[新竹美食] 旨味丼屋 | 隱藏在金山街內 一週只賣四天的刺身丼 推薦蔥花鮪魚玉子丼

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隱藏在金山街中的「旨味丼屋」是間刺身丼專賣店

已收藏一年多了!真的好想來,一直找不到機會

旨味丼屋在金山街的深處,不會到難找

只有營業二到五, 一週公休三天

中午只賣兩小時 ,晚上時段18:00開始 

這絕對都是為科學園區工作的人著想

 

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店鋪地址是新竹市東區金山街186

導航搜尋「二十五街」會比較容易找

 

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營業時間二到五

週二到週四為 12:00-14:00/18:00-21:00

週五 12:00-14:00/18:00-22:00

若有臨時異動,會公佈在店家粉絲專頁

 

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在等待的時候發現

LOGO遠看是個「丼」,近看是「FISH」

好酷!很有巧思,魚丼就是這間店的主角

 

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老闆終於拉開鐵門啦~~~

我去的那天,老闆大約15分才拉開鐵門

門外很多組在等候,坐滿後就只能等下輪

 

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使用自動點餐機付款點餐(建議先看好要吃什麼)

點餐機上面沒有圖案 ,選太久可能會被後面的人白眼

 

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吧台-每日新鮮刺身

 

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僅一位師傅製作餐點,會依造優先順序出餐

 

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自助區

熱麥茶、旨味魚湯

 

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會先遞上一杯味噌,需要自己去用熱湯沖開

用沖泡方式的味噌湯,比放煮到沸騰的味噌湯更加更濃、滑順

也比先做好放在一旁的味噌湯更鎖得住風味

 

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 海鮮丼$260 蔥花鮪魚玉子丼$330

 

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蔥花鮪魚玉子丼

比起鮭魚我更愛鮪魚的口感

鮪魚生魚片肉質甜、軟、完全沒有腥味

蔥花鮪魚玉子丼本身就有附溫泉蛋

刺破與米飯攪拌在一起再淋上芥末醬油

我的老天爺~這未免也太爽快了吧!

店家使用的芥末是天然山葵,不會很嗆辣

但是也沒有失去山葵特有的嗆鼻感

 

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海鮮丼

我們有另外加溫泉蛋和飯加大

海鮮有生魚片、天使紅蝦、花枝

生魚片口感很鮮甜又新鮮,口感很讚!

生魚片的片數不多,我覺得無需把飯加大

裡面本身有附蛋捲,其實不必再加購蛋了

如果敢吃紫蘇葉與生魚片搭配也是不錯

 

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這邊有教學如何吃山葵醬

大多數的台灣人都是將山葵與醬油混和沾生魚片

正確的吃法是用筷子挖一點山葵將再夾著生魚片沾著醬油吃

事實上也沒有對與錯,不過正確的吃法會更加提升美味程度

這次的用餐,兩碗相較之下,我們都較愛「蔥花鮪魚玉子丼」

我們點的是小碗的$330/ 大碗是$440

如果有機會再來,還是會再點一次!(大碗一定更爽快)

 


 

旨味丼屋

電話:03 578 4138

營業時間:12:00–14:00/18:00–21:00(六日一公休)

地址:新竹市東區金山街186號(二十五街)

粉絲專頁:https://reurl.cc/3DYxl8

*實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主

 


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