[新竹美食・下午茶] 艾思甜脆皮雞蛋仔|新竹城隍廟周邊散步美食 創意港式風味雞蛋仔遇上台式小肉豆 甜鹹滋味一吃上癮

艾思甜脆皮雞蛋仔是位在新竹都城隍廟周邊的外帶甜點店,老闆將店面多元運用,有芋頭餅及雞蛋仔。芋頭餅已在此位置販售了將近兩年,而雞蛋仔是2022年初新創立的自創品牌,店名「艾思甜」由來是取自客語發音「愛吃甜」,希望每個人吃甜食會有幸福的感覺。人人皆知雞蛋仔是來自香港著名的街頭小吃,前幾年引進台灣時掀起了一陣風潮,雖然現今雞蛋仔已不再像以往如此盛行,不過仍然是許多人心中無可取代的經典小吃。雞蛋仔金黃色的蜂巢狀捲成像是甜筒的造型,吃起來的感覺與台式的雞蛋糕有幾分神似,不過特點是空心,一咬下去外脆內軟,讓人難以抗拒。

老闆嘗試過各種雞蛋仔,不過皆不是他心中理想的那種口感,因此決定要製作出堅持不加入一滴水又極為酥脆的創新雞蛋仔。口味有鹹、有甜,是新竹城隍廟周邊最新的散步甜點、下午茶小吃,讓人經過忍不住想買一份試試!

*5/1(日)-6/30(四)期間,凡購買「原味雞蛋仔」,即贈冰淇淋乙球。

交通位置

艾思甜雞蛋仔位在新竹都城隍廟正對面的仁化街上,從西大發包子店、草本茶新竹城隍店街口進入,步行不到100公尺即可抵達目的地。店鋪對面設有中山停車場,周邊有城隍廟停車場國雲城隍廟停車場,往後走有仁德停車場和潤停車場

菜單

點餐方式:先選雞蛋仔口味→選擇是否加入冰淇淋→選擇是否淋上醬料或配料→結算總額。

堅持不加一滴水,單純使用鮮奶、雞蛋、砂糖、奶油、麵粉製成麵糊。現點現做,每份等待時間大約五分鐘。

出爐後,會使用鼓風機強風冷卻,主要原因是快速降溫、定型,不讓內層濕軟,才會有外殼硬脆的完美好口感。

定型後的雞蛋仔會裝入紙杯中,可自己選擇是否加料。

冰淇淋雞蛋仔$100

原味脆皮雞蛋仔+巧克力冰淇淋+配料(奶油+巧克力醬+巧克力粉)

老闆精心調配出最完美的麵糊比例,製作出的雞蛋仔外皮就如店名一樣,是又酥又脆的脆皮口感,建議一拿到時現場品嚐,就能享受到最佳的脆度。冰淇淋選用台灣國民品牌-小美冰淇淋,目前有巧克力、草莓兩種口味。

霜淇淋雞蛋仔$100

原味雞蛋仔+霜淇淋+配料(Oreo餅乾+巧克力醬+巧克力米)

喜愛滑順口感的朋友,可以選擇加入霜淇淋,目前僅提供香草口味,那股香醇的奶香,頓時間回想起兒時到麥當勞必點的蛋捲冰淇淋,簡單又美味,這組合真喜歡!推薦各位首次購買時可試試。

冰淇淋日式抹茶雞蛋仔$100

草莓冰淇淋+奶油+棉花糖+煉乳

日式抹茶雞蛋仔淡淡的茶香,香氣偏向綠茶風味,搭配草莓冰淇淋與棉花糖,甜滋滋的風味與可愛的外表,是小女孩們最喜愛的搭配組合。

鹹香小肉豆雞蛋仔$80

甜的雞蛋仔稀鬆平常,鹹的口味倒是沒吃過。蜂窩狀造型的雞蛋仔,在製作過程中每格都夾著一顆小肉豆,共有32顆,融入了正港南台灣特色混合港式經典甜點,鹹香滋味真新奇!一邊走一邊剝下一顆真順手又方便,越吃越涮嘴,也很適合在家追劇或看電影時搭配享用!

後記

每次到訪香港旅遊,逛街時不忘到街邊買一份雞蛋仔邊逛邊吃,沒有吃到雞蛋仔就像沒到過香港,回台灣時,偶爾會想起雞蛋仔樸實又有特色的美味。艾思甜脆皮雞蛋仔口味選擇多元,可客製化自行隨意搭配組合,想要簡單或是澎湃皆可;製作過程中不加入一滴水,單吃鬆餅體蛋香四溢,遇到冰淇淋後會有軟中帶脆的蓬鬆口感,而過了一段時間,品嚐起來口感大不同,QQ軟軟接近台式雞蛋糕,不論是冷熱時品嚐都讓人忍不住一口接一口。在不能出國的日子,可到新竹都城隍廟周邊的艾思甜脆皮雞蛋仔一解思念之情,回味一下迷人的脆皮雞蛋仔滋味!


艾思甜脆皮雞蛋仔
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電話|0900408008
營業時間|13:30–21:00
地址|新竹市北區仁化街14-1號

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪,內文為實際心得分享