[新竹・竹北美食] 粥大福雞湯粥舖-竹北博愛店｜一年四季皆宜的暖心療癒雞湯粥品 無論何時何地 吃碗粥大福氣！
粥大福雞湯粥舖為2021年成立的粥品專賣店，粥品全品項多達20多款選擇，有經典口味、海鮮、麻油、xO醬系列，最低價90元起。首間店開設於新竹後站東南街上，當初小葉被這有趣的店名深深吸引，第一次看見忍不住噗哧一笑，此「粥」大福，非各位耳熟能詳的金飾品牌「周」大福，品牌宗旨是「講究火候細節淬煉出的暖心雞湯粥，搭配鮮蔬慢燉，使用軟而彈牙米粒，熬煮出令你難以忘懷的濃郁湯頭。每碗暖粥都蘊藏不凡的功，無論何時何地，吃碗粥，大福氣！」
2022年五月份，粥大福雞湯粥舖進軍竹北地區，來到博愛街上開設分店，將於6/10正式開幕，新竹縣的朋友不需特地前來新竹市就能就近購買。開幕不久我已有嚐鮮經驗，對整體的表現留下很不錯的印象，第二間分店清大店開張後，家人也有到店外帶回家當晚餐，全家人也對粥品的味道、內容物讚譽有加，目前已成為我們家時不時會回訪的粥品小吃店。尚未品嚐過的朋友，小葉更是推薦各位有機會能親自內用，環境乾淨舒適、有空調，也提供了各種佐料可自行調味加料，像是老油條、手炒辣菜脯、豆豉辣椒醬以及麥香紅茶無限供應，享有一般粥品店無法體驗的優質自助吧。
交通位置
粥大福雞湯粥舖-竹北博愛店位在博愛街中半段，鄰近竹北市衛生所、博愛國小，此條路車流量大，是許多人前往竹北車站、台元科技園區的每日必經之路。汽車建議停放於路邊停車格，或是方圓350公尺內的竹北停十五停車場。
內用環境
粥大福雞湯粥舖裝潢明亮乾淨，使用大量的木製桌椅，給人的感覺特別清新，最引人注目的是牆面上的立體山景設計，散發單純的自然氣息。相較於東南店、清大店，竹北博愛店空間更是寬敞舒適，室外規劃了餐點等候區讓顧客坐下來休息片刻；室內座位數多，多張四人座位，甚至還有單人吧檯座位區。
自助區
本店一大特色是凡點任一餐點，皆可使用店內自助區。
無論是內用或外帶，都可自助取用佐料、飲品。店家準備的佐料有老油條、每日手炒豆豉辣椒醬、手炒辣菜脯、蔥花、芹菜。老油條比一般油條更脆，可依照個人喜好決定浸泡時間長短，吸附湯汁的油條吃起來別有一番風味。
麥香紅茶無限暢飲
店家用心熬煮的紅茶，甜度微糖，解膩又順口好喝，會讓人忍不住一杯接著一杯。
餐具擺放井然有序，分別裝入餐具盒中，讓顧客方便取得，令人感到舒心！
回收吧台
內用不另外收取服務費，餐後記得將餐具、廚餘放置回收區進行分類。
粥大福雞湯粥舖-竹北博愛店菜單
(2022.06新版) XO醬粥品新上市！
本店的特色是粥品以每日新鮮熬煮雞湯為基底，將多種鮮蔬與雞骨長時間慢煮，萃煉出來的雞汁精華，濃縮成一碗福氣雞湯粥。粥品偏向台式作法，米飯粒粒分明、Q彈有嚼勁的感覺，不像廣東粥呈現黏稠綿密質地。
小卷絲瓜粥$130
小卷絲瓜讓我回想起澎湖必吃的小管絲瓜麵線，麵線的部分使用粥品取代。絲瓜清甜、爽脆不軟爛，能讓湯頭更是鮮美甘甜，搭配嚴選皺家小脆卷，口感緊實彈牙，具有豐富營養價值。不禁也讓我想起，這也是媽媽偶爾會料理的一道家常菜，味道相當樸實，適合口味清淡、不重口味的朋友，清爽不燥熱的滋味，真適合夏天！
極品海鮮粥$150
極品海鮮粥是最澎湃的海鮮系列粥品選擇，有鮮蝦、小卷、蛤蠣、鱸魚、溏心蛋以及新竹貢丸。米飯顆粒飽滿，吸附了雞湯與海鮮滿滿的精華，吃起來的感覺類似南部的鹹粥，口感層次分明，蘊含著滿滿的營養與用心，海鮮控什麼都想來一點，點這碗就對了！
麻油松阪豬粥$150
吃過一次令人難以忘懷的麻油系列，雞湯加入老薑、嚴選北港麻油，鋪上松阪豬肉片、貢丸。撲鼻而來的香醇濃厚芝麻芳香，再配上一顆麻油炸蛋，推薦可沾著湯一起品嚐更美味，松阪豬口感Q彈有嚼勁，與麻油搭配是溫補暖胃、滿足味蕾的好味道，讓喜愛麻油的我相當滿足！
滑蛋牛肉粥$90
滑蛋牛肉粥可以說是經典不敗的粥品口味，在粥裡頭加入香濃的滑蛋、顆粒分明的絞肉與富有口感的牛肉片，雖然內容物很簡單，卻是許多人百吃不膩的選擇，還可以運用辣菜脯、老油條增添口感與味蕾上的豐富度，讓90元的粥品升級成不一樣風味的滑蛋牛肉粥。
川味麻辣烏龍麵$130
除了粥品之外，還有提供烏龍麵、鍋燒意麵，湯頭依然是使用雞高湯作為基底加以變化，搭配水煮蛋、蔬菜、豬肉片、蛤蜊、魚板、豆腐、貢丸；烏龍麵是嚴選日本讚岐烏龍麵，麵條爽口Q彈、不易軟爛；川味麻辣湯頭辛香濃郁，辣度明顯，讓人吃了幾口不自覺滿頭大汗、流鼻涕，調味令我留下深刻印象，讓我直呼真是太過癮了！非常適合天冷時來一碗，吃完全身暖呼呼，推薦給喜愛吃辣的朋友，希望你也會跟我一樣一吃愛上。
麻辣深坑臭豆腐$40
麻辣深坑臭豆腐，一端上桌還沒開始品嚐就聞到陣陣濃濃的「臭」味，是小點類的第一名！將整塊的豆腐滷至鹹香入味，氣孔緊密，吸滿了湯汁，一口咬下口感綿密又不會太嗆口。一份分成四塊，適合點一份當作小菜分享。
好吃的牛筋$80
牛筋交融著香麻滋味，已切成適合入口的大小，口感軟中帶有嚼勁，慢慢咀嚼越嚼越香！
外帶呈現方式
後記
自己平時偏愛看不見米粒粥糜的廣東粥，粥大福口感偏向粒粒分明的粥品，意外不讓我排斥，後續也回訪了數次，每次品嚐都很滿意！喜歡精心調配又選擇多元的口味與豐富配料，還可以用銅板價客製化加料，得到更多的小確幸與滿足感！個人私心推薦麻油系列，有著濃厚的台式古早味！海鮮系列真材實料，不加味精，有著海鮮的鮮甜，又有雞湯的清甜，也是首次來訪的首選。如果想換個口味，大力推薦可以試試日式烏龍麵系列，也是本店的得意拿手之作，麵食類會是晚間、宵夜方便又解嘴饞的熱門選擇！
粥大福竹北博愛店
facebook｜instagram
訂購專線：03-5553606
營業時間：11:00-22:00
地址：新竹縣竹北市博愛街191號
分店資訊：
粥大福新竹東南店
訂購專線：03-5611313
營業時間：11:00-21:00
地址：新竹市東區東南街94號
粥大福新竹清大店
訂購專線：03-5160072
營業時間：11:00-23:00
地址：新竹市東區建新路25號
粥大福苗栗竹南店
訂購專線：037-479696
營業時間：11:00-22:00
地址：苗栗縣竹南鎮光復路239號
粥大福新竹竹東店
訂購專線：03-5101676
營業時間：11:00-21:30
地址：新竹縣竹東鎮長春路三段137號
粥大福桃園中壢店
訂購專線：03-4379898
營業時間：11:00-隔日03:00
桃園市中壢區中山東路二段139號
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
