[苗栗美食] 瑞盛客家米食 | 頭份伴手禮首選 包餡小麻糬送禮自用兩相宜 燒麻糬、麻糬紅豆湯暖心上市

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瑞盛客家米食位在苗栗縣頭份市

這次我們從新竹到竹南一日輕旅行

中午在竹南火車站周邊吃苗栗特色美食

再到瑞盛客家米食品嚐屬於在地的下午茶

竹南鎮與頭份市是相鄰兩隔壁的鄰居

頭份市近年來因尚順育樂世界逐漸崛起

沿途會看見各大美食餐廳、銀行、商場

還有大潤發、君樂飯店、尚順廣場及育樂世界

之前我很少來到頭份,近期已來了不少次

這次帶著大家認識頭份道地傳統點心-瑞盛客家米食
 

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瑞盛客家米食位在頭份市中央路上

主要是販售客家米食商品

原先是頭份早市內的老字號攤販起家

去年開始由第三代傳承,在家門口開了店面

繼續沿用了「瑞盛」為店名

開了二店後,早市仍有繼續營業

早市擺攤地點:苗栗縣頭份市中山路16號

擺攤時間為06:30-12:00(售完提早收攤)

我想經常逛頭份早市的朋友一定都買過

老闆說很多人在市場買過卻不是知道是他們

直到開店之後,客人一吃就知道是同家!
 

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二店賣的東西比較多元,有提供簡易座位

販售多款口味的包餡麻糬、燒麻糬

一口麻糬、暖心甜品、發粄、手工餛飩、水晶餃

除此之外還有多款季節限定商品

夏季-黑糖剉冰(供應到中秋結束)

冬季-紅白湯圓、客家大湯圓、燒麻糬

假日限定-艾草菜包、白菜包

節慶商品-紅粄、紅龜粄、蘿蔔糕

如需大量訂購,需提前3-5天來電訂購

 

外送服務範圍

竹南、頭份市區滿250元即可外送

科學園區、市區以外地區及團購訂單

滿300元-500元(限苗栗地區)

附近店家住戶,兩碗以上即可外送

歡迎來電洽詢:0911-811-120
 

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包餡麻糬

原味紅豆/原味綠豆/芝麻紅豆

黑糖紅豆/紅豆年糕

一顆13元 ;兩顆25元

(相同價格,口味可混搭)

原味花生、黑糖花生 一顆15元

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包餡麻糬每天需要花上五個小時

餡料的前置準備要花上兩個半小時的時間

堅持手工製作,真的很費工!

因為沒有添加防腐劑

天氣熱時建議建議當天食用完畢為最佳賞味期

冬天要放置兩天是可以的,需放置陰涼處
 

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傳統麻糬

小包35元;大包60元

沾粉有芝麻、花生口味

大包麻糬附大包粉;小包麻糬附小包粉

大包粉可換兩小包

 

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手工餛飩

餛飩有很多類型

瑞盛延續傳統作法,新鮮現做不含防腐劑
 

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發粄

發粿又叫發糕,客家話稱之發粄

客家人在春節或祭祖時,家家戶戶都會蒸發粄

表示來年運勢定會發財致富、大發好運

過年吃發粄,希望今年都有好個發展
 

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近期季節限定商品及新推出商品
 

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店內價目表
 

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完整菜單
 

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製作燒麻糬

現煮麻糬需要等候5-6分鐘

每顆麻糬都白白胖胖的好可愛
 

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起鍋後,會依照個人喜好裹上沾粉
 

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店家很豪邁地將麻糬沾好沾滿

沒有任何一點白色的空隙
 

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裹滿粉的燒麻糬裝盤

 

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煉乳玉米脆片會再擠上煉乳
 

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新竹地區要吃燒麻糬,大家都會到城隍廟

苗栗地區的朋友之前要吃燒麻糬也是跑到新竹

許多常客給予老闆建議,因此也開始賣起燒麻糬

有些地方的可以選擇有包內餡或純麻糬

瑞盛客家米食皆是無包餡,純沾粉

古早味的滋味,價格非常親民實惠!
 

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綜合燒麻糬 $30 / 份

燒麻糬外層裹上粉,統一沒有包餡

各位比較偏愛芝麻還是花生呢?

推薦綜合,一次享有雙重滿足

研磨純花生香氣撲鼻而來散發濃濃花生味

花生粉帶有糖顆粒,是大小朋友都會喜歡的

黑芝麻具有濃郁的芝麻香味

吃多了不會發胖,也有降血脂、抗衰老作用

與有糖顆粒的花生粉相比之下較不甜
 

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煉乳玉米脆片燒麻糬 $40 / 份

裹滿花生粉的燒麻糬

擠上煉乳,最後再撒上玉米片

一定要熱熱的吃才能感受到玉米片的脆度

老闆說小朋友很愛這款,每次來都指定要吃
 

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新推出

一口麻糬 $50 
 

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將傳統麻糬分成適合一口入口的大小

最近新推出的原因是

很多人問店家有沒有分好的麻糬

既然大家都「這麼懶」那就分好賣給「懶人」

很適合讓上班族當下午茶小點心既方便又快速
 

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冬季限定甜品-麻糬紅豆湯 $45

紅豆偏有口感,屬於粒粒分明

明顯吃得到豆殼及豆仁

沒有沙沙、軟軟綿密的感覺

紅豆湯再放入燒麻糬

熱熱時品嚐延展性很好

整體甜度不高,建議搭配紅豆一起吃

冬天來上一碗好暖心
 

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冬季限定甜品-湯圓紅豆湯 $45

遵循古法工序製成的Q彈純糯米湯圓廣受青睞

另外,有包餡的客家大湯圓也是好評不斷

在早市之中,就是熱銷品項之一

 

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傳統麻糬

麻糬客家話是: 粢粑

是客家人單純又美味的傳統點心

現在有做客家麻糬的地方不多

也有形形色色的改良版麻糬

但老饕們公認的是客家人做的麻糬最好吃

來到瑞盛,我還學到另類的麻糬吃法

原來只要將袋子邊角剪開

要吃多少量,用擠奶油的方式擠出

大多人應該都會把整袋倒出來吧(我也是)

第一次聽到這種吃法學起來了,很方便呢!
 

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伴手禮/ 送禮新選擇

加價20元,有精美外觀及提袋

(盒子最多可以放置12顆麻糬)

瑞盛客家米食經由第三代傳承

將老品牌重新設計包裝,創造出新意

原本只有透明塑膠外盒可以裝

現在多了可以加購的精美可愛禮盒

外盒上有客家話中常用的問候語

送禮好看,也能送出滿滿心意

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六種包餡麻糬我都嘗試過了

讓我印象最深刻的是紅豆年糕

過年才能吃到的小點心,居然在這也有販賣

口感扎實又細緻,吃了能撫慰人心

原味花生麻糬讓我想強力推薦

外層裹上花生粉,一咬開也有花生顆粒

雙倍花生的麻糬,真的難以抗拒

 


這次帶了手工鮮肉水晶、鮮肉餛飩回家

可以宅配、可以團購

當天現包、現賣保證新鮮

冷藏可保存2-3天 / 冷凍可保存7天
 

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生的手工鮮肉水晶餃、手工鮮肉餛飩

店家貼心的附上蔥花、芹菜及油蔥酥

不必再採買就能輕鬆搞定一餐
 

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鮮肉餛飩皮薄餡多

因是純手工,每顆大小不一

直接用店家附上的食材再調味

吃得出餛飩本身的鮮味,天然又健康
 

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鮮肉水晶餃是三角形的!

我第一次看見這種造型

平時看見的水晶餃大多是水滴狀

原來那種很多都是工廠加工食品

瑞盛客家米食的水晶餃皮厚~又超Q彈

我們直接拿去煮湯實在有點可惜

我覺得拿去滷製入味一定會非常好吃!
 


瑞盛客家米食的麻糬扎實且不黏牙

可以說是吃過會留下深刻印象的滋味

(如果不是離我有段距離,我絕對會是常客)

來到苗栗頭份不妨到瑞盛客家米食

買份伴手禮回家

當作這趟輕旅行的最後一站

 


 

瑞盛客家米食【二店】

訂購專線:0911 811 120

竹南、頭份市區滿250元即可外送

科學園區、市區以外地區及團購訂單

滿300元-500元(限苗栗地區)

LINE:duke19921120 (ID搜尋)

營業時間:14:00-21:00(售完提早收攤)

地址:苗栗縣頭份市合興里中央路598號

粉絲專頁:瑞盛客家米食

 

瑞盛客家米食【一店

夏季營業時間:6:30~12:00(賣完為止)

地址:苗栗縣頭份市中山路16號(早市)

*實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主

 


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// 本篇為店家邀約採訪,內文為實際心得分享//