[竹北串燒・居酒屋] 已孤串燒 IKU YAKITORI｜位在喜來登飯店旁的時尚新潮日式居酒屋 是下班後放鬆小酌的好去處
前言
已孤串燒 IKU YAKITORI 成立於2022年十一月，此位置原是於新竹經營多年的PhoV弗薇越式餐廳，夥伴決定回家鄉生活與發展，2022年末開始由已孤串燒 IKU YAKITORI 團隊承接此空間。餐廳位處於繁華的喜來登商圈中的成功二街上，竹北成功二街集結了各式多國料理。已孤串燒 IKU YAKITORI的出現，照亮夜間黑暗的街道，也讓竹北的晚間多了獨自一人或是與三五好友品嚐日式串燒的新選擇與放鬆的好所在。
已孤串燒 IKU YAKITORI 的特色是每日新鮮串製的串燒，以日式炭烤手法料理，用餐環境擺放了老闆珍藏的潮流擺設，以時尚的元素增添了年輕、個性的氛圍。相較於台式串酒場的吵雜喧嘩，給予每位顧客寧靜舒適的空間。在忙碌後的下班時間，有個地方可以吃吃串燒、小酌一番，解解上班的勞碌，就算是一個人也能來放鬆一下，這就是「已孤串燒」。
交通資訊
已孤串燒 IKU YAKITORI 位在竹北成功二街末段，靠近新開幕的享平方Shown Square，距離僅180公尺；距離喜來登大飯店約400公尺；遠東百貨 竹北店約650公尺，交通相當便利。
汽車可停放於距離120公尺內的竹北自強七街立體停車場、240公尺內的停五成功停車場，或是成功二街前端(近國民運動中心)的成功二街停車場。
環境導覽
已孤串燒 IKU YAKITORI 室內座位數多、不擁擠，視線離不開牆面上的球鞋、玩具公仔、滑板等裝飾，有別於傳統的的串燒店，更彰顯出強烈的獨特個性，打造出街頭潮流風格的串燒居酒屋。再加上超大螢幕現場轉播運動賽事，就算是一個人來到「已孤串燒 IKU YAKITORI 」一邊吃著串燒、一邊沈浸在氣氛高漲的球賽中，絕對不會感到「孤獨」滋味！享受獨處的美好時光。
櫃檯旁有免費的已孤客製化打火機可索取。
餐具、開瓶器、調味品請至自助區領取。
已孤串燒菜單
自助挑選食材
串燒種類多元、選擇多樣。肉品類與配合的肉商合作直送，而蔬果類每日堅持親自到市場採買，清洗處理後進行串燒製作。一眼望去，檯面整齊又乾淨，令人賞心悅目，任何品項都好想來一串呀！想吃什麼自行挑選、夾入竹籃中，餐後結帳即可。
酒水類提供了台灣啤酒、西班牙金星啤酒、已孤high ball、白岳香柚酒、白岳青梅酒、韓國燒酒、日本進口汽水、可樂、雪碧、沙瓦、綠茶等。
肉串類沾取特製醬油，蔬菜與雞肉串燒以鹽調味料理，皆是由木炭直火燒烤鎖住肉汁，吃得到炭香味跟鹹香風味且不過於重口味，融合了台式與日式串燒的精髓，更是符合本國人的飲食習慣。
餐點介紹
已孤燒肉飯
價格：150元
已孤燒肉飯採日式丼飯的方式呈現，以米飯鋪底，擺上現點現烤的牛五花肉、半熟溏心蛋、泡菜和櫛瓜。牛五花香氣四溢，口感油脂豐富、肉質軟嫩，與酸辣脆口的泡菜搭配享用，實在下飯，份量正好滿足下班時飢腸轆轆的胃，一人獨享剛剛好！
日式烏龍麵
價格：100元
烏龍麵汆燙之後，加入清爽的日式柴魚醬油，打上一顆半熟的溫泉蛋，最後撒上海苔香鬆及蔥花。麵條十分Q勁紮實，將溫泉蛋劃破之後，麵條與蛋液拌勻，就是一碗烏龍拌麵。雖然份量不多，吃下的每口都是滑溜又甜美，獲得了大大的滿足與幸福感！
特製蛤蜊湯
價格：80元
特製蛤蜊湯蛤蜊量充足，多達數十顆，吐沙完全，顆顆飽滿，湯頭清甜、鮮味十足，加入蔥白有提香效果，更能襯托出蛤蜊的鮮甜，真是順口好喝。
已孤生蠔
價格：140元
選用來自日本廣島的鮮凍生食級生蠔，飽滿圓潤、滑嫩鮮美，一顆搭配鮭魚卵，另一顆則是魚子醬，一口吸進嘴裡，享受風味濃醇多汁的蠔肉在嘴裡爆破的衝擊感。
串燒類
牛肉起士 65元/支
牛五花裡頭包裹著莫扎瑞拉起司，炙燒後融化的口感如麻糬班彈牙，鹹香的滋味在口中蔓延，令人齒頰留香、意猶未盡！
牛肉金針 55元/支
牛五花裡捲入金針菇，大口咬下外層牛肉軟脆、裡頭的金針菇是爽脆，享受不同層次的酥脆好滋味！
牛肉剝皮辣椒 70元/支
牛五花中包入剝皮辣椒，剝皮辣椒清甜多汁，帶點微辣風味，與牛肉融合在一起相當開胃，我想是無人抵擋的美味誘惑。
牛肉泡菜 65元/支
牛五花中包入豐富的韓式泡菜，每一口都能吃到濃郁又清脆的泡菜，涮嘴又鹹、酸、甜的滋味，絕對是嗜辣者的首選。
牛肉蘋果 65元/支
使用牛五花包裹蘋果切片，很意外的是蘋果與牛肉搭配毫無違和感，咬下蘋果時噴發出清甜多汁的汁液，剛好中和了牛五花的油膩，值得嘗試看看！
豬肉明太子玉子燒 75元/支
豬五花中間包入玉子燒，表層擠上明太子醬與撒上海苔，呈現外脆內軟，口感好療癒！
豬肉德腸 75元/支
彈牙脆口的德國香腸帶有煙燻香氣，與豬五花肉大口咬下，像是同時品嚐培根與德國香腸的感覺，十分融洽。
豬肉半熟卵 90元/支
半熟溏心蛋以豬五花肉片包覆，對半切開後表面擠上明太子醬，半熟蛋黃遇上甜鹹的明太子醬，碰撞出不一樣的味蕾享受。
洋蔥 45元/支
洋蔥烤過之後釋放出天然的甜味，口感香脆甜，簡單調味就是美味！
四季豆 45元/支
四季豆表層有刷上烤肉醬，烤過之後仍是保有清香和爽脆度。
香菇 55元/支
烤香菇一定要趁熱呼呼時馬上品嚐，享受那厚實又多汁的口感。
櫛瓜 55元/支
櫛瓜營養成分多，除了滿足味蕾，還能提供豐富營，是大小朋友都愛的蔬菜之一。
明太子山藥 70元/支
山藥切塊搭配奶香濃郁的明太子醬，口感類似馬鈴薯，不過又比馬鈴薯更香脆。
手羽 65元/支
手羽選擇的部位是中翅，取自於雞翅的中段，外皮焦香酥脆、雞肉的比例更多，聞起來香氣逼人，嚐起來讓人欲罷不能。
干貝蝦 50元/支
白蝦中間夾入小干貝，同時品嚐到肉質鮮美Q彈紮實的兩種海鮮食材。
蟹味棒 90元/份
蟹味棒以美乃滋、海苔碎粒調味，大口咬下感受到如松葉蟹般一絲絲細嫩紮實的口感，鮮甜的海洋滋味，讓人總會忍不住一口接一口。
櫛瓜起司捲 80元
將櫛瓜切成薄片，中間夾入莫札瑞拉起司捲起，與肉片夾起司有異曲同工之妙；不過口感更是柔軟綿密，更能感受到乳酪誘人的鹹香滋味。
後記
已孤串燒 IKU YAKITORI 跳脫日式、台式串燒居酒屋，走出個人的風格與模式，提供顧客安靜舒適的用餐氛圍。不論是想當作晚間用餐的餐廳，還是與朋友聚會的場所，都會是不錯的選擇，並提供個人友善空間，也能讓習慣自己吃飯的人有個喘息的空間，盡享一人品味串燒的時光，用美食療癒疲累的心靈。
已孤串燒 IKU YAKITORI
電話：03 658 0458
時間：17:30–01:00
公休日洽粉絲專頁公告為準
地址：新竹縣竹北市成功二街135號
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
