[新竹美食] 忠青商行 新竹巨城店｜台北第一蝦仁飯 全台7號店插旗巨城購物中心！不用遠到南部就能輕鬆享用美味蝦仁飯
前言
忠青商行原為一間台式眷村菜專賣店，店名取自老闆劉忠誠和太太名字中的其中一字，充滿愛與溫度。老闆將眷村家常味，以台式烹法入菜，成為品牌一大特色。後來經由藝人阿緯的「緯豆集團」爭取到品牌代理權，開始在雙北地區發展出多間連鎖店；目前除了善導寺本店為獨立街邊店之外，其他分店皆為百貨門市。
今年四月份，忠青商行首次跨出雙北進軍其他縣市設點，首站就來到新竹人最喜愛的巨城購物中心插旗！新竹的朋友有口福了，不用遠到南部也可以輕鬆吃到蝦仁飯。逛街前先來填飽肚子，再好好地享受悠閒而充實的休假時光吧！
交通資訊
忠青商行新竹巨城店位於巨城購物中心四樓美食街，鄰近威秀影城售票口、原Mister Donut位置。
騎機車或開車，館內停車計費方式：週一至週五每小時30元 ，當日消費不限金額之發票，免費停車3小時；週六至週日以及例假日 每小時60元，當日消費200元 (含) 以上，免費停車3小時。☞詳細停車收費資訊
環境導覽
店內座位約26席，若客滿時，可選擇將餐點端至美食街座位區享用(免收服務費)。
整體裝潢為復古眷村風，結合文青設計，與餐廳販售的菜餚相呼應。牆上的標語十分可愛風趣，大大的「保重」兩字，意思是保證大家都會吃得飽飽、體重增加。
點餐方式
採線上自助點餐，掃取桌上QR CORD進入點餐系統；網頁內附有餐點的圖片，提供給顧客方便參考。套餐組合也可自由選擇及加購加量，操作輕鬆簡單。
加入LINE好友即可擁有入會禮2選1（好蝦券20元｜抽取式衛生紙隨身包）
忠青商行菜單
- 內用低消每人套餐乙份。
- 內用需酌收10%服務費。
★主食皆以搭配成套餐，無法單點；小菜、湯品和飲品可以單點。
內用不限消費金額，每桌招待一壺酸梅湯。
餐點介紹
招牌好蝦蛋飯
價格： 278元 / 蝦量加倍+50元
招牌好蝦蛋飯源於網友將單點的半熟香煎土雞蛋，鋪在原有販售的「極品好蝦炊飯」上，吸睛的隱藏版吃法瞬間在社群上爆紅。忠青商行的老闆-阿緯便把網友創意收進菜單，再加入手工香腸與酸脆黃瓜片，成為了料多的海陸銷魂飯套餐。不僅是該店最高人氣的招牌品項，還被大眾譽為「台北第一蝦仁飯」之美稱。
招牌好蝦蛋飯每碗足足給了13隻鮮蝦，愛吃蝦的朋友可再加購50元，蝦量直接加倍！蝦炊飯鋪上幾塊充滿瘦肉的南部阿姨手工香腸，及清爽的醃製小黃瓜；煎蛋可依個人喜好選擇「全熟蛋」或「半熟蛋」。蝦仁選用富彈性的海白蝦，經由蝦醬煨煮後使蝦味更加濃郁，蝦肉紮實飽滿又彈牙，拌上半熟蛋一起享用好銷魂呀！
搗蛋蝦炊飯
價格： 278元 / 蝦量加倍+50元
炊飯為烹煮時加入蝦膏湯，煮好後拌入蝦油再淋上滑蛋、鋪上滿滿蝦仁，因此整碗料理充滿濃濃蝦香，每口都令人滿足！與「招牌好蝦蛋飯」相較之下，小葉更是偏愛這碗「搗蛋蝦炊飯」，滑嫩的滑蛋與蝦仁、米飯一同入口，交織出美妙的好滋味！
海味蝦仁蒸蛋 (內用限定)
單點價格： 98元
此為套餐配餐的選項Ｃ・輕奢海味，亦可單點加購。海味蝦仁蒸蛋內含海瓜子及多隻蝦仁，蒸蛋品嚐起來口感滑嫩且鮮味十足！
椒麻鮮蝦水餃套餐
價格： 268元
套餐包含椒麻鮮蝦水餃8顆，固定配菜為麻辣燙及小黃瓜。
椒麻鮮蝦水餃：水餃皮薄餡多，每顆都有一尾彈牙蝦仁，內餡飽滿紮實、椒麻香氣十足。小葉覺得吃完麻感後勁很強，若是愛吃辣的朋友很推薦點此品項，吃完後留下深刻記憶，是會想要再次回味的好滋味！
麻辣燙(小)：湯底以八種中藥熬製而成，以熱花椒油淋出藥材香氣，香辣湯底帶有花椒麻勁。內有大塊滑嫩鴨血、帶有嚼勁的滷大腸、豆皮、高麗菜、金針菇等食材。整體微辣、花椒香氣撲鼻，份量不大，適合一人獨享。
小黃瓜：經由醃製及冰鎮處理，品嚐起來清脆可口，不僅可以解膩，還可以解辣。
手切威士忌牛肉燥麵
價格： 238元
搭配A經典配餐，包含招牌花干、雞汁筍絲、魚丸蝦湯。
使用美國Choice等級的牛肉切成肉燥，加上中藥和威士忌等食材熬煮成滷肉。麵條部分選用細麵，滷肉在烹煮的過程中酒精已揮發，轉換為甜味，因此沒有明顯的酒味；肉燥大多為瘦肉，口感粒粒分明，每口又香又有咬勁，個人認為整體調味偏重，充分拌勻後更能凸顯出特殊不凡的風味。
忠青炸排骨
價格： 128元（限單點）
使用台灣溫體豬肉，先醃漬再裹上地瓜粉調製的麵糊酥炸。一口咬下外皮香酥、豬肉帶有特有的鹹香，厚實卻是軟嫩好入口，不需再沾醬調味就相當夠味，體現出台式傳統炸排骨的精髓，搭配獨家醃製酸甜小黃瓜更是清爽解膩。
濃厚魚片雞白湯
價格： 138元（限單點）
「濃厚雞白湯」共有五種配料品項，我選擇的是店員大力推薦的濃厚魚片雞白湯。雞白湯由江浙菜改良而成，湯底以雞肉、雞骨、豬骨數小時大火熬煉，更特別加入豬皮增加膠質，淬鍊出一碗溫潤醇厚的濃厚雞白湯，加入肉質Ｑ彈軟嫩的魚片，無魚刺、無腥味，無論是大人及小孩都能大口安心享用。
桂花清香烏龍
價格：60元
著重於花香的烏龍茶，香氣清香、滋味甘醇滑潤。
花椒白桃烏龍綠茶
價格：65元
一看見「花椒」讓人眼睛為之一亮，忍不住想嘗試看看！入口同時散發出花椒及白桃的香氣，花椒帶有香料香氣，白桃則是有一股香甜氣息，搭配在一起毫無違和感，嗯～真是爽口好喝。
後記
忠青商行將眷村家常味，加上台灣本土特色，融入文青風格重新詮釋，創造出既懷舊又新穎的美食。用心又美觀的擺盤，讓人賞心悅目，不僅品嚐到美味，還能感受到濃濃古早味。
即日起，來到新竹巨城購物中心四樓美食街，又多了一間美食新選擇！餐點皆以套餐形式呈現，就算是獨自一人也可以享受澎湃的佳餚，多人一起分享，又會是不同的樂趣！飽餐一頓後，與親朋好友一邊聊聊天、一邊逛街走走消耗熱量，享受平凡生活中，微小而又確切的幸福快樂。
忠青商行 新竹巨城店
電話：03 535 5059
營業：週日至週四 11:00–21:30
週五六(假日前一天) 11:00–22:00
地址：新竹市東區中央路229號4樓
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
