[竹北美食] 好旬日食。| 清爽無負擔精緻日式定食 釜飯/壽司捲/季節限定-新瀉海鮮鍋 斑馬旗下餐廳 近新竹高鐵站

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好旬日食。位於新瓦屋客家園區旁

從新竹高鐵站/六家車站車程只需3分鐘

步行可沿著文興路二段走

大約12分鐘,距離一公里

 

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遠遠的就能看見紅瓦磚建築

這裡是斑馬耕樂飲食集團的旗下三間餐廳

分別是斑馬騷莎美義餐廳、好旬日食、紅倉庫歐陸廚房

 

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小葉較少來竹北一帶,經由人員介紹才得知

這棟紅磚建築物是斑馬耕樂飲食集團

以FOOD&LIFE STYLE為概念

將吃好食融入生活態度中

特別規劃了這棟結合三個品牌的飲食建築

因為這樣的餐廳,在新竹還是頭一次出現

小葉就帶著大家簡單做個品牌導覽吧!!!

 

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斑馬騷莎 (美義餐廳)

斑馬騷莎充滿著我學生時期的回憶,在新竹已有多間分店

每到假日約會或是生日聚餐,馬上就會想到「斑馬」

近期發現斑馬騷莎已拓展到南臺灣・高雄

讓南部的朋友也可以吃到來自新竹的美義餐廳

 

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紅倉庫歐陸廚房 (西班牙料理

從一樓走上二樓會發現別有洞天

寬敞有設計感的空間、歐陸風味美饌,結合各式酒類

超適合約會及商務聚餐,有肉、有酒,這就是西班牙! 

 

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好旬日食。命名由來出自於孔子

《論語·鄉黨第十》中的「不時不食」

「不時不食」遵循自然之道,

其意即吃東西要應時令

按季節,到什麼時候吃什麼東西

旬:季節、時令

好旬日食,使用的食材依造季節、節氣做更換

講究食物應符合時令節氣規律。
 

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座位區

內用座位不多,大約30席

不會感到擁擠壓迫,播放的音樂有經過精心挑選

符合餐點與環境,用餐氛圍相當不錯

 


 

菜單 menu 

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2019.12.06 更新菜單

 


 

 

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餐前會準備的茶水,會依照時節調整

當日天氣涼涼的喝到的是溫決明子菊花茶

無含咖啡因,喝了可以暖暖身子

 

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開胃小菜-杏桃

橙色的果肉,口感柔軟且酸甜

味道有點像水蜜桃又有點像桔子

這是我第一次吃杏桃,很好吃耶~

 

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餐 具、面 紙

隱藏在桌子角落的小抽屜中

 

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明太子透抽 $210

鹽烤過的透抽,口感Q彈有勁

擠上滿滿的明太子及撒上大量的蔥花

大口塞進嘴中好滿足!絕對是明太子控會很愛的

(建議兩人以上分食,吃多了會有點小膩)

 

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 刺身盛和 $250起 / 當日時價$350

師傅新鮮配

牡丹蝦、鮪魚、鮭魚、比目魚鰭邊肉、生食干貝

真的很新鮮呢!肉質有彈性,入口即化好好吃

小葉特別喜歡鮪魚、生食干貝

  

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松露海鮮釜飯 附 套餐季節烤魚 $450

含味噌湯、茶碗蒸、漬物、節氣旬物

✔️漬物-芥末醃小黃瓜

微嗆爽脆口感,讓我這個不愛吃小黃瓜的人都吃光光了

✔️節氣旬物-馬鈴薯燉肉

在日劇常出現的「馬鈴薯燉肉」代表「媽媽的味道」

味道鹹香帶點甜好下飯,很有溫度的菜餚
 

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釜飯是日本的一種傳統鍋飯,日本的釜飯大多是一人一鍋

將米、高湯、食材放進鍋中,猛火加細火慢煮

直到沒有水蒸氣飄出時,再蓋上木蓋以真空原理再煮10多分鐘。

我有好一陣子沒吃釜飯了,還記得上次吃釜飯是在一家日本料理店

新竹有釜飯的店家真的不多,好旬日食就是其中之一

釜飯淡淡清香、粒粒分明,跟電鍋煮出來有明顯的差別

 

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釜飯裡面包含黑松露

鮮蝦、小卷、魚肉、鴻喜菇、豌豆、玉米、青菜等多種配料

整體口味偏清淡,甜甜的味道來自於蔬菜及高湯

沒有過多的調味,充滿了原汁原味精華

日本的釜飯一般都是比較味淡,台灣人可能會吃不太習慣

不過好在有黑松露提味,讓釜飯的風味更有富有層次

 

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季節烤魚:現烤午仔魚 一夜干外皮微焦、魚肉軟嫩

直接品嚐就很美味,亦可沾取調味鹽或淋上金桔一起享用

 

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檸香塔塔雞卷 附 味噌松阪豬 $390

含味噌湯、茶碗蒸、漬物、節氣旬物

 

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檸香塔塔雞卷建議先從中間(有炸雞的部分)開始品嚐

左右兩邊沒有炸雞的壽司卷

裡面夾入蟹肉棒及蔬菜有助於解膩

 

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檸香塔塔雞淋上火龍果塔塔醬,加上可食用的花朵點綴

形成了一道如藝術品般美麗的精緻餐點

不僅令人賞心悅目,享用美食也更清爽不負擔

壽司卷的米飯會隨著季節做更換

春夏季使用台灣好米-月光米;秋冬季會使用黑米

冷卻後的月光米飯仍保持原有的香Q口感,適合製作成高級握壽司

 

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味噌松阪豬表層刷上味噌,入味不死鹹也不油膩

肉質脆、嚼勁足,是一道具有日本風味的菜餚

 

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茶碗蒸

茶碗蒸加入沖繩海藻芡汁,搭配台灣蟹管肉

海藻芡汁使蒸蛋更滑嫩,用料相當實在

 

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冬季暖鍋-新瀉海鮮鍋 $510

主食:讚岐烏龍麵或白飯煮粥 二選一

附餐加點 雞蛋+$20

均附茶碗蒸、漬物、節氣旬物、紅茶/綠茶

 

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使用來自日本新瀉縣熟成三年辣椒醬再配上昆布

偏紅色的湯頭,品嚐起來微辣~微麻~

經由一段時間熬煮後,辣味會逐漸散去

 

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小葉選擇的是「讚岐烏龍麵」

讚岐烏龍麵搭配火鍋超對味!煮一下下即可享用

讚岐烏龍麵的優點就是就算不小心煮太久,也不會過於軟爛

 

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超豐富的海鮮拼盤,有魚、蝦、貝類、透抽

還有當令季節蔬菜跟日本舞菇等...

完全沒有火鍋料加工品,全部都是新鮮天然的健康食材

 

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建議可以先品嚐原汁原味的湯頭

基底有著清爽香氣、順口細緻的風味

之後再把丟入蔬菜、海鮮慢慢下鍋

可以搭配店家調配好的火鍋沾醬

是清爽的白蘿蔔泥搭配天然橙醋(水果醋)

是不是感覺熱量低又健康呢~感覺吃完這鍋都不會胖耶

 

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凡點套餐系列,任點飲品享半價優惠

「今日甜點」享加購價 60元

宇治抹茶拿鐵 $170

小葉是一名抹茶控,對抹茶的標準很高

這杯宇治抹茶拿鐵抹茶味有到位,甜度再低一點我會更喜歡

百香果氣泡飲 $130

我跟家人一致認為這杯百香果氣泡飲很讚!

百香果的果醬很天然,無人工化學味,喝起來很爽口解渴

私心希望可以大杯一點啦~喝不夠耶

綜合野莓水果茶 $150

綜合野莓水果茶裡面有芭樂、蘋果、檸檬、野莓

酸酸甜甜的滋味,喝起來很舒服,我想是許多女生會很喜歡的

 


 

好旬日食。不同於以往的日式料理,還加入創新與巧思

服務人員態度親切,每上一道料理時,會附上詳細解說

菜色擺盤精緻用心且吃到的皆是食物的原形

個人認為餐點份量對於女生一人來說不多不少剛剛好

自認為食量較大的朋友們,可以點釜飯或是鍋物,份量比較足夠唷!

喜歡健康飲食也喜歡日式料理的朋友,不要錯過好旬日食

也能選擇旁邊的斑馬美義料理或是紅倉庫歐陸料理

一次有三家不同風味的異國料理,家庭聚餐不用煩惱!

用餐完可以到鄰近的公園及新瓦屋客家園區走走

 


好旬日食。

電話:03 550 6488

營業時間: 11:00–15:00 17:00–22:00

地址:新竹縣竹北市文興路一段253號

*收10%服務費 *可訂位

*每人低消120元*用餐時間90分鐘

*實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主

 


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