[新竹・竹科美食] 幸福客家麵食館｜樸實無華 食之有味 吃過會令人懷念的客家菜
幸福客家麵食館為去年底開幕的創新客家風味餐廳，剛開幕時，小葉被精緻套餐深深吸引，馬上找朋友一起來嚐鮮，這次帶了家人一同來嘗試看看幸福客家麵食館不同形式的菜餚，除了套餐類之外，也有提供客家麵食、熱炒小吃、招牌菜、藥膳湯品等，最特別的是還有替公司行號客製化便當，本次用餐以「單點菜類」為主，在周邊上班、上學的朋友，光復路二段絕對是每天都會經過的路段，也一定會注意到醒目的招牌，若想嘗試卻遲遲還沒踏入幸福客家麵食館的朋友，快來吃看看吃過會令人產生幸福感的佳餚吧！
交通位置
幸福客家麵食館位於光復路二段上，鄰近光復中學、馬偕紀念醫院新竹院區、工研院光復院區，200公尺內有赤土崎地下停車場可停放汽車。
幸福客家店內活動
即日起至12月31日前，凡來店消費（內用或外帶）消費滿500元，即贈送幸福客家抵用卷100元（可累計）；單筆消費滿1000元，即贈送幸福客家300元抵用卷，本活動恕不與其它活動一起使用、本活動恕不適用於外送平台消費者。
優惠活動至12月31日，優惠券時效至111年2月28日止
一樓座位區適合1-4人，若多人一同用餐，可至樓上更舒適寬敞的空間。
二樓用餐座位區空間寬敞、乾淨舒適，座位配置以4-6人為主，多人可併桌，假日時是許多家庭會選擇來用餐的絕佳場所，也有提供兒童餐椅以及餐具讓孩童方便使用，從招牌到座位的安排皆是呈現繽紛的色彩，散發出滿滿的幸福感，令人沉浸在溫馨的氛圍中。
餐具自取區旁邊冰箱原是開放式的小菜選購區，因疫情因素及為了保持食材新鮮，目前採現點現做方式，如有需要請洽服務人員。
目前佐料區亦是採與服務人員領取的方式，另外有提供免費的茶水，有幸福仙草茶及幸福白開水，仙草茶帶有微微的甜度，喝起來清爽好喝又有解膩效果。
幸福客家菜單(2021.08版本)
百香果木瓜$40
青木瓜果肉切成厚度均勻的薄片，使用新鮮的百香果汁醃製，呈現天然的酸甜風味，絕對是一道必點的開胃小菜。
涼拌黑木耳$40
涼拌黑木耳一口滑順的Q彈口感，口味也是酸酸甜甜，類似醋溜的調味方式，酸甜入味爽口，清脆鮮甜美味。
客家芋頭米粉湯$130
芋頭米粉湯中有豐富的配料，有嚴選台灣溫體豬肉切絲、香菇、客家美食精髓油蔥酥，特別使用較粗的米粉，吸附湯汁後不易軟爛反而讓麵體更是飽滿，我非常喜歡這種根根分明、富有Q彈的口感，每一口都很實在，而芋頭是屬於鬆軟、吃得到纖維的芋頭塊，比較特別的是保有點硬度，一咬下飄出濃郁的芋頭香氣，令人陶醉在其中。
客家油麵$90
如果想吃炒麵，可以選擇客家油麵，麵體選用較粗的寬油麵，比一般常見的油麵更有口感，有點類似烏龍麵，再與肉絲、香菇、蝦米爆炒，搭配一點翠綠的蔬菜，整體香氣四溢，個人覺得麵條很入味，看似重口味卻感覺不到重油重鹹。
客家湯圓$90
在我印象中的客家湯圓湯頭呈現褐色，佈滿油蔥酥、茼蒿，視覺上會比較油膩，這裡的客家湯圓給我的感覺十分清爽，味道有到位，不會令人感覺清淡，讓我不自覺一口接一口的停不下來，而湯圓的大小適中好入口，帶有彈性及Ｑ度口感極佳，鹹香軟Q好滋味，很適合在天寒時來上一碗暖心暖胃。
醬爆肉絲$120
新鮮溫體豬肉切絲，絲狀切得較粗一些，細細品嚐更能吃得到豬肉本身自有的良好肉質及甜味，豬肉絲簡單的與蔥絲、洋蔥及紅蘿蔔拌炒，配上風味獨特的醬汁，味道類似京醬和甜麵醬，事實上也會有人稱醬爆肉絲為京醬肉絲，味道偏甜、鹹甜適中，醬香濃郁很適合配飯呢！
宮保深海魷魚$160
相傳「宮保」菜餚流傳於清朝光緒年間，輔料為蔥段以及香辛料等。魷魚一吃就知道是新鮮的食材，口感爽脆、Q彈品嚐最天然的美味，裡頭不只加入一種辣椒，使用了兩款不同的乾辣椒，創造出多層次的香辣味，個人覺得香氣十足，吃起來並不會有麻辣感，有種看起來很辣的錯覺，連葉妹很怕辣的人都能接受哦～這道全家人都很喜歡，推薦！
回鍋五花肉$130
回鍋肉是川菜菜系中的經典菜餚，所謂「回鍋」是指將五花肉先水煮過，再切片下鍋煸炒的烹飪方式，利用鍋中剩餘的油炒配料，炒了竹筍、洋蔥、蔥，加入辣油提香調味，鹹、甜、辣三種滋味一次擁有。
藥膳嫩雞腿湯$120
使用上等中藥材燉煮慢火細熬，溫補養生的藥膳湯頭有類似仙草的甘甜味，絕不使用香精料提味，主要的甜度來自紅棗跟枸杞，清爽、香氣豐盈、食後不燥熱，配上一隻肥美的雞腿肉，實在是既美味又享受，也達到了進補的效果。
後記
幸福客家麵食館的菜餚顛覆了我對客家美食的傳統印象，融入了客家美食精神及四川菜元素，調味上跳脫鹹、油、香特色，調整到屬於人人皆可接受的風味，本次二訪給我的感覺依然是溫馨、有溫度，就像在家中吃飯一樣輕鬆自在，如果是在外工作無法經常回家的遊子，可當作是吃頓家常便飯的地方，幸福客家麵食館用平凡食材做出重溫思念家的味道和溫暖。
訂位專線｜03 516 0118
營業時間｜11:00–14:00/17:00–20:20
地址｜新竹市東區光復路二段171號
