[新竹美食] 牛丁次郎坊x新竹棒球場店｜大火炙燒逼出油脂 帶出迷人焦香味的豐盛日式燒肉丼 內用冰沙、雞白湯無限暢飲

前言

牛丁次郎坊品牌來自彰化，起初由幾位年輕人為了實現夢想，渴望將日本屋台文化推廣到全台灣，因而開始彰化的路邊擺設攤位，專賣日本直火燒肉丼。鮮明的風格創造出不少熱門話題，迅速受到大家關注、累積越來越多好評。奠定良好穩定的基礎與口碑後，從原本的路邊攤轉型為店鋪，希望讓每位顧客擁有更舒適的用餐環境，並且用合理的價格，得到最大的滿足感！

還記得第一次認識牛丁次郎坊是在2018年，當時於新竹巨城購物中心旁的民生路上有門市，是以大份量的定食為主，營業至2020年離開新竹。現在牛丁次郎坊以不同模式登場，開設在新竹棒球場正門口售票處旁，已於今年一月初試營運，開幕短短兩個月的時間獲得好評連連，深受附近住戶、上班族、年輕族群喜愛。試營運期間凡現場外帶任一丼飯即贈「羽鴻桂花烏龍茶兌換券」，如此好康的活動，絕對要把握機會前往並與親朋好友分享！

交通資訊

牛丁次郎坊x新竹棒球場店位在新竹市北區西大路上，鄰近遠東百貨新竹店、新竹都城隍廟，店舖位在棒球場售票處左手邊，斜對面是健身工廠 Fitness Factory 西大廠。

汽車可停放於新竹棒球場停車場、新竹市民富立體停車場，或是路邊停車格。

環境導覽

此間牛丁次郎坊x新竹棒球場店為「全新三代店」，與羽鴻鮮奶茶your home為共享空間，屬於複合式門市。

環境保留了日本傳統元素，結合了現代工業風設計，座位區簡單俐落，帶點隨性的氛圍，營造出不受拘束的用餐感受；廚房的部分以「屋台」的方式呈現，將創業初期想傳達的「屋台文化」繼續延續下來，另外的含義是不忘初心。

湯品、飲品自助區

內用提供自助吧Hershey’s巧克力冰沙、冬瓜檸檬冰沙(飲品口味以現場為主)，以及濃郁的雞白湯無限暢飲；餐具與碗筷擺放在抽屜內，歡迎自取。

牛丁次郎坊 新竹棒球場店優惠活動

凡外帶任一丼飯即贈‘’羽鴻桂花烏龍茶兌換券’ (即日起至老闆不想送為止)。

本店特色是餐點現點現燒烤，製作前皆會裹上店家獨門的秘製醬汁，再使用噴槍直火炙燒。

牛丁次郎坊 新竹棒球場店菜單

• 本店用餐時間為90分鐘。
• 為維護食材品質，餐點及飲品未食用完畢，無提供打包服務。

餐點介紹

京都次郎豚肉丼

價格：198元——(極盛)

炙燒牛後腹肉丼

價格：198元——(極盛)

牛丁次郎坊點單率最高的品項是「京都次郎豚肉丼」和「炙燒牛後腹肉丼」，也是入門首選。正常肉量為120克，極盛為兩倍肉量，足足有240克，只要加價60元，肉量倍增實在很超值呢！

肉片厚薄適中，油花分佈均勻，裹上秘製醬汁，經過大火燒烤融合油脂與醬香甘甜，香氣突出令人垂涎三尺，每一口都是鹹香好滋味，一片接著一片，是無法抵擋的誘惑！可以將配菜中的生菜、海苔包肉，再搭配一點泡菜，換種吃法達到了去油解膩的效果，也提升多層次口感。

南蠻椒麻地雞丼

價格：160元

南蠻炸雞是來自日本的家常料理，通常指得是炸雞肉拌以甜醋。南蠻椒麻地雞丼使用去骨雞腿肉，將酥炸過的雞肉裹上特調椒麻醬汁，外皮吸附了醬汁依然酥脆，雞肉大塊鮮嫩、肉質厚實飽滿又不乾柴，口味酸酸甜甜，帶點蒜香及微辣，真是好下飯！

奈良極上炭燒雞腿丼

價格：180元

奈良極上炭燒雞腿丼由四道工序製成。將雞腿排處理好之後醃製、先煮再炸，最後沾上特製的醬汁直火炙燒，外皮炙燒至金黃色。大口咬下雞腿，感受到厚切雞腿肉外皮微酥帶有炭烤香氣，淡淡的鹹香滋味襯托出雞肉的鮮甜，十分香嫩爽口。

肥前屋油香叉燒丼

價格：160元

肥前屋油香叉燒丼選用肥瘦均勻的五花肉，製作成日式拉麵中會出現的厚切叉燒，火烤逼出油脂，使外皮呈現色澤焦脆誘人、肥嫩多汁，再加點一顆溫泉蛋搭配享用，更是滑潤可口。

炎神炙烤霜降牛排丼

價格：270元

選用prime等級的安格斯黑牛嫩肩胛部位，油花豐富細緻，有特殊的濃郁牛肉香氣、肉質鮮甜多汁且極富彈性，完全符合了喜愛吃肉，又不想費力咀嚼的朋友。

人氣單點

十勝可樂餅

價格：110元

十勝可樂餅特別選用日本北海道十勝地區所種植的嚴選馬鈴薯製作，內餡是綿密柔軟的馬鈴薯泥，以及香甜可口的玉米粒，口感外酥內軟，是大小朋友皆會喜愛的療癒系美食。

牛丁黃金泡菜

價格：50元

黃金泡菜調味上偏向清爽，微酸微甜、不會辛辣，適合各個年齡層的朋友品嚐。

溫泉蛋/溏心蛋

價格：30元

蛋類有溫泉蛋、溏心蛋，在丼飯中加顆蛋更是豐盛，滿足程度更加分！最多人加點的是溫泉蛋，將蛋劃破，半熟的蛋黃流入米飯中，拌勻在一起享用就是一碗銷魂丼飯。

升級套餐

可樂+溫泉蛋

推薦價：55元

溫泉蛋+牛丁黃金泡菜

升級優惠價：69元（原價80元）

熔岩蛋糕+50元以下飲品

升級優惠價：140元（原價170元）

熔岩蛋糕是巧克力布朗尼，內餡是深黑濃郁的巧克力岩漿，上桌時馬上享用最能感受到蛋糕鬆軟、巧克力微苦醇美又熱騰騰的風味。此套餐搭配一杯「羽鴻鮮奶茶yourhome」任一50元飲品乙杯，是餐後甜點完美組合！

後記

知名的牛丁次郎坊目前在全台各地皆有門市，這次以不同的模式回到新竹與大家見面。牛丁次郎坊X新竹棒球場店座落在新竹市立棒球場門口商店街，開館時將會湧進大量球迷，會是全台球迷的聚集地，也是欣賞球賽前可先來填飽肚子的所在。

老實說第一眼看見丼飯的碗，我有嚇到！想說尺寸看起來比一般丼飯碗還要小。事實上碗滿深的，米飯填滿了整個碗，上方再鋪上肉品、配菜，對正常食量的朋友來說吃完剛好飽足！肉食系朋友絕對要點「極盛」，滿足大口吃肉的慾望！也能以銅板價升級為套餐，享用起來更加豐盛可口，吃飽喝足擁有美麗好心情！

牛丁次郎坊x新竹棒球場店
聯絡電話：035286099
加盟專線：0905871005
營業時間：11:00–14:30/17:00–20:30
門市地址：新竹市北區西大路559號2店之1

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享