[新竹牛排餐廳] The BBQ House公園店｜創始本店搬新址 老字號美式碳烤牛排新空間亮相

前言

新竹老字號的 The BBQ House，在去年底已正式喬遷至新址，現在的位置就位在新竹公園正對面，鄰近新竹後站與新竹動物園一帶，交通相當便利。相較於過去店內空間較為狹小、桌距也偏近，搬遷後整體用餐環境變得更加寬敞、舒適，不論是家庭聚餐、約會，或是慶祝生日與重要節日，都很適合安排在這裡。

品牌創立至今已滿 17 年，從新竹東大店起家，逐步擴展至全台各地，目前北中南部都能看見品牌身影。對我來說，學生時期只要遇到生日或想認真慶祝的日子，第一個想到的幾乎都是The BBQ House；在那個年代，它一直是新竹人心中較有儀式感的排餐選擇之一，也承載了不少人成長過程中的聚餐回憶。

我和家人一直都是 The BBQ House 的老顧客，從品牌創立至今，偶爾就會安排來用餐，一路吃到現在也累積了不少回憶。這次剛好趁著搬遷到新址的機會，再次過來體驗，也順便把全新的用餐空間與餐點內容開箱給大家看看，在熟悉的品牌印象之外，也多了一份不同以往的新感受。

交通資訊

The BBQ House 公園店位在「回建築」一樓，正對面就是新竹麗池公園與假日花市，也鄰近新竹孔廟、動物園，周邊環境相當清幽，很適合安排散步後順道用餐。

餐廳前方道路旁設有路邊停車格，若假日車位較滿，建議可停放於新竹後站停車場，再步行約 350 公尺即可抵達；搭乘大眾交通工具，抵達新竹火車站後，可經由地下道往新竹後站方向，沿南大路步行，再轉入公園路左轉即可抵達。

環境導覽

The BBQ House 公園店共有三層樓用餐空間：一樓座位數較少，以大桌為主；二樓則以雙人座位為主，人數較多時也可彈性包場使用，且窗外正對新竹公園，放眼望去滿是綠意，用餐時多了一份開闊與放鬆的感覺，讓人心情也跟著輕鬆起來；三樓則是獨立包廂型空間，一張大桌可容納十餘人，另外還設有戶外陽台，整層樓都很適合規劃包場活動。現場也提供視聽與投影設備，不論是小型部門聚餐、私人會議或派對聚會，有需求都可以事先來電洽詢安排。

用餐方式

入座後，可以先到肉櫃挑選自己想吃的肉品，現場提供多種部位選擇，很容易讓人陷入選擇障礙；如果不確定怎麼挑，也可以直接告訴服務人員自己的口感偏好或預算，請他們協助介紹與推薦。

肉品採依克數計價，也可以和師傅討論想吃的份量，現場現切並確認金額後再進行料理，點餐方式相當彈性。

選好肉品後回到座位，再依需求加點開胃菜、配菜或義大利麵類；另外也可以留意現場的黑板，上面的品項會依照季節不定期更換，通常都是菜單上點不到的限定料理，很值得參考看看。

The BBQ House 菜單

☞ 查看菜單 （全台門市價格同步）

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餐點介紹

頂級美國菲力牛排

單價 $6.6/g（實際價格依現場公告為準）

喜歡不費力口感的人，推薦可以首選「頂級美國菲力牛排」。菲力屬於牛隻較少活動的部位，油脂不多、肉質細緻柔嫩，入口幾乎不需要太多咀嚼就能感受到飽滿肉汁在口中釋放；個人覺得約五分熟左右的熟度最剛好，能同時保留柔嫩口感與肉汁表現，整體風味也更加平衡。

排餐皆附碳烤時蔬、炸蒜片與特製威士忌奶油醬，其中威士忌奶油醬是店內的招牌之一，帶有溫潤奶香與淡淡酒香層次，與牛排搭配特別加分，也是我們多年來一試成主顧的重要原因之一。

美國頂級Prime去骨牛小排

單價 $5.4/g（實際價格依現場公告為準）

喜歡帶有一點咀嚼口感的人，推薦可以選擇「美國頂級 Prime 去骨牛小排」。這個部位本身帶有些許肉筋與油脂分布，經過碳烤後會呈現外層微微焦香、帶點脆口的層次感，咀嚼起來更有存在感，也多了一點風味變化。

熟度部分個人會建議選擇約七分熟左右最剛好，既能保留牛肉本身的肉汁，也能讓油脂香氣更完整釋放，整體吃起來更加平衡耐吃。

這次品嚐的兩個部位各有優點，我自己則更偏好「美國頂級 Prime 去骨牛小排」，牛肉香氣表現更加明顯，也更能吃出牛排特有的濃郁風味。和我一樣喜歡牛肉風味突出的朋友，可以優先選擇去骨牛小排，或是我一直以來最常點的肋眼牛排，都是很不錯的選擇！

炭烤松阪豬胡麻沙拉

價格：380元

肉類餐點吃多了難免會覺得稍微膩口，推薦可以搭配一份沙拉一起享用。這道以綜合生菜為基底，搭配洋蔥與番茄增加清爽度，最後鋪上一塊炭烤松阪豬作為亮點。

松阪豬表面炭烤至微微焦香，外層帶點酥脆口感，入口則保有彈性與油脂香氣，搭配胡麻沙拉一起享用，清爽之中又多了一點層次感，很適合作為主餐之間的轉換搭配。

蒜味橄欖油大蝦附法國麵包

價格：480元

如果喜歡帶點風味層次的熱前菜，很推薦這道蒜味橄欖油大蝦。以橄欖油與蒜慢慢加熱，大蝦吸附滿滿蒜香與油脂風味，入口鮮甜飽滿，是一道經典又耐吃的開胃料理。

隨餐附上的法國麵包，可以沾著盤中的蒜香橄欖油，把整體風味完整吃進嘴裡，簡單卻讓人印象深刻，也很適合多人分食，在主餐前一起分享剛剛好。

現炸薯條

價格：90元

選用美式粗薯條，外層微酥、內裡保有鬆軟口感，入口能感受到滿滿的馬鈴薯香氣，單吃就很涮嘴！也可以搭配一旁附上的肯瓊醬一起享用，帶點微辣與香料風味，讓人一口接一口停不下來。

凡點主餐可加價升級套餐

升級套餐
湯品（120 元）
甜點（140 元）
飲品（99 元）
任選 2 項＋140 元｜任選 3 項＋180 元
* 超過指定金額可補差價升級

套餐湯品｜蟹肉南瓜奶油濃湯、布奇諾野菇濃湯 （原價240元）

蟹肉南瓜奶油濃湯入口帶有自然南瓜的香甜與滑順奶香，整體以南瓜風味為主體，搭配蟹肉點綴其中，帶出淡淡海味，喝起來溫潤順口、接受度也很高。

布奇諾野菇濃湯則以多種菇類熬煮，菇香濃郁、質地綿密厚實，入口能感受到自然的菌菇風味慢慢散開，香氣表現明顯，是一款耐喝型的濃湯。

甜點｜巧克力布朗尼佐焦糖香草冰淇淋（原價140元）

濃郁巧克力布朗尼內加入核桃，整體口感偏鬆軟濕潤，搭配上方的香草冰淇淋一起享用，冷熱交織讓巧克力風味更加柔和；即使前面主餐已經很有飽足感，還是會忍不住把這份罪惡甜點慢慢吃光。

甜點｜手工蘋果派（原價200元）

如果覺得巧克力布朗尼吃起來比較有負擔，推薦可以選擇「手工蘋果派」作為餐後甜點。

酥香的千層派皮裡夾著熱呼呼的蘋果內餡，除了細緻的蘋果泥之外，還能吃得到保有口感的蘋果塊，整體甜度適中、吃起來清爽不膩，很適合作為排餐後的收尾甜點。

飲品｜野莓氣泡飲（原價160元）、水果風味沙瓦（原價200元）

套餐飲品可選 99 元品項，包含可樂、雪碧、蘋果汁、檸檬紅茶、無糖綠茶；其他冷飲、特調氣泡飲可補差額升級。

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優惠活動

經典燉小牛膝

價格：980元

近期店內活動可加價 980 元升級品嚐「經典燉小牛膝」，選用傳統作法長時間慢火燉煮，將牛膝與多種蔬菜一同熬煮出自然甘甜的原汁風味，醬汁濃郁卻不厚重，整體風味溫潤耐吃。

原本看到牛膝還以為骨頭比例會比較高，實際品嚐後發現肉的份量相當充足，燉煮至入口軟嫩、幾乎不需要太多咀嚼，搭配吸附滿滿醬汁的蔬菜一起享用非常加分；風味厚實又帶點層次感，特別適合搭配紅酒一起享用。

主餐搭配紅、白酒（不限酒款）可享現折 300 元優惠。

店內酒款由「大宅酒窖 WINEHOUSE」提供，包含進口精選紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳與氣泡酒等多種選擇，整體酒單相當豐富，很適合依照當天餐點風味或個人喜好自由搭配。

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後記

這次趁著 The BBQ House 創始店搬遷到新址後再次回訪，整體用餐感受和以往相比多了不少驚喜。空間變得更加寬敞舒適，桌距之間也更自在，再加上正對新竹公園的綠意景觀，用餐氛圍明顯提升不少。

相較於其他分店，我覺得公園店的整體環境更適合安排慶生或重要聚餐，不論是家庭聚會、朋友慶祝，甚至是小型包場活動都很合適。如果剛好正在找一間在新竹具有儀式感的排餐餐廳，The BBQ House 公園店會是值得收藏的一間選擇！

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The BBQ House公園店（原東大店）
官方網站｜Facebook粉絲專頁
聯絡電話：035429894 線上訂位
營業時間：11:30–14:00、17:30–22:00
門市資訊：新竹市東區公園路312號

分店據點

三峽北大店 02-8671-2221
桃園中路店 03-369-3999
新竹竹北店 03-668-2288
新竹公園店 03-542-9894
新竹關新店 03-666-7878
台南府前店 06-298-8111
高雄南屏店 07-555-7071