[新竹酒吧] BAR SPEAKEASY | 在繁忙城市裡 尋覓一處愜意的放鬆角落
BAR SPEAKEASY 創始店位於經國路三廠市場對面
周邊有許多新竹著名美食，隔壁是欣園早點、三廠姜家涼麵
鄰近還有三廠麵店、桂花潤餅、老金陵手作包子等…
BAR SPEAKEASY 目前有三間店
BAR SPEAKEASY (新竹創始店)
BAR SPEAKEASY II 桃園店 （近桃園火車站）
BAR SPEAKEASY MINI (新竹東門市場二樓)
還記得小葉不久前有到訪過 BAR SPEAKEASY MINI嗎
新竹的這兩間風格不同，基本消費標準也不一樣
經國路這間有雙層樓
一樓每人最低消費 $300/人
二樓每人最低消費 $500 / 人
嘔吐造成髒亂清潔費用 酌收清潔費 $1000
未滿18請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒
這次帶著大家一起來BAR SPEAKEASY參觀
一樓環境
一進門會看見天使翅膀塗鴉的彩繪牆面
喜歡打卡分享的朋友，可以這此與朋友留著影
座位有吧台及小桌
在昏暗配上光色燈光下的環境享用杯調酒，特別有氣氛
小桌每桌可以坐三人
千鳥格紋的座椅很有美式餐廳的感覺
酒吧內播放的音樂是近期最新的輕快歌曲
整個感覺就是很放鬆～很chill～
人多或是需要較隱私的空間，可以考慮坐在二樓
從一樓到二樓會經過洗手間
走上樓梯來到了二樓
氛圍溫馨，很有美劇中看見的客廳
舒服的沙發還有暖爐造景，旁邊的電視可以打開觀賞
可以非常慵懶自在地當成自己家，享受這舒適的環境
有小型聚會、慶生派對
亦可把二樓包場，這就是屬於你們的小天地
使用二樓空間，每人低消500元
BAR SPEAKEASY 為輕聲細語、極為隱密的酒吧之意
下班後來點酒精，能夠讓大腦放鬆，也更容易放鬆心情
室內「全面禁菸」，有室外座位可供選擇
上次去東門市場BAR SPEAKEASY MINI也有一面滿滿的酒牆
但是BAR SPEAKEASY更為宏偉壯觀，這面牆中有近千支酒水
這就代表，BAR SPEAKEASY更能調出千變萬化的調酒
能開出的菜單都能調出，調酒師都會為您專屬設計!!!
菜單
以設計型雞尾酒為主 價格$400-$450
以自己挑選的酒品計算價錢
再選擇一種個人喜歡的風味
可依照平時喜愛的酒類，與調酒師進行溝通
調酒師會客製化出一杯屬於你的調酒
水果蔬菜/花草香葉/香料蜜糖/蜜梅/咖啡/蛋奶/茶韻
使用平板電腦點餐，有任何問題都可以與調酒師討論
輕食小點心
我喜歡坐在吧台，可以近距離的看見調酒師調酒的過程
雪克
在搖盪的過程中，空氣會透過這個氣室和隔冰器的網狀口不斷地進入酒體
使酒體變得更加綿密，同時充分降低酒精感，適合處理濃度較高的經典調酒
苦精
調酒必備的原料之一
煮菜需要醬油、鹽、醋、糖調味
苦精就是酒精中的調味料，調酒師都稱之「魔法藥水」
苦精是一種濃縮的苦酒，用水、酒精、龍膽草和各種藥草的萃取物釀製
過濾
經過過濾的步驟，可去除掉酒中的雜質，製作出一杯完美的調酒
裝飾
每杯調酒都有專屬的容器、杯墊以及裝飾
這是BAR SPEAKEASY特別重視的一個環節，也是本店特色
普遍說的調酒基酒
伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌、白蘭地
酒精濃度高，約在40~45%之間
可以依照自己的酒量斟酌，我上次喝覺得有點太濃
這次主動跟調酒師說要選擇「淡」
柳橙 / 基酒-琴酒(Gin) $400
柳橙汁酸酸甜甜的滋味，是果汁中經典的口味
柳橙汁具有明顯而獨特的香氣，甜蜜帶點微酸的絕妙平衡
柳橙汁加入琴酒作成特調，微妙的氣味變化就像是在喝果汁氣泡飲
酒精濃度並不多，喝起來很舒服，很適合女性們來品嘗
紅心芭樂 / 蘭姆酒 (Rum)$400
芭樂是台灣常見的水果之一
紅心芭樂吃起來有類似百香果的獨特香氣
口感綿密細緻，杯緣還有沾上酸梅粉
甜鹹交織，真的還原了真實的「芭樂梅」
櫻花 / 伏特加（Vodka） $400
粉紅色的「櫻花」外觀十分浪漫
有著櫻花的香氣和酸酸甜甜的口感
尾韻帶有果香，滋味也是少女心滿滿
表面用噴槍稍微炙燒
滴上苦精點綴拉花，再撒上一點巧克力米裝飾
成為了一杯浪漫絕美的調酒
茶韻
日式抹茶 / 泰式紅茶 (客製化加奶)
日式抹茶牛奶 / 琴酒(Gin)
小葉的讀者一定都知道我是重度抹茶控
看到抹茶類的酒飲，讓我產生滿滿好奇
深怕日式抹茶會苦澀難以入口，於是請調酒師加了牛奶
日式抹茶牛奶調酒裝在茶碗中，就像是真的要刷一杯抹茶似的
酒的香氣不會到非常濃烈，喝起來的感覺很像是抹茶糖果
有準備小點心在旁，整體的感覺就是哇～好可愛！好日式呀！
泰式奶茶 伏特加/香草蘭姆 $400
泰式奶茶想必是人人皆喜愛的清涼飲品
用了椰子造型的杯子當作容器
上面用了棉花糖、巧克力棒裝飾，連吸管也是竹子做的
彷彿在海島國家享用這杯酒
喝下來的感覺是紅茶味比較顯著，跟泰奶有幾分神似
淡淡的煉乳味，喜歡喝甜點的朋友口味上可以再做調整
摩佐拉乳酪條＋鱈魚條 一份$120
外皮香酥可口，咬下一口有滿滿的香濃起司，拉絲的效果超好
回想一下，我好像沒有吃過乳酪條，滋味真不錯！好吃！
紮實的鱈魚肉搭配輕薄麵衣，每口都能吃到滿滿的鮮甜鱈魚滋味
私心希望能附上一小碟番茄醬或酸黃瓜醬會更讚啦～
到了各個國家旅行，都會見到形形色色的酒吧文化
酒吧悄悄地是越來越多出現在都市的一個角落
喝酒可以是娛樂休閒方式，也可以是公共社交空間
西方的酒吧文化，是一種社交方式及生活理念
厲害的調酒師不只酒譜做得好，更能將當下氛圍調成手中的滋味
我想 BAR SPEAKEASY 就能讓我感受到這種感覺
電話：03 526 8520
營業時間：晚上20:00–04:00
地址：新竹市北區經國路二段587號
公共運輸(店家配合車行)
Taxi 566車行 03-5220022 / 238車行 03-5238888
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
