[新竹美食] 竹美茶餐廳 學府店|十八尖山周邊的一隅港風小角落 港式點心・煲仔飯・凍檸茶經典呈現

竹美私房料理在新竹地區已深耕近十年,可說是無人不知的粵式餐廳,首間店位在新莊車站前的關新路上,2020年於新竹市北區-田美三街上開設二店;竹美茶餐廳為2021年末創立的品牌新作,提供的餐點以港式蒸類點心、西多士、煲仔飯、絲襪奶茶、凍檸茶等為主,是兩三位好友下班後適合用餐的場所,也能輕鬆外帶回家享用;而私房料理偏向港式酒樓,有烤鴨、燒臘、中式菜餚等,更適合多人聚餐。

交通位置

竹美茶餐廳位在學府路上,正對面為培英國民中學。斜對面有學府路停車場,或是可停放於建華國中與培英國中路邊停車格內。當天和家人從東南街方向前往,漫步汀甫圳步道後,從學府路61巷出口走出來即是竹美茶餐廳。(此位置原是吟川日式料理)

本店有提供內用及外帶服務,也有與foodpandaubereats美食外送平台合作,設置了外帶取餐窗口可節省時間、快速取餐。

用餐環境

竹美茶餐廳在學府路上顯得與眾不同、外型突出,散發濃濃的中式喜氣感,一步入餐廳真的有種來到香港的既視感,用餐空間不大,演釋出地狹人稠的「香港」,以2-4人座位為主,一共有七桌。茶餐廳的用餐形式正好也是以少數人為設計,價格相較於茶樓、酒樓屬於平民化路線。

自助佐料區

本店無收取服務費,餐具需要自助區自行領取;醬料應有盡有,有醬油、烏醋、梅林醬、醬油膏、辣椒醬、辣油、黃芥末醬。曾對黃芥末醬產生疑惑,到訪過港澳旅行多次的我,深入瞭解後得知,在地人吃餃類港點會沾黃芥末醬,更能提出蝦肉內餡鮮味,而梅林醬會沾炸類港點,酸甜風味能化解油膩感。

外帶冷凍點心可參考上圖

竹美茶餐廳菜單

▪︎無收取服務費;春節期間酌收一成服務費。

▪︎無需另收茶資,若有需要茶水可另單點。

晶瑩鮮蝦餃$120

晶瑩鮮蝦餃是我的必點港式點心,皮薄晶瑩剔透、Q彈,包入整尾蝦仁及肉餡,蝦仁口感紮實,一吃就知新鮮,輕輕沾點梅林醬或醬油,能引出食材天然的鮮甜美味。

蠔皇蒸鳳爪$78

蠔皇蒸鳳爪做法是先炸再蒸,鳳爪本身沒有什麼肉,精華是細細品味爽滑的外皮。鳳爪外皮包裹著佐料,主要是蠔油的香味及微微的辣味,本店有貼心切塊處理,不僅入味,食用起來更是方便。

特色流沙包$98

流沙包是人見人愛的港式點心,經常會遇到「奶黃包」、「流沙包」沒有細分清楚的餐廳,咬開點心後會讓人有期待落空的感覺...(這是我常遇到的血淋淋例子)

竹美茶餐廳的是會爆漿的流沙包,鬆軟細緻的外皮搭配蛋黃氣味鮮明的鹹蛋黃卡士達,趁著熱呼呼時大口咬下金黃流沙泉湧而出,是充滿驚喜感的迷人滋味!

臘味煲仔飯$165

煲仔飯源於廣東,是以「砂鍋」作為器皿煮米飯的意思。在香港有吃過使用傳統炭火將食材慢慢蒸熟的煲仔飯,現在這種做法已慢慢失傳了,大多使用瓦斯爐代替炭燒烹煮。

臘味煲仔飯使用泰國米,鋪上肝腸、臘腸,搭配芥藍與半熟荷包蛋,附上一碗特調的淋醬,享用前可將全部淋下,醬汁清爽偏甜,不需擔心會過鹹,將配料、醬汁與米飯均勻拌開後即可開動。選用的米飯本身就有一股甜味,口感偏硬、粒粒分明,個人比較喜愛帶點焦香及稍有脆脆口感的米飯,如果能吃到鍋巴那就更完美了~讓我滿意外的是肝腸、臘腸都不會鹹,搭配甜甜的醬汁與半熟蛋真是下飯!

叉燒腸粉$88

腸粉是粉漿製成的蒸類點心,再淋上特製的醬汁。竹美茶餐廳的叉燒腸粉外皮雪白透明,稍有厚度,口感滑爽,質地不軟爛,分食相當容易;叉燒切成丁狀,叉燒本身厚實、口感較為突出。吃過非常多間腸粉,有些外皮及內餡的口感偏濕潤、黏糊,那種是我不喜歡的類型,而這邊整體合我胃口。

蠔油芥藍$120

芥藍菜事實上不稀有,不過是港式料理中的經典必點,還是經常出現的配菜。這道菜的精髓是炒芥蘭外觀要保持翠綠色且看起來油油亮亮,蠔油汁裡頭有加入一些生抽與豉油調味,還有薄薄的勾芡,這就是美味的秘訣。

臘味蘿蔔糕$68

港式臘味蘿蔔糕表面煎至微焦,一口咬下感受到滿滿的蘿蔔內餡與臘腸丁,口感濕而柔軟,不過又不鬆散。

香煎芋頭糕$75

香煎芋頭糕在廣東是常見的早點,兩面煎至酥酥脆脆,裡頭軟嫩帶著芋香且吃得到芋絲,香氣十足,直接吃就很美味,亦可沾點蒜蓉油膏提味,更是百吃不膩。

鮮蝦腐皮卷$130

腐皮是一種油炸的豆製品,有點類似我們所謂的豆皮,包裹著真材實料的鮮蝦、魚漿、 韭黃末、荸薺。金黃外皮薄脆,內餡的蝦肉鮮甜Q彈、荸薺爽脆又解油膩,是一份簡單又口感層次豐富的炸類港式點心。

月亮蝦餅$240

月亮蝦餅是台灣人發明的料理,不過經常在泰式餐廳出現,很奇特的是港式餐廳也會出現(應該是台灣才有這種特殊現象) 有點像花枝蝦餅和鮮蝦腐皮卷的結合版。手工的月亮蝦餅外皮薄脆,裡頭夾著一隻隻完整的鮮蝦,嚐起來外酥內軟,沾點酸辣醬更是對味!

流沙西多士$88

西多士是港式風味的法式吐司,本店有流沙、花生口味可選擇。我選擇的是招牌流沙口味,裡頭夾著類似流沙包的鹹蛋黃內餡。經常吃到的西多士會附上一壺蜂蜜,可依照喜好適量淋上,這邊的做法比較單純,就是吐司夾餡料,雖然外觀不是這麼吸引人,比較不油膩,因此吃起來的口感沒有這麼鬆軟,散發出淡淡奶油香及蛋香,整體既不甜膩又不油膩。

紅豆芝麻球$60

紅豆芝麻球口感脆彈、有嚼勁,像麻糬又像麻荖,紅豆泥內餡甜而不膩,尾韻帶有芝麻獨特清香,當作飯後毫無負擔,老少咸宜,推薦要點來試試!

絲襪奶茶$80

茶湯為茶味濃厚的錫蘭紅茶,再加入黑白淡奶調和。入口香滑、甜度不高,我很喜愛那股微微的苦澀味,和在當地喝到的絲襪奶茶幾乎一模一樣。

凍檸茶$75

一樣使用錫蘭紅茶,再放入萊姆切片,喝起來清香解渴,特色是想喝多酸自己控制,「搓」就這是喝凍檸茶的樂趣!

後記

茶餐廳在新竹的選擇並不多,竹美茶餐廳的出現又多了新選擇!不久前才和全家人一起到竹美私房料理用餐,事實上已在口袋名單中收藏已久,但總覺得要人越多越適合前往用餐,在那也可點到港式點心,不過主角是一鴨三吃料理與熱炒類。而茶餐廳價位相對平價,用餐較輕鬆方便,與一兩位朋友就能來,份量較精緻,要當作是正餐或下午茶都可以!

竹美茶餐廳位在學區中,鄰近培英國中、建華國中、新竹高中、清華大學南大校區、交通大學博愛校區。當天剛好遇到在新竹讀書的港生來用餐,相信他們已許久沒有回家,來到這可吃到思念的家鄉味、一解鄉愁,撫慰想念家人的幸福滋味!以往每年都會到訪香港尋找美食的我,來到這也勾起了快樂的旅遊時光。愛吃港點的朋友,可以來竹美茶餐廳點幾份最愛的點心,感受一下典型的香港特色文化與港式風情。


竹美港式茶餐廳-學府店

訂餐專線|03 516 0189

營業時間|11:00 – 14:00/17:00 – 21:00

地址|新竹市東區學府路73號一樓

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主

本篇為店家邀約採訪,內文為實際心得分享