異國主題餐廳

[新竹披薩] OYA PIZZA | 隱藏在城隍廟周邊巷弄中的低調南義窯烤披薩

IMG_5385.JPG

 

OYA PIZZA 成立於2015年

默默地在城隍廟周邊的巷內營業了五年

想到平和街會想到小時候經常來逛任天堂遊戲店

還有充滿回憶的福泉豆花的三色豆花、葉綠素豆花

老闆說剛來開店時,附近只有幾間老字號的店家

近1-2年來鄰近的店家越來越多間,這條街活絡了起來

我想吃過OYA PIZZA的朋友都會留下不少深刻印象

是不是很多人經過很多次,都沒有注意到OYA PIZZA呢

就讓小葉帶大家來認識OYA PIZZA吧!!!

 

EC265077-4781-4B68-8436-4378FB0EED02-8686-000008B70E92C6A1.JPG

 

OYA PIZZA 裝潢樸實、低調

白天到晚上室內都是以昏暗光線為主

有許多朋友以為白天沒有營業

事實上11:30就開始營業囉~中間時段有休息

下午17:30繼續營業到晚間21:30,每週二固定公休

 

FB07D476-0CEA-44FB-962C-299B3E54FEE6-8686-000008B708CE6914.JPG

 

招牌設計非常簡約、可愛,充滿童趣

 

EB6BDE43-95DD-4EBE-99DF-965987EA180D-8686-000008B71448689A.JPG

 

雖然披薩外觀似乎都沒有太大代差別

其實有分為很多類型,足夠眼花繚亂

有美式、義式,義式之中又有很多風格

OYA PIZZA 屬於義大利式的拿坡里(Napoli)披薩

 

A9A7C680-4BC1-4999-AB46-E1FF803C4376-8686-000008B678B07CC2.JPG

0EDCE762-99C5-45CD-85CF-160618BE5A66-8686-000008B63F474F78.JPG

 

室內環境

裝潢十分溫馨,屬於南義鄉村風

義大利國土狹長, 南北風俗習慣、飲食習慣大不同

南義大利位於地中海氣候的農業區,小麥是主要生產地區

享受自然美景、和煦陽光;鄉村派對是南義大利的特色

 

436CC90B-337D-47FF-930C-BB55F1C616B4-8686-000008B644D63D7B.JPG

77E6E210-EABC-429E-A0D6-C562A08AA4E6-8686-000008B66581837C.JPG

 

佐料區

有店家特製的辣橄欖油、義式顆粒辣椒粉

ponti巴沙米可醋,義大利傳統調味料質地膏狀,風味酸甜

【FRANK’S】RedHot 辣椒醬,酸辣適中,增加風味及辣味

 

CD28DEF7-CB53-4E63-8754-584328782378-8686-000008B64FF176F7.JPG

證書

南義大利為拿坡里(Napoli)披薩的發源地

成立於拿坡里的「正統拿坡里披薩協會,簡稱AVPN」

於2005年向歐盟申請屬於「拿坡里披薩」的STG認證

唯有符合STG的所有條件,才能夠稱作為正宗的拿坡里披薩

老闆說每兩年會到台灣舉辦一次,去參加的他幸運地拿到認證

 

678C4096-366E-4CDB-AA4F-4A6D6CF87A42-8686-000008B683B2F2F6.JPG

A5FF66F1-1BBF-4D9C-AFF2-64DF4F9AFECA-8686-000008B65A4235B0.JPG

968AFE49-C674-4843-B4D8-33FE97D8E3C5-8686-000008B65F41B40E.JPG

 

餐廳雖然空間不大,處處充滿著佈置巧思

 

E0335E88-5807-4496-BF39-C9F575CCCB24-8686-000008B689A788AD.JPG

特地訂製的石頭窯爐

食材與工法遵循義大利「拿坡里披薩協會」的嚴格規範

包括義大利進口專用麵粉、頂級初榨橄欖油、自製的新鮮番茄醬、天然海鹽等等

食材也經過精心挑選搭配,各種起司、肉品、蔬菜,或佐料都是最高品質的嚴選

 

0EDA2805-C021-454B-B913-85C0D07C4D16-8686-000008B690BCC1D1.JPG

往裡面走會來到戶外用餐區

僅三桌,非常搶手,可以打電話預訂

夏季氣候炎熱,有提供電扇還是抵擋不了高溫

建議傍晚可以坐在此區,注意蚊蟲以及補充水分
 

789F0DDD-F5F2-4EDB-BAAC-76F888034BA9-8686-000008B6968EDA2E.JPG

喜歡這面蜜桃橘色的牆

橘色充滿溫暖、安全感、愉悅、陽光

 

EE5BA08A-97D9-45BD-9B2E-B21016A3A279-8686-000008B69C7B4B9E.JPG

 

庭院瀰漫著地中海風情的清新浪漫

春天或秋天在庭院用餐,會更舒適

顧及到氣候高溫,我還是回室內吹冷氣吃披薩吧

 

93382873_1857657927703112_4761567474976030720_n (1).jpg

93373807_1857657971036441_3591843976702853120_n.jpg

93371186_1857658001036438_3235855397625528320_n.jpg

 

菜單

低消一人一個品項

客滿時用餐時間為100分鐘

 

840ECB96-EF2E-4A7C-874E-15F77D9C4219-8686-000008B6BE39C6F7.jpg

 

OYA PIZZA 尺寸統一為10吋 直徑約26公分

菜單上披薩品項前方有相同圓點記號,可做成雙拼(以高價計算)

麵團使用義大利百年麵粉廠-Caputo麵粉製作

堅持使用新鮮餅皮,低溫發酵24小時,麵皮不加一滴油

爐溫控制在400°C-400°C下烘烤60-90秒

製作出一份來自拿坡里風味的美味披薩

 

B7128096-24B8-4706-A8EF-91C78B9F704A-8686-000008B6A1AC24DF.JPG

 

生火腿芝麻葉沙拉 $240

芝麻葉是義大利料理常見的食材

新鮮的芝麻葉有淡淡的芝麻香,咀嚼時具有獨特的辛辣、芝麻味

清新中帶有微苦,有些人不太能接受芝麻葉的味道

因此會搭配其他生菜水果一起享用,還有再淋上一些醋增加風味

生火腿適當的鹹度,質地相當柔軟滑潤

兩人分享不多不少剛剛好,我們都很滿意這份沙拉

 

D07B249B-3F83-4F12-9147-3141DC6599E3-8686-000008B6A72D505A.JPG

 

千層焗茄子 $130

(蛋奶五辛素)

 

82DB5642-DF11-444C-97A6-27AFEE7DCE14-8686-000008B6E71B7A79.JPG

 

茄子切片,夾入菠菜、牛肝菌綜合菇堆疊

再加點莫札瑞拉、帕達諾起司進行焗烤

茄子外皮微脆、果實綿軟柔滑,再搭配好吃的佐料及起司

說真的不敢吃茄子的朋友一定也敢吃這份千層焗茄子

我承認我小時候也是不敢吃茄子的人

某天忽然發現了茄子的美味,從此對茄子改觀

 

18CC57FF-6112-4012-B79E-7EAAF54D55CF-8686-000008B6AD4E0ABF.JPG

 

拿坡里之花 $280

這款拿坡里之花是中西合璧的口味,是老闆私心推薦

主要內容物有高梁香腸、蕪菁、蒜片、莫札瑞拉起司

高梁香腸去除外皮將肉捏碎,有別於其他間將香腸切片鋪上

特殊的蕪菁頭嫩芽葉,來自義大利,裝瓶浸在特級初榨橄欖油中

披薩邊較厚,烘烤至外皮呈現豹紋斑點,微微的焦香的Q彈餅皮

乾爽、完全不油膩,這就是拿坡里披薩的最大特色

 

7BACC142-C2FD-41C0-BD07-7A1A21F4E52E-8686-000008B6B2FE57E8.JPG

 

瑪格麗特 D.O.P 水牛乳酪 $250

無升級版瑪格麗特 $190

 

E72C05DF-4137-4E9F-971E-B0E0E2B5E455-8686-000008B6B8B431A6.JPG

 

「瑪格麗特」是拿坡里披薩的代表

這個名字是來自於義大利王妃瑪格麗特

格麗特王妃認為這種披薩上象徵義大利國旗三色

「綠色的羅勒、白色的摸札瑞拉起司、紅色的番茄醬」

瑪格麗特內容物簡單三種配料,最後撒上初榨橄欖油

/

瑪格莉特D.O.P 水牛莫扎瑞拉

「D.O.P」是受義大利歐盟法律保護,以確保品質和產地得到的認證

只要有冠上D.O.P可以說是頂極乳酪、價格不菲

與一般的瑪格麗特不同,水牛乳酪奶香更濃郁,更添一份野性的風味

 口味溫和香甜、綿密,鮮嫩多汁入口即化的口感,具有深度的層次甜味 

 

0B959054-7D6F-4B57-AE12-B3361E585780-8686-000008B6EC8F98AB.JPG

 

榛果巧克力披薩餃 $210 (奶素)

 

0697686C-8E08-435C-A6D7-B869D2079E87-8686-000008B6F8C4DEAB.JPG

 

拿坡里的披薩餃是將餅皮對摺,尺寸相同

加入金莎榛果巧克力醬、莫札瑞拉起司、糖粉、初榨橄欖油

莫札瑞拉起司夾在甜的披薩中,QQ軟軟的口感像在吃麻糬的錯覺

金莎榛果巧克力醬吃多了會膩,可以用香草冰淇淋中和膩感

 

8840C27F-B7A6-4499-BA8D-103F02433C3F-8686-000008B6E1D4CAA0.JPG

 

紅月莓果氣泡飲 $120

氣泡水中加入酸甜的莓果醬

帶有莓果香氣、夢幻的漸層

好喝又清爽,深受女性族群喜愛

 

旭日青檸氣泡飲 $120

顏色繽紛的旭日青檸氣泡飲

以檸檬為基底,帶有淡淡的柑橘味

冰涼爽口、清新心口,適合炎熱的夏日

 

7FC1CFC0-3716-4904-A7C4-278F82BA05B6-8686-000008B6D6A117DE.JPG

 

義式奶酪 $60

許多餐廳都有提供奶酪

義式奶酪的做法是以牛奶混合鮮奶油

不會加入一滴水,純度100%

再淋上老闆娘特製的焦糖醬,撒上脆片

製作出一份滑溜細緻、入口即化的義式奶酪

整體不會太甜,在其他餐廳比較少吃到,值得一試

 

CF58643E-EFC0-4C51-B4F2-6E7EDE07984D-8686-000008B6DC59BFDD.JPG

 

目前開放奶酪外帶

優惠:買三送一(附手提盒)

有吃過或有興趣的朋友,歡迎來OYA PIZZA購買

 

E917C0EB-C163-4397-A5E3-F61375F23141-8686-000008B67E74B1E7.JPG

 

集滿10點可換一份PIZZA

美式披薩的餅皮偏厚且口味多元,用料可隨意添加

義式披薩餅皮薄、不油膩、用料較簡單

「義大利人說用料豐富,會蓋掉餅原有的味道」

每個步驟都有原則及堅持,屬於清爽類型的披薩

兩個人來用餐,推薦點一個鹹和一個甜的口味

吃完是很輕鬆的事情,會讓你一片接一片停不下來

與美式披薩相較之下,不太容易會感到膩感

有網友表示:「OYA PIZZA的餅皮跟那不勒斯吃到的一模一樣

每一種口味都非常道地,滿滿義大利風味」

雖然沒有實際到訪過義大利,不過也有在其他地方吃過義式披薩

個人很喜歡Q軟彈牙、微微的焦香的餅皮,每個口味都讓我意猶未盡

還沒有嘗試過的朋友,小葉非常推薦大家來吃看看,帶多點家人、朋友來

更能吃到更多不同的口味,別忘了點沙拉、千層茄子,都很經典呢~

 


 

OYA PIZZA 南義窯烤披薩

訂位專線:035232520

營業時間:11:30–15:30 / 17:30–21:00 周二公休

地址:新竹市北區平和街13號 (近新竹都城隍廟)

粉絲專頁:https://www.facebook.com/oyapizza/

 

*每人低消一個品項 *歡迎外帶 *免服務費

*實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主

 


檢視較大的地圖

 

You Might Also Like