[苗栗美食] 瑞盛客家米食 | 頭份伴手禮首選 包餡小麻糬送禮自用兩相宜 燒麻糬、麻糬紅豆湯暖心上市
瑞盛客家米食位在苗栗縣頭份市
這次我們從新竹到竹南一日輕旅行
中午在竹南火車站周邊吃苗栗特色美食
再到瑞盛客家米食品嚐屬於在地的下午茶
竹南鎮與頭份市是相鄰兩隔壁的鄰居
頭份市近年來因尚順育樂世界逐漸崛起
沿途會看見各大美食餐廳、銀行、商場
還有大潤發、君樂飯店、尚順廣場及育樂世界
之前我很少來到頭份，近期已來了不少次
這次帶著大家認識頭份道地傳統點心-瑞盛客家米食
瑞盛客家米食位在頭份市中央路上
主要是販售客家米食商品
原先是頭份早市內的老字號攤販起家
去年開始由第三代傳承，在家門口開了店面
繼續沿用了「瑞盛」為店名
開了二店後，早市仍有繼續營業
早市擺攤地點：苗栗縣頭份市中山路16號
擺攤時間為06:30-12:00(售完提早收攤)
我想經常逛頭份早市的朋友一定都買過
老闆說很多人在市場買過卻不是知道是他們
直到開店之後，客人一吃就知道是同家！
二店賣的東西比較多元，有提供簡易座位
販售多款口味的包餡麻糬、燒麻糬
一口麻糬、暖心甜品、發粄、手工餛飩、水晶餃
除此之外還有多款季節限定商品
夏季-黑糖剉冰(供應到中秋結束)
冬季-紅白湯圓、客家大湯圓、燒麻糬
假日限定－艾草菜包、白菜包
節慶商品-紅粄、紅龜粄、蘿蔔糕
如需大量訂購，需提前3-5天來電訂購
外送服務範圍
竹南、頭份市區滿250元即可外送
科學園區、市區以外地區及團購訂單
滿300元-500元(限苗栗地區)
附近店家住戶，兩碗以上即可外送
歡迎來電洽詢：0911-811-120
包餡麻糬
原味紅豆/原味綠豆/芝麻紅豆
黑糖紅豆/紅豆年糕
一顆13元 ；兩顆25元
(相同價格，口味可混搭)
原味花生、黑糖花生 一顆15元
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包餡麻糬每天需要花上五個小時
餡料的前置準備要花上兩個半小時的時間
堅持手工製作，真的很費工！
因為沒有添加防腐劑
天氣熱時建議建議當天食用完畢為最佳賞味期
冬天要放置兩天是可以的，需放置陰涼處
傳統麻糬
小包35元；大包60元
沾粉有芝麻、花生口味
大包麻糬附大包粉；小包麻糬附小包粉
大包粉可換兩小包
手工餛飩
餛飩有很多類型
瑞盛延續傳統作法，新鮮現做不含防腐劑
發粄
發粿又叫發糕，客家話稱之發粄
客家人在春節或祭祖時，家家戶戶都會蒸發粄
表示來年運勢定會發財致富、大發好運
過年吃發粄，希望今年都有好個發展
近期季節限定商品及新推出商品
店內價目表
完整菜單
製作燒麻糬
現煮麻糬需要等候5-6分鐘
每顆麻糬都白白胖胖的好可愛
起鍋後，會依照個人喜好裹上沾粉
店家很豪邁地將麻糬沾好沾滿
沒有任何一點白色的空隙
裹滿粉的燒麻糬裝盤
煉乳玉米脆片會再擠上煉乳
新竹地區要吃燒麻糬，大家都會到城隍廟
苗栗地區的朋友之前要吃燒麻糬也是跑到新竹
許多常客給予老闆建議，因此也開始賣起燒麻糬
有些地方的可以選擇有包內餡或純麻糬
瑞盛客家米食皆是無包餡，純沾粉
古早味的滋味，價格非常親民實惠！
綜合燒麻糬 $30 / 份
燒麻糬外層裹上粉，統一沒有包餡
各位比較偏愛芝麻還是花生呢？
推薦綜合，一次享有雙重滿足
研磨純花生香氣撲鼻而來散發濃濃花生味
花生粉帶有糖顆粒，是大小朋友都會喜歡的
黑芝麻具有濃郁的芝麻香味
吃多了不會發胖，也有降血脂、抗衰老作用
與有糖顆粒的花生粉相比之下較不甜
煉乳玉米脆片燒麻糬 $40 / 份
裹滿花生粉的燒麻糬
擠上煉乳，最後再撒上玉米片
一定要熱熱的吃才能感受到玉米片的脆度
老闆說小朋友很愛這款，每次來都指定要吃
新推出 
一口麻糬 $50
將傳統麻糬分成適合一口入口的大小
最近新推出的原因是
很多人問店家有沒有分好的麻糬
既然大家都「這麼懶」那就分好賣給「懶人」
很適合讓上班族當下午茶小點心既方便又快速
冬季限定甜品-麻糬紅豆湯 $45
紅豆偏有口感，屬於粒粒分明
明顯吃得到豆殼及豆仁
沒有沙沙、軟軟綿密的感覺
紅豆湯再放入燒麻糬
熱熱時品嚐延展性很好
整體甜度不高，建議搭配紅豆一起吃
冬天來上一碗好暖心
冬季限定甜品-湯圓紅豆湯 $45
遵循古法工序製成的Q彈純糯米湯圓廣受青睞
另外，有包餡的客家大湯圓也是好評不斷
在早市之中，就是熱銷品項之一
傳統麻糬
麻糬客家話是： 粢粑
是客家人單純又美味的傳統點心
現在有做客家麻糬的地方不多
也有形形色色的改良版麻糬
但老饕們公認的是客家人做的麻糬最好吃
來到瑞盛，我還學到另類的麻糬吃法
原來只要將袋子邊角剪開
要吃多少量，用擠奶油的方式擠出
大多人應該都會把整袋倒出來吧(我也是)
第一次聽到這種吃法學起來了，很方便呢！
伴手禮/ 送禮新選擇
加價20元，有精美外觀及提袋
(盒子最多可以放置12顆麻糬)
瑞盛客家米食經由第三代傳承
將老品牌重新設計包裝，創造出新意
原本只有透明塑膠外盒可以裝
現在多了可以加購的精美可愛禮盒
外盒上有客家話中常用的問候語
送禮好看，也能送出滿滿心意
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六種包餡麻糬我都嘗試過了
讓我印象最深刻的是紅豆年糕
過年才能吃到的小點心，居然在這也有販賣
口感扎實又細緻，吃了能撫慰人心
原味花生麻糬讓我想強力推薦
外層裹上花生粉，一咬開也有花生顆粒
雙倍花生的麻糬，真的難以抗拒
這次帶了手工鮮肉水晶、鮮肉餛飩回家
可以宅配、可以團購
當天現包、現賣保證新鮮
冷藏可保存2-3天 / 冷凍可保存7天
生的手工鮮肉水晶餃、手工鮮肉餛飩
店家貼心的附上蔥花、芹菜及油蔥酥
不必再採買就能輕鬆搞定一餐
鮮肉餛飩皮薄餡多
因是純手工，每顆大小不一
直接用店家附上的食材再調味
吃得出餛飩本身的鮮味，天然又健康
鮮肉水晶餃是三角形的！
我第一次看見這種造型
平時看見的水晶餃大多是水滴狀
原來那種很多都是工廠加工食品
瑞盛客家米食的水晶餃皮厚～又超Q彈
我們直接拿去煮湯實在有點可惜
我覺得拿去滷製入味一定會非常好吃！
瑞盛客家米食的麻糬扎實且不黏牙
可以說是吃過會留下深刻印象的滋味
(如果不是離我有段距離，我絕對會是常客)
來到苗栗頭份不妨到瑞盛客家米食
買份伴手禮回家
當作這趟輕旅行的最後一站
瑞盛客家米食【二店】
訂購專線：0911 811 120
竹南、頭份市區滿250元即可外送
科學園區、市區以外地區及團購訂單
滿300元-500元(限苗栗地區)
LINE：duke19921120 (ID搜尋）
營業時間：14:00-21:00(售完提早收攤）
地址：苗栗縣頭份市合興里中央路598號
粉絲專頁：瑞盛客家米食
瑞盛客家米食【一店】
夏季營業時間：6:30～12:00(賣完為止)
地址：苗栗縣頭份市中山路16號(早市)
＊實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
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// 本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享//
