[新竹冰品・城隍廟美食] 品馨冰菓室|來自台南的現代風雪花冰 必點隱藏版雪花冰・綜合水果拼盤・現打果汁・鍋燒意麵

品馨冰菓室 創始店位在台南火車站周邊,品牌成立短短一年的時間迅速竄紅,目前在台南已有三間分店。眾所皆知,台灣南部盛行水果冰品店,路上處處可見,在北部較少有這類型的店家,因此成為觀光客每到台南必定會安排的踩點行程之一。

品馨冰菓室有別於老字號水果店,除了有水果雪花冰、現切水果拼盤、現打果汁之外,還有販售台南鍋燒意麵,解決正餐後再來享用飯後甜食,有鹹有甜、一次滿足。今年四月底,首次跨出南台灣來到新竹插旗,成為北部第一間門市,店面就位在香火鼎盛的新竹都城隍廟旁,見過品馨冰菓室的朋友肯定覺得很眼熟,不用懷疑,這就是來自台南的品馨冰菓室!炎炎夏日容易食慾不振,除了吹冷氣、喝飲料降溫之外,肯定少不了享受吃冰品的快感。還不認識品馨冰菓室的朋友,小葉帶著你們一探究竟。

交通位置

品馨冰菓室-新竹旗艦店位在東門街與中央路交接處旁,鄰近城隍廟、關聖帝君。城隍廟商圈地理位置相當便捷,不論是住在新竹在地人或是外地觀光客前往都十分方便。

汽車可停放於國雲城隍廟停車場、城隍廟停車場、仁德停車場;機車可停放於附近路邊停車格、建國公園(三角公園)周邊停車格內。

品馨冰菓室的堅持

品馨冰菓室堅持南貨北送新鮮直運,嚴選當季最新鮮優質果物堅持不添加果醬香精呈現水果原始滋味,為品質層層把關。

水果因季節有所不同,每日會有些許變化。維持最佳鮮度,保鮮櫃中不會陳列過量削好的水果,冰品中的水果以現切為主,餐點現點現做,需耐心等候。

環境介紹

品馨冰菓室-新竹旗艦店裝潢與台南門市大不同,走得是現代年輕人最喜愛的純淨潔白韓系風格,白色圓形的桌子更配上時髦的透明椅子,還有牆上閃閃耀人的造型霓虹燈,彷彿來到了一間新潮的咖啡廳。

品馨冰菓室-新竹旗艦店菜單

★內用基本消費每人任點一項商品即可。

★目前有與ubereats/foodpanda美食外送平台合作。

暑假限定 (現場限定,售完為止)

黑糖珍奶剉冰 促銷價68元 / 愛文芒果冰沙 促銷價59元

分享活動

來店消費至google拍照評分即可兌換「精巧水果」乙份 (一人份水果拼盤)。

雪花冰製作過程

雪花冰可選擇牛奶、巧克力口味作為基底。採用日本製初雪刨冰機,是刨冰機最高殿堂,較少店家願意下這重本。

使用台南府城才會見到的手工布丁,特色是質地相當綿密,帶有濃濃的蛋香以及甜而不膩的焦糖風味。

製作雪花冰時,才開始現場削皮、切塊,與以往傳統冰品的作法有些差異,雖然較費工、耗時,但依然希望每位顧客能品嘗到水果最佳的口感與風味。

本店皆使用瑞士名牌冰淇淋-莫凡彼Mövenpick,口味不定期更換,點餐前可詢問店員。

將現切好的水果一一整齊擺上,再淋上醬料裝飾用心又美味的雪花冰就完成啦!

隱藏版雪花冰$250
(因季節性推出不同主題的鮮果)

隱藏版雪花冰以牛奶雪花冰為基底,鋪上季節盛產水果,剛好來訪當天遇到夏天最期待的芒果,店家堅持使用台灣土產愛文芒果。將愛文芒果大方切塊再鋪滿,已見不到白色的雪花冰,份量驚人,足足給了超過半斤重,芒果厚度厚實,可以品嘗到果肉滿飽多汁的滑嫩口感,雪花冰的奶香味與酸甜可口的愛文芒果酸甜交織,再搭配兩球不同口味的頂級莫凡彼冰淇淋外加手工焦糖布丁,真的每一口都是享受呀~

香蕉巧克力雪花冰$100

將巧克力雪花冰作為基底,鋪上滿滿的香蕉切塊,淋上巧克力醬(+$10)、撒上七彩巧克力米妝點。香蕉熟度剛剛好,軟中依然保有口感;巧克力雪花冰甜度比想像中的低,並不會到很甜,尾韻有微微的苦甜滋味,若不嗜甜者建議可選擇不加巧克力淋醬或是減量哦!平易近人的香蕉也能成為一碗澎湃的雪花冰,絕對是巧克力愛好者會非常喜愛的口味。

綜合水果切盤 $200

綜合水果拼盤以檯面上現有的水果作為組合,從75元至300元,若不挑食店家可幫忙每種水果等比例搭配。部分水果有季節限定,像是夏季會有「西瓜」、「鳳梨」,冬季則會出現「哈密瓜」或是「草莓」。(以現場供應為準)

第一次在新竹吃到水果切盤,內心其實很興奮,出生於北部的我,從小到大都在家吃水果,沒有在外面吃水果切盤的習慣,沒想到在新竹也能體驗到南部風情呢!這份水果切盤中有鳳梨、西瓜、芭樂、蘋果、木瓜、葡萄、紅龍果、小番茄,會附上一碟甘草粉。最值得一提的是「番茄蜜餞」,特別選用台南知名蜜餞,咬下番茄,滿是番茄香氣,配上Q彈酸甜的蜜餞果肉,鹹酸甜的古早味在口中奔放,是許多人心中的人間美味!若您是「番茄蜜餞」的瘋狂愛好者,可以嘗試「番茄蜜餞牛奶雪花冰」,一整碗滿滿的番茄蜜餞讓您吃得痛快過癮!

木瓜牛奶$65

新鮮現打的木瓜牛奶,口感綿密順口,牛奶與木瓜香味都十分濃郁,盡量迅速飲用完畢,超過十分鐘沒喝就會漸漸凝固,是一杯天然且無人工添加物的健康果汁。

奇異果養樂多$70

奇異果略帶酸性,和養樂多搭配在一起是無違和的完美組合,滿滿的膳食纖維、大量維他命C,能養顏美容,還能幫助腸胃蠕動。

葡萄養樂多$75

養樂多與天然的果物融合有股清新的軟糖香氣,不僅能喝得到細碎的葡萄果肉,再搭配酸甜的養樂多,是大小朋友都會喜愛的迷人滋味!

海鮮鍋燒意麵 $100

到台南少不了吃鍋燒麵,據說台南人的心中都有一間屬於自己的鍋燒意麵名單。品馨冰菓室與台南店同步,推出「鍋燒麵」有意麵及雞絲麵兩種麵體可以選擇。湯頭已吸收了海鮮的精華之外,還另外加了昆布熬煮,再放入兩隻已剝殼的鮮蝦、花枝、蛤蜊、鱘味棒、黃金魚蛋、魚板、雞蛋、蔬菜。當時品嘗第一口有愣住,覺得出乎意料的美味,能感受到品馨冰菓室不只是對冰品、水果盡心,也對熟食注入滿滿的用心。

後記

品馨冰菓室-新竹旗艦店的老闆娘是土生土長的台南人,近年才搬到新竹生活。思念家鄉的她,希望能把台南特色文化帶到新竹讓更多人認識與體驗,同時也打造了讓新竹的異鄉遊子們,有一個小角落回味成長的味道和感覺。

別以為漂漂亮亮的冰品店只適合拍照打卡,品馨冰菓室-新竹旗艦店原物料與品項和台南創始店一致,流著相同的血液,專注細節、毫不馬虎。歡迎喜愛冰果的朋友們一起來品嚐,若還沒體驗過南部冰果室的獨有特色,有來到新竹都城隍廟周邊,走過路過請不要錯過,進去試看看或許會有不同凡響的感受。


品馨冰菓室-新竹旗艦店

電話|035220813

外送平台|ubereats/foodpanda

營業時間|11:30–21:30
(公休日請見粉絲專頁公告)

地址|新竹市北區東門街204號

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪,內文為實際心得分享