[新竹美食] 鬥牛士經典牛排 Big City巨城店｜走過40多年歷史的鬥牛士牛排館 隆重於巨城購物中心登場！
前言
鬥牛士經典牛排成立於1983年，源於士林夜市牛排攤，主打物美價廉、料好實在的牛排，並提供各式排餐，菲力、肋眼、紐約客、沙朗、海鮮等，隨餐附贈麵包、沙拉及自助吧吃到飽。品牌創立至今，已走過四十餘年，曾經在新竹中興百貨、北大路上開設餐廳，是當時人人心中高檔牛排館的象徵，凡來到鬥牛士慶祝，都會感到無比雀躍。
目前鬥牛士經典牛排僅台北長安店、台南focus店，現在又多了一間新據點，相信各位都非常期待與興奮，鬥牛士經典牛排Big City巨城店已於4/18正式盛大開幕！想念鬥牛士經典牛排的朋友，快拿起電話預訂位置，或是前往巨城購物中心回味一番吧！
交通資訊
鬥牛士經典牛排 Big City巨城店位在Big City遠東巨城購物中心七樓舊金山大街，此層樓面聚集了各式風格的主題餐廳。
【停車計費方式】
週一至週五：30元 / 每小時；週六至週日 & 例假日：60元 / 每小時。☞詳細停車辦法
- 機車停車全日免費。
- 平日停車最高折抵上限5小時，假日停車最高折抵上限4小時。
- 以上辦法僅適用巨城自有停車場。
- 特約停車場 (錦華停車場、民權停車場、府後停車場、東大停車場)，自110年5月1日起，停車優惠折扣方式修正為憑館內當日消費發票滿1,000元(含)以上，享三小時停車優惠
環境導覽
鬥牛士經典牛排保留傳統牛排館風格，以卡式座位方式呈現，融入一些當代設計元素，以與眾不同的新穎面貌和各位再次相見。
卡式座位就像小包廂，給予每組顧客一定的隱私性與桌間距離，用餐不受到打擾；靠牆邊設置長桌與沙發座椅，提升用餐舒適度，適合同學、同事、家人們一起相約享用美食。
鬥牛士經典牛排菜單
- 內用均收取10%服務費。
- 客滿時，以訂位時間為主，計時90分鐘。
- 110公分以下免低消；110公分以上需消費一份主餐。
歡樂自助吧
凡點主餐，即可盡情暢飲自助吧。
- 主廚濃湯：玉米濃湯、牛肉蔬菜湯。
- 自家熬煮醬料：黑胡椒醬、蘑菇醬、蒜醬。
- 冷飲：汽水(百事可樂、七喜、芬達、激浪)、果汁、醋飲、古早味紅茶等…
- 熱飲：咖啡、現萃茶、奶茶、可可、馬玉山(杏仁茶、抹茶牛奶、芋頭牛奶)等…
- 甜點：嚴選美國-法柏蓮高纖低脂冰淇淋，提供六種口味隨機更換。
主廚濃湯
玉米濃湯、牛肉蔬菜湯。
玉米濃湯裡頭有玉米、培根、蛋花，獨特的香氣和滑順口感，香醇又濃郁，喝下一口勾起了小時候的記憶。
牛肉蔬菜湯加入番茄洋蔥、高麗菜、胡蘿蔔等蔬菜，與牛肉下鍋慢火燉煮，熬出滿滿鮮甜的精華，湯頭質地濃厚、蔬菜軟爛入味，酸甜又好喝，喝完一碗忍不住再盛裝一碗！
醬料區
黑胡椒醬、蘑菇醬、蒜醬，這三種醬料皆加入高湯用心熬煮，是本店的經典！任何食物加入自家熬煮醬料，美味更升級！
店家與我們分享，「蒜醬」特別適合搭配海鮮類型的食材，例如：蝦、墨魚，沾了之後更顯風味。
其他調味品：黃芥末、TABASCO辣椒醬、BB辣醬、牛排醬。
飲品區
飲品區包含了冷飲、熱飲。
★「馬玉山熱飲機」為新增的飲品機，特別為年長者、不喝冰飲的朋友貼心準備，按下一鍵即可沖泡一杯健康的穀物飲品。
甜點區
嚴選美國-法柏蓮高纖低脂冰淇淋，當日供應口味：哈密瓜、草莓、芒果、香草、黑糖珍奶、麵茶。
★推薦各位可以試試「麵茶口味」的冰淇淋，比較少在坊間見到。
餐點介紹
套餐皆附：經典沙拉(和風/千島/凱薩 擇一)、可頌麵包、自助吧(湯品+飲品+甜點)
期間限定套餐
雙人分享餐 特價1199元(原價1344元)
內容物：20盎司美國濕式熟成厚切牛排+雙拼海鮮香烤墨魚+比目魚/鱸魚(2擇1)+麵包兩份+經典沙拉兩份+飲品/湯品/冰品 無限供應
*優惠活動不得併用，另收10％服務費
★20盎司美國濕式熟成厚切牛排目前無單獨販售，想要品嚐的朋友，可選擇此雙人套餐。
美國肋眼牛排10oz
價格：758元
美國肋眼牛排可以選擇克數。肋眼油花較少但分佈均勻，肉質較紮實，口感軟中帶有嚼勁，以及牛肉鮮味濃郁就是它最迷人之處，非常適合香煎製成牛排，也是我最喜愛的牛肉部位。
經典肝醬牛排 8oz
價格：498元
經典肝醬牛排為「美國霜降牛排」，上方鋪上雞鴨肝混合而成的肝醬，脂滑鹹香的肝醬，口感綿密滑順，有股迷人的特殊風味。藉由平易近人的食材製作成肝醬，達到類似鵝肝的美味效果，擄獲不少饕客的味蕾，值得各位試試！
法式油封鴨腿
價格：498元
法式油封鴨腿是本店的得意之作。採用生產履歷的櫻桃鴨種，使用多種香料醃漬，再浸泡在鴨油中低溫慢煮。透過油封能鎖住香氣，使肉質更軟嫩，主廚稍微將鴨腿表面煎至金黃酥脆即可上桌。
老饕推薦8選2
價格：628元
紐西蘭菲力6oz、美國霜降牛排6oz、油封鴨腿、松阪豬排、格陵蘭扁鱈、北海道干貝5顆、香烤墨魚、香煎鱸魚（八選二，同品項不可複選）
★推薦搭配：「香烤墨魚」配「北海道干貝」
墨魚也就是俗稱的花枝，墨魚的墨囊和硬骨已取出、內部清洗乾淨，不需擔心吃了滿嘴黑墨。主廚將墨魚、干貝表面稍微香煎，送上桌後可自行翻面調整熟度。
墨魚口感香Q彈牙、越嚼越香，而北海道干貝肉質鮮甜軟嫩，擠一點檸檬酸甜可口，雖然體積不大，但一次給足五顆干貝，令人感到誠意滿滿。
紐西蘭菲力6oz、美國霜降牛排6oz、油封鴨腿、松阪豬排、格陵蘭扁鱈、北海道干貝5顆、香烤墨魚、香煎鱸魚（八選二，同品項不可複選）
★推薦搭配：「格陵蘭扁鱈」配「香烤墨魚」
扁鱈別名：大比目魚，來自冰寒的北大西洋海域。特色是肉質細緻、雪白，水分及油脂較多，口感軟嫩入口即化，且無魚刺，品嚐起來相當方便，簡單撒上一點黑胡椒、海鹽更是美味，是老少咸宜的魚排。
超值主餐
價格：468元
★推薦搭配：「去骨雞腿排」配「里肌豬排」
嚴選台灣在地本土的里肌豬排、雞腿排。里肌豬排較厚實，經過主廚用心捶打、按摩，肉質品嚐起來毫不費力，口感是意想不到的軟嫩。雞腿排有事先用辛香料醃製，香煎的過程中在刷上特製烤肉醬，每口都是鮮甜多汁又入味的美味享受！
後記
鬥牛士經典牛排館的特色是嚴選美國進口原塊牛肉，採濕式熟成增加牛肉的嫩度、風味和多汁性。。牛排部位選擇多，有牛小排、肋眼、紐約客、沙朗、霜降、菲力，還有提供海陸雙拼；「不吃牛者」可選擇油封鴨腿、松阪豬排、去骨雞腿排、里肌豬排、香烤爐魚、 香烤墨魚。特別為「孩童」貼心準備了漢堡排兒童餐；「素食者」可選擇素食排，為全素、可安心食用。肉排放至鐵盤，上桌後吱吱作響散發迷人香氣，令人垂涎三尺！再加上自助吧無限供應，能讓人人得到十足的飽足感，也是相隔一陣子就會想念的滋味！
無論鬥牛士經典牛排館是不是您小時候的回憶，都歡迎各位來到Big City遠東巨城購物中心七樓，享受美味排餐與自助吧吃到飽的樂趣。
鬥牛士經典牛排 Big City巨城店
電話：03 530 9261
營業：依照百貨營業時間為主
地址：新竹市東區中央路229號7樓
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
