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[新竹酒吧] BAR SPEAKEASY | 在繁忙城市裡 尋覓一處愜意的放鬆角落

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BAR SPEAKEASY 新竹店為品牌創始店
於2014年5月創立,今年5月15日滿六週年
「雞尾酒不只是一杯飲品,更是一種文化、精神」
以台灣風格,融合國際創作雞尾酒
是BAR SPEAKEASY的初衷

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BAR SPEAKEASY 創始店位於經國路三廠市場對面

周邊有許多新竹著名美食,隔壁是欣園早點、三廠姜家涼麵

鄰近還有三廠麵店、桂花潤餅、老金陵手作包子等…

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BAR SPEAKEASY 目前有三間店

BAR SPEAKEASY (新竹創始店)

BAR SPEAKEASY II 桃園店 (近桃園火車站)

BAR SPEAKEASY MINI (新竹東門市場二樓)

還記得小葉不久前有到訪過 BAR SPEAKEASY MINI嗎

新竹的這兩間風格不同,基本消費標準也不一樣

經國路這間有雙層樓

一樓每人最低消費 $300/人

二樓每人最低消費 $500 / 人

嘔吐造成髒亂清潔費用 酌收清潔費 $1000

未滿18請勿飲酒。喝酒不開車,開車不喝酒

這次帶著大家一起來BAR SPEAKEASY參觀

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一樓環境

一進門會看見天使翅膀塗鴉的彩繪牆面

喜歡打卡分享的朋友,可以這此與朋友留著影

座位有吧台及小桌

在昏暗配上光色燈光下的環境享用杯調酒,特別有氣氛

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小桌每桌可以坐三人

千鳥格紋的座椅很有美式餐廳的感覺

酒吧內播放的音樂是近期最新的輕快歌曲

整個感覺就是很放鬆~很chill~

人多或是需要較隱私的空間,可以考慮坐在二樓

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從一樓到二樓會經過洗手間

走上樓梯來到了二樓

氛圍溫馨,很有美劇中看見的客廳

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舒服的沙發還有暖爐造景,旁邊的電視可以打開觀賞

可以非常慵懶自在地當成自己家,享受這舒適的環境

有小型聚會、慶生派對

亦可把二樓包場,這就是屬於你們的小天地

使用二樓空間,每人低消500元

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BAR SPEAKEASY 為輕聲細語、極為隱密的酒吧之意

下班後來點酒精,能夠讓大腦放鬆,也更容易放鬆心情

室內「全面禁菸」,有室外座位可供選擇

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上次去東門市場BAR SPEAKEASY MINI也有一面滿滿的酒牆

但是BAR SPEAKEASY更為宏偉壯觀,這面牆中有近千支酒水

這就代表,BAR SPEAKEASY更能調出千變萬化的調酒

能開出的菜單都能調出,調酒師都會為您專屬設計!!!

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菜單

以設計型雞尾酒為主 價格$400-$450

以自己挑選的酒品計算價錢

再選擇一種個人喜歡的風味

可依照平時喜愛的酒類,與調酒師進行溝通

調酒師會客製化出一杯屬於你的調酒

水果蔬菜/花草香葉/香料蜜糖/蜜梅/咖啡/蛋奶/茶韻

使用平板電腦點餐,有任何問題都可以與調酒師討論

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輕食小點心

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我喜歡坐在吧台,可以近距離的看見調酒師調酒的過程

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雪克

在搖盪的過程中,空氣會透過這個氣室和隔冰器的網狀口不斷地進入酒體

使酒體變得更加綿密,同時充分降低酒精感,適合處理濃度較高的經典調酒

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苦精

調酒必備的原料之一

煮菜需要醬油、鹽、醋、糖調味

苦精就是酒精中的調味料,調酒師都稱之「魔法藥水」

苦精是一種濃縮的苦酒,用水、酒精、龍膽草和各種藥草的萃取物釀製

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過濾

經過過濾的步驟,可去除掉酒中的雜質,製作出一杯完美的調酒

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裝飾

每杯調酒都有專屬的容器、杯墊以及裝飾

這是BAR SPEAKEASY特別重視的一個環節,也是本店特色

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普遍說的調酒基酒

伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌、白蘭地

酒精濃度高,約在40~45%之間

可以依照自己的酒量斟酌,我上次喝覺得有點太濃

這次主動跟調酒師說要選擇「淡」

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柳橙 / 基酒-琴酒(Gin) $400

柳橙汁酸酸甜甜的滋味,是果汁中經典的口味

柳橙汁具有明顯而獨特的香氣,甜蜜帶點微酸的絕妙平衡

柳橙汁加入琴酒作成特調,微妙的氣味變化就像是在喝果汁氣泡飲

酒精濃度並不多,喝起來很舒服,很適合女性們來品嘗

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紅心芭樂 蘭姆酒 (Rum)$400

芭樂是台灣常見的水果之一

紅心芭樂吃起來有類似百香果的獨特香氣

口感綿密細緻,杯緣還有沾上酸梅粉

甜鹹交織,真的還原了真實的「芭樂梅」

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櫻花 伏特加(Vodka) $400

粉紅色的「櫻花」外觀十分浪漫

有著櫻花的香氣和酸酸甜甜的口感

尾韻帶有果香,滋味也是少女心滿滿

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表面用噴槍稍微炙燒

滴上苦精點綴拉花,再撒上一點巧克力米裝飾

成為了一杯浪漫絕美的調酒

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茶韻

日式抹茶 / 泰式紅茶 (客製化加奶)

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日式抹茶牛奶 / 琴酒(Gin)

小葉的讀者一定都知道我是重度抹茶控

看到抹茶類的酒飲,讓我產生滿滿好奇

深怕日式抹茶會苦澀難以入口,於是請調酒師加了牛奶

日式抹茶牛奶調酒裝在茶碗中,就像是真的要刷一杯抹茶似的

酒的香氣不會到非常濃烈,喝起來的感覺很像是抹茶糖果

有準備小點心在旁,整體的感覺就是哇~好可愛!好日式呀!

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泰式奶茶 伏特加/香草蘭姆 $400

泰式奶茶想必是人人皆喜愛的清涼飲品

用了椰子造型的杯子當作容器

上面用了棉花糖、巧克力棒裝飾,連吸管也是竹子做的

彷彿在海島國家享用這杯酒

喝下來的感覺是紅茶味比較顯著,跟泰奶有幾分神似

淡淡的煉乳味,喜歡喝甜點的朋友口味上可以再做調整

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摩佐拉乳酪條+鱈魚條  一份$120

外皮香酥可口,咬下一口有滿滿的香濃起司,拉絲的效果超好

回想一下,我好像沒有吃過乳酪條,滋味真不錯!好吃!

紮實的鱈魚肉搭配輕薄麵衣,每口都能吃到滿滿的鮮甜鱈魚滋味

 私心希望能附上一小碟番茄醬或酸黃瓜醬會更讚啦~

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到了各個國家旅行,都會見到形形色色的酒吧文化

酒吧悄悄地是越來越多出現在都市的一個角落

喝酒可以是娛樂休閒方式,也可以是公共社交空間

西方的酒吧文化,是一種社交方式及生活理念

厲害的調酒師不只酒譜做得好,更能將當下氛圍調成手中的滋味

我想 BAR SPEAKEASY 就能讓我感受到這種感覺


BAR SPEAKEASY

電話:03 526 8520

營業時間:晚上20:00–04:00

地址:新竹市北區經國路二段587號

公共運輸(店家配合車行)
Taxi 566車行 03-5220022 / 238車行 03-5238888

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主


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