[新竹・竹北美食] NON POKE 夏威夷生魚飯竹北店｜外食族也能吃得豐盛營養又輕鬆無負擔！自選組合每份只要89元起
前言
NON POKE 夏威夷生魚飯成立於2023年七月，是發跡於桃園中壢的Poke Bowl專賣店。有天Leo和Josie到店用餐，一吃就喚起他們在美國加州生活的回憶，於是決定將此品牌引進新竹，全台第二間 NON POKE 夏威夷生魚飯於今年二月份正式開幕。
夏威夷生魚飯源於70 年代夏威夷，夏威夷語：Poke，解釋為「切塊」之意。早期當地人以魚肉、章魚等海鮮醃製再切塊，搭配多種蔬菜，覆蓋於米飯上的食用方式。因夏威夷生魚飯沒有太過複雜的烹煮方式，主要呈現食物原型並保留營養，在美國深受年輕族群、明星的喜愛，近年從美國風靡到全世界。
夏威夷生魚飯席捲到亞洲後，延伸出更多不一樣的新吃法，基底有生菜、米飯、麵食等，而蛋白質可以是雞肉、牛肉、豬肉、海鮮等，蔬菜則是以當地盛產的食材為主；可以依照個人喜好淋上不同口味的醬汁與點綴，是一份能做出多種變換的「客製化餐盒」。NON POKE 夏威夷生魚飯的食材新鮮、簡單、純粹，卻是投入滿滿的熱忱和心血，開幕至今已累積到大量的顧客回訪。趕時間可以選擇店家精心搭配好的組合，或是可以自己隨心所欲加料，搭配出份量多且有飽足感的Poke Bowl。是「控糖飲食」、「體重管理」、「增肌減脂」健身餐食的絕佳選擇！還沒嘗試過的朋友，快來試試吧！
交通資訊
NON POKE 夏威夷生魚飯竹北店位在竹北繩索公園旁，鄰近新瓦屋客家文化保存區，距離新竹高鐵站、遠東百貨竹北店車程約5分鐘。
招牌簡單明瞭又可愛，庭院鋪上草皮，增添了自然風情，讓繁忙的心情能瞬間放鬆、平靜下來。
環境導覽
NON POKE 夏威夷生魚飯竹北店環境簡約質樸、舒適乾淨，營造出如家般的居家氛圍。
餐點可內用、外帶，到櫃檯選擇好餐點後，如是內用找到喜歡的座位後，採自助形式取餐、回收餐具，亦有提供飲用水可以取用；如是外帶，建議先透過線上點餐，到店不需排隊，即可馬上領取。
點餐方式
檯面上的菜色豐富多樣，依照季節略有調整，每種食材皆切成適合入口的大小，無論是牙口欠佳、老人、孩童都方便食用。
餐點介紹
【推薦組合】不得更換內容物。
【自選組合】自選組合是本店的人氣排行榜第一名，每份89元起。Poke Bowl 是一種彈性很大的料理，可以根據自己的需求與喜好，任意選擇基底、蛋白質、蔬菜、醬料等，創造出一碗專屬於自己的Poke Bowl。Poke Bowl結合了豐富的食材，適當攝取人人都可以輕鬆達到營養目標。享受美味的同時，也能保持身體健康，實在是完美的享受！
招牌夏威夷POKE
價格：219元
基底(5選1)：白米、糙米、生菜、白米＆生菜、糙米＆生菜 (比例可客製化)
手工醬料(6選1)：招牌美式辣美乃滋/特濃胡麻醬/水果優格醬/和風醬/墨西哥莎莎醬/和風芥末醬
喜愛生魚片的朋友，首次來訪可以試試「招牌夏威夷POKE」，蔬菜的部分有酪梨(夏季開始供應)、鳳梨、綠花椰菜、玉米粒、胡蘿蔔，蛋白質搭配鮭魚、鮪魚，以鮮味魚卵點綴，醬料則是可以自己選擇。鮭魚和鮪魚具有豐富的營養價值，富含好油能幫助照護心血管；肉質鮮美、口感Q彈滑嫩，推薦搭配「和風芥末醬」，生魚片與芥末是不敗的絕佳搭檔，運用一點微酸微嗆的醬汁，帶出魚肉的鮮甜，清新爽口的好滋味，讓人一口接一口停不下來。
牛牛蝦蝦POKE
價格：179元
基底(5選1)：白米、糙米、生菜、白米＆生菜、糙米＆生菜 (比例可客製化)
手工醬料(6選1)：招牌美式辣美乃滋/特濃胡麻醬/水果優格醬/和風醬/墨西哥莎莎醬/和風芥末醬
牛牛蝦蝦POKE我選擇以糙米作為基底，蛋白質有牛肉、鮮蝦兩種，搭配泡菜、毛豆、綠花椰菜、玉米粒、杏鮑菇，以香鬆點綴，我強力推薦淋上「墨西哥莎莎醬」。手工製作的墨西哥莎莎醬主要以新鮮番茄製成，再加入洋蔥及香料調味，酸酸甜甜且帶有沙沙口感和爽脆又微辣的泡菜相輔相成。牛牛蝦蝦POKE海陸雙享一次滿足，一口鮮蝦、一口牛肉相互交替、大口享用，相當爽口開胃！
雞肉POKE
價格：119元
基底(5選1)：白米、糙米、生菜、白米＆生菜、糙米＆生菜 (比例可客製化)
手工醬料(6選1)：招牌美式辣美乃滋/特濃胡麻醬/水果優格醬/和風醬/墨西哥莎莎醬/和風芥末醬
雞肉POKE我選擇白米作為基底，搭配南瓜泥、海帶絲、番茄、玉米粒、櫛瓜，蛋白質為雞胸肉，以海苔絲點綴，淋上特濃胡麻醬。
雞胸肉是飲食控制者最愛的蛋白質選擇，可以增加飽腹感、減少後續攝取卡路里的總量；如果是想增加肌肉量，運動後多補充雞胸肉，有助於肌肉恢復與生長。
雞肉POKE這個口味深受減重、控糖人士的喜愛，是本店的熱銷排行榜前三名。如果不想攝取澱粉，可選擇以生菜為基底，店家很用心，擔心顧客可能會有吃不飽的情況發生，搭配了南瓜泥在其中，南瓜富含大量的纖維，營養高熱量低，對糖尿病患者尤佳。
飲品
熟成紅茶(微糖)
價格：25元
選用台灣在地茶葉沖泡，因濃度較高，加入了少許砂糖提味。給我的感覺像是市售冷飲店的一分糖，喝起來濃郁甘醇、好入口，尾韻回甘帶有微微甜味，連平時只愛喝無糖綠茶的媽媽都說：「很好喝！」
蜂蜜檸檬
價格：35元
使用新鮮檸檬榨汁，加入天然蜂蜜，不額外加糖。一喝讓我眼睛為之一亮，濃度很高、酸味夠味，喝了毫無負擔感，清涼健康、好消暑呀！
後記
這次來到NON POKE 夏威夷生魚飯竹北店，感受到店家對待客人如自己的家人般貼心和照顧，一看見熟面孔，就知道他們的飲食喜好，像是周邊的老年人、糖尿病患者來用餐，會提醒他們留意米飯量，多攝取蛋白質、高纖的食物。當天下起雨、天氣有點陰涼濕冷，店裡的大姐煮了味噌湯給每一位顧客暖暖身體，看似無不足道的小事，卻是讓我留下深刻的好印象，心裡感到無比暖心及感動。
新竹地區的夏威夷生魚飯店家如雨後春筍般的出現，NON POKE 夏威夷生魚飯竹北店沒有華麗的外表、精緻的擺盤，但是有滿滿的用心與人情味，這就是會吸引我再次來訪的理由。天氣漸漸炎熱了，即將進入夏天，食慾不振時，來碗低熱量的Poke Bowl，能達到均衡飲食、補充能量。喜愛清爽無負擔輕食的朋友，快來NON POKE 夏威夷生魚飯竹北店嚐一嚐簡單美味的好滋味吧！
NON POKE 夏威夷生魚飯竹北店
Facebook｜instagram
電話：03 667 2004 線上點餐
官方LINE：https://lin.ee/x5go9lo
營業：11:00–20:00 (週日公休)
地址：新竹縣竹北市嘉豐三街30號
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
