[新竹外帶甜點] 法蕾熊手工經典舒芙蕾 竹北概念店｜來場極致奢華又平易近人的法式午茶饗宴
前言
法蕾熊手工經典舒芙蕾品牌誕生於2015年，位在彰化縣員林市，是一間深受當地人喜愛的法式甜點店。法蕾熊店名由來可以拆開解釋，「法」是法式甜點專門店；「蕾」為蕾絲、禮物之意 ，希望品嚐到美味的甜點就像收到驚喜般喜悅；「熊」是老闆名字中的其中一個字。旗下品牌還有小熊菓子、COOKIE886，小熊菓子是一間歐式烘焙坊，相信居住在台灣的各位，都認識一上架就一掃而空的芙菲小圓餅；還有近日聲名大噪的台式曲奇餅COOKIE886，成立短短幾年的時間，已被網路譽為「曲奇餅乾天花板」。品牌累積多年經驗，具有良好口碑及一票擁護者的支持，擁有了極高的知名度和美譽度。
2022年十二月，來自員林的法蕾熊手工經典舒芙蕾、COOKIE886首次跨出中部，來到新竹插旗，開設在繁華的竹北喜來登商圈。這次小葉來訪的是法蕾熊手工經典舒芙蕾竹北概念店，新竹地區的朋友真是有口福，不需專程至員林一趟，就能品嘗到高貴不貴的精緻法式手工甜點。
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禮‧享情人活動
一年一度的西洋情人節即將到來，與各位分享優惠活動，是表達愛意的最佳節日。情人節除了為另一半送上專屬的禮物以外，當然也少不了精緻又美味的蛋糕。
活動時間：2023/2/1(三)-2/28(二)
【限定商品】
(A)4吋雙人分享巧克力生乳舒芙蕾蛋糕(售價$480) / 4吋莓果生乳舒芙蕾蛋糕(售價$500)
購買網址：https://reurl.cc/aaoobl
填入優惠碼【fs450】(字母全小寫)即享50元折價。
(B)粉想寵你花禮蛋糕組(售價$2,199) /一見棕情花禮蛋糕組(售價$2,199)
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【活動方式】
- 本次情人節活動另搭配Lalamove外送服務，如需外送，另收取外送費用125元。(外送範圍限距離門市5公里地區，每次僅限一顆蛋糕或一組花禮，若您的地址超過5公里，將會取消訂單，員林旗艦店僅限於2/10(五)-2/14(二)提供外送服務)
- 4吋雙人分享生乳舒芙蕾蛋糕花禮組官網販售時間僅限2/1(三)-2/11(六)，數量有限，售完為止。
- 4吋雙人分享生乳舒芙蕾蛋糕，商品至少需提前三個工作天時間預定(不含六日及公休日除外)。
交通資訊
法蕾‧熊 竹北概念店相鄰COOKIE886 竹北店，門市位於莊敬六街與勝利十街交叉口旁，鄰近豆仔埔溪，距離喜來登大飯店約莫750公尺。
汽車可停放於距離190公尺的CITY PARKING 城市車旅停車場(全聯竹北十興站)或是220公尺的莊敬五街勝利九路停車場。
環境導覽
法蕾‧熊 竹北概念店明亮潔白的色調，散發出優雅不凡的氣氛。室內空間不大，給人的視覺感受卻是相當簡潔舒服，還能近距離看見師傅現場製作甜點的過程。
法蕾‧熊 竹北概念店主要採「外帶」為主，店內仍有提供一區內用沙發座位，並有販售咖啡飲品。因僅兩桌，尖峰時間容易滿位，若想內用的朋友，建議提前電話預約。
常溫糕點
櫃檯旁有販售常溫點心，像是禮盒餅乾，以及零售的達克瓦茲、費南雪、瑪德蓮，可依照個人預約由店家為您組合成精美禮盒，輕鬆在交際場合送出得體的好禮物，也是野餐、戶外活動時的最佳零食。
手作甜點
原物料選用北海道十勝鮮乳、北海道四葉奶霜、法國AOP認證的Lescure萊思克奶油、法芙娜CACAO BARRY巧克力、在地農產品等頂級原料，手工製作出一顆顆精緻蛋糕。
為確保食材品質，所有原料皆由員林總店直送，每日新鮮限量製作至售完為止。(依照現場供應為主)
法蕾熊手工經典舒芙蕾菜單
冬季限定-鮮奶油草莓蛋糕
價格：880元
★凡購買6吋蛋糕，即送精美蛋糕刀/支。
冬季限定-6吋鮮奶油草莓蛋糕，會依照季節更換時令水果。是唯一一款戚風蛋糕體，主要成分：新鮮草莓、原味奶餡、戚風蛋糕體、草莓酒。
生乳舒芙蕾
★舒芙蕾蛋糕：整模販售，尺寸為6吋。
★凡購買6吋蛋糕，即送精美蛋糕刀/支。
生乳舒芙蕾是本店的代表之作，舒芙蕾原是指一種源自法國的甜品，主要材料包括蛋黃及經打發後的蛋白，經烘焙後質輕而蓬鬆，也有「厚鬆餅」之稱。
之所有會取名為「生乳舒芙蕾」是因為與舒芙蕾一樣擁有輕盈蓬鬆的「黃金蛋糕體」。上方塗抹使用日本北海道十勝鮮乳製作而成的奶霜層層堆疊，最後於蛋糕表層撒上蛋糕屑裝飾，不僅呈現出如熊一樣毛絨絨的可愛外觀之外，增添其豐富的口感及風味，也更能凸顯本產品的特點。
口味有原味、巧克力、檸檬、莓果四種口味。購買回家後冷凍保存，稍微退冰一下品嚐會有如冰淇淋般的口感，冷藏保存即會是如雲朵般Q彈蓬鬆的口感。
原味生乳舒芙蕾
價格：620元
原味生乳舒芙蕾主要使用土雞蛋、日本北海道十勝鮮乳製作而成。純粹的美味來自於蛋香與奶香，雖然簡單，卻是人人吃過卻難忘的經典口味，既極簡又精緻。
巧克力生乳舒芙蕾
價格：680元
使用法國CACAO BARRY巧克力，製作出巧克力蛋糕體及夾心與內餡。圓潤的可可香氣，尾韻帶有清甜的榛果香，優雅又細緻，甜而不膩、滑嫩不膩口，我想絕對是大小朋友都愛的滋味。
千層蛋糕
千層蛋糕整模為8吋，亦可切片購買。口味有原味、巧克力、檸檬、花生以及期間限定。千層蛋糕每日手工製作，層層堆疊24層法式薄餅，搭配日本北海道十勝奶霜等食材製作而成，作工相當精細且繁雜。
草莓千層蛋糕
(切片 160元 / 8吋 1350元)
此限定口味一共有12層餅皮，使用新鮮的大湖草莓製作，夾入兩層厚厚的鮮奶油夾心及鋪滿了草莓果實，最特別的是中間還有一層蜂蜜海綿蛋糕。叉子挖起同時能品嘗到千層與海綿蛋糕，還有甜蜜多汁的草莓，是一款口感層次豐富的甜點，草莓控一定要把握機會試試！
檸檬千層蛋糕
(切片150元 / 8吋 1250元)
看見檸檬口味的千層蛋糕，我的眼睛為之一亮！很少在市面上見到之外，檸檬類甜點也是我的摯愛。使用鮮奶油、檸檬餡堆疊了共24層，中間夾入寒天做為配料。寒天清爽彈牙，與酸甜的檸檬結合簡直是絕配！頓時間回想起小時候經常喝的寒天檸檬飲料呀！
竹北限定-花生千層蛋糕
(切片 155元 / 8吋1350元)
花生千層蛋糕為竹北門市限定口味，選用新竹在地老字號福源花生醬製作。以花生醬調和出花生甘納許、花生奶餡，再結合北海道十勝奶霜、香烤杏仁角堆砌而成。
入口馬上能感受到濃郁的花生香氣，滑順之中又能咬到杏仁角，增添了不一樣的堅果香，更加不甜膩且層次感豐富。很適合買來送給外縣市的親朋好友當作伴手禮。
後記
當初會得知法蕾熊手工經典舒芙蕾就是在親朋好友大力推薦下認識的，還一直收藏在「員林美食」口袋名單之中。沒想到幸福來得太突然了，法蕾熊手工經典舒芙蕾首間分店就開設在新竹地區。
來到法蕾熊手工經典舒芙蕾讓人人顛覆了「千層蛋糕」與「昂貴」劃上等號的印象，消費者不會因價格產生太多顧慮，想要吃的口味都可以一次滿足！原來在物價飆漲的時代，還能以經濟實惠的價格，購買到精緻奢華的手作糕點。除此之外，凡購買整模蛋糕，即贈一把品牌蛋糕刀，蛋糕刀實體精美有質感，相信人人都會想要珍藏。
重要節日時，少不了吃蛋糕作為慶祝。法蕾熊手工經典舒芙蕾為我們的生活帶來儀式感，不只能陪伴我們過節，更能溫暖日常美味。想要品嚐甜點時，不要忘了我們身旁的法蕾熊手工經典舒芙蕾！
法蕾熊手工經典舒芙蕾-竹北概念店
官方網址｜facebook｜instagram
訂購專線：03-667-2529
營業時間：11:00-19:30
門市地址：新竹縣竹北市莊敬六街198號
法蕾熊手工經典舒芙蕾-員林旗艦店
訂購專線：04-831-6565
營業時間：11:00-19:30
門市地址：彰化縣員林市忠孝街162號
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
