[新竹美食] (已歇業)仲良居酒屋 | 隱藏在新竹市區將近20年的日式居酒屋 近東門市場

仲良し在日文中是好朋友的意思，亦可解釋為相好、友好

仲良居酒屋/食堂 位於熱鬧的新竹市中心

從2000年初營業至今，已有將近二十年

我在新竹居住了20多年，還真不知道有這間店

屬於默默耕耘型的，較少本地客人，90%以上的顧客是日本人

新竹有科學園區，不少外籍人士工作出差

然而仲良居酒屋成為了日本人下班後找尋家鄉味的好所地

看完小葉這篇文章的你們，可以馬上成為新竹日式美食老饕

仲良居酒屋/食堂 就位在814大同冰店隔壁

距離東門市場大同路出口，只有幾步路的距離

轎車、機車都可以停在市政府周邊的停車場，再步行過來都很方便

一進來後，我的心中是：「哇～真的好日本」

還以為自己掉入了蟲洞，還是搭上了時光機，來到了昭和時代

進門後，記得雙手要消毒一下

這種深色木頭的吧台特別有味道，有種日本喫茶店的感覺

座位區

座位很有和室的氛圍

大張桌子最多可以滿10人

客人較多時，會有隔板隔開，用餐起來較有隱私

包廂

店內唯一的包廂在這～（是有拉門的）

老闆娘說日本客人特別喜歡這個包廂空間

有聚會時，會帶著一票朋友一起到這聚餐

曾經容納16人的紀錄，真是厲害！不曉得怎麼辦到的（笑）

中間時段-簡餐

之前的仲良居酒屋僅營業晚間時段

近期轉型成仲良食堂，中餐時段也有供應餐點

重點是價格很親民呢～內用簡餐皆有附上飯後水果

防疫期間，特別推出的外帶便當

提供給公司行號的人可以訂購

有兩種不同配菜的便當

老闆娘說日本的正統便當不太會出現「快炒類」

大多是漬物、川燙蔬菜、玉子燒等，這類型的冷盤類的配菜

像是我們經常在日劇、卡通中看見的冷便當(非冰的)

主角當時是現做、現炸的

冷菜跟熱飯分開放，能有效避免細菌滋生

炸豬排便當 $150（附湯）

嫩煎雞腿or唐揚雞便當（附湯） $150

鯖魚便當 $150

當日配菜有中華料理經常出現的麻婆豆腐

＊單點麻婆豆腐 $180/份

仲良的麻婆豆腐非常受到日本顧客喜愛

許多日本顧客會直接點一份再配碗白飯，很好下飯

對於台灣人來說口味會偏重，若平時口味較淡，可以請老闆娘調整

話說，小葉也是去日本旅遊後，才體會到日本人多麽喜愛麻婆豆腐

看見了台灣沒有見過的麻婆豆腐刀削麵、麻婆豆腐泡麵等

橫濱中華街上，有滿滿的中式餐館，裡面的客人幾乎全部都是日本當地客呢

煎鮭魚便當 $150

＊以上餐點均附湯

居酒屋

「居酒屋」的「居」字，在日文中，有「在」的意思

也就是說，可以長時間待在這裡喝酒的酒屋，叫「居酒屋」

在制度嚴謹、社會較壓抑的環境中，居酒屋成了日本公司職員與機關幹部唯一能夠發洩的地方

台灣受到日本文化深厚的影響，居酒屋也成為了放鬆自己心情的地方，還是一個不錯的社交場所

咖哩豬排飯 $150（內用簡餐）

使用厚度有一公分左右的里肌肉

外皮的麵包粉裹得剛剛好，不會太厚

里肌肉斷筋斷得很徹底，非常好入口！

咖哩的醬汁味道真的就是正宗日式咖啡的味道

加了大量的蔬菜及水果熬煮，熬出特別有稠度的咖哩

曾經有吃過味道很類似的咖哩，不過就是沒有這麼濃稠

小葉一吃就覺得讚啦～而且價格非常佛心呀～

豬排丼 $180

豬排丼是日式家庭料理中常見的一道

與咖哩豬排丼一樣是使用里肌肉

再淋上美味的醬汁與半熟蛋

金黃酥脆的豬排麵衣吸滿了甜甜的醬汁

甜味來自洋蔥及鰹魚醬油以及味霖，最後撒上蔥花及海苔

配上Q彈的台灣特選米飯，真是讓人食指大動～

我相信各位都可以把飯扒個精光～

薑汁豬肉 $180

白飯另計價 $20/碗

老闆娘說這是日本顧客最愛的一道料理

說道有位日本客人來台灣出差30天，30天下班後都來這邊只點這份

聽起來這個人的行徑似乎有點誇張，不過感覺得出來是非常喜歡

才可以怎麼吃都吃不膩，也就是說老闆娘的廚藝非常合他胃口、也非常道地

小葉吃過薑汁豬肉料理，但還真的沒有吃過薑味如此濃郁的

甜甜鹹鹹的醬汁與軟嫩而帶有嚼勁的梅花肉，給人滿滿的飽足感

好奇問了老闆及老闆娘，為何這麼會煮呢？是怎麼煮出這麼到位的料理

原來是他們都在日本多縣市居住過，吃過大街小巷的美食

也對料理很感興趣，回台灣後開始經營了自己的小餐館

炸物類

炸薯條 $80（份量會更多）

粗型的炸薯條，口感類似溫蒂漢堡及摩斯漢堡之間

不曉得各位有沒有吃過溫蒂漢堡，薯條讓我難以忘懷

油炸過的薯條色澤偏淡黃色，不是偏橘色的

外皮薄脆，裡頭是軟綿綿的感覺，這邊也是！

這種也是你們喜歡的那型嗎？oh~我喜歡

炸雞塊 $160 (一份五塊)

在日本稱為「唐揚」，也就是日式炸物的意思

唐揚炸雞是指「醃製入味」的炸物

香脆的外皮，我覺得迷人的是外皮有種蓬蓬的感覺

雞肉多汁肉嫩，連冷掉也是很好吃呢～

與美式炸雞相比，我私心偏愛日式炸雞

燒物類

綜合串燒 大份$480/小份$280

內容物：蔥段培根串、金針菇培根捲、烤豬肉串、烤蔥段、烤雞翅

烤物類

烤青花魚 $260

青花魚也就是鯖魚，在日本大多走鹽烤路線

含豐富的Omega3不飽和脂肪酸，有益健康維持

鯖魚油脂豐富，烤過後外皮脆、肉質嫩又多汁

無需再調味就非常美味，擠點檸檬汁換個風味也不錯

炸豆腐 $100

也就是日本人稱之的「揚出豆腐」

「揚」字是日文炸物的意思，而「出」字則是湯汁的意思

使用的豆腐會是家常豆腐或雞蛋豆腐，炸到表面金黃色再淋上特製的醬汁

小葉吃過很多家的揚出豆腐，有吃過超鹹的那種（我好怕）

仲良的屬於清爽型的，吃起來無負擔～

玉子燒 $100

玉子燒＝日本蛋卷，是日本的便當中很常看見的配菜

香甜鬆軟，口感好療癒～相信是大朋友小朋友都會喜愛的

和風沙拉 $200

有鮮脆的蘿蔓生菜、紫甘藍、洋蔥、小番茄、小黃瓜以及水煮蛋

淋上適合炎熱夏天又開胃的和風醬，熱量低，吃起來清爽甜宜人

一品料理

是小菜、特色菜的意思，也有人會解釋成前菜

牛蒡絲 $80

這是老闆現炒的牛蒡絲，不是涼拌的牛蒡絲

較少吃到現炒的，比涼拌更富有口感又富含纖維

跟胡蘿蔔肉絲炒在一起，牛蒡味道很甘甜、白芝麻很香～

是正宗的日式做法，口味比想像中清爽，是非常營養的食材

白灼味噌蘿蔔 $80

清甜的大根搭配老闆娘熬煮的昆布味噌

看起來不是特別起眼，吃起來是非常厲害！

平時不是特別喜歡吃白蘿蔔的我，卻是一口接一口停不下來

小葉列為必點清單！推薦大家一定要試試看

洋蔥切絲 $80

洋蔥酸甜鹹鮮又脆口的口感

搭配酸酸甜甜清爽的醬汁，可以勾起食慾

吃遍了大大小小的美食，我特別喜愛品嚐日本料理

在新竹，我知道的就是屈指可數的那幾間

原來在市區中，還隱藏著這麼道地的日式料理

老闆及老闆娘流利的日文，加上在日本居住多年吸收到的手藝

成為了日本人來到新竹必來的日式料理

堅持做出最樸實的日本風味，不賣弄創新料理

從開店至今，價格從未調漲過，真是難能可貴

除了得到日本人的喜愛之外，真心希望有更多在地客能認識這間小店

小葉我吃了一次之後，未來也要成為主顧客啦～

仲良し日式料理 – 仲良食堂