[新竹宵夜・居酒屋] 就醬子烤吧 Joe John’s BBQ 新竹店|台中人氣連鎖串燒品牌 新竹地區第二間門市隆重登場

就醬子烤吧成立於2007年,發跡於台中,創立初期是一間不起眼的平價串燒小店,不到一年的時間,成為了排隊名店,漸漸在當地做出口碑,接著一路展店,擴展至台灣各縣市,目前已是全台灣無人不曉的最大串燒連鎖品牌。「就醬子烤吧」店名來自於台灣腔的「這樣子」,採用研發專利紅外線直立式烤爐,再搭配獨門烤肉刷醬,打造出健康、無負擔的晚間美食。

就醬子烤吧餐飲集團不只在台灣是家喻戶曉的品牌,特色是提供台式風味經典串燒、開胃小菜、炸物系列、佐菜好料、飽食系列、湯鍋系列、海鮮塔、啤酒等,多樣選擇應有盡有,是晚餐、宵夜聚會小酌的絕佳場所。旗下還有「Mr. Cow烤大爺」、「隨便」、「沸」,其中「Mr. Cow烤大爺」主要在海外發展,在上海、馬來西亞、緬甸仰光各有一間門市,主打台式燒烤、特色小食,未來將繼續積極發展海外市場,感動更多城市。

2021年三月,就醬子烤吧首次來到新竹插旗,新竹第一間門市位在竹北中正東路上。相隔了一年,第二間門市開設於新竹果菜批發市場旁的經國路上,鄰近新竹朋友最喜愛的巨城購物中心,居住在新竹市的朋友,不必特地跑到竹北,地理位置方便,是百貨商場打烊後,與三五好友小聚的最新場所。

交通位置

就醬子烤吧新竹店位在經國路一段,此位置原是小石鍋。與麥當勞經國一店為同條,斜對面是果菜批發市場。正對面設有果菜市場停車場,方圓160公尺內有光華停車場

環境簡介

就醬子烤吧的用餐環境有室外、室內區域,室內分為前後兩區,前半段偏向現代工業風,以「就醬子乾吧」啤酒整齊陳列當作形象牆,搭配醬『醬』字霓虹燈,新潮又別具特色;後半段將台灣小學課桌椅當成餐桌椅,充滿台式經典的懷舊風,呈現出最『台』的串燒店氛圍。

冰箱冷飲區

罐裝飲品、酒品系列請於冰箱內自取,餐後結帳即可。本店有推出一款「就醬子乾吧」獨家釀造啤酒,一瓶120元,喜歡啤酒的朋友可以參考一下。杯裝的鮮作飲品於菜單上勾選,製作好之後即送上桌。

‘’想吃什麼盡情劃單、點起來吧!‘’

▪︎預購生食 ,前兩天9折;前一天95折。

【活動好評再延長】

就醬子【烤吧】感受到烤粉的感召,7/1(五)-8/1(一)

外帶自取享有9折優惠,單筆滿200元再贈送20元折價券。

肚肚點餐系統,來店自取85折,單筆滿200元再贈送20元折價券。*需在結帳時填上『優惠碼:jjsbbq』

來店用餐,內用任點一籠海鮮塔,即贈送「蛤蜊塔」一籠。

凍檸茶$60

選用錫蘭紅茶,配上新鮮檸檬切片,酸度想要多酸自己「搓」,茶味突出、香氣濃,外觀及味道皆有港式凍檸茶的精髓,比例恰到好處,順口又解渴。

梅檸汁$60

以綠茶作為基底,加入檸檬及梅子,製作成一杯清爽甘甜的梅子綠茶,酸中帶甜、甜而不膩,也是搭配串燒、炸物去油解膩好夥伴。

開胃菜拼盤$158

六宮格中擺放六種不同的小菜,這次回訪發現內容物有些許變化,分別是滷香豆干、黃金泡菜、涼拌黃瓜、涼拌毛豆、醬醃黃金蜆、百香青木瓜。其中醬醃黃金蜆、百香青木瓜為新品,醬醃黃金蜆是不少海鮮控的下酒菜必備;百香青木瓜口感爽脆,口味酸酸甜甜好開胃,真適合當作夏日開胃菜。若每種都點需要258元,點這一套「開胃菜拼盤」全部都能享用到,還相當划算呢!

金沙龍珠$168

龍珠是軟體動物門中頭足綱動物的嘴囊,大多會在熱炒店或是海產店出現,沒想到現在能在就醬子烤吧見到。還記得第一次吃到龍珠是爸爸帶著全家人到活蝦料理店用餐,當時覺得Q彈有嚼勁真好吃,不停一口接一口,長大後才知道「龍珠」就是魷魚或是花枝的嘴巴!

較常吃到椒鹽龍珠、蒜香龍珠等料理,看見金沙龍珠讓我產生興趣。龍珠外層裹上厚厚的鹹蛋黃再下鍋酥炸,建議一定要趁熱品嚐,才能感受到最佳酥脆口感,冷掉後麵衣容易溼軟;調味上個人覺得鹹度較高,不太適合直接當零嘴吃,更適合當作下酒菜。

章魚燒炒泡麵$88

炒泡麵鋪上了厚厚的柴魚片,仔細一看發現居然藏有小心思,主廚用美乃滋擠上「LOVE」,讓我忍不住會心一笑,瞬間被療癒!將炒泡麵拌均勻後,底部有豐富的章魚丁,柴魚片、章魚、美乃滋就是章魚燒主要的組成元素。當台式泡麵遇上日式傳統街邊小食,炒出一份創新料理、別有一番風味,濃郁的章魚燒香氣,令人食指大動、一口接著一口。

炸物拼盤$188

炸物拼盤中一定會有鹹酥雞,另外隨意搭配內容物,本次吃到了鹹酥雞、百頁豆腐、甜不辣以及香酥雞皮。

去骨鹹酥雞,大口品嚐不需擔心吃到骨頭;百頁豆腐口感Q彈軟嫩,與洋蔥、蒜酥一塊享用更夠味;甜不辣與雞皮屬於較有嚼勁,酥脆的口感細細咀嚼,感受獨特迷人的鹹甜滋味。

豬五花溏心蛋$108

就醬子烤吧超人氣必點串燒-豬五花溏心蛋。五花肉包覆溏心蛋火烤,豬肉的鹹香及溏心蛋的微甜、半熟的美味口感,是每人都無法抵擋的迷人滋味。

豬五花青蔥(兩串)$108

豬五花捲入青蔥,豬肉帶有油脂,青蔥多汁、不嗆辣,除了口感清脆之外,還能減少油膩感,香嫩的肉汁和青蔥香氣,口齒留香。

牛五花泡菜(兩串)$120

牛五花肉包著韓式泡菜,酸辣風味與牛肉和諧融和,泡菜有開胃效果,同時也增添了牛肉多汁的口感。

牛五花剝皮辣椒(兩串)$125

剝皮辣椒帶點微辣,清甜可口又能刺激味蕾,牛肉香又軟嫩,口感豐富有層次,與剝皮辣椒完美契合,讓喜歡剝皮辣椒的我愛不釋手。

豆干$28

豆干先炸再烤,外皮酥脆、口感蓬鬆又入味,並不是只有表層刷醬,裡面卻還是生生的豆味,吃得出滿滿用心。

甜不辣$28

將甜不辣外皮烤至乾香,口感軟中帶有嚼勁,細細咀嚼魚漿的甜味漸漸瀰漫在口中。

牛肉串燒$75

牛肉切成適當的大小、軟嫩不乾柴,搭配清新爽口的四季豆,鮮甜味美又營養均衡。

雞腿肉串燒$55

去骨雞腿肉搭配多種時蔬,與不同的蔬菜一起入口,又會是不一樣的驚喜美味。

雞軟骨$40

雞軟骨外酥內脆, 雖然不含一點肉,卻是讓人容易上癮的下酒菜小點心。

杏鮑菇$40

香噴噴又鹹香味十足的烤杏鮑菇,口感相當紮實,肥厚有韌性,無論用什麼方式料理我都很喜歡。

鮮甜白蝦塔$218/脆口魷魚塔(2隻)$288

8/1前內用任點一籠海鮮塔,即贈送「蛤蜊塔」(原價$218)一籠。

蛤蜊、白蝦、魷魚、扇貝四種海鮮任君搭配,海鮮塔即是將蒸籠堆疊在高湯上方清蒸,透過蒸氣將精華濃縮收集於湯底之中,湯頭絕對是相當鮮甜好喝。

我最喜歡的是脆口魷魚塔,魷魚大隻、新鮮又彈牙,沾取一些附上的五味醬提味,酸甜可口真是對味!飽滿蛤蜊塔熄火後,絕對要把握時機品嚐水分豐富的蛤蜊肉,避免縮水情況發生。

後記

相隔一年左右再次回訪就醬子烤吧,服務人員彷彿就像自己的老同學,十分親切、溫馨,用餐起來放鬆、無壓力。另外發現品項與種類越來越多樣化,出餐速度迅速許多,才坐下來沒多久,餐點陸續到齊,不需挨餓就能馬上吃到熱呼呼的美味料理。調味甜鹹適中,符合多數台灣人的口味,大快朵頤的大口吃肉,享受美味串燒帶來的療癒時光!

來到就醬子烤吧,不只是吃串燒、炸物,喝點小酒,還能吃到鍋燒意麵、炒泡麵、湯品、鍋物、海鮮塔、甜點等美食,不僅適合當作朋友聚會的居酒屋,也能成為小資族、學生族群、家庭時不時一起共度晚餐的日常食堂。


就醬子烤吧 joe john’s BBQ

官方網站粉絲專頁

【新竹地區門市】

就醬子烤吧-新竹經國店
電話:03-5420522/0968-512123
營業時間:17:30-隔日00:30
地址:新竹市經國路一段542號

就醬子烤吧-竹北店
電話:03-5559268/0980-166889
地址:竹北市中正東路58號

【北部門市】

永和永貞店
電話:02-29202420
地址:新北市永和區永貞路295號

中和店
電話:02-22226282/0907-302-321
地址:新北市中和區莒光路175-1號

中壢店
電話:03-4920225/0907-703211
地址:桃園市中壢區環西路二段23號

【中部門市】

台中好市多店
電話:04-24755465/0958-889380
地址:台中市大墩南路380號

台中健行店
電話:04-22031837/0985-889837
地址:台中市北區健行路837號

大里永隆店
電話:04-24072648/0982-264888
地址:台中市大里區永隆路455-7號

逢甲黎明店
電話:04-24518182/0982-722234
地址:台中市西屯區黎明路三段388-2號

北屯東山店
電話:04-24360577/0968-330032
地址:台中市北屯區東山路一段330號

大雅店
電話:04-25603297/0985198086
地址:台中市大雅區雅環路二段137號

彰化民族店
電話:04-7220565/0985-865026
地址:彰化市民族路37號

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪,內文為實際心得分享