[新竹泰式餐廳] 泰調啤泰式餐酒館-新竹店 | 小資族也能輕鬆享受輕奢格調的泰北風味餐酒館

泰調啤

泰調啤泰式餐酒館本店位於竹北光明商圈

2016年營業至今,已滿四年之久

隱藏在文義街內

雖然不是在主幹道上

還是會有許多人慕名而來

竹北店餐廳店面座位不多

用餐時間經常需花上時間候位

在今年四月份於新竹市區開設分店

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一直對泰調啤這個名字很有記憶

有種有趣、叛逆個性的感覺

經由這次的用餐才知道

店名代表著泰式餐酒館含意

泰國菜結合了調酒、異國啤酒等
 

北大教堂

泰調啤新竹店靠近新竹市政府

與北大教堂同一條路

斜對面有北大路停車場十分方便

若滿位了附近還有三個鄰近的停車場

皆是步行五分鐘內即可抵達餐廳
 

泰調啤 店門口

泰調啤 門口

泰調啤 門口

新竹店已開幕半年之久

似乎許多人還不知道呢~

裝潢低調現代簡約風格

隱藏一些冷酷的個性

雖然不是特別顯眼

但有注意到就會多看一眼

老闆特別邀請英國著名設計師操刀

招牌上的英文名中隱藏著檸檬葉

也就是泰國料理中常出現的食材

是新一代年輕人會欣賞的元素

夜晚招牌會開燈,很適合拍照留念
 

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泰調啤 吧台
 

一進到餐廳會看見吧台

架上擺滿了各式的調酒

也就是泰調啤「調啤」的重點

老闆娘原有經營酒吧

把之前的工作經驗與現在的餐廳結合

外縣市的朋友來新竹旅遊住宿住附近

就算是沒有用餐也可以進來喝點小酒

體驗看看新竹在地的特色酒吧!
 

泰調啤 一樓環境
 

往後走來到了一樓的用餐空間
 

泰調啤 一樓環境
 

一樓洗手間裝潢華麗

地面鋪滿花磚,讓人看了心情都好了起來
 

泰調啤 酒櫃

除了現場的特調的調酒之外

有提供各種具有特色的啤酒

老闆娘很有信心的說

「店裡販售的啤酒

都是經由精挑細選過的」

我也覺得這些啤酒外觀就夠吸引人

一瓶比一瓶還好看,看了都想喝(笑)
 

泰調啤 二樓環境
 

來上樓參觀

在樓梯間被一幅壯觀的圖畫吸引

有超過三十種國家「你好」的語言

意味著人們都該尊重每個國家的獨特文化
 

泰調啤 二樓環境

打造濃濃的南洋異國風情的座位

頓時間有種彷彿來到海島的錯覺

目前無法出國只能用這種方式

假裝自己的度假、尋找自救良策

也算是不錯的轉換心情、放鬆方式

這桌容納八到十二人左右

因為只有一桌,一定要事先預訂啦!
 

泰調啤 二樓環境

泰調啤 二樓環境

座位的安排大多是以四到八人為主

可以併桌,最多可坐十八人一桌

點套餐桌面不會過於擁擠

座椅有一定的軟度,坐起來很舒適
 

泰調啤 菜單

可以選擇單點也可點套餐

小葉認為多人來用餐

套餐是最佳的選擇

不會有選擇困難的問題

任何特色菜也都能吃到!

這次享用的是四人分享餐

2000元 服務費另計
 

泰調啤 菜單

單點菜單

泰調啤 菜單

泰調啤 菜單

泰調啤 菜單 5-6人分享餐

泰調啤 7-8人分享餐 菜單 $4480

泰調啤 9-10人分享餐 菜單 $5600

完整版套餐菜單

兩人到十人都有搭配好的套餐
 

泰調啤 春酒年菜 菜單

店家有提供開運尾牙春酒年菜

新年即將來臨

有些人又再煩惱該不該下廚

新年不想這麼辛苦了對不對~

那可以考慮一下泰調啤的年菜組合
 

泰調啤 白飯

四人套餐

提供「四碗白飯」

+15 元可升級白飯無限量供應

點餐時決定,並需全桌相同
 

泰調啤 月亮蝦餅
 

好厚月亮蝦餅

月亮蝦餅是融合了越南、緬甸的泰式風味台灣小吃

目前在泰國的一些餐廳都可以看見這道菜
 

泰調啤 月亮蝦餅

好厚月亮蝦餅是參考金錢蝦餅製作而成

利用新鮮的數種蝦漿、蝦泥製作

滿口厚實飽滿的蝦肉且酥脆可口
 

泰調啤 涼拌中卷
 

涼拌中卷

洋蔥與青木瓜切絲

再拌入番茄、香菜以及中卷

中卷口感特別Q滑

吃得出是非常新鮮的食材

酸甜的滋味很適合當開胃小菜

老闆娘說這道深受顧客喜愛

我也覺得酸度很純粹、爽口

私心覺得木瓜絲再切粗一點口感會更佳
 

泰調啤 脆皮椒麻雞
 

脆皮椒麻雞

椒麻雞是在泰國餐廳必見到的菜餚之一

經由老闆娘解說才知道屬於泰北、泰中料理

起初是從雲南流傳開來

因雲南與緬甸、泰國地位置相距不遠

料理也都屬於酸辣口味

因此椒麻雞成了滇緬泰邊境常見的美食
 

泰調啤 脆皮椒麻雞
 

椒麻雞好吃的秘訣就是雞肉與靈魂醬汁

泰調啤的椒麻雞醬汁另外分開

要吃的時候再淋上

重點是醬汁的溫度是熱呼呼的

現淋吃起來真的很不一樣

能保持酥炸外皮的脆度,口感不軟爛

也能維持雞肉肉汁豐富且不流失
 

泰調啤 脆皮椒麻雞
 

醬汁中帶有花椒油香氣

主要用了新鮮檸檬汁、魚露調味

香麻而不辣、香鹹帶甘甜的滋味

不會過於嗆辣、是人人都能接受的口味
 

泰調啤 紅咖哩牛
 

紅咖哩牛

泰式的咖哩與他國不同的是含多種辛香料

紅咖哩用了紅辣椒、乾辣椒與蝦醬製作

辣椒可以讓咖哩醬呈現自然的色澤

肉品搭配牛肉是我最喜歡的組合

辣度很過癮卻又不會太過頭

不太愛吃飯的我居然默默地把飯扒光

還非常喜歡的是咖哩中有泰國綠圓茄

我不曾見過它,是第一次見到

外型雞蛋,也像沒有成熟的番茄

口感比一般的茄子脆很多

因為台灣找不到到這種蔬菜

老闆堅持與泰國當地供應廠商配合

若遇到缺貨,就會暫不供應綠圓茄料理
 

泰調啤 酥炸檸檬魚

酥炸檸檬魚

較常在泰式餐廳吃到清蒸檸檬魚

酥炸檸檬魚也是當地人經常會吃的料理

選用刺少肉多、營養價值豐富的鱸魚

 整隻新鮮鱸魚高溫酥炸,鎖住肉質的鮮甜

泰調啤重視的是食物外皮的口感

並沒有將魚裹上麵糊感很重的麵衣

外皮非常的薄、魚肉軟嫩細緻

要吃的時候再淋醬,醬汁能馬上附著

使用新鮮檸檬原汁,非還原濃縮

真的很好吃呢~喉嚨也不會有負擔
 

泰調啤 蝦醬時蔬

 蝦醬時蔬 

(時蔬以店家供應為主,無法自行挑選)

蝦醬是泰國最具代表性的國民調味料

喜歡蝦醬的人一定對它的味道相當著迷

爽脆鮮甜的高麗菜與鹹香味濃的蝦醬搭配

是一道濃郁迷人的泰式好滋味
 

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​​滑蛋咖哩軟殼蟹

單點

滑蛋咖哩軟殼蟹 $460

使用椒鹽的方式酥炸

將軟殼蟹高溫炸至外酥內軟

呈現完美金黃的色澤

現炒的滑蛋吸附飽滿的濃厚咖哩

享用時可以用沾取的方式

或勺一匙放在軟殼蟹上搭配

咖哩吸附於軟殼蟹上入口滑嫩、吮指美味

泰式酸辣湯
 

 單點 

泰式酸辣湯 (小) $320

湯底由南薑、酸子、香茅

檸檬、辣椒和魚露熬煮而成

再加入了新鮮的海鮮以及鮮菇

嚴選泰國當地特有的材料

香氣更加撲鼻迷人,也更有道地風味

一碗結合了酸、甜、鹹、辣的湯

讓我們家每個人都回味無窮
 

泰式手標冰奶茶 梅子蘇打
 

四人套餐,包含四杯飲品

 手標泰式冰奶茶 

獨特的泰國手標紅茶

搭配煉乳製作出一杯泰式風味

店家還在飲品上加上自製一層鮮奶泡

喝起來口感更加有層次,也更順口

 梅子醋蘇打 

梅子醋加入現打的氣泡水

酸酸甜甜的滋味

是一杯清涼又去油膩的飲品
 

熱香蘭香茅茶
 

熱香蘭香茅茶

香茅清爽提神,帶著檸檬清香

香蘭是泰國常見的植物,帶有芋頭香氣

香蘭香茅茶是當地許多人養生的茶飲

對於喜歡喝無糖茶的葉媽來說表示喜歡

我們還是比較喜歡喝泰式奶茶(笑)
 

手標泰式熱奶茶

葉爸選擇了熱的泰式奶茶

冷熱的濃度及甜度幾乎相同

熱的泰式奶茶配上鮮奶泡

我覺得喝起來更有Feel

是一杯能慢慢享受的暖心飲品
 

泰國啤酒- LEO BEER

或可加換更換成

泰國啤酒- LEO BEER
 

​​新竹 泰調啤

全家第一次到泰調啤用餐

沒想到葉爸、葉媽都表示滿意

以往的家庭聚餐長輩們大多會傾向選擇連鎖品牌

連鎖餐廳會因當地人的飲食習慣

將異國料理調整成大眾能接受的口味

有時已經失去了原有的特色與風味

泰調啤屬於泰北、泰中風味料理

老闆與老闆娘喜歡泰國的風情與飲食文化

在開店前在那居住了一陣子

並與泰國前皇室御廚學習如何料理泰國菜

店裡使用的餐具大多是從泰國扛回來的唷

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泰調啤的餐點價格意外讓我感到親民

雖然多一點人會比較划算

不過雙人套餐有千元以下的選擇

最貼心的是可以選五道菜

這是我在外面見不到的

每種特色菜都能吃到一點

菜單的設計是兩人用餐的一大福音

最後小葉要推薦 紅咖哩牛、酥炸檸檬魚

滑蛋咖哩軟殼蟹、泰式酸辣湯給大家
 


Naughty Thai 泰調啤泰式餐酒

竹北店

電話:03-5585567

 營業時間 週二公休

11:30-14:30/17:30-21:30

地址:新竹縣竹北市文義街326

新竹店

電話:03-5250758

 營業時間 週二公休

11:30-14:30/17:30-21:30

地址:新竹市北大路176

*10%服務費  *只接受現金

*每人低消250元 110公分以下免低消

*實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主


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