[新竹美食] 竹美茶餐廳 學府店｜十八尖山周邊的一隅港風小角落 港式點心・煲仔飯・凍檸茶經典呈現
竹美私房料理在新竹地區已深耕近十年，可說是無人不知的粵式餐廳，首間店位在新莊車站前的關新路上，2020年於新竹市北區-田美三街上開設二店；竹美茶餐廳為2021年末創立的品牌新作，提供的餐點以港式蒸類點心、西多士、煲仔飯、絲襪奶茶、凍檸茶等為主，是兩三位好友下班後適合用餐的場所，也能輕鬆外帶回家享用；而私房料理偏向港式酒樓，有烤鴨、燒臘、中式菜餚等，更適合多人聚餐。
交通位置
竹美茶餐廳位在學府路上，正對面為培英國民中學。斜對面有學府路停車場，或是可停放於建華國中與培英國中路邊停車格內。當天和家人從東南街方向前往，漫步汀甫圳步道後，從學府路61巷出口走出來即是竹美茶餐廳。(此位置原是吟川日式料理)
本店有提供內用及外帶服務，也有與foodpanda、ubereats美食外送平台合作，設置了外帶取餐窗口可節省時間、快速取餐。
用餐環境
竹美茶餐廳在學府路上顯得與眾不同、外型突出，散發濃濃的中式喜氣感，一步入餐廳真的有種來到香港的既視感，用餐空間不大，演釋出地狹人稠的「香港」，以2-4人座位為主，一共有七桌。茶餐廳的用餐形式正好也是以少數人為設計，價格相較於茶樓、酒樓屬於平民化路線。
自助佐料區
本店無收取服務費，餐具需要自助區自行領取；醬料應有盡有，有醬油、烏醋、梅林醬、醬油膏、辣椒醬、辣油、黃芥末醬。曾對黃芥末醬產生疑惑，到訪過港澳旅行多次的我，深入瞭解後得知，在地人吃餃類港點會沾黃芥末醬，更能提出蝦肉內餡鮮味，而梅林醬會沾炸類港點，酸甜風味能化解油膩感。
外帶冷凍點心可參考上圖
竹美茶餐廳菜單
▪︎無收取服務費；春節期間酌收一成服務費。
▪︎無需另收茶資，若有需要茶水可另單點。
晶瑩鮮蝦餃$120
晶瑩鮮蝦餃是我的必點港式點心，皮薄晶瑩剔透、Ｑ彈，包入整尾蝦仁及肉餡，蝦仁口感紮實，一吃就知新鮮，輕輕沾點梅林醬或醬油，能引出食材天然的鮮甜美味。
蠔皇蒸鳳爪$78
蠔皇蒸鳳爪做法是先炸再蒸，鳳爪本身沒有什麼肉，精華是細細品味爽滑的外皮。鳳爪外皮包裹著佐料，主要是蠔油的香味及微微的辣味，本店有貼心切塊處理，不僅入味，食用起來更是方便。
特色流沙包$98
流沙包是人見人愛的港式點心，經常會遇到「奶黃包」、「流沙包」沒有細分清楚的餐廳，咬開點心後會讓人有期待落空的感覺…（這是我常遇到的血淋淋例子）
竹美茶餐廳的是會爆漿的流沙包，鬆軟細緻的外皮搭配蛋黃氣味鮮明的鹹蛋黃卡士達，趁著熱呼呼時大口咬下金黃流沙泉湧而出，是充滿驚喜感的迷人滋味！
臘味煲仔飯$165
煲仔飯源於廣東，是以「砂鍋」作為器皿煮米飯的意思。在香港有吃過使用傳統炭火將食材慢慢蒸熟的煲仔飯，現在這種做法已慢慢失傳了，大多使用瓦斯爐代替炭燒烹煮。
臘味煲仔飯使用泰國米，鋪上肝腸、臘腸，搭配芥藍與半熟荷包蛋，附上一碗特調的淋醬，享用前可將全部淋下，醬汁清爽偏甜，不需擔心會過鹹，將配料、醬汁與米飯均勻拌開後即可開動。選用的米飯本身就有一股甜味，口感偏硬、粒粒分明，個人比較喜愛帶點焦香及稍有脆脆口感的米飯，如果能吃到鍋巴那就更完美了～讓我滿意外的是肝腸、臘腸都不會鹹，搭配甜甜的醬汁與半熟蛋真是下飯！
叉燒腸粉$88
腸粉是粉漿製成的蒸類點心，再淋上特製的醬汁。竹美茶餐廳的叉燒腸粉外皮雪白透明，稍有厚度，口感滑爽，質地不軟爛，分食相當容易；叉燒切成丁狀，叉燒本身厚實、口感較為突出。吃過非常多間腸粉，有些外皮及內餡的口感偏濕潤、黏糊，那種是我不喜歡的類型，而這邊整體合我胃口。
蠔油芥藍$120
芥藍菜事實上不稀有，不過是港式料理中的經典必點，還是經常出現的配菜。這道菜的精髓是炒芥蘭外觀要保持翠綠色且看起來油油亮亮，蠔油汁裡頭有加入一些生抽與豉油調味，還有薄薄的勾芡，這就是美味的秘訣。
臘味蘿蔔糕$68
港式臘味蘿蔔糕表面煎至微焦，一口咬下感受到滿滿的蘿蔔內餡與臘腸丁，口感濕而柔軟，不過又不鬆散。
香煎芋頭糕$75
香煎芋頭糕在廣東是常見的早點，兩面煎至酥酥脆脆，裡頭軟嫩帶著芋香且吃得到芋絲，香氣十足，直接吃就很美味，亦可沾點蒜蓉油膏提味，更是百吃不膩。
鮮蝦腐皮卷$130
腐皮是一種油炸的豆製品，有點類似我們所謂的豆皮，包裹著真材實料的鮮蝦、魚漿、 韭黃末、荸薺。金黃外皮薄脆，內餡的蝦肉鮮甜Q彈、荸薺爽脆又解油膩，是一份簡單又口感層次豐富的炸類港式點心。
月亮蝦餅$240
月亮蝦餅是台灣人發明的料理，不過經常在泰式餐廳出現，很奇特的是港式餐廳也會出現(應該是台灣才有這種特殊現象) 有點像花枝蝦餅和鮮蝦腐皮卷的結合版。手工的月亮蝦餅外皮薄脆，裡頭夾著一隻隻完整的鮮蝦，嚐起來外酥內軟，沾點酸辣醬更是對味！
流沙西多士$88
西多士是港式風味的法式吐司，本店有流沙、花生口味可選擇。我選擇的是招牌流沙口味，裡頭夾著類似流沙包的鹹蛋黃內餡。經常吃到的西多士會附上一壺蜂蜜，可依照喜好適量淋上，這邊的做法比較單純，就是吐司夾餡料，雖然外觀不是這麼吸引人，比較不油膩，因此吃起來的口感沒有這麼鬆軟，散發出淡淡奶油香及蛋香，整體既不甜膩又不油膩。
紅豆芝麻球$60
紅豆芝麻球口感脆彈、有嚼勁，像麻糬又像麻荖，紅豆泥內餡甜而不膩，尾韻帶有芝麻獨特清香，當作飯後毫無負擔，老少咸宜，推薦要點來試試！
絲襪奶茶$80
茶湯為茶味濃厚的錫蘭紅茶，再加入黑白淡奶調和。入口香滑、甜度不高，我很喜愛那股微微的苦澀味，和在當地喝到的絲襪奶茶幾乎一模一樣。
凍檸茶$75
一樣使用錫蘭紅茶，再放入萊姆切片，喝起來清香解渴，特色是想喝多酸自己控制，「搓」就這是喝凍檸茶的樂趣！
後記
茶餐廳在新竹的選擇並不多，竹美茶餐廳的出現又多了新選擇！不久前才和全家人一起到竹美私房料理用餐，事實上已在口袋名單中收藏已久，但總覺得要人越多越適合前往用餐，在那也可點到港式點心，不過主角是一鴨三吃料理與熱炒類。而茶餐廳價位相對平價，用餐較輕鬆方便，與一兩位朋友就能來，份量較精緻，要當作是正餐或下午茶都可以！
竹美茶餐廳位在學區中，鄰近培英國中、建華國中、新竹高中、清華大學南大校區、交通大學博愛校區。當天剛好遇到在新竹讀書的港生來用餐，相信他們已許久沒有回家，來到這可吃到思念的家鄉味、一解鄉愁，撫慰想念家人的幸福滋味！以往每年都會到訪香港尋找美食的我，來到這也勾起了快樂的旅遊時光。愛吃港點的朋友，可以來竹美茶餐廳點幾份最愛的點心，感受一下典型的香港特色文化與港式風情。
訂餐專線｜03 516 0189
營業時間｜11:00 – 14:00/17:00 – 21:00
地址｜新竹市東區學府路73號一樓
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
