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[新竹・竹科美食] 幸福客家麵食館|樸實無華 食之有味 吃過會令人懷念的客家菜

幸福客家麵食館為去年底開幕的創新客家風味餐廳,剛開幕時,小葉被精緻套餐深深吸引,馬上找朋友一起來嚐鮮,這次帶了家人一同來嘗試看看幸福客家麵食館不同形式的菜餚,除了套餐類之外,也有提供客家麵食、熱炒小吃、招牌菜、藥膳湯品等,最特別的是還有替公司行號客製化便當,本次用餐以「單點菜類」為主,在周邊上班、上學的朋友,光復路二段絕對是每天都會經過的路段,也一定會注意到醒目的招牌,若想嘗試卻遲遲還沒踏入幸福客家麵食館的朋友,快來吃看看吃過會令人產生幸福感的佳餚吧!

交通位置

幸福客家麵食館位於光復路二段上,鄰近光復中學、馬偕紀念醫院新竹院區、工研院光復院區,200公尺內有赤土崎地下停車場可停放汽車。

幸福客家店內活動

即日起至12月31日前,凡來店消費(內用或外帶)消費滿500元,即贈送幸福客家抵用卷100元(可累計);單筆消費滿1000元,即贈送幸福客家300元抵用卷,本活動恕不與其它活動一起使用、本活動恕不適用於外送平台消費者。

優惠活動至12月31日,優惠券時效至111年2月28日止

一樓座位區適合1-4人,若多人一同用餐,可至樓上更舒適寬敞的空間。

二樓用餐座位區空間寬敞、乾淨舒適,座位配置以4-6人為主,多人可併桌,假日時是許多家庭會選擇來用餐的絕佳場所,也有提供兒童餐椅以及餐具讓孩童方便使用,從招牌到座位的安排皆是呈現繽紛的色彩,散發出滿滿的幸福感,令人沉浸在溫馨的氛圍中。

餐具自取區旁邊冰箱原是開放式的小菜選購區,因疫情因素及為了保持食材新鮮,目前採現點現做方式,如有需要請洽服務人員。

目前佐料區亦是採與服務人員領取的方式,另外有提供免費的茶水,有幸福仙草茶幸福白開水,仙草茶帶有微微的甜度,喝起來清爽好喝又有解膩效果。

幸福客家菜單(2021.08版本)

百香果木瓜$40

青木瓜果肉切成厚度均勻的薄片,使用新鮮的百香果汁醃製,呈現天然的酸甜風味,絕對是一道必點的開胃小菜。

涼拌黑木耳$40

涼拌黑木耳一口滑順的Q彈口感,口味也是酸酸甜甜,類似醋溜的調味方式,酸甜入味爽口,清脆鮮甜美味。

客家芋頭米粉湯$130

芋頭米粉湯中有豐富的配料,有嚴選台灣溫體豬肉切絲、香菇、客家美食精髓油蔥酥,特別使用較粗的米粉,吸附湯汁後不易軟爛反而讓麵體更是飽滿,我非常喜歡這種根根分明、富有Q彈的口感,每一口都很實在,而芋頭是屬於鬆軟、吃得到纖維的芋頭塊,比較特別的是保有點硬度,一咬下飄出濃郁的芋頭香氣,令人陶醉在其中。

客家油麵$90

如果想吃炒麵,可以選擇客家油麵,麵體選用較粗的寬油麵,比一般常見的油麵更有口感,有點類似烏龍麵,再與肉絲、香菇、蝦米爆炒,搭配一點翠綠的蔬菜,整體香氣四溢,個人覺得麵條很入味,看似重口味卻感覺不到重油重鹹。

客家湯圓$90

在我印象中的客家湯圓湯頭呈現褐色,佈滿油蔥酥、茼蒿,視覺上會比較油膩,這裡的客家湯圓給我的感覺十分清爽,味道有到位,不會令人感覺清淡,讓我不自覺一口接一口的停不下來,而湯圓的大小適中好入口,帶有彈性及Q度口感極佳,鹹香軟Q好滋味,很適合在天寒時來上一碗暖心暖胃。

醬爆肉絲$120

新鮮溫體豬肉切絲,絲狀切得較粗一些,細細品嚐更能吃得到豬肉本身自有的良好肉質及甜味,豬肉絲簡單的與蔥絲、洋蔥及紅蘿蔔拌炒,配上風味獨特的醬汁,味道類似京醬和甜麵醬,事實上也會有人稱醬爆肉絲為京醬肉絲,味道偏甜、鹹甜適中,醬香濃郁很適合配飯呢!

宮保深海魷魚$160

相傳「宮保」菜餚流傳於清朝光緒年間,輔料為蔥段以及香辛料等。魷魚一吃就知道是新鮮的食材,口感爽脆、Q彈品嚐最天然的美味,裡頭不只加入一種辣椒,使用了兩款不同的乾辣椒,創造出多層次的香辣味,個人覺得香氣十足,吃起來並不會有麻辣感,有種看起來很辣的錯覺,連葉妹很怕辣的人都能接受哦~這道全家人都很喜歡,推薦!

回鍋五花肉$130

回鍋肉是川菜菜系中的經典菜餚,所謂「回鍋」是指將五花肉先水煮過,再切片下鍋煸炒的烹飪方式,利用鍋中剩餘的油炒配料,炒了竹筍、洋蔥、蔥,加入辣油提香調味,鹹、甜、辣三種滋味一次擁有。

藥膳嫩雞腿湯$120

使用上等中藥材燉煮慢火細熬,溫補養生的藥膳湯頭有類似仙草的甘甜味,絕不使用香精料提味,主要的甜度來自紅棗跟枸杞,清爽、香氣豐盈、食後不燥熱,配上一隻肥美的雞腿肉,實在是既美味又享受,也達到了進補的效果。

後記

幸福客家麵食館的菜餚顛覆了我對客家美食的傳統印象,融入了客家美食精神及四川菜元素,調味上跳脫鹹、油、香特色,調整到屬於人人皆可接受的風味,本次二訪給我的感覺依然是溫馨、有溫度,就像在家中吃飯一樣輕鬆自在,如果是在外工作無法經常回家的遊子,可當作是吃頓家常便飯的地方,幸福客家麵食館用平凡食材做出重溫思念家的味道和溫暖。


幸福客家麵食館

訂位專線|03 516 0118

營業時間|11:00–14:00/17:00–20:20

地址|新竹市東區光復路二段171號

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