[新竹美食] 金福越式河粉 KING PHO BAR | 一碗吃完會令人想念的越南牛肉河粉 強力推薦大力筋牛丸、越式焦糖布丁

IMG_2934.JPG

位於新竹文化中心旁巷弄中的金福越式河粉KING PHO BAR,前身是 KINFOLK CAFE ,在我大學時期與同學經常來拜訪,當時是一間北歐風的咖啡輕食小店,環境安靜使人放鬆,深受多人喜愛,宣布要結束營業後,造成了一股轟動,讓很多去過的朋友特別惋惜。經過了一段時間,同個位置由原本老闆的家人接手,不斷的鑽研學習與調整,最後成了現在的「金福越式河粉KING PHO BAR 」。

在學習的這段期間,餐廳的老闆與團隊們吃遍了各地的越南河粉,終於在一間道地小店吃到了最對味的口味,小店的老闆娘-阿嬌姐是一位遠嫁到台灣的越南新住民,在台灣賣起了家鄉味,阿嬌姐很樂意地把家鄉味傳授給了金福越式河粉,且交代不能有任何改變,就是希望能讓更多人可以品嚐到一碗道地的越南牛肉河粉。也可透過uber eats 外送app,在家不出門也能吃到一碗好吃的河粉。事不宜遲,我們來看看金福越式河粉KING PHO BAR的環境餐點吧!

2280D938-C634-4A77-987F-18B51B6959D3-3079-0000021F170C2A6D.jpg

E5C1C9D1-385C-462D-8037-D0E6E713EEA9-3079-0000021F217C843D.jpg

427592D5-B2A7-4E0B-9BD4-B63AA404CE0B-3079-00000220D142091B.jpg

金福越式河粉KING PHO BAR,整體以莫蘭迪綠、原木色為主,保留了咖啡廳原有的水泥外牆,成為了店舖的特色。

BCEB898D-C8B9-4959-BCAB-1875EE4BF9F8-3079-0000021FBEA7610C.JPG

CE2800C8-B8E7-4986-9EDB-1A4F38BFA7BB-3079-0000021F31C8880A.JPG

E9C7E1F2-639C-4AD4-A3A8-3695CF5B04C7-3079-0000021F3EA36DDF.JPG

一人用餐不孤單!店員說附近的上班族,不少人是經常是一人來這用餐,靠牆的座位設計,減少了併桌面對面的尷尬感,有了屬於自己暫時的小空間。

2B32D35B-8E33-4F59-AD58-BDF6D37C0554-3079-0000021F49DC08ED.JPG

D39A6CA1-42D0-4315-9CE5-F89A8AAF1E96-3079-0000021F511D7AE9.JPG

591F7BD1-294B-440F-A1F5-601F6FBCE45D-3079-0000021F92B7328D.JPG一進到餐廳,腦袋中還能浮現當時咖啡廳的模樣,格局是差不多的,但有截然不同的視覺感受。

8957370C-F6BE-45CF-9F2A-CBB220901DA6-3079-0000021F46E4EBCA.JPG

自助吧台

提供了醬料、餐具(兒童環保餐具)、紙巾等

8D3FE62E-2FD7-4A0B-9D34-8FFAED2CC556-3079-0000021FC1DFD32F.JPG

975BDB6D-AF24-40D4-912C-13F5333917A6-3079-0000021F70BCE3CE.JPG

佐料

餐點均附豆芽、辣椒、檸檬、九層塔。若加完小碟子中的配料味道依然不夠,可以前往領取。

B7B78BCF-2B84-480A-880C-72E3850BA286-3079-0000021F65745211.JPG

飲品

泰式奶茶甜度不高,煉乳味稍微不明顯,不過這樣也不錯,不會越喝越口渴。越式鹽漬檸檬汁,檸檬汁中加入了醃製過的檸檬,有種喝鹹檸七的感覺,鹹酸的滋味很迷人。另外有啤酒(瓶裝)、芒果汁(罐裝)、越式咖啡(現泡)等。gina芒果汁是從東南亞進口的,據說是長灘島必買看起來好消暑呀~

FB55572A-E4F1-4B3F-9DB1-854D342A7034-3079-0000021FCA3C8E56.JPG

大力筋牛丸

櫃台上貼了一張大力筋牛丸的文宣海報,由是STANLEY’S STEAK HOUSE創辦人親自研發監製,前陣子還在網路上造成團購熱潮。想吃看看的話,可以在河粉中加購牛肉丸,如果吃到喜歡,那就可以買一包回家料理囉~(聽說吃過的人都有買耶~而且回購率超高)

IMG_2493.jpg

菜 單

桌上會附一張熱門商品參考圖。點餐方式是:需要用手機自助點餐。

2C6F94B4-5BB6-41B0-A286-1B4519726EAB-3079-0000021FD64D8B64.jpg

拿出手機,掃桌上的QR Code ,馬上就會出現完整版的菜單頁面。

IMG_3252.JPG

菜單圖片檔參考

E5D18059-DA0A-4C40-B842-C58553DA0A6B-3079-0000021FDCC0BBA4.JPG

首次加入會員可至旗下其他餐廳使用,可折抵66元

里程點數可以兌換餐點,每消費200元集一點

另外還有生日壽星刮刮卡與不定時的優惠券,人人有獎!獎品不定時更新中。

旗下餐廳名單 

同.暖選鍋物 (已轉型為泰無敵泰式鍋物) 新竹縣竹北市勝利一路105號

史坦利美式牛排 新竹店 新竹市東區中央路230號

史坦利美式牛排 竹北光明店 新竹縣竹北市光明六路116號

史坦利美式牛排 大江店 桃園市中壢區中園路二段501號4樓

史坦利美式牛排 敦化店 台北市大安區敦化南路一段233巷22號

Go eat Tapas Dining BAR 西班牙餐酒館 新竹市東區新源街108號

60276370_441424169954482_7345070915761209344_o.jpg

首次入會禮 (限本店)

越式芋頭西米露乙份

還沒加入的朋友,快點來加入一下,可集里程數還可以兌換獎品。

388250E9-64A4-4762-96B3-D78B170E9DFB-3079-0000022046045FB4.jpg

小葉2018年有和家人一起到北越旅行的經驗,越南的食物種類不多,早中晚餐都離不開河粉。河粉對越南人來說就像是我們的滷肉飯或牛肉湯,早餐吃飽飽才有體力好上工,讓精神活力充沛。

AAB4BA5B-8A75-4AAD-BD54-9A2552CA7E06-3079-00000220214081B0.jpg

越式牛肉粉 $160

麵條可以選擇越式河粉、純米板條、米線,可加購 豬肉丸+$10 牛肉丸+$20 牛肚+$18 牛筋+$28

小葉我是點「越式河粉」麵條扁型,感與板條類似,沒有板條這麼寬,寬寬的有點厚度,吃起來Q有嚼勁。米線細細圓圓形的麵條,有吃過雲南料理「過橋米線」就會知道。

A3908313-1E9F-4502-8A99-858BE8C21BBD-3079-0000022071D0FB84.jpg

粉嫩嫩的牛肉很誘人,不敢吃較生的牛肉,可以用熱湯泡一下,牛肉是品種是澳洲沙朗。

3A64D42B-ECE0-468C-BD4A-7CE83E132015-3079-00000220699C9831.JPG

我吃了兩三片後發現,肉怎麼還這麼多,不是幾片,像一座小山丘,份量有嚇到我~

紅蘿蔔及白蘿蔔,口感綿密且吸滿了湯汁,湯底經過8小時長時間熬煮,熬出了滿滿精華。

588153D1-C203-4678-AF9F-20C41F955D87-3079-0000021FA0EEDC6A.JPG

桌上的調味醬,一瓶是越式辣椒醬、一瓶則是越式海鮮醬。越式海鮮醬是越南料理必備調味醬之一,可以在許多越南小吃店見到它的身影,不論是加入料理做為調料或是直接做為沾醬都很適合。

691839F6-AFC2-4232-8D5E-4F4860BDC8D3-3079-0000021FE65D3433.JPG

8F6399EB-354D-4ED5-BB03-21F0540EF43F-3079-0000021FEF71E8F0.JPG

店員建議1:1調配,可以沾生牛肉品嚐,酸酸辣辣的滋味,開胃又美味!覺得湯頭不夠濃郁,也可以加點海鮮醬至湯中。

7DEEA671-2AF7-4C07-A99D-6335A19ED162-3079-0000022088B3DE60.jpg

吃越式河粉的樂趣,就是可以依個人喜好調配酸度,建議先品嚐原味再做調味,湯頭經由熬煮8小時。外觀看似清澈,卻是濃郁無比,越喝越順口~小碟子附上一片檸檬角,若覺得不夠味可到自助吧台領取。小碟子上還有豆芽及辣椒,另外擺放一盤,我覺得這個設想很周到,像我不喜歡吃豆芽,就不希望食物中有豆芽出現。

36792E29-4BB5-4A76-B650-08C94E36A19D-3079-00000220A7BCF740.jpg

大力筋牛丸 加購$20

咬了一口,讓我好驚豔!!!有QQ軟軟又有嚼勁的內餡,那就是牛筋,牛筋Q彈十足,充滿了豐富的膠質 ,口感扎實、脆口且非常多汁, 更盛傳說撒尿牛肉丸。

3460AD8E-8ABA-412E-9487-D69886F9EA2F-3079-00000220190C5EAA.JPG

紅燒牛腩湯粉 $198

小葉嚐了一口湯頭,覺得跟台灣的紅燒牛肉麵有幾分類似,越式紅燒牛腩湯粉有些不同變化,加入了新鮮鳳梨、椰子汁、牛骨高湯熬煮,起鍋前,再加入沙爹醬增添香氣。還沒端上桌前就能在遠處聞到濃郁得香味,牛腩的部分,切成大塊的塊狀,有帶點筋和皮,牛腩咀嚼起來不費力,又不會到特別軟爛,依然保有吃肉的感覺,是我喜歡的軟硬程度。

C1C09E21-B8B4-4FC4-89B1-78C1017C724B-3079-0000022032FA6751.JPG

香茅豬排飯 $230

目前店內唯一的米食料理(米飯/撈檬粉會附上一碗熱高湯)選用的米飯是細長的泰國米,口感乾爽、粒粒分明。

C42A6D83-244B-4B7D-A76E-DD6115DA06BE-3079-00000220B6C0BBF7.JPG

主角是香茅豬排,使用了獨門特製醃料醃製了一整晚再酥炸,最後以香茅粉、花生碎與蔥花點綴,豬排的色澤就讓我得知很下飯,可一同搭配半熟荷包蛋,劃破荷包蛋,把蛋液拌入米飯是如此得銷魂~清爽的醃蘿蔔絲、小黃瓜、高麗菜絲有解膩之效果,還有附上越式火腿、越式炸春捲,越式火腿加入了木耳及豬耳朵,口感特殊、多層次。炸春捲是我近期吃到最喜歡的炸春捲,外皮酥脆又不刮嘴,沾一點酸辣醬汁更是爽口美味,可以另外單點一份90元。

D1F2E044-50AE-4695-997A-FA35244C855A-3079-000002203A017EDE.jpg

CDDCB4FF-AC71-4860-BA39-92B56011477D-3079-0000022063EEABB9.jpg

鮮蝦生春捲 $120

盈透清爽的越南生春捲,外皮是米片,捲入米線、蔬菜沙拉、鮮蝦,在南越,生春捲的翻譯也就是蔬菜捲的意思,沾著甜中帶酸、酸中帶鹹的醬汁一起享用,吃過了不少次越南生春捲的我,覺得這邊的外皮特別Q彈。

115797A7-6A8B-4F37-8175-29007434E778-3079-00000220AFFD47AA.JPG

旁邊附上的生菜並不是裝飾品,可以拿一片生菜,再把生春捲包起來,也可以加幾片九層塔一起捲入,口味更清爽。

EAF35ABF-D571-4DDC-9AC1-2BAD77A8CE37-3079-0000021FF98D75F7.JPG

21B44C3A-12BE-4FF0-B9FD-67BCD29DD32C-3079-000002200C7336C9.jpg

E819CEA1-D040-4729-83BE-EBEB2C24DFEA-3079-00000220BA51F5BA.jpg

E020E6CC-6FC9-4B1D-9D2C-3F23A37B851B-3079-00000220C2D15533.jpg

越式焦糖布丁 $80

會附上一杯越式咖啡及一杯碎冰塊,這是我第一次看見加入冰塊及咖啡的布丁,店員說明,越南天氣四季較為炎熱,當地咖啡廳內會販售這種消暑的甜點。單吃布丁會覺得稍微有一點甜,因為底部有加入焦糖,再加入越式咖啡後,可以中和甜度。越式咖啡有股特殊的碳焙味,相當迷人,沒想到咖啡+布丁是這麼MATCH呀~我想這份甜點是平時不愛吃甜點的人也會喜歡的!小葉大推外面吃不到的美味焦糖布丁。

60C55BF5-6D0D-4801-81DB-DFDC44809BA1-3079-00000220CBBE8DB6.jpg

傳統越式芋頭西米露

單點價格$60 首次加入會員,可免費享有乙份,光是這可愛的淡紫色,就讓我這個芋頭控欲罷不能,質地濃稠,濃郁的芋頭味,每口都是滿滿的芋頭塊及西米露,飯後一碗真的是太~滿足了!!!是能會讓我時常想念的味道。

後記

從KINFOLK CAFE轉變成金福越式河粉後,是我第一次來用餐,之前有聽說價錢偏高、價性比不高讓我遲遲沒有來嘗試。金福越式河粉擁有如咖啡廳般舒適、靜謐的用餐環境,能在此享用好吃又不昂貴的餐點,也可以品嚐到越南風味的特色甜點,這次終於有機會可以親自體驗,讓我打破了從他人口中認識到的金福,用餐完,讓我印象非常不錯!我愉悅地與店員分享我在北越旅遊的心得。店員也與我分享,有來自越南的客人來用完餐之後很感動,表示:「好吃!這就是家鄉的味道,是思念家人味道。」聽到這一番分享,讓我覺得非常溫馨,我也還想再帶不同朋友,來吃看看更多不同口味的pho。


金福越式河粉 KING PHO BAR 

訂位專線:03 525 0750

營業時間:11:30–14:30 17:30–21:00

地址:新竹市北區北大路166巷1弄2號(近新竹文化中心)

*實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主


檢視較大的地圖