麼的我們,正好旁邊是這間餐廳

爸媽也是挺感興趣的,於是走了進去

 

926FCCE9-08DD-4BBE-B4EB-B50342F7D027-1789-000000F642F6164B.jpg

 

把竹籬隔離了車聲喧嘩與高聳的水泥大廈

讓人不太注意的招牌常被忽視,使人有種神秘感

 

A05F6D3A-7F01-4E93-8660-13B2412A5877-1789-000000F63DCC6E2E.jpg

 

需經過一個走廊才會到達用餐區域

餐廳外面有個小庭院,飯後挺適合在這此留個影

 

46089733-F6F6-4111-B1E2-2DB30DCF61EF-1789-000000F54EAF43CB.JPG

門口有台老舊的裁縫機

上面擺放著笑容慈祥的彌勒佛木雕
 

5E8D7021-DFE0-49F0-A5CB-BFC565FDA932-1789-000000F553FBE8A5.jpg

靠窗邊的座位

採光佳、視野也特別好

還能看見綠意盎然的庭院
 

C4E6AFE6-2876-4D60-AFAC-F07475538886-1789-000000F559552719.jpg

此區域用了榻榻米為地面,非常有日式風味

不過沒有開放在和室用餐,或許店家另有其他用途
 

82E00733-4178-4B12-95BD-D54E0460AA3A-1789-000000F561B79376.JPG

 

這區擺放的是觀世音菩薩

 

E61B65B6-E1AF-469C-8396-010A397A7AB7-1789-000000F637C31567.jpg

 

店內使用大量的木雕、木頭為主要題材

 


 

採預約制訂位

我們是沒有預約就走進來用餐

店員告知我們的餐點需要等待時間稍長一些

建議打電話預約 好讓店家能提早準備

本店無菜單

每人是$600 + 10 % 服務費
 

9A8DA31D-FD14-4DF6-AFCA-52500E48A01D-1789-000000F5452EFA8E.JPG

一入座後會遞上 熱的紅靈芝茶

(喝完可以免費續加)

對於靈芝很陌生 還有點畏懼

沒想到喝起來很舒服,也沒有令人害怕的味道

靈芝茶具有免疫調節、耐缺氧、抗疲勞的保健作用

能調節人體新陳代謝機能,提高自身免疫能力
 

2239492F-0049-4726-B6F0-3F5F5FE08DBD-1789-000000F5747D0564.JPG

由於是全蔬食無菜單料理

以下菜色命名為自己取的,不要太嚴肅009

第一道- 百香果豆漿沙拉

生菜上有玉米、番茄、芭樂、山藥、各種蔬菜籽

醬料是百香果+豆漿製成的 酸甜好吃又養生

爸爸讚嘆有達到五行青、赤、黃、白、黑配色

我個人是不太在意這些,長輩們特別會留意

 

A17E41B8-14BF-4FF0-9343-3E5DD972F44E-1789-000000F5A43FF682.JPG

第二道 – 原味花生豆腐

竹葉上有芥末及黑豆底,部有醬油

花生豆腐花生味很濃郁,且帶點甜甜的滋

芥末及醬油是鹹的

甜鹹衝突的滋味碰撞在一起

我得誠實說,第一口吃還覺得有點奇怪

細細的品嚐之後覺得挺美味又特別
 

59BFB294-D8D2-454B-A778-3BF8157C52DF-1789-000000F5ADEF28FB.JPG

第三道-咖哩酥麵包佐南瓜濃湯

店員貼心建議

咖哩酥麵包一定要馬上吃,熱熱吃才好吃

咬下一口麵包,看見了熱騰騰還在冒煙的猴頭菇

吃了這個猴頭菇居然有讓我以為在吃滷肉的感覺

真是太神奇了!我感覺不出來自己吃了素食料理

南瓜濃湯要沾麵包或直接喝都可以
 

9F169698-4E36-4910-A850-8DB528977357-1789-000000F5C6330629.JPG

第四道 海苔手捲 一人一個

裡面包苜宿芽、生菜、水果丁、堅果

有用一點沙拉中吃到的百香果+豆漿醬

海苔很脆還帶有鹹味

海苔放久會軟掉,建議盡快食用完畢
 

F6FA9853-88D4-4E88-A03A-97C071A76CA3-1789-000000F5E35ABEBB.JPG

1AC27A07-4B95-4811-9BC4-8F05CDB65DC6-1789-000000F5CAA56B66.JPG

 

第五道 五行拼盤

店員建議從右邊品嚐到左邊、味道從輕到重

第一樣:是栗子南瓜

第二樣:苦瓜佐醃漬小蕃茄

第三樣:清炒木耳

第四樣:小黃瓜卷紅蘿蔔泥

第五樣:滷杏鮑菇

 

7DD7BA05-1989-4B8E-A0C5-DEB1D584B3AF-1789-000000F5F22EFB2B.jpg

CDA7E783-9B4D-4ACA-8B05-4684264C652F-1789-000000F5FB70A38A.JPG

 

第六樣 素食界的東坡肉

(覺得自己取的名字好搞笑)

長得好像一塊肥美的東坡肉

這是一塊滷冬瓜配上燉芋頭

旁邊放了粽葉,整體有股粽子香味

香氣好濃郁,還以為自己在吃肉粽

 

A6BF9D5A-8EF9-43D9-A5F7-7D0D7AEC1C1A-1789-000000F605098CE5.JPG

第七樣 鳳梨果醋

喝醋可以促進新陳代謝、消脹氣

也達到去油膩功效
 

97C5D722-9DE2-405F-A6B9-482A8BF4291C-1789-000000F62998C05A.JPG

第八樣 炸牛蒡絲飯糰

炸牛蒡絲吃起來好像薯條

酥酥脆脆、單純美味

有考量到男生可能會吃不飽有續飯糰的服務

此時的我已經飽得不得了了~(已癱)

原本也擔心爸爸會吃不飽,沒想到他跟我一樣很飽

 

A913995E-040B-41E9-A4C2-492269FE114E-1789-000000F61792C87F.JPG

 

第九樣 營養菇菇湯

有秀珍菇、鴻喜菇、蓮子、紅白蘿蔔等

湯頭很清澈且清甜 喝起來無油無負擔

(碗很燙,要非常小心開蓋子)

 

5EE17BC6-1288-452D-A6A5-6C11F63772A6-1789-000000F632AB5892.JPG

 

第十樣 銀耳及水果

銀耳又稱白木耳 爸爸説也稱為「素燕窩

是生長於枯木上的膠質真菌,因其色白如銀故名銀耳

常服銀耳湯,還可起到嫩膚美容的效果

水果皆是提供瓜類 香瓜、哈密瓜、木瓜

熟度剛好 水分豐富 果實非常的甜美

 


 

田土山無菜單餐廳

打造一個回歸自然純樸的生活環境

與友善大地的蔬食飲食文化

提供十樣不同的風味的蔬食料理

一人600元 附加店家的用心及舒適的環境

無限制用餐時間 在店家休息時間內離席皆可

可以與朋友家人品嚐無負擔飲食及悠閒地喝茶聊天

個人覺得性價比是很高的餐廳

即使平時是個無肉不歡的人

也可以來嘗試看看 會有不同的感受

 


 

田土山無菜單餐廳

預約專線 036670078

營業時間11:30-15:00/15:30-20:00

地址  新竹縣竹北市中興里嘉豐六路一段

粉絲專頁 https://reurl.cc/VaXj8N


檢視較大的地圖