[竹北火鍋] 穗鍋物 | 精緻個人火鍋 強力推薦豪華海陸鍋
位於竹北夜市商圈的穗鍋物
距離竹北夜市步行不到五分鐘
2018年初營業至今已經一年多囉
由一群年齡與我相仿的年輕人經營
整體風格是獨特地中國風，混入一些現代元素
▲外觀很大器，遠遠就能看見一目瞭然的招牌
▲整體店面不大，共32席
六人座位用兩桌、四人座位共三桌以及單人座吧台
▲正方形的桌子，很大張
食物擺滿也不會感到壓迫
But
要和對面的朋友說話需要大聲一點
▲牆上的書法很美 拍一個特寫讓大家欣賞
▲大桌：六人座
▲吧台區
一個人也能吃火鍋 不需怕孤單寂寞
店員有空時可以跟顧客互動聊天
▲佐料區
拿桌上附的小碟子
來調配自己喜歡的醬料
烏醋、白醋、醬油
青蔥、生辣椒、辣椒醬、蒜泥
其中醬油是店家自己熬煮的
放入柴魚後味道不死鹹 裡面還有淡淡的柴魚香味唷！
（p.s 我覺得醬料區維持的好乾淨呀
）
▲餐桌上的餐具
我個人對這種放射狀的瓷器情有獨鍾 很美麗
菜單
▲以單人精緻火鍋為主 肉品有好多選擇
重點是還有為肉食主義者著想～～～
有肉品加量加價服務 可以增量70％
若想要共鍋是可以的唷！
需要在右半邊菜單區加點(每人低消是$200)
湯底五種 昆布免費 不需加價
原味昆布湯底
由店家每日熬煮四小時無添加任何味精
更換其他湯底皆+$60
有牛奶起司、養身番茄、精力湯、韓式泡菜、頂級麻辣
所有湯底皆是使用昆布湯調配而成
可以安心使用 品嚐起來完全無負擔
全皆為套餐 有附飲料及甜點
▲雙人豪華海陸鍋 $1188
選擇障礙跟不想動腦想 挑選套餐就對了
有海鮮，牛、羊、豬（肉類三選二）
▲雙人套餐當然是可以選兩個湯底囉
我們選了：精力湯、養身番茄
▲精力湯 新品
喝了一口讓我很驚艷！
蛤蜊湯中帶有濃郁的蒜頭味
蒜頭也不會搶走蛤蜊的風采
重點是蛤蜊給得非常大方 怎麼吃都吃不完
如果有選擇障礙 精力湯就是首選
▲養身番茄
跟我想像中不太一樣
湯底中放入番茄切塊
原本以為是打成泥的番茄湯底
整體喝起來比較清爽
不錯的點地方是
煮一段時間後不會越來越死鹹
反而是越來越好喝唷～
小撇步：
把菜盤中的蔬菜 湯滾後丟下去熬煮
煮一下之後整鍋湯會喝起來更鮮甜好喝
▲每人一份菜盤
不喜歡吃菜的朋友 可以把菜盤換成肉品
可換成 牛五花、豬五花 （二選一）
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我個人真心覺得不要換啊！！！
裡面有超級無敵甜的水果玉米
小玉米筍完全沒有討人厭的漂白水味
還有我很喜歡吃的水蓮
我目前吃過的火鍋店沒有提供水蓮在菜盤中
這是我第一次看見～～～太喜歡
▲雞蛋
看自己想怎麼運用都可以唷
例如：調沾醬、沾肉、煮蛋、打散到湯中
▲套餐附一份主食
白飯、王子麵、手工Q麵
店員推薦 手工Q麵
看似小小一份
別以為店員誠意不夠啊
煮起來份量是很足夠的
煮完的麵條超Q彈好吃 很有飽足感
▲海
一上桌就讓我好吃驚！
真的好澎湃～好豪華～
擺盤一點都不馬虎 木桶底部放了冰塊保持新鮮
有干貝、扇貝、大草蝦、天使紅蝦、白蝦
小卷、花枝漿、大蛤、東石鮮蚵、鮭魚、鯛魚、鱸魚
以及季節鮮魚 選用季節特有的魚種 店家自家處理
是未經冷凍過的新鮮魚類 新鮮度很夠！
店家有強調 他們是選用當季魚種 季節對了怎麼吃都好吃～
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我平時吃火鍋比較少會選擇海鮮
吃完後特別喜歡干貝 Q彈有勁
天使紅蝦 非常鮮甜 肉質紮實
小卷 鮮美肥厚
花枝漿 吃得到花枝顆粒
大蛤 吐沙乾淨 處理得很好
鯛魚 季節鮮魚 口感柔嫩 無任何腥味
個人對海鮮的要求滿高的
首先一定要新鮮 不新鮮我會過敏
我可以拍胸保證 都超新鮮的啦～
▲陸
嚴選牛五花、小羔羊肩卷
個人推薦「小羔羊」
羊肉本身就帶有嚼勁
不需要涮太久會過老
羊騷味好重！我就是愛這股味道
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牛五花 油脂較多
咀嚼起來 肉的纖維較少
▲套餐隨附飲品
可樂 附贈話梅 (單點價格 $40)
▲加入話梅後變成清爽解膩的「梅子可樂」
▲套餐隨附飲品
養身果醋（單點價格$40）
有梅子口味、蔓越梅口味 （二擇一）
飯後解膩好選擇
▲飯後甜點
當日供應是「奶酪」 有原味奶酪、芒果奶酪
芒果口味用了芒果果醬 上面有擺上蘋果切丁
這個奶酪一吃就好有水準 奶味好重又順口 不甜膩
不定時會更換不同的小點 全部皆是店家手工製作
▲優惠活動
＠LINE 好友就送肉
不定時會推出店內優惠活動
每桌都會有小立牌可以留意一下
詳細內容可至穗鍋物官方網站查詢
最新活動報報
為了迎接母親節的到來及感謝媽媽平常的辛勞
5/4（星期六）起 至5/19（星期日）
凡帶媽媽至本店用
3人同行消費3鍋並且至穗
鍋物粉絲專頁公開打卡按讚並標記兩位朋友
即可獲得本店抽獎一次（6鍋兩次，以此類推）
最大獎為頂級澳洲和牛乙份（8-9A+++）
還有許多豐富海鮮及不同的肉類等著您
只要有抽都有獎 還可以立即使用喔！
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結語
肉品的品質 真的好得沒話說
不論是海鮮或是肉品都十分新鮮可口
相對的價格會偏高一點
湯底非常建議+$60 升級「精力湯」
煮海鮮非常適合 滿滿的精華都在湯頭中
如果喜歡吃辣的朋友 可以點「頂級麻辣」
也是人氣招牌湯底之一 裡面有鴨血及豆腐呢
整體印象分數不錯！是值得回訪的火鍋店
穗 鍋物
營業時間： 11:30–14:00 / 17:30–21:00
地址：新竹縣竹北市華興街313號
電話： 03 551 4046
官方網站：穗 鍋物
