[新竹・竹北美食] 新竹豐邑喜來登大飯店｜特別邀請印度籍主廚操刀 推出了期間限定-印度美食節 享受美味的自助百匯饗宴
前言
新竹科學園區是台灣的科技產業重鎮，亦有「台灣矽谷」之稱，提供大量就業機會，帶動大量來自世界各地科技領域專長的人士。近年來印度籍工程師紛紛進駐竹科，也是新竹豐邑喜來登大飯店外籍商務客前三大客群。
新竹豐邑喜來登大飯店為桃竹苗地區唯一國際五星級連鎖飯店，9月28日至10月15日以香料文化廚房為主題推出了「印度美食節」，特別邀請到印度籍主廚設計菜單與操刀，將家鄉菜原汁原味重現，以Buffet的方式，於二樓盛宴自助餐廳 Feast讓民眾盡情享用！
★9/28至10/15 假日午、晚餐餐期安排「印度拉茶秀」。
★平日午餐及晚餐時段，同行用餐的6-12歲兒童，贈送印度傳統藝術「藍果麗沙畫DIY組」。
★9/30及10/7 上午11:00至下午14:00，提供每日限量10名免費體驗「印度彩繪」。
印度美食節期間於二樓免費展出「印度攝影展」展示前駐印記者印度尤、攝影師謝振允系列攝影作品，讓民眾透過影像體驗走入印度文化的精彩故事。
交通資訊
【自行開車】
★飯店汽車停車場入口位於自強北路上。
由國道一號(中山高)竹北/芎林交流道
經由中山高，於竹北/芎林交流道出口下，沿交流道下之後往『芎林』方向至光明六路直行至自強南路口即可抵達，飯店即在您左側。
由國道三號(北二高)竹林交流道
於竹林交流道(芎林/竹東)出口下，轉往台68線東西向快速道路，直行至往竹北方向下高架道路往平面道路行駛，沿自強南路直行至光明六路口左轉即可抵達，飯店即在您的右側。
【鐵路】
台灣高鐵新竹站
行駛距離：大約2.3公里/1.43英里
台灣高速鐵路新竹站接駁巴士：免費
時間：自新竹站每20至30分鐘發車。
旅行時間：5分鐘
注意事項：可從新竹站3號月台4號出口搭乘台灣高鐵(THSR)新竹站接駁巴士。
香料文化廚房 印度美食節
活動期間｜ 9月28日至10月15日
提供時段｜午餐 11:30–14:00 晚餐 17:30–21:00
活動地點｜盛宴自助餐廳 Feast (東館)2F
收費標準
【餐價資訊】
*定價標準：未滿6歲不收費，6歲以上(含)至未滿13歲以兒童價計算，13歲以上(含)以成人價計算
*樂齡標準：滿70歲以上之長者，享成人價半價優惠，需出示身分證件。
*樂齡優惠僅適用午、晚餐
— 平 日 —
早餐：成人NT$ 700 / 兒童NT$ 350
午餐：成人NT$ 1090 / 兒童NT$ 545
下午茶：成人NT$ 790 / 兒童NT$ 395
晚餐：成人NT$ 1,390 / 兒童NT$ 695
—假 日 —
早餐：成人NT$ 700 / 兒童NT$ 350
午餐、晚餐：成人NT$ 1,590 / 兒童NT$ 795
下午茶：成人NT$ 890 / 兒童NT$ 445
* 週六晚間分兩餐期供餐：第一期5:00-7:00 PM;第二期7:30-9:30 PM
* 以上價格需另加一成服務費
用餐環境
盛宴自助餐廳 Feast座位數共有304席，亦有提供包廂。活動期間將用餐環境佈置得充滿彩色、熱情生動，散發出濃厚異國風情。
了解印度飲食文化
許多人對於印度料理的第一個印象大多是香料咖哩，但印度不只是有咖哩，「印度式中國菜」是印度人僅次於印度菜的熱門料理，也榮登印度人心中第二名的美味寶座。
所謂的「印式中菜」就是混合中國香料及傳統印度食材製作而成。歷史追朔於18世紀末，一群中國廣東客家移民前來打拚，遷居到印度東部的「加爾各答」從事皮革業，遂發展出印度唯一的中國城。他們學著適應當地的文化風俗，也包含飲食習慣，中式料理會用到的食材，也就跟著運用到當地料理中，漸漸誕生出新的飲食文化，創造出屬於印度風格的特色客家菜。
1975年一位印度籍華人發明了以糖醋風味為基底，並加入大量的蒜、薑、辣椒等炒製而成的滿州雞，在印度大受歡迎，相繼延伸出素食版本的滿州炒花菜、滿州蔬菜等料理。除了滿州料理外，印度著名的中華料理還有蜂蜜辣椒馬鈴薯、客家炒麵等，甚至是我們都熟悉的饃饃(MOMO)餃子(來自尼泊爾和印度等區域的主食)，都是源於東印度華人帶來的飲食影響。
特色料理彙整
【印度傳統街邊小吃】
北印咖哩餃、孟買小漢堡、印度脆球、印度炸餅、奶油煎餅、印度爆米香
【印度咖哩】
奶油咖哩雞、波菜起士咖哩、豬肉紅咖哩
【特色料理】
南印傳統炸魚、哈里亞里烤雞、南印欽奈65炸雞、坦都里烤魷魚、馬薩拉海鮮、坦都里雞肉沙拉、海德拉巴羊肉印度香飯、蔬菜帕可拉
【特色湯品】
紹爾巴蔬菜羊肉湯、雞肉湯
【印度客家料理】
印度客家炒麵、印度客家滿洲炒花菜
【印度飲品、甜品】
印度薑汁奶茶(冷/熱)、龐加爾(奶油狀甜粥)、水果奶酪、芒果奶昔
【印度蔬食料理】feat. No Meating 一植肉
打拋豆腐植物肉末、爆醬高麗菜黑胡椒植物肉、清蒸植物雪魚排佐酸辣印度果亞、植物肉漢堡排佐碳燒風味印度咖哩醬
兒童熟食區提供披薩、漢堡排、烤雞，都是孩童們喜愛的食物。
除了印度美食以外，自助吧依然有供應常態性的西式、日式、中式料理、港式點心等。
新鮮果汁、茶飲、冰沙以及咖啡熱飲。
同時也有提供多款汽水、果汁、香檳沙瓦、柏克金生啤酒、紅酒、白酒等無限暢飲。
*開車不喝酒 開車不喝酒 飲酒過量有害健康
甜點自助吧提供各式精緻糕點、餅乾、冰淇淋、冰棒等，各位一定要試試最受歡迎的「焦糖烤布蕾」。
9月28日活動首日，印度籍主廚於現場示範在家如何輕鬆製作印度料理。
9月28日至10月15日期間，假日午、晚餐餐期現場有安排「印度拉茶秀」。
後記
新竹豐邑喜來登大飯店用心舉辦了「香料文化廚房・印度美食節」，提供了東印、西印、南印、北印不同主題的美食。香料是上帝給印度人最好的禮物，是來自天上的種子，運用豐富的香料入菜，成為許多菜餚中不可或缺的重要調味！
來到印度美食節，就像環遊印度一圈，讓我了解到南印度以米為主食，偏愛含辣多汁的咖哩料理，口味較重、味道較為辛辣。 北印度料理以麵類為主，像是小麥粉製成的粗圓餅等，注重香氣、較少辣味，口感較溫和，以添加乳製品為其特徵。再來是「加爾各答」是印度客家人聚居最多的地區，「印度客家料理」、「印式中菜」就此誕生！
平時就喜愛印度料理的我，非常熱愛香料咖哩、奶油煎餅，兩種組合在一起簡直是人間美味！讓我印象深刻的是現點現做的印度脆球(Pani Puri)，是知名的印度街邊小吃，油炸過的麵團中間戳一個洞，裡頭放入香料再灌入酸甜醬汁，一口咬下冰涼的醬汁在口中爆破，非常有快感，令人一試難忘！推薦必吃欽奈65炸雞(Chicken 65)，使用去骨雞腿肉切丁以香料醃製入味，再下鍋油炸，起鍋後裹上特製的紅辣椒醬，吃起來既像台灣的鹽酥雞，又像韓式炸雞，特色是色澤、香氣更加誘人，也很適合搭配啤酒呀！身為奶茶控的我，對於印度奶茶也是無法抗拒，正宗的印度香料奶茶(Masala Chai)使用茶葉、牛奶、荳蔻、丁香、生薑等香料沖泡，現場提供冷熱兩種，冷飲喝起來較溫和；我更喜歡熱飲，薑汁的辛辣感鮮明，香滑順口又好喝，忍不住續了好幾杯(嘿嘿)
來到香料文化廚房・印度美食節讓我品嘗到多道特色佳餚之外，還能進一步認識印度飲食文化，是一趟滿足味蕾的舌尖之旅，有興趣的朋友歡迎在10月15日前把握機會共襄盛舉！
新竹豐邑喜來登大飯店 盛宴自助餐廳
電話：03 620 6092 線上訂位
早餐—06:00~10:00
午餐—11:30~14:00
下午茶— 14:30~16:30
晚餐— 17:30~21:00
地址: 新竹縣竹北市光明六路東一段265號2F
※如自行攜帶酒水入內，需酌收「自備酒水服務費」500元至1000元
※提供HALAL清真認證餐點
※線上訂位為委外系統商EZTABLE，恕不適用國旅卡
