[新竹日式餐廳] 合點壽司 (がってん寿司) ｜日本江戶風 職人手做新鮮刺身壽司 台灣五號店登場
合點壽司 がってん寿司是來自日本崎玉RDC集團品牌，為日本六大迴轉壽司品牌之一，在全球已有上百家分店，目前在台灣積極擴大版圖中。合點壽司「台灣五號店」首次登入新竹，進駐於遠東百貨竹北店，於1/28開始試營運。合點壽司有別於坊間其他迴轉壽司品牌，秉持手作、講究配方口味及料理手法為特色，除了各色盤的壽司外，也有其他價位的菜品可選擇，每季將推出季節菜單，讓用餐的貴賓能品嚐到時令季節的限定美味！不定時會有「叫賣活動」及「每日推薦商品」等活動，將日本料亭熱情澎湃的氣氛，透過互動式服務，與朝氣精神帶給貴賓充滿溫度的用餐感受。
從遠東百貨竹北店一樓搭乘手扶梯下樓至B2，立即能抵達合點壽司，旁邊為聖瑪麗麵包。
小葉第一次到合點壽司用餐是在桃園華泰名品城，當時在朋友的推薦下認識這間壽司店，朋友也強力推薦要來體驗看看不同類型的迴轉壽司。一踏進合點壽司就能感受到濃濃的日本江戶時代氣息，給人的感覺是色彩艷麗豐富又華麗。座位寬敞舒適，餐廳內貼心附設洗手台，座位有吧台區以及類似包廂的卡式坐位沙發區，兩人以下被分配到吧台座位的機率偏高，正好也符合了我想近距離看師傅現場製作及鮭魚解體秀演出的需求。
桌上有附薑片及茶粉，茶粉可依照個人喜好添加，大約3-4匙即可，喝起來感覺像是抹茶又帶點蕎麥味，茶香清爽淡雅，喝了身體暖和又能達到解膩作用。
合點壽司運用盤子花色來計算價格，價格最低從40元至188元不等。可使用桌上的平板電腦點餐，或是直接領取轉盤上的壽司，平板電腦上的種類更為多元，有壽司、炸物、烏龍麵、甜點等選項。
坐在吧台區不僅距離板場近之外，只要一抬頭就能看見師傅製作餐點的過程，真是一大享受！
鮭魚解體秀不定時演出，開始時燈光漸漸昏暗，非常震撼及視覺臨場感，工作人員開始打鼓、呼喊著口號，並現場解剖一尾鮭魚，製作成鮭魚鮭魚卵握壽司，有需要的人可以趕快舉手！
鮭魚鮭魚卵握壽司$188 (鮭魚解體秀限定)
現切的鮭魚搭配鮭魚卵，吃起來除了新鮮之外，再搭配精彩演出更是加分，不同的感受與呈現，令人回味無窮。
冬季特選五貫$290
每季皆會推出特選五貫，冬季為青甘、北海道干貝、鍋煮牡蠣、安康魚肝軍艦、松葉蟹花壽司。(季節限量商品，會因食材狀況而調整，北海道干貝原訂是龍虎斑。)
*組合菜品請依店鋪實際販售情況為準，如遇食材短缺、完售，敬請見諒！
開幕限定-隱藏版鮭魚三味$128
鮭魚三味以原味、炙燒、醃製三種方式呈現，讓鮭魚控大飽口福。
炙燒青甘佐味噌$128
青甘又稱鰤魚，在日本青甘魚與鮭魚是除夕會吃的辭歲吉慶魚，算是高價位海鮮食材。青甘豐厚油脂，搭配特選味噌醬炙燒，口感滑順、入口即化。
大盛甜蝦$158
三層甜蝦堆疊成一座小山，外觀浮誇又豪華～甜蝦肉質的鮮甜有彈性，口感軟中帶甜，是視覺與味覺的奢華饗宴！
滿溢鮭魚卵軍艦$188
在平板電腦上被鮭魚卵滿出的畫面深深吸引！外觀吸引人之外，品嚐吃起相當有滿足感，滿滿的鮭魚卵於口中爆破，濃濃的鮮甜海味在舌尖上飛舞。
炙燒松葉蟹 $188
松葉蟹肉質紮實、鮮甜多汁，以烈火炙燒展現誘人香氣，細細品嚐感受到蟹肉絲細膩地在口中散開，不用沾醬油或芥末就非常美味！建議可擠點檸檬汁提出鮮味。
牡蠣天婦羅$158
牡蠣天婦羅裡頭有兩大顆牡蠣以及菇與紫蘇，呈現乾淨不油膩的金黃色外表，麵衣厚薄度適中，附上一碗熱騰騰的天婦羅醬汁，可以將蘿蔔泥放入攪拌再沾取，那股微甜微鹹的滋味真是迷人～有提味之作用，讓牡蠣的甜味更加提升！
牡蠣味噌菇湯$98
味噌菇湯是日本家常料理，加入牡蠣就成了一碗豪華味噌湯！湯頭鮮美、牡蠣肥美，天冷來碗牡蠣味噌菇湯滋補一下。
後記
說到日本料理，馬上會聯想到壽司與生魚片，結合在一起成了握壽司。合點壽司對於魚材的新鮮、刀法、調味等，是饕客一吃就知道的優質食材，與高檔日式餐廳有異曲同工之妙。
合點壽司可以說是高級版的迴轉壽司，不僅嚴選時令食材，每貫壽司的份量也大上許多，醋飯的比例完美！讓我覺得最值得來訪的是環境充滿了活力與熱情，若正好遇到「鮭魚解體秀」與「叫賣活動」，還能一邊用餐一邊看秀，讓人更有物超所值的感覺，心情同時瞬間被治癒，彷彿疲勞都被甩掉了。喜愛日本料理得朋友，快到遠東百貨竹北店B2，體驗一下與印象中不一樣類型的日式迴轉壽司吧！
合點壽司 遠東百貨竹北店(FB)
電話｜03-6683-455(試營運不接受訂位)
營業時間｜依照百貨商場營業時間
1/28 試營運期間
12:00-14:30(最後點餐14:00)
17:00-20:30(最後點餐20:00)
1/29-1/30試營運期間
11:00-14:30(最後點餐14:00)
17:00-20:30(最後點餐20:00)
1/31 試營運期間
11:00-14:30(最後點餐14:00)
地址｜新竹縣竹北市莊敬北路18號B2
*網路或電話訂位，位置保留五分鐘
*尖峰時段或客滿時，用餐時間為60分鐘
*價格僅供參考，請以店鋪標示為準
組合菜品請依店鋪實際販售情況為準，如遇食材短缺、完售，敬請見諒！
