[竹北・竹東美食] 食在燒 石板岩燒｜烤、炒皆宜的個人石板燒烤 隨心所欲變化出多種新滋味 最低價160元起 提供自助吧吃到飽
前言
食在燒由一對邱氏姐妹一同創立，成立於2020年，創始店開設在竹東鎮上，鄰近蕭如松藝術園區。本店特色是百元就能吃到石板燒烤，最低價只要160元起，最高價也不超過500元，另有附贈自助吧吃到飽。開幕不久就廣受當地居民、學生族群喜愛，是經常回訪也不傷荷包的聚餐絕佳選擇。
今年五月份，食在燒來到竹北插旗了！開設在新竹縣政府周邊巷內，店鋪位置雖然較低調，但地理位置、停車相當方便，相信絕對不影響喜愛燒肉料理朋友想要前來嚐鮮的熱忱！品牌宗旨是來到「食在燒」可以用經濟實惠的價格，嚐到「實在」的燒肉，還可以用「石板」創造出自己的口味，充滿了樂趣，又能獲得大大的滿足！
交通資訊
食在燒竹北縣政店位在川流不息的縣政二路巷內，於路口處看見「7-ELEVEN 新縣福門市」與「縣政二路394巷」路牌轉入目的地即在左手邊。開車可停放於距離290公尺內的「好庭車停車場」。
環境導覽
食在燒竹北縣政店空間明亮寬敞、簡潔乾淨，乍看之下還以為來到了韓式燒肉店呢！以卡式沙發座位為主，每組可容納2-4人，左側座位適合4-8人用餐。設有隔板以及保持適當的桌距，用餐過程不會有壓迫感。
食在燒菜單
- 本店無收服務費，每人低消一盤肉品。
- 自助區白飯、湯品、飲品無限供應。
- 可選擇「單點」肉量約150克，或「套餐」肉量約225克+任選兩樣(小菜飲品)。
自助吧
自助吧提供了白飯、牛豬滷肉、味噌湯、檸檬水、紅茶，可讓來店顧客免費享用。
全店採自助式，餐具擺放在櫃子下方，需自行領取。
米飯香Q飽滿、粒粒分明，不論是搭配燒肉，或是淋上滷肉都非常下飯。老闆自家熬煮的牛豬滷肉以瘦肉為主，比較偏向「肉燥飯」，口味甜鹹，吃起來毫不膩口，會忍不住一口接著一口。
味噌湯裡頭有海帶、豆腐，口味清甜，濃度、鹹度皆不高。餐後喝點湯可以緩解味蕾，不會造成腸胃負擔。
準備了清爽類型的飲品-古早味紅茶、檸檬水。
醬料區
醬料區有沙茶醬、燒肉醬、醬油、辣椒、蔥花、蒜。小葉告訴各位，醬料不單單只是燒肉沾醬，還可以當作炒料哦！個人很喜歡自家調配的「燒肉醬」，甜鹹之中帶點蒜香，搭配蔬菜、肉片都相當契合。
用餐須知
本店使用天然的火山岩-花崗石，能迅速鎖住水分。防止肉片沾黏石板，請先塗抹一層油。
石板、烤盤溫度極高，請勿任意移動和觸摸，如操作上遇到任何困難或不清楚之處，可尋求服務人員幫忙。
這次小葉和妹妹首次來訪食在燒，我們都帶著期待又興奮的心情前來。
用餐方式單純又簡單，只要選好自己喜歡的肉品、配菜即可。老闆會將加熱後的石板送上桌，開火只是維持溫度，自己也可以調整火侯大小。每桌設有吊掛式抽油煙機，餐後身上不會留下油煙味。
餐點介紹
我們選擇套餐，肉品的公克數量較多之外，還可以自選兩樣蔬菜或飲品，是首次來訪推薦的點餐方式！
無骨牛小排(套餐)
價格：490元
油花紋路均勻密布，擁有美麗的大理石紋路。肉質紮實有筋，燒烤後口感軟嫩之中富有嚼勁，帶有迷人的香醇風味。
特選牛五花(套餐)
價格：270元
特選牛五花油花豐厚，稍微燒烤一下即可享用。口感柔嫩多汁，很適合刷一點醬汁炒肉或是蔬菜包肉，各種吃法都美味。
梅花豬(單點)
價格：170元
原本想說套餐的肉品看似不多，再來另外單點一份，萬萬沒想到套餐設有的225克蠻多的耶！建議先用餐，再依當時情況追加。
梅花豬肉片面積大，油花適中不油膩，加熱火烤至全熟口感依然脆口彈牙；加一點沙茶、烤肉醬更加美味！
蔬菜拼盤(單點)
價格：60元
內容物固定為青椒、花椰菜、玉米筍、杏鮑菇。套餐已有附蔬菜，如果覺得份量不夠，可以點一份蔬菜拼盤，多人一起分享。
部分蔬菜店家以川燙處理，此做法很貼心，可讓顧客自行決定是否直接品嚐或是火烤。簡單在高溫的石板上烤一下即可，同時也避免烤很久卻沒熟的情況發生。
滷鴨血(單點)
價格：40元
使用多種辛香料、中藥材滷製鴨血，口感滑嫩水潤多汁，咬下會噴汁。
台式泡菜(單點)
價格：30元
自家醃漬的台式泡菜，酸甜鮮脆、口味偏甜，可當作開胃小菜，或是搭配燒肉一起享用，有去油解膩之作用。
個人最喜歡的吃法：生菜包肉再灑一點玫瑰鹽，灑鹽後更能襯托出肉質的鮮甜。
如果有加點台式泡菜或是韓式泡菜，老闆強力推薦在生菜包肉裡加入泡菜，或是泡菜加燒肉大口享用，除了增添爽脆的口感之外，口味方面更是多層次，真的一試就愛上。
後記
經常吃日式燒肉、韓式燒肉，卻從來沒有體驗過石板燒肉，不禁讓我聯想到「原住民石板烤肉」，是我在坊間餐廳從未嘗試過的烤肉餐廳，真的很有台式特色呢！
食在燒提供的食材以原味為主，可以發揮創意，烹調出符合自己口味的料理，充滿了新鮮感與趣味！經濟實惠的價格，在新竹地區可說是難得一見，再加上毫不馬虎的自助吧讓顧客無限享用，只能說老闆非常用心照顧每一位喜愛食在燒的鄉親父老們，不必受到價格考量，就能輕鬆無負擔享用相當有品質又不錯的燒肉饗宴！
食在燒 竹北縣政店
電話：0966302783
營業：週二至週五11:00–14:00/17:00–21:00
假日11:00–21:00 (週一公休)
地址：新竹縣竹北市縣政二路394巷1號
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
