[新竹宵夜] 大爺鹽酥雞 ｜不油不膩的乾爽鹽酥雞炸物
位於食品路與西大路交叉路口的「大爺鹽酥雞」
鄰近全聯福利中心 正對面是頂好超市
大爺鹽酥雞是在地品牌 僅此一家
原是路邊攤起家 現在有了店面
今年已在新竹深耕了第十年 
▲下午兩點開始營業至凌晨一點
▲透明化的價目表
價位從$30-$70
蔬菜均一價$40
部分有分大份、小份
點餐時記得告知店員
▲保持食材新鮮的展示冰箱
一覽無遺 琳瑯滿目的選項
▲拉門式展示冰箱
整體很衛生、乾淨
▲我最喜歡吃的四季豆
薯條袋裝好 直接拿好方便
▲人氣VIP商品 都在這兒～
▲酥炸魷魚圈 $65 柳葉魚 $60
▲三角骨
小份$40 大份$65
人氣排行第一名
▲魷魚蛋 $65
人氣排行第三名
店員推薦
也叫魷魚的卵是魷魚肚子裡面那一條卵黃色的東西
含有很多的營養成分並且對身體無任何的害處
我第一次吃覺得好特別 沒有吃過的朋友可以嘗試看看
▲隱藏菜單：章魚足 $70
很少見到賣一整隻的章魚足
好巨大～～～
▲隱藏菜單：大腸圈 $40
▲戴先生在挑選他最愛的芋頭巧
炸完還是QQ軟軟甜甜的～
▲吃炸物 肉串不能少
牛肉串$40 豬肉串$35
▲蔬菜類已分裝處理完畢
直接拿袋裝即可
▲不知不覺挑了一大籃 什麼都想吃
▲大爺的小標語
▲沒有顯示在黑板上的菜單
這收銀台這兒～
結帳時可以留意一下
▲外帶的朋友
喜歡吃辣可自取辣包
進入了內用區
空間不大 仍有提供衛生間
好棒！好貼心
▲外面的視角
共有四桌
看見滿多人下班一個人來吃的
找幾個朋友坐下來點上一桌也是很愜意
▲飲料區
有飲料的冰箱 杯子在冰箱上方
價位幾乎在市售的價格一樣 很佛心耶
想小酌的朋友 這邊有海尼根或是台灣啤酒
貼心小提醒 喝酒不開車 開車不喝酒
還有禁止攜帶店外的食物及飲品到店內
▲大爺的炸物吃起來完全不油不膩
原來是經過獨特的雙爐油炸技術
炸物旁會放上蒜頭、洋蔥、酸菜
可以搭配著吃 整體十分清爽
一口接一口 都不會感到油膩
▲內用會使用竹盤子裝成一盤好澎湃
分享一下這盤裡面有什麼呢
雞蛋豆腐、台南大扁、花枝丸、魷魚蛋
芋頭糕、芋頭巧、米腸、四季豆、香菇
牛肉串、豬肉串、大腸串
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特別提出小葉特別喜愛的幾項
雞蛋豆腐– 外皮不會太厚 豆腐軟嫩
台南大扁– 口感類似甜不辣卻比甜不辣更加酥脆
四季豆– 保有水分不油膩 就像用炒過一樣
豬肉串– 有事先醃製過 調味適中 肉不乾柴
大腸串– 大腸處理得很不錯 沒有腸子的腥味
▲這盤都是我喜歡的組合
青椒– 本來就是很喜歡吃青椒
大爺的雙爐技術真的讓油炸過的蔬菜像是清炒過一樣
青椒一口接一口沒有停下嘴巴過 好吃
三角骨– 經典的下酒好菜
在雞胸附近一隻雞僅有一塊
低脂又富含有鈣質、膠質、膠原蛋白等營養
可說是天然的保養聖品
▲招牌鹽酥雞 $65
（另一必點是雞排 忘記點了 殘念呀～
）
▲鹽酥雞外酥內軟
外皮會比其他家更酥更乾爽
那就是因為雙爐油炸技術的原因啦！
把油質全部逼光光、逼出來
這就是大爺的一大特色
▲吃完後看了一下盤子也太乾淨了吧
幾乎沒有油滋滋的痕跡 太神奇了～
▲園區、市區外送都可以
可以打電話事先預訂唷～
▲要離開之前看見了這張圖片覺得很有趣
無論是食材少給、態度不佳等任何客訴都可以提出
老闆很用心耶！願意與每位顧客有反應的機會及溝通
如果有任何問題可以LINE@「大爺鹽酥雞」
▲營業至凌晨一點
喜愛吃宵夜或未嘗試過大爺鹽酥雞的朋友們
可以來試試特別的鹹酥雞
這可是我目前吃過最乾爽不油膩的炸物
沒有特別和特殊的調味
只搭配大蒜、洋蔥、酸菜也可以很涮嘴
大爺鹽酥雞
營業時間：14:00 ~ 01:00
服務電話：03 5620989
地址：新竹市食品路329號
官方粉絲團：大爺鹽酥雞
