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[新竹・湖口伴手禮] 花語烘焙工坊|藏身在老街中的在地特色起司重乳酪條專賣店

花語烘焙工坊 是位在湖口老街上的起司重乳酪條專賣店,此品牌已經營近十五年,原為一對老夫妻的小店,皆為自家生產、自家販售,在當地是相當有口碑的烘焙店,以提拉米蘇起家。目前為第二代經營,老闆Andy2018年回到家中,接下家裡的事業,將品牌轉型為起司重乳酪條專賣店,希望將自家品牌推廣出去,以及讓更多外地人了解湖口在地人文特色,因此,今年底決定來到遠東SOGO新竹店舉辦快閃活動。平時需要親自到店或是透過網路平台下單,現在只需要到巨城逛街購物時,就能順便將花語烘焙工坊的甜點購買回家,這次不只帶了起司重乳酪條,還有一直以來也是本店熱銷的提拉米蘇與新研發的新品,對花語烘焙工坊不太認識的朋友,小葉帶著你們來了解一下吧!

交通資訊

花語烘焙工坊 位在新竹縣湖口鄉的湖口老街上,我們是從湖口火車站方向前往,會在中正路三段、湖口天主堂入口進入;另一入口則是靠近警察局新湖分局湖鏡派出所,旁邊有附設湖口老街停車場。

花語烘焙工坊2020年獲得新竹縣政府頒發的「新竹良品縣上好禮」,主要是推廣獨一無二的新竹縣良品,發揚新竹縣在地特色店家。花語烘焙工坊目前僅此一家、無其他分店,實體店面只提供假日兩天開放。原本有點令人不解,怎麼一週只開兩天,了解之後才知道,湖口老街現今已逐漸沒落,平日街道上的來客數較少,唯獨假日時才會有外縣市的旅客來觀光,因此湖口老街上的餐廳、店家幾乎都是選擇假日營業。

本店配合行政院振興五倍券-「客庄券2.0」,可用於全國11個縣市70個客家文化重點發展區,花語烘焙工坊是名單之一,使用期間為2021/11/15-2022/4/30,這段期間內,湖口老街上假日有街頭藝人進駐展演,歡迎各位來走走。

一步入花語烘焙工坊,感受到環境相當溫馨,多處以油桐花復古懷舊花卉客家花布佈置,也保留了建築原有的構造,呈現客家精神的樸實與美麗。

上:品牌購物袋/下:品牌保冷袋

持有振興五倍卷或客庄卷,行動支付或現金消費滿1000元,附贈「品牌保冷袋」一只;消費滿500元附贈「品牌購物袋」一只。

無論是不是第一次到訪,老闆皆會熱情招呼、詳細介紹,起司重乳酪條目前口味多達十二種,實體店面有提供試吃,口味隨機供應。無法到湖口老街一趟也沒關係,接著會到遠東SOGO新竹店三樓與大家見面!

快閃期間

2021/12/16(四)-12/28(二)共13天

櫃位地點

SOGO 百貨新竹店・三樓吃四方餐廳區域旁

快閃限定活動

▪️肉桂捲愛好者組合價$199

▪️提拉米蘇一盒+重乳酪起司條任選六條$790 (限量五十組)

▪️重乳酪起司條單條80元;六條裝$399;十二條裝$799

▪️購滿500元贈送品牌手提購物袋;購滿1000元贈送品牌保冷袋

這次將花語烘焙工坊的全口味帶回家開箱試吃!以上為十二條裝,另外,凡購買1000元贈送品牌保冷袋。

花語烘焙工坊的商品取名與外觀簡單樸實無華,沒有過多吸引人目光的精緻包裝及浮誇裝飾的商品,著重於用心選擇優質的食材。重乳酪起司條單純使用天然新鮮乳酪,加上少許無鹽奶油、新鮮農場雞蛋和日本海藻糖及天然水果乾等食材製作。

重乳酪起司條口味多達12種以上,偶爾會推出季節限定口味,堅持不添加一滴水及麵粉與防腐劑、人工香料。冷凍的狀態下食用時,沁涼入口如雪糕,卻不失重乳酪的綿密口感;退冰15分鐘左右,口感如生乳酪般輕盈細緻。

新竹遠東SOGO快閃限定口味:香濃黑芝麻、黑糖QQ、紅酒釀草莓,原價85元・優惠價80元/條。

首 購 必 買 】

(重乳酪起司條為蛋奶素,些許含酒成分)

經典原味(本店招牌)

嚴選美國進口奶油乳酪、美國AA等級無鹽奶油、丹麥Arla鮮奶油、新鮮農場雞蛋、台糖細砂糖、日本海藻糖、天然香草醬製作,餅乾底為奇福餅乾製成,使用最純粹的奶油乳酪,冷凍之後直接品嘗,感受香濃綿密的雪糕口感。

帕瑪森鹹乳酪(甜鹹乳酪一次滿足)

嚴選安佳帕瑪森乳酪丁,經過溫度烘焙後與奶油乳酪交織出濃韻的乳酪香氣,偏愛鹹香口味的朋友一定會喜歡。

比利時巧克力風味(推薦苦甜巧克力控)

使用比利時嘉麗寶70.5%苦甜巧克力與100%純苦巧克力混製而成的黃金比例,曾試過單純80%的巧克力無法達到理想成品。濃度及純度特別高,吃起來的感覺就像是布朗尼一樣濃郁,是個人心中的排行榜前三名。

宇治抹茶 (輕度抹茶控)

使用京都抹茶粉製作,整體散發淡淡茶香,乳酪的味道較為明顯、較無苦韻,是不屬於抹茶控的人也可以接受的茶味。

香濃黑芝麻 (推薦喜愛香濃黑芝麻控)

金弘花生麻油行手工黑芝麻醬,100% 純正黑芝麻,無添加糖鹽,與乳酪結合後依然能品嘗到黑芝麻天然濃厚的風味。

黑糖QQ (私心最愛)

經典原味乳酪條中夾著一顆顆黑糖麻糬,黑糖香氣濃郁、冷凍後的麻糬Q彈不會難咀嚼,讓我一吃愛不釋手、停不下來。

野生藍莓 (老少咸宜)

飽滿的野生藍莓果,以最天然方式慢火熬煮自製果醬,入口後能感受到莓果的香氣及淡淡漿果味,是老少咸宜的酸甜果香味。

大 人 味 專 區

荔香玫瑰

選用屏東大花農場用心栽培下有機栽培的玫瑰花,與荔枝果乾吸飽DITA荔枝酒的香氣與玫瑰花結合,香氣特別優雅,喜愛玫瑰及荔枝味的朋友不要錯過。

紅酒蔓越莓

粒粒飽滿的蔓越莓乾,在浸泡一個月吸飽紅酒後, 讓蔓越莓的酸與紅酒的香氣結合在一起, 拌合乳酪後經過慢火烘焙, 帶點微酸及舒服的酒香,是成熟女性會喜愛的風味。

萊姆葡萄

整顆飽滿的葡萄乾,浸漬在蘭姆酒中一個月,吸飽酒香氣讓葡萄乾本身的糖分與玉山蘭姆酒再度結合,將葡萄的香氣更加提升,濃郁酒香與果香結合達到完美層次。

君度橙香

義大利百年製菓廠Ambrosio橙皮丁配上法國Cointreau君度橙酒,拌合乳酪後經過慢火烘焙,滋味甜中帶甘,有著獨特的柳橙香氣 。

紅酒釀草莓

天然草莓果乾口感微酸,入口後草莓酒釀的餘韻香氣在舌尖蔓延,是屬於偏向大人的口味,酸中帶甜的滋味令人無法抵抗。

純肉桂捲

原價120元・優惠價99元

老闆Andy為肉桂捲瘋狂愛好者,吃過各式各樣、形形色色的肉桂捲,總覺得市面上找不到完全符合自己口味的類型。在疫情期間精心研發,特別找了三種不同品種的肉桂加入麵團中,每種肉桂有不一樣的特性與香味,每一口都是不同的感受,有時能品嘗到明顯辛辣味,而有時則是柔和甜美,具有豐富層次,自己也沒有吃過如此濃郁的肉桂捲,真心認為值得購買。

提拉米蘇

(本產品為葷食,有含酒成分)

原價469元・優惠價 399元

外型如寶盒般的提拉米蘇,可直接用湯匙挖起享用,真是方便!看似簡單,食材卻是不馬虎,主要有美國進口奶油乳酪、美國AA等級無鹽奶油、丹麥Arla鮮奶油,浸泡於卡魯哇咖啡酒、玉山蘭姆酒中,撒上大量的苦甜巧克力及可可粉等食材。凍後就是提拉米蘇冰淇淋,解凍後口感細緻滑順,奶香味更是突出,一不注意會不小心吃了半盒以上(笑)

後記

花語烘焙工坊的商品經過層層繁複手工用心製作,以自然、健康、無負擔作為目標及宗旨,做出充滿幸福感的手作甜點。 近十五年來秉持著初衷,不間斷的研發各式符合顧客口味的甜點,所有食材皆是經年累月、精心嚴選,強調天然不添加人工香料,讓喜愛花語烘焙工坊的各位安心地享用美味。濃濃的鄉情味,一吃可能就是十年,從爸媽的技藝延續傳承,期盼讓新一代的消費者,也能吃到來自湖口老街上獨一無二的甜點。每到午後時光,到冰箱內拿出一條乳酪蛋糕當作下午茶,享受乳酪蛋糕的美味,給生活帶來不同的小確幸!


花語烘焙工坊(官網)

電話|03-5690180

官方LINE ID| @huayubakery

客服信箱| [email protected]

宅配資訊|消費滿1800元免運費

未達到門檻,收取運費200元

營業時間|每周六、日

及國定例假日10:30-18:00

門市地址|新竹縣湖口鄉湖口老街208號

百貨快閃期間

2021/12/16(四)-12/28(二)共13天

SOGO 百貨新竹店三樓吃四方餐廳區域旁

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主

本篇為店家邀約採訪,內文為實際心得分享

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