[新竹美食] 已歇業 Persian Gulf 波斯灣水煙館&伊朗烤肉 | 在台灣享受如置身在伊朗般的氛圍

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新竹大遠百、明治書院停車場對面

2020年末開幕了一間伊朗烤肉餐廳

全名是Persian Gulf 波斯灣水煙館

老闆是一位正宗伊朗人

願景是將中東地區盛行的水煙文化

以及家鄉美食、歷史讓更多人認識

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Persian Gulf 波斯灣水煙館位於西大路上

美珍香肉乾旁樓梯上去即可抵達

開車可停放大遠百或明治書院停車場

搭乘大眾交通工具可至新竹火車站

下車後步行約750公尺(約九分鐘)

或搭乘大遠百接駁車下車步行至餐廳

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沿著樓梯走上樓會看見數十張人像照片

都是伊東當地的偉人及名人

看似扭曲的文字非阿拉伯文,是波斯文

波斯語是波斯人的語言,也是伊朗的官方語言,稱為Farsi

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小葉第一次接觸到中東類型的水煙餐廳

心裡難免會有些畏懼和惶恐

一進入餐廳看見多張沙發搭配著輕快的音樂

電視上播放的是伊朗著名歌手演唱歌謠

我漸漸地將膽怯心情放下

開始有了慵懶舒適,迎接週末的放鬆心情

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抽水煙的習俗在19世紀和20世紀繼續在整個中東地區傳播

無論男女在當地有90%的人們都會有抽水煙的經驗

聊天的場所像是咖啡廳、酒吧、餐廳都會提供水煙

視為享受生活的一大樂趣,也已成為生活重要一環

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水煙壺皆由老闆本人從伊朗親自採買帶回

有長短之分,高的放置地上,而短的放置桌上

可依照個人習慣選擇,其餘沒有差異

頂部放入煤炭,底部的壺裡放入液體

水煙口味

蘋果/櫻桃/檸檬/藍莓/橘子/西瓜/薄荷

櫻桃蘋果/橘子薄荷/奶油橘子/咖啡牛奶/椰奶

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Persian Gulf 波斯灣水煙館完整版菜單

漢堡、三明治輕食暫不供應,近期即將開賣

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茶水使用手工雕刻鍍錫容器盛裝

獨特精美、充滿古老的神祕感

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一壺水煙$599伊朗熱紅茶

水煙口味12種口味擇一

煤炭大約可燃燒兩小時左右

伊朗熱紅茶有玫瑰及肉桂口味

兩種都很好喝,尤其是玫瑰(我非常喜歡)

會附上一盒砂糖,可依個人喜愛添加

本地人習慣喝紅茶都會加方糖

而且是一口一顆,聽起來真是不可思議

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波斯雞肉 $190

番紅花雞肉 $190

伊朗的烤肉與其他地方不太一樣

肉品會事先醃製過,不會刷醬

也會將優格當成調味品之一

與台灣或日本的竹籤串烤不同

堅持使用扁長型的鐵叉直火炭烤

方便導熱也使得食材更快入味

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番紅花雞肉是外觀鮮黃那串

伊朗是世界最大的番紅花出產地

帶有天然黃色色素,乾燥時呈紅色

溶於水後就變成黃色,帶有特殊香氣

雞肉用了番紅花提味,帶有少許薑黃味

一口雞肉一口糯米椒口感大提升

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辣雞翅  $170(五隻)

處處都有賣雞翅

伊朗風味的雞翅是第一次吃到

特色是炭烤味特別濃郁,用了辣粉調味

雞肉水分充裕、吃完令人吮指回味

這道絕對不會有吃不習慣的問題!

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烤羊排 (3塊) $480 

三大隻烤羊排整體看起來畫面壯觀

羊排有事先醃製處理,不太有羊騷味

醬汁鮮香美味,有洋蔥的甜味

想換點風味可以擠上一些檸檬

煎烤至表面酥脆,大口啃羊肉真是痛快

伊朗人飲食習慣不太重口味

這道是全部餐點中味道最重之一

受到許多吃過朋友的好評!

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主廚燉雞套餐 附番紅花飯 $230

番紅花飯單點 $60

雞腿已燉煮到軟爛 輕輕一咬開就能骨肉分離

雞腿及米飯都加入了番紅花調味

當地習慣米飯先用容器塑形

再拿去瓦斯上加熱,底部會有鍋巴的口感

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最特別的是撒上許多小粒的莓果乾

看起來真的很跳Tone

不過許多台灣人表示吃不習慣

食伴表示不敢嘗試 (哈哈哈)

事實上搭配起來口味不錯

老闆強調餐點風味皆為伊朗原味呈現 

沒有調整成符合台灣人的口味

波斯異國美味味蕾衝擊、一試難忘

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柳橙汁 $90

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香蕉牛奶  $100

伊朗人習慣早晨都會喝香蕉牛奶

特別的是有加入堅果一起打製

喝起來更加濃稠且帶有堅果香氣

也加了一些巧克力果醬裝飾

是一杯屬於伊朗口味的香蕉牛奶

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大多人對於波斯文化充滿神秘與未知

來到這可以體驗並打破刻板印象及迷思

一壺水煙可以多位朋友一起使用

本次體驗之後覺得很新奇、有趣

現今居住在台灣的伊朗人有將近一百名

住在外縣市也經常到新竹來聚會

並一起度過屬於伊朗人的重要節日

這裡不只是餐廳,也成為伊朗人的歸屬之地

住在新竹20多人年,只有見過雪茄館沒見過水煙館

新竹第一間水煙餐廳就在這,有興趣就快來訂位吧!


Persian Gulf 波斯灣水煙館

 官網 | 官方instagram

電話:+886-3-5252007

LINE ID : mm686800

營業時間:平日17:00-00:00

五六日 17:00-02:00 週一公休

地址:新竹市西大路346號2樓 

*實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主


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