[新竹・竹北外帶美食] Rick Papa Bun小私廚-新竹西大店｜注入多國元素的創意潛艇堡專賣店 搭配泰奶、越南咖啡 盡享悠閒的午後時光
前言
Rick Papa bun小私廚成立於2022年初，是一間來自新竹的創意潛艇堡專賣店。首間門市開設在竹北光明商圈內的文義街上，雖然隱藏在靜謐的街道中，潛艇堡的魅力無法抵擋，短短期間內成為了竹北地區公司行號的下午茶絕佳選擇。為了能照顧到新竹市的廣大民眾，2022年末在新竹棒球場周邊開設了「Rick Papa Bun 小私廚-西大店」，此間門市以外帶為主，滿額有提供免費外送服務，就算沒辦法親自到門市購買，熱騰騰的美味的潛艇堡也能送達指定位置。
bun意旨「包餡麵包」，Rick Papa Bun小私廚以「越南法國麵包」為發想，越式法國麵包又名「越南潛艇」、「越南式三明治」，可視為一種「潛艇堡」，進而衍生出多種獨家口味的創意潛艇堡。店家有販售具有東南亞風味的越南咖啡、泰式奶茶、手標紅茶，一份潛艇堡搭配一杯飲品，享受如同中南半島人文特色的街邊美食。
歡慶新竹門市開幕，同步推出了三款新口味，分別是「花香牛」、「貴人助」、「美人魚」餐點命名都十分詼諧有趣，就讓我們一起認識Rick Papa bun小私廚吧！
交通資訊
Rick Papa Bun 小私廚-西大店位在新竹市西大路上，鄰近新竹都城隍廟、大遠百新竹店、新竹市立棒球場，隔壁為那家咖啡館、痞食維根Peacevegan。
汽車可停放於距離220公尺的Times 新竹中山路停車場，或是距離280公尺的新竹市國雲城隍廟停車場；機車可暫時停放於騎樓內。
環境導覽
Rick Papa Bun 小私廚-西大店相較於創始店，空間上較狹長窄小。雖然是外帶店，仍是有提供簡易型的座位區能現場內用。老闆分享還不少人在逛街後，與幾位朋友來這邊吃點東西填飽肚子、休憩一會再回家。
打卡送好禮
Rick Papa Bun 小私廚-西大店持續推出「Facebook打卡+Google評論」即可兌換任意飲品。
Rick Papa Bun小私廚嚴選
麵包現點現烤，主打少油、少鹽、輕烹調，基底以大量蔬果，再搭配不同主食。
Rick Papa Bun 小私廚有提供鹹味潛艇堡、甜味潛艇堡、沙拉、湯品、飲品，口味選擇多，能滿足不同喜好者的味蕾。潛艇堡有兩種尺寸，分別是9吋、5吋，可依照個人需求決定份量，相當貼心！
菜單＆滿額免費外送資訊
- 有與Foodpanda / Ubereats / Foodomo 外送平台合作。
- 自家外送門檻如下，如有營業時段以外的外送需求歡迎洽詢。
- 商業活動、公司行號長期合作、客製化需求可來電洽談。
Rick Papa Bun小私廚-西大店免費外送
新竹市區 滿400元
新竹科學園區 滿800元
新竹科學園區(過交流道) 滿1200元
台元科技園區 滿1800元
竹東工研院 滿2300元
頭份和竹南 滿4000元
Rick Papa Bun小私廚-竹北店免費外送
5公里內 滿800元
5公里外至竹北縣市範圍內 滿1200元
竹市、竹科、湖口工業區 滿1800元
甜味潛艇堡
芋見泥Bun
價格：9吋100元
香酥的潛艇堡中夾入乳酪、起司及三球芋泥。芋泥本身有甜度，口感鬆軟、帶有顆粒，加熱後起司融化與芋泥完美交融，打造出香濃綿密的豐富口感。對於不嗜甜的我來說，芋泥的部分略甜了些，搭配越南咖啡是完美的組合。
鹹味潛艇堡
新品-貴人助bun
價格：9吋150元
「貴人助」是取自於貴人相助之意，「助」是「豬」的諧音，在此是松阪豬口味的潛艇堡。潛艇堡基底有生菜、洋蔥、番茄、香菜、小豆芽，最後鋪上松阪豬，以泰式甜辣醬調味。使用噴槍炙燒過的松阪豬香氣四溢，口感略有嚼勁，酸甜微辣又爽口，把泰式料理中相當受到歡迎的這道「泰式松阪豬」結合在潛艇堡中，成為了具有濃濃南洋風味的美食。
好雞會bun
價格：9吋120元
好雞會也就是「好機會」之意。潛艇堡基底為生菜、洋蔥、番茄、蛋，主角為匈牙利雞腿排 。特選去骨雞腿排佐匈牙利紅椒粉，特殊的微辣口感與紅椒香氣，外皮酥酥脆脆、雞肉肥美多汁，讓人食指大動。
蝦味鮮Bun
價格：9吋120元
看見「蝦味鮮」馬上想起了小時候常吃的零嘴-「蝦味先」，充滿了兒時的回憶。基底為生菜、洋蔥、番茄、蛋，搭配鮮蝦、中卷，佐泰式甜辣醬，可以說是將泰式涼拌海鮮的主要食材，都融入至潛艇堡中了呢！海鮮新鮮彈牙，整體搭配清涼清爽、無負擔，特別適合炎熱的春夏品嚐。
飲品
泰式奶茶
價格：75元(480ml)
(甜度固定，去冰)
使用泰國原裝進口手標紅茶沖泡，與煉乳調配而成。甜度依照台灣人飲食喜好有所調整，香氣到位、甜而不膩、更是耐喝。
泰式紅茶
價格：50元(480ml)
(固定無糖，去冰)
採用正宗泰國進口手標茶葉煮製而成，是泰式奶茶的主要原物料。香味香濃，特有明顯的苦澀味，平時沒有習慣喝無糖紅茶的朋友，請別輕易嘗試(笑)，我認為台灣人的接受度可能沒這麼高！如果想喝點清爽類型的飲品，推薦選擇古早味紅茶、戀戀檸檬汁。
越南咖啡
價格：60元(360ml)
(僅提供熱飲，甜度固定)
越南咖啡的特色是咖啡豆經過重烘焙，豆子帶有一股濃濃的奶油香，再加入煉乳調味。喝起來的感受是奶香較濃、咖啡醇厚，重現了道地的越南咖啡風味。
後記
Rick Papa Bun 小私廚將越南法國麵包創意化，以新鮮健康的蔬菜取代醃蘿蔔、小黃瓜、香菜、辣椒、美乃滋，麵包體依然保留了正統法國麵包的精髓，呈現外皮酥脆、內裡鬆軟有嚼勁的口感，感受皆是層次豐富、酸甜清脆又開胃！適量的澱粉，搭配豐富的蛋白質和蔬菜，經由少油、少鹽烹調，飲食控制者也可以盡情大口享用。
Rick Papa Bun 小私廚可以是午茶點心，也可以是簡單快速填飽肚子的食物。喜愛麵包食品或是異國料理的朋友，不妨來試試與印象中不一樣的「越式法國麵包」，品嚐之後會有讓您有意想不到的驚喜。
Rick Papa Bun 小私廚 新竹西大店
電話 : 03-5260506 ☞線上點餐
營業 : 週一至週六 11:30-19:30(周日公休)
地址 : 新竹市北區西大路469號(近新竹大遠百)
Rick Papa Bun 小私廚 竹北店
電話 : 03-6570709 ☞線上點餐
營業 : 10:30-18:30 (周六日公休)
地址 : 新竹縣竹北市文義街197號 (近光明一路)
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
