火鍋

[新竹火鍋] 鐵了心 自慢鍋物 | 鐵了心秉持回歸食材原味 全心投入作好鍋 / 冬季進補燒酒雞鍋、胡椒豬肚雞鍋

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鐵了心自慢鍋物成立於2018年

屬於個人鍋物新創品牌,目前無加盟

首間店位在新竹北大路上

遠百周邊、西門國小對面

在2019年底於竹北中正東路上開設分店

第三間店即將在竹南火車站周邊開幕

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【鐵了心自慢鍋物宗旨】

〝鐵了心〞秉持回歸食材原有的味道

最平淡食材滋味,讓身體無負擔

過程勞心勞力〝鐵了心〞也要堅持作好鍋

 

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走到對面一看,發現是兩間店面打通

方圓200公尺內有多個收費停車場

機車可以停放在店前的機車格內

距離竹北火車站也不遠,步行約五分鐘即可抵達

近期中正東路及隔壁三民路越來越熱鬧

可以說是竹北人美食、生活的主要重心

 

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鐵了心自慢鍋物有別於一般傳統火鍋店

佈置了多處網美、網帥拍照打卡角落

 

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店家特別貼心在門口設置了衣架

讓顧客在雨天時可以整齊擺放雨衣、雨具

一一擺放好,也不會找得如此辛苦啦~

 

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2019年五月

電視節目-食尚玩家曾蒞臨鐵了心自慢鍋物

有興趣的朋友可以在YOUTUBE上觀看

 

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鐵了心萬聖節PARTY

與鬼怪拍照就送肉品&海鮮

 

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活動日期

10/23(五)~11/1(日)

活動內容

只要來餐廳用餐,開鍋&按讚及分享此文活動

在餐廳與穿著鬼怪服裝的服務人員合照 

並上傳本文留言區 ,即可獲得一次抽獎機會

獎項內容

1 號:自然蝦乙份

2 號:現流蛤蠣乙份

3.4.5.6號:小肥牛&梅花豬

(號碼即為肉片片數)

 

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十月的最後一週

店家已將環境佈置成充滿萬聖節的氛圍

 

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竹北店共有61席座位

座位多且寬敞

每到假日經常坐到全滿,甚至需要候位

想要輕鬆自在的用餐,可以選擇平日時段

大多以4-6人大桌為主

葉媽還很搞笑的問我:「為什麼中間都有放板子」

板子上有些趣味slogan並非完全裝飾用,是隔板用途

若是2-3人來用餐,就會用隔板做出區隔

不會跟對面不認識的客人互看顯得尷尬
 

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也有部分吧檯座位

可以讓1-2人,人數較少的顧客使用

 


 

以下為菜單

從原本的七種湯底,新增為十一種湯底

自慢蔬菜雞湯、蒜頭蜆湯、四川麻辣、燒酒雞湯

天香藥膳湯、切達起司牛奶、元氣養生白湯、胡椒豬肚雞湯

泰式椰奶叻沙、東北老罈酸白菜、剝皮辣椒蛤蜊雞

 

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*兩人共鍋110cm以上

共鍋消費150元(單點食材150元即可)

*用餐時間90分鐘 *無需收取服務費
 

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自助區

白飯、飲料、爆米花、冰淇淋、醬料無限供應
 

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佐料區

必嘗試「鐵了心特調鐵醬」

以日式味噌為基底,再加上店家獨門配料調製而成

吃起來鹹鹹甜甜,拿去沾上剛涮好的肉片超級搭!

 

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附餐有烏龍麵、王子麵、冬粉

若不想加購,可以選擇白飯吃到飽!
 

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供應四款不同口味的小美冰淇淋
 

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這次來品嚐的是燒酒雞鍋以及胡椒豬肚雞鍋

 

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燒酒雞鍋 $79

是台灣常見的冬令進補食品

藥材與食材放入後,直接加ㄧ整瓶米酒下去!

加湯可選擇加米酒(加購30元),或加免費蔬菜高湯
 

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當歸、枸杞、參鬚等藥材

能增強身體抵抗力、促進新陳代謝,是溫補虛寒的最佳藥膳

容易手腳冰冷的人,吃燒酒雞等補品對身體很有幫助
 

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燒酒雞鍋最大的賣點,就是會到桌邊點起熊熊的一把火

經由點火動作,讓酒精揮發,湯頭喝起來會更甘醇好入口

這時可以將手機準備好來拍照、錄影紀錄美好時刻

若品嚐一口依然覺得太濃,可以請店員再來燒一下

我個人覺得第一口酒味不會太過強烈

因為熬煮久了,酒精、酒氣會慢慢揮發成甜味

前、中、後段,吃起來的感覺不同,才不會一下就膩口了!
 

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胡椒豬肚雞湯$99

豬肚雞源自廣東客家的家常菜

以雞肉、豬肚為基底

搭配多種天然藥材細火燉煮取其精華
 

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鐵了心選用上等雞腿肉、豬肚

分別三位三種不同的胡椒調配

細火慢慢熬煮長時間的乳白色湯頭

濃郁辛香、微微帶勁的風味

溫潤胃暖,非常適合天寒時來品味
 

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兩人份蔬菜盤

幾乎皆是天然的食材

有多款野菜、瓜類、菇類以及蛤蜊

有少部分的火鍋料,蛋餃、魚丸
 

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20盎司好飽雙人 $666

肉肉族可以參考雙人分享肉品

有20盎司、30盎司的三種肉品搭配

 

鐵了心自慢小肥牛(圖上)

油脂豐富、口感Q彈

入口即化的軟嫩鮮美

 

CHOICE頂級霜降牛(圖中)

大理石斑的油花分布、少油

口感有厚度,肉脂鮮甜、多汁濃郁

 

鐵了心自慢梅花豬(圖下)

豬前腿靠近背的部位又稱肩胛肉

厚度有比一般梅花豬更厚

平時偏愛吃牛肉的我,覺得這豬肉口感好讚

肉質爽口、無腥味,厚實卻好下嚥

 

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超值加價購

美夢成真盒$198

 自然蝦x2+天使紅蝦x1

生蠔+生食級干貝+蛤蜊 +鱸魚

+私藏極嫩雞柳or主廚手打牛滑(以當日供應為主)

 

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小確幸療癒蝦桶 $168

一隻隻排排站好了自然蝦(白蝦)

是不是很可愛,下鍋記得拔掉竹籤

一共有12隻,2-3人分享剛剛好

嚴選活凍白蝦,肉質新鮮又飽滿 
 

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鐵了心小廚房-教你如何吃好蝦

店家有準備計時小沙漏

照著步驟一定能煮出美味的海鮮
 

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飯後甜點-冰淇淋

去火鍋店最討厭遇到很難挖的冰淇淋

我跟你們說這邊超好挖,很容易挖出完美的圓形
 

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另外,可用49元加購動物造型木頭湯匙
 

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季節已入秋,冬季將來臨

最近經過薑母鴨、羊肉爐店都呈現客滿狀態

也進入了適合吃火鍋進補的時節

鐵了心自慢鍋物以單人鍋為主

不需要揪團就可以開鍋享用

這次品嚐的兩種鍋都屬於比較少見的湯底

鐵了心「自慢」在日語漢字中有驕傲的意思

也可以說是拿手、專業、有自信事物

「自慢」也隱含著一種承諾,期許能征服大家的味蕾

 


 

鐵了心自慢鍋物 竹北市中正東店

平日 11:00–14:00 / 17:00–23:30

六日 11:00–23:30 (中間無休息)

電話:03-6562229

地址:新竹縣竹北市中正東路307號

粉絲專頁:https://www.facebook.com/tie036562229/

*兩人共鍋110cm以上,共鍋低消150元(單點食材150元即可)

*用餐時間90分鐘 *無需收取服務費

*實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主

 


檢視較大的地圖

 

鐵了心 自慢鍋物 新竹北大店

平日 11:00–14:00 / 17:00–23:45

六日 11:00–23:45(中間無休息)

電話:03-5225990

地址:新竹市北區北大路427號

粉絲專頁:https://www.facebook.com/tieleshin/

// 本篇為店家邀約採訪,內文為實際心得分享//

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