[新竹酒吧] Eden Hall 酒托邦｜隱藏在金山街內的低調神秘老時髦酒吧是下班後享受片刻寧靜時光的秘密基地

前言
交通資訊
環境導覽
EdenHall 酒托邦菜單
Eden Hall 酒托邦特製調酒
SNACK / 小典
後記

前言

Eden Hall 酒托邦成立於去年七月，為新竹知名酒吧Bar Back Cafe和Bar Approx 將進酒09%的姐妹品牌。Eden Hall 酒托邦由一位經常周遊列國，在外國工作經驗豐富的男子-Zack所創立。老闆平時的喜愛是收集西洋古董、老物，開設了這間店鋪之後，就成為了收藏品的展示空間。另外兩間旗下品牌，Bar Back Cafe環境以南洋渡假風情作為空間主軸；Bar Approx 將進酒09%，店名來自於酒仙李白的詩作，打造出如穿越時空的中國宮廷風，每一間酒吧風格截然不同，都有屬於自家的特色。

店名「Eden Hall 酒托邦」，取自烏托邦，古希臘字εὖτόπος，意指理想完美的境界。對於老闆來說「一個好地方怎麼可以沒有酒；有酒的地方就有歡笑與喜悅。」 Eden Hall 酒托邦有別於一般的酒吧，提供了舒適靜謐的空間，獨自來到這可以點杯喜歡的調酒，可以什麼也不想、什麼也不做，給自己一段「ME TIME」時刻。在繁忙工作之餘，需要適度地放鬆身心，小酌一下，將所有瑣碎的雜事與煩惱暫時拋開，享受微醺又慵懶的療癒時光！

深入了解品牌起源：
❝這段故事來自英國的古老傳說。在13世紀的英格蘭西南方，有一棟名叫「Eden hall」的房子。妖精們每天晚上都在房子里飲酒作樂，直到有一天人們發現了妖精的存在。不久之後妖精們離開了Eden hall，留給人們一只玻璃杯，以及一段話。如果杯子破了或是倒了，Eden hall的幸運就會劃下句點。這個美麗玻璃杯，被稱為「Luck of Edenhall」，除此之外，Eden也代表伊甸園之意。❞

交通資訊

Eden Hall 酒托邦位在新竹金山二十三街上，與深耕已久的帕比絲.bhabhi’s手作印度廚房為同一條路，屬金山街後段。若從新竹老爺酒店方向前往(光復路一段)，建議右轉進入光復路一段89巷(新科國民運動中心)後直行，經過萊爾富便利商店新竹竹群店後向右轉，沿著金山二十三街底部走，目的地即在左手邊。

環境導覽

一進入Eden Hall 酒托邦彷彿來到了歐洲的小酒吧，處處能看見特殊又少見的西洋古董文物，呼應本店的風格，特別播放藝文類型的影集，呈現出文藝復興時代浪漫抒情的氛圍。座位選用皮革沙發，搭配了一盞燈，散發著柔亮的光芒，照亮昏暗的內心，就像傳遞了溫暖氣息。

座位配置，吧台適合1-2人，前方為四人座位區；後方長桌一桌可以容納6~8人，多人可併桌，可提供小型聚會使用。

老闆將菜單製作成精裝本，像是一本聖經，翻閱時儀式感滿滿！於封面燙金烙印上‘’Luck of Edenhall‘’，此梯形杯圖案是本店的LOGO，也是品牌的核心元素。

菜單裡記載著每一杯酒與食物的介紹，以中文、英文的版本詳細呈現。手繪圖還原度極高，以便顧客更方便、快速參考、選擇。

當日為我服務的Bartender為酒托邦的店長Angel。出生於香港的她，年紀輕輕的她已有多年調酒經驗，擅長將家鄉常見到的經典飲品和甜點，融入調酒和大家分享。如果想喝看看「港仔檸檬」、「港式鴛鴦」、「楊枝甘露」、「港式紅豆冰」可以點一杯試試。

EdenHall 酒托邦菜單

查看EdenHall 酒托邦菜單點此處

平日(週日至週四)每人低消一杯飲品；假日(週五至週六)每人低消500元。
結帳需加收10%服務費。
禁止攜帶飲品和外食。
禁止攜帶攜帶寵物(導盲犬除外)。
禁止於店內擲骰、玩牌、桌遊。
理性飲酒，如有嘔吐狀況收取清潔費3000元。
手工杯品請小心使用，人為因素打破酌收200元

Eden Hall 酒托邦特製調酒

挪亞方舟Noah’s Ark

價格：380元

挪亞方舟的故事出自《聖經‧創世紀》，故事描述著一場上帝因故而造的大洪水災難。

這杯「挪亞方舟Noah’s Ark」以威士忌為基底，加入鳳梨、蘋果、檸檬、自製黃石榴蜜，最後再以肖楠木香薰，視覺上模擬海上風浪狂暴、波浪滔滔的景象。口味上微酸微甜，又帶有濃郁的煙燻香氣，就像是搭上方舟，路程顛簸搖晃且辛苦，唯獨逃過災難才可以生存下來，好比描述人的一生，有快樂、有痛苦，熬過了就是你的！

凡爾賽的玫瑰 Rose of Versailles

價格：380元

故事發生在18世紀末的法國，象徵著繁榮的波旁王朝（Bourbon Dynasty），以凡爾賽宮的宮殿為背景，敘述一名年輕女性的一生。

這杯「凡爾賽的玫瑰 Rose of Versailles」基底為自家釀製的草莓芒果茶酒，再加入蘋果、鳳梨、檸檬、玫瑰，酸甜的果香之中，散發著優雅的花香，喝下感受到如情竇初開時的甜蜜滋味，詮釋了故事中安德列之間的維妙四角戀愛關係。

聖托里尼的哀愁 Sorrows in Santorini

價格：380元

聖托里尼位於希臘愛琴海南部，擁有大量愛琴海經典的藍白色系建築，如童話世界，成為無數人夢寐以求的蜜月天堂、度假勝地。島嶼上曾經發生過多次火山爆發和不幸的災難，現實和神話交織而成的浪漫，配上眼前的美景，人人沉醉於屬於美麗幻想中。

基底為希臘乳香酒，加入蘋果、鳳梨、檸檬、蜂蜜、鹽，以及鮮奶油、藍柑橘製作而成。白色和藍色漸層效果，就像希臘的典型建築，就口直飲綿密、滑順的鮮奶油就像奶蓋，入口後有類似蘆筍汁的香氣，相當特別，據說每一個人感受的味道都不同，有興趣的各位歡迎嘗試看看。

店長Angel調了一杯「絲襪奶茶調酒」讓我嘗試，到訪的後天，我正好要去香港旅行，Angel先讓我回味了我最喜愛的港式奶茶香滑濃厚的滋味。

黑白淡奶作為港式奶茶的靈魂，在香港茶餐廳及道地飲食文化中不可或缺；印有荷蘭黑白乳牛標誌的陶瓷杯是香港人的集體回憶。黑白淡奶是「蒸餾奶」，比一般鮮奶或煉乳的奶香味更加濃郁，雖然濃郁，但又不會掩蓋紅茶的味道、層次感分明，就像是港奶的精髓所在。

這一杯「絲襪奶茶調酒」呈現出了港式凍奶茶的特色又帶有酒香，可以依照個人喜好調配甜度，十分有創意又討人喜愛。

SNACK / 小典

鮮蝦豬肉水餃

價格：180元

在Bar Back Cafe有吃過相同的水餃，一份有八顆。上次一吃覺得驚為天人的美味！外皮Ｑ彈、肉餡飽滿多汁，不需沾醬就十分鮮甜。這次忍不住想詢問是在哪邊購買的呢？(相信吃過的人也很好奇) 原來是老闆的朋友手工製作的，所以大家買不到啦！想吃就來Eden Hall 酒托邦或Bar Back Cafe吧！