[新竹韓式燒肉] 甜夜燒肉Honey Night｜新竹科學園區周邊 宛如置身於韓國的時髦韓式燒肉餐廳
前言
甜夜燒肉Honey Night成立於今年四月份，是一間以韓式燒肉為主題的餐廳。團隊耗資千萬打造，結合當下流行的元素，運用閃爍的霓虹燈、亮麗搶眼的裝潢，營造出熱鬧又充滿活力的氛圍。一開幕就成為了眾人焦點及社群熱門打卡餐廳，一提到「甜夜燒肉Honey Night」腦海裡就會浮現出粉紅色販賣機大門！
除此之外，甜夜燒肉Honey Night堅持正宗的料理精髓，提供道地的開胃菜、燒肉、韓式料理、飲品等。打開菜單令人深陷選擇障礙，首次來訪推薦可以選擇店家搭配好的精選套餐，內容物應有盡有，滿足什麼都想吃一點的願望！還引進了多款韓國原裝進口燒酒、啤酒，凡點燒酒+啤酒，可以主動提出需求，服務人員會在桌邊製作出視覺效果震撼感十足的「炸彈燒啤」，有趣又好玩，瞬間點燃了現場氣氛，讓吃韓式料理也能變得時髦又歡樂的一件事！非常適合與三五好友前往用餐，不用出國也能感受到濃濃的韓流風情。
交通資訊
甜夜燒肉Honey Night位在新竹好市多、龍山國小周邊的世傑路上，距離慈雲夜市僅190公尺。開車由國道一號光復路交流道下來，行駛約莫一分鐘即可抵達目的地。
餐廳前方廣場設有十格汽車車位，及機車停車場，可提供給來店用餐的顧客使用；如遇滿位狀態，可停放於周邊的慈雲路停車場，店家十分貼心，不需煩惱停車問題！
環境導覽
甜夜燒肉Honey Night空間寬敞、座位多，粗獷帶強烈個人色彩的工業風格設計，再搭配K-POP流行音樂，令人彷彿置身韓國。前幾個月，我和妹妹從韓國旅遊回來，觀察到當地各大百貨商場、咖啡廳正流行以「跑馬燈」作為店內裝潢，而甜夜燒肉Honey Night也追隨著時下流行的元素，相當新潮前衛！
以卡式沙發作為設計，每桌可容納2-4人。座位之間保持適當的桌距，不易受到鄰桌打擾；每人基本消費滿1500元，可升級為私人獨立包廂，座位旁附設充電插座，用餐起來更是舒適、不擁擠，且無限制用餐時間，適合多人聚餐。
在甜夜燒肉Honey Night可以喝到韓國國民啤酒-CASS、TERRA，還有韓國第一燒酒品牌-真露，以及多款水果燒酒，口味多達10種。強力推薦啤酒、燒酒各選一瓶，可以調配成韓國人最喜愛的「燒啤」；亦有提供日本生啤酒，像是YEBISU、SAPPORO。
甜夜燒肉菜單
[訂位須知]
- 最後用餐訂位時間為22:00。
- 訂位保留時間為15分鐘，當日若逾時，將依照當天訂位狀況安排。
- 每位用餐基本消費為800元/人，七歲以下兒童不收費；八歲至十二歲每位基本消費200元/人，用餐時間90分鐘，皆酌收10%服務費。
- 私人包廂用餐基本消費1500元/人不限時，皆酌收10%服務費。
- 線上訂位成功後，若有人數或時間異動，請自行取消原訂位後重新預訂。
- 當日壽星特別禮遇，僅提供給兩週前訂位並匯款成功的賓客。
- 當日壽星訂位每人訂金800元，訂金匯款完成，訂位即保留。未線上填寫無故取消者，未能出席用餐，將視同放棄無法退費。
- 當日訂位只接受電話預約。
- 團體訂位10人以上，請電洽0900-341-789。
壽星方案
『當日壽星』於14天前訂位，可享有日遲DIDcoffee蛋糕/份。
搖滾牛豬狂歡套餐
2880元 (2人) + 10%服務費
前菜
韓式烤盤中間凸起處為烤肉專用，外圍凹槽可以製作熔岩起司、蒸蛋、烤蔬菜，同時也具有排油功效，可以避免攝取過多油脂。
入座後，服務人員將烤盤外圍其中一格撒滿玉米、起司，加熱後成為「香濃起司玉米」，香甜的玉米被濃郁的起司包裹著，口感好療癒，大人小孩都喜歡！另一格是「起司蛋」，奶香十足又軟綿可口。可拿湯匙挖著吃，很過癮呢！
★建議儘早享用完畢，起司、蛋加熱久了容易燒焦。
開胃菜
哈尼醬：主要使用松阪豬、青龍椒、彩椒、洋蔥等多種蔬菜拌炒製作，滋味酸香爽脆，可當作開胃菜、配飯，或是包生菜，可以說是非常「百搭」的醬料。
六種時令手作小菜：韓式泡菜、韓式黃豆芽、菠菜、蔥絲、涼拌海帶芽、醃蘿蔔，吃完可免費續加。
韓式湯鍋
泡菜豬肉鍋 or 海鮮大醬鍋 or 海鮮豆腐鍋 擇一
我們選擇的是「海鮮豆腐鍋」。使用雞高湯為基底加入韓式辣椒粉調味，再放入泡菜、嫩豆腐以及鮮蝦、透抽、蛤蜊。湯頭微辣，搭配滑嫩的豆腐能緩解辣度，入口更加順口；而豐富的海鮮吸附著滿滿湯汁，入味且鮮美多汁！
時蔬
燒烤時蔬盤：嚴選季節時蔬，當日準備的是櫛瓜和杏鮑菇。
生菜盤：美生菜、大蒜、青龍椒為無限供應。
美生菜包肉之外，再加一點「哈尼醬」，口感更加鹹香多層次，就這樣我連續吃了好幾份，完全不會膩口。
副餐搭配A
白米飯 (升級拳頭飯2人+50元 / 3人+75元 / 4人+100元) or 炒雜菜
副餐搭配B
韓式醋飲 / 生菜盤 / 醬料組 (入座即附上)
拳頭飯：拳頭飯是一種韓國家常飯菜，以手捏成球狀飯糰。甜夜燒肉Honey Night將米飯中拌入麻油和海苔裝入鐵盒中，蓋上上蓋後、上下搖晃均勻即可享用，可使用湯匙製作成球狀，或是用手捏製。
炒雜菜：雜菜是韓國代表性的宴會料理，主要使用韓國冬粉與黃豆芽、黑木耳、蘿蔔絲，再放入調味料拌勻。口感爽口Q彈，帶著一股迷人又溫和的芝麻油香氣，讓我忍不住一口接一口。
主餐肉類
韓式牛小排：嚴選帶骨牛小排原塊肉，表面淋上香油。牛小排油花分佈均勻，燒烤後自然釋出油脂，散發出濃郁的牛味。肉質外脆內軟，軟中帶有嚼勁；骨頭邊緣的筋膜彈牙可口，細細咀嚼鮮嫩多汁，且有獨特醬香。
特選牛肋條：牛肋條取自牛肋骨與肋骨之間所挾帶的精肉，受熱烹調後瘦肉和油花達到具彈性又帶有嚼勁的美味口感。
薄切豬梅花：又稱「上肩肉」，屬於豬隻較常運動的部位。瘦肉比例多，油花宛如梅花般均勻分布，吃起來軟中帶脆，口感十分特別又不易膩口。
嚴選松阪豬：松阪豬為豬頰和下巴連接的部位，一隻豬只能取出兩塊，是整隻豬最珍貴的部位。燒烤後口感鮮甜爽口、香脆有嚼勁，令人愛不釋手！
伊比利梅花豬：來自西班牙伊比利，梅花豬部位位於肩胛部位，以天然野草和橡樹子為食，肉質蘊藏果實芳香。肉質鮮嫩、香味十足，口感媲美prime等級牛肉，入口後唇齒留香，令人回味無窮！
厚片肉品服務人員會至桌邊代烤，不必擔心沒烤熟或烤焦。坐在一旁看著韓式烤肉鐵板上吱吱作響，香氣撲鼻而來，讓人食慾大開，是視覺和味蕾的雙重享受。
套餐精選 無骨炸雞 +199元
凡點套餐，可使用優惠價加點特色菜餚，如海鮮煎餅、無骨炸雞、豪華海鮮。
無骨炸雞裹上獨家配方洋釀醬，外皮酥脆，滋味甜鹹、微辣，同時還能吃到年糕、魚板，內容物豐富且創造出多層次口感。
飯後甜點
餐後附上來自韓國的TICO「一口冰芯雪糕」，口味隨機供應。當日我們吃到的是「可可脆皮香草口味」，脆皮巧克力搭配香草冰淇淋內餡，香甜不膩口，還能緩解油膩感，是完美的用餐結尾！
炸彈燒啤
CASS啤酒 160元
梅子韓國燒酒 250元
任選一瓶韓國瓶裝啤酒和一瓶燒酒，可與服務人員提出需求，即會在桌邊進行「炸彈燒啤」表演，讓喝燒啤增添儀式感，成為一件讓人期待又有趣的事。
我們選了梅子風味的燒酒，加入啤酒調配後，口感厚實、酸甜平衡，感受不到啤酒的苦味，非常順口好喝，連平時不愛喝酒的我都喝了兩杯！
後記
新竹地區的韓式燒肉大多是傳統的韓式裝潢風格，而甜夜燒肉 Honey Night時尚與美味兼具，環境摩登新潮、餐點擺盤用心精緻，能感受到特別注重食材的嚴選。
來到這不僅能品嚐道地的韓式燒肉料理，還能滿足拍照打卡的需求，整體符合新一代年輕人的喜好，是喜愛韓國文化、韓式料理的朋友，值得一試的燒肉餐廳！與多位朋友一起相約吃燒肉，熱鬧喧騰的氣氛，讓美酒佳餚顯得更加溫馨美味！
甜夜燒肉 Honey Night
電話：0900-341-789
營業：平日17:30-00:00 / 假日11:30-00:00
地址：新竹市東區世傑路98號
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
