[新竹美食] 已搬家 Mr.Shisha 伊朗烤肉・水煙館 在台灣享受如置身在伊朗般的氛圍
新竹大遠百、明治書院停車場對面
2020年末開幕了一間伊朗烤肉餐廳
全名是Persian Gulf 波斯灣水煙館
老闆是一位正宗伊朗人
願景是將中東地區盛行的水煙文化
以及家鄉美食、歷史讓更多人認識
Persian Gulf 波斯灣水煙館位於西大路上
美珍香肉乾旁樓梯上去即可抵達
開車可停放大遠百或明治書院停車場
搭乘大眾交通工具可至新竹火車站
下車後步行約750公尺(約九分鐘)
或搭乘大遠百接駁車下車步行至餐廳
沿著樓梯走上樓會看見數十張人像照片
都是伊東當地的偉人及名人
看似扭曲的文字非阿拉伯文,是波斯文
波斯語是波斯人的語言,也是伊朗的官方語言,稱為Farsi
小葉第一次接觸到中東類型的水煙餐廳
心裡難免會有些畏懼和惶恐
一進入餐廳看見多張沙發搭配著輕快的音樂
電視上播放的是伊朗著名歌手演唱歌謠
我漸漸地將膽怯心情放下
開始有了慵懶舒適,迎接週末的放鬆心情
抽水煙的習俗在19世紀和20世紀繼續在整個中東地區傳播
無論男女在當地有90%的人們都會有抽水煙的經驗
聊天的場所像是咖啡廳、酒吧、餐廳都會提供水煙
視為享受生活的一大樂趣,也已成為生活重要一環
水煙壺皆由老闆本人從伊朗親自採買帶回
有長短之分,高的放置地上,而短的放置桌上
可依照個人習慣選擇,其餘沒有差異
頂部放入煤炭,底部的壺裡放入液體
水煙口味
蘋果/櫻桃/檸檬/藍莓/橘子/西瓜/薄荷
櫻桃蘋果/橘子薄荷/奶油橘子/咖啡牛奶/椰奶
Persian Gulf 波斯灣水煙館完整版菜單
漢堡、三明治輕食暫不供應,近期即將開賣
茶水使用手工雕刻鍍錫容器盛裝
獨特精美、充滿古老的神祕感
一壺水煙$599 附 伊朗熱紅茶
水煙口味12種口味擇一
煤炭大約可燃燒兩小時左右
伊朗熱紅茶有玫瑰及肉桂口味
兩種都很好喝,尤其是玫瑰(我非常喜歡)
會附上一盒砂糖,可依個人喜愛添加
本地人習慣喝紅茶都會加方糖
而且是一口一顆,聽起來真是不可思議
波斯雞肉 $190
番紅花雞肉 $190
伊朗的烤肉與其他地方不太一樣
肉品會事先醃製過,不會刷醬
也會將優格當成調味品之一
與台灣或日本的竹籤串烤不同
堅持使用扁長型的鐵叉直火炭烤
方便導熱也使得食材更快入味
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番紅花雞肉是外觀鮮黃那串
伊朗是世界最大的番紅花出產地
帶有天然黃色色素,乾燥時呈紅色
溶於水後就變成黃色,帶有特殊香氣
雞肉用了番紅花提味,帶有少許薑黃味
一口雞肉一口糯米椒口感大提升
辣雞翅 $170(五隻)
處處都有賣雞翅
伊朗風味的雞翅是第一次吃到
特色是炭烤味特別濃郁,用了辣粉調味
雞肉水分充裕、吃完令人吮指回味
這道絕對不會有吃不習慣的問題!
烤羊排 (3塊) $480
三大隻烤羊排整體看起來畫面壯觀
羊排有事先醃製處理,不太有羊騷味
醬汁鮮香美味,有洋蔥的甜味
想換點風味可以擠上一些檸檬
煎烤至表面酥脆,大口啃羊肉真是痛快
伊朗人飲食習慣不太重口味
這道是全部餐點中味道最重之一
受到許多吃過朋友的好評!
主廚燉雞套餐 附番紅花飯 $230
番紅花飯單點 $60
雞腿已燉煮到軟爛 輕輕一咬開就能骨肉分離
雞腿及米飯都加入了番紅花調味
當地習慣米飯先用容器塑形
再拿去瓦斯上加熱,底部會有鍋巴的口感
最特別的是撒上許多小粒的莓果乾
看起來真的很跳Tone
不過許多台灣人表示吃不習慣
食伴表示不敢嘗試 (哈哈哈)
事實上搭配起來口味不錯
老闆強調餐點風味皆為伊朗原味呈現
沒有調整成符合台灣人的口味
波斯異國美味味蕾衝擊、一試難忘
柳橙汁 $90
香蕉牛奶 $100
伊朗人習慣早晨都會喝香蕉牛奶
特別的是有加入堅果一起打製
喝起來更加濃稠且帶有堅果香氣
也加了一些巧克力果醬裝飾
是一杯屬於伊朗口味的香蕉牛奶
大多人對於波斯文化充滿神秘與未知
來到這可以體驗並打破刻板印象及迷思
一壺水煙可以多位朋友一起使用
本次體驗之後覺得很新奇、有趣
現今居住在台灣的伊朗人有將近一百名
住在外縣市也經常到新竹來聚會
並一起度過屬於伊朗人的重要節日
這裡不只是餐廳,也成為伊朗人的歸屬之地
住在新竹20多人年,只有見過雪茄館沒見過水煙館
新竹第一間水煙餐廳就在這,有興趣就快來訂位吧!
Persian Gulf 波斯灣水煙館
電話:+886-3-5252007
LINE ID : mm686800
營業時間:平日17:00-00:00
五六日 17:00-02:00 週一公休
地址:新竹市西大路346號2樓
新位置:Mr.Shisha 新竹市東區中正路30-1號
*實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主