[新竹・竹北美食] 粥大福雞湯粥舖-竹北博愛店|一年四季皆宜的暖心療癒雞湯粥品 無論何時何地 吃碗粥大福氣!

粥大福雞湯粥舖為2021年成立的粥品專賣店,粥品全品項多達20多款選擇,有經典口味、海鮮、麻油、xO醬系列,最低價90元起。首間店開設於新竹後站東南街上,當初小葉被這有趣的店名深深吸引,第一次看見忍不住噗哧一笑,此「粥」大福,非各位耳熟能詳的金飾品牌「周」大福,品牌宗旨是「講究火候細節淬煉出的暖心雞湯粥,搭配鮮蔬慢燉,使用軟而彈牙米粒,熬煮出令你難以忘懷的濃郁湯頭。每碗暖粥都蘊藏不凡的功,無論何時何地,吃碗粥,大福氣!」

2022年五月份,粥大福雞湯粥舖進軍竹北地區,來到博愛街上開設分店,將於6/10正式開幕,新竹縣的朋友不需特地前來新竹市就能就近購買。開幕不久我已有嚐鮮經驗,對整體的表現留下很不錯的印象,第二間分店清大店開張後,家人也有到店外帶回家當晚餐,全家人也對粥品的味道、內容物讚譽有加,目前已成為我們家時不時會回訪的粥品小吃店。尚未品嚐過的朋友,小葉更是推薦各位有機會能親自內用,環境乾淨舒適、有空調,也提供了各種佐料可自行調味加料,像是老油條、手炒辣菜脯、豆豉辣椒醬以及麥香紅茶無限供應,享有一般粥品店無法體驗的優質自助吧。

交通位置

粥大福雞湯粥舖-竹北博愛店位在博愛街中半段,鄰近竹北市衛生所、博愛國小,此條路車流量大,是許多人前往竹北車站、台元科技園區的每日必經之路。汽車建議停放於路邊停車格,或是方圓350公尺內的竹北停十五停車場。

內用環境

粥大福雞湯粥舖裝潢明亮乾淨,使用大量的木製桌椅,給人的感覺特別清新,最引人注目的是牆面上的立體山景設計,散發單純的自然氣息。相較於東南店、清大店,竹北博愛店空間更是寬敞舒適,室外規劃了餐點等候區讓顧客坐下來休息片刻;室內座位數多,多張四人座位,甚至還有單人吧檯座位區。

自助區

本店一大特色是凡點任一餐點,皆可使用店內自助區。

無論是內用或外帶,都可自助取用佐料、飲品。店家準備的佐料有老油條、每日手炒豆豉辣椒醬、手炒辣菜脯、蔥花、芹菜。老油條比一般油條更脆,可依照個人喜好決定浸泡時間長短,吸附湯汁的油條吃起來別有一番風味。

麥香紅茶無限暢飲

店家用心熬煮的紅茶,甜度微糖,解膩又順口好喝,會讓人忍不住一杯接著一杯。

餐具擺放井然有序,分別裝入餐具盒中,讓顧客方便取得,令人感到舒心!

回收吧台

內用不另外收取服務費,餐後記得將餐具、廚餘放置回收區進行分類。

粥大福雞湯粥舖-竹北博愛店菜單

(2022.06新版) XO醬粥品新上市!

本店的特色是粥品以每日新鮮熬煮雞湯為基底,將多種鮮蔬與雞骨長時間慢煮,萃煉出來的雞汁精華,濃縮成一碗福氣雞湯粥。粥品偏向台式作法,米飯粒粒分明、Q彈有嚼勁的感覺,不像廣東粥呈現黏稠綿密質地。

小卷絲瓜粥$130

小卷絲瓜讓我回想起澎湖必吃的小管絲瓜麵線,麵線的部分使用粥品取代。絲瓜清甜、爽脆不軟爛,能讓湯頭更是鮮美甘甜,搭配嚴選皺家小脆卷,口感緊實彈牙,具有豐富營養價值。不禁也讓我想起,這也是媽媽偶爾會料理的一道家常菜,味道相當樸實,適合口味清淡、不重口味的朋友,清爽不燥熱的滋味,真適合夏天!

極品海鮮粥$150

極品海鮮粥是最澎湃的海鮮系列粥品選擇,有鮮蝦、小卷、蛤蠣、鱸魚、溏心蛋以及新竹貢丸。米飯顆粒飽滿,吸附了雞湯與海鮮滿滿的精華,吃起來的感覺類似南部的鹹粥,口感層次分明,蘊含著滿滿的營養與用心,海鮮控什麼都想來一點,點這碗就對了!

麻油松阪豬粥$150

吃過一次令人難以忘懷的麻油系列,雞湯加入老薑、嚴選北港麻油,鋪上松阪豬肉片、貢丸。撲鼻而來的香醇濃厚芝麻芳香,再配上一顆麻油炸蛋,推薦可沾著湯一起品嚐更美味,松阪豬口感Q彈有嚼勁,與麻油搭配是溫補暖胃、滿足味蕾的好味道,讓喜愛麻油的我相當滿足!

滑蛋牛肉粥$90

滑蛋牛肉粥可以說是經典不敗的粥品口味,在粥裡頭加入香濃的滑蛋、顆粒分明的絞肉與富有口感的牛肉片,雖然內容物很簡單,卻是許多人百吃不膩的選擇,還可以運用辣菜脯、老油條增添口感與味蕾上的豐富度,讓90元的粥品升級成不一樣風味的滑蛋牛肉粥。

川味麻辣烏龍麵$130

除了粥品之外,還有提供烏龍麵、鍋燒意麵,湯頭依然是使用雞高湯作為基底加以變化,搭配水煮蛋、蔬菜、豬肉片、蛤蜊、魚板、豆腐、貢丸;烏龍麵是嚴選日本讚岐烏龍麵,麵條爽口Q彈、不易軟爛;川味麻辣湯頭辛香濃郁,辣度明顯,讓人吃了幾口不自覺滿頭大汗、流鼻涕,調味令我留下深刻印象,讓我直呼真是太過癮了!非常適合天冷時來一碗,吃完全身暖呼呼,推薦給喜愛吃辣的朋友,希望你也會跟我一樣一吃愛上。

麻辣深坑臭豆腐$40

麻辣深坑臭豆腐,一端上桌還沒開始品嚐就聞到陣陣濃濃的「臭」味,是小點類的第一名!將整塊的豆腐滷至鹹香入味,氣孔緊密,吸滿了湯汁,一口咬下口感綿密又不會太嗆口。一份分成四塊,適合點一份當作小菜分享。

好吃的牛筋$80

牛筋交融著香麻滋味,已切成適合入口的大小,口感軟中帶有嚼勁,慢慢咀嚼越嚼越香!

外帶呈現方式

後記

自己平時偏愛看不見米粒粥糜的廣東粥,粥大福口感偏向粒粒分明的粥品,意外不讓我排斥,後續也回訪了數次,每次品嚐都很滿意!喜歡精心調配又選擇多元的口味與豐富配料,還可以用銅板價客製化加料,得到更多的小確幸與滿足感!個人私心推薦麻油系列,有著濃厚的台式古早味!海鮮系列真材實料,不加味精,有著海鮮的鮮甜,又有雞湯的清甜,也是首次來訪的首選。如果想換個口味,大力推薦可以試試日式烏龍麵系列,也是本店的得意拿手之作,麵食類會是晚間、宵夜方便又解嘴饞的熱門選擇!


粥大福竹北博愛店
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訂購專線:03-5553606
營業時間:11:00-22:00
地址:新竹縣竹北市博愛街191號

分店資訊:

粥大福新竹東南店
訂購專線:03-5611313
營業時間:11:00-21:00
地址:新竹市東區東南街94號

粥大福新竹清大店
訂購專線:03-5160072
營業時間:11:00-23:00
地址:新竹市東區建新路25號

粥大福苗栗竹南店
訂購專線:037-479696
營業時間:11:00-22:00
地址:苗栗縣竹南鎮光復路239號

粥大福新竹竹東店
訂購專線:03-5101676
營業時間:11:00-21:30
地址:新竹縣竹東鎮長春路三段137號

粥大福桃園中壢店
訂購專線:03-4379898
營業時間:11:00-隔日03:00
桃園市中壢區中山東路二段139號

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪,內文為實際心得分享