[新竹・湖口伴手禮] 花語烘焙工坊｜藏身在老街中的在地特色起司重乳酪條專賣店
花語烘焙工坊 是位在湖口老街上的起司重乳酪條專賣店，此品牌已經營近十五年，原為一對老夫妻的小店，皆為自家生產、自家販售，在當地是相當有口碑的烘焙店，以提拉米蘇起家。目前為第二代經營，老闆Andy2018年回到家中，接下家裡的事業，將品牌轉型為起司重乳酪條專賣店，希望將自家品牌推廣出去，以及讓更多外地人了解湖口在地人文特色，因此，今年底決定來到遠東SOGO新竹店舉辦快閃活動。平時需要親自到店或是透過網路平台下單，現在只需要到巨城逛街購物時，就能順便將花語烘焙工坊的甜點購買回家，這次不只帶了起司重乳酪條，還有一直以來也是本店熱銷的提拉米蘇與新研發的新品，對花語烘焙工坊不太認識的朋友，小葉帶著你們來了解一下吧！
交通資訊
花語烘焙工坊 位在新竹縣湖口鄉的湖口老街上，我們是從湖口火車站方向前往，會在中正路三段、湖口天主堂入口進入；另一入口則是靠近警察局新湖分局湖鏡派出所，旁邊有附設湖口老街停車場。
花語烘焙工坊2020年獲得新竹縣政府頒發的「新竹良品縣上好禮」，主要是推廣獨一無二的新竹縣良品，發揚新竹縣在地特色店家。花語烘焙工坊目前僅此一家、無其他分店，實體店面只提供假日兩天開放。原本有點令人不解，怎麼一週只開兩天，了解之後才知道，湖口老街現今已逐漸沒落，平日街道上的來客數較少，唯獨假日時才會有外縣市的旅客來觀光，因此湖口老街上的餐廳、店家幾乎都是選擇假日營業。
本店配合行政院振興五倍券-「客庄券2.0」，可用於全國11個縣市70個客家文化重點發展區，花語烘焙工坊是名單之一，使用期間為2021/11/15-2022/4/30，這段期間內，湖口老街上假日有街頭藝人進駐展演，歡迎各位來走走。
一步入花語烘焙工坊，感受到環境相當溫馨，多處以油桐花復古懷舊花卉客家花布佈置，也保留了建築原有的構造，呈現客家精神的樸實與美麗。
持有振興五倍卷或客庄卷，行動支付或現金消費滿1000元，附贈「品牌保冷袋」一只；消費滿500元附贈「品牌購物袋」一只。
無論是不是第一次到訪，老闆皆會熱情招呼、詳細介紹，起司重乳酪條目前口味多達十二種，實體店面有提供試吃，口味隨機供應。無法到湖口老街一趟也沒關係，接著會到遠東SOGO新竹店三樓與大家見面！
快閃期間
2021/12/16（四）-12/28（二）共13天
櫃位地點
SOGO 百貨新竹店・三樓吃四方餐廳區域旁
快閃限定活動
▪️肉桂捲愛好者組合價$199
▪️提拉米蘇一盒+重乳酪起司條任選六條$790 (限量五十組)
▪️重乳酪起司條單條80元；六條裝$399；十二條裝$799
▪️購滿500元贈送品牌手提購物袋；購滿1000元贈送品牌保冷袋
這次將花語烘焙工坊的全口味帶回家開箱試吃！以上為十二條裝，另外，凡購買1000元贈送品牌保冷袋。
花語烘焙工坊的商品取名與外觀簡單樸實無華，沒有過多吸引人目光的精緻包裝及浮誇裝飾的商品，著重於用心選擇優質的食材。重乳酪起司條單純使用天然新鮮乳酪，加上少許無鹽奶油、新鮮農場雞蛋和日本海藻糖及天然水果乾等食材製作。
重乳酪起司條口味多達12種以上，偶爾會推出季節限定口味，堅持不添加一滴水及麵粉與防腐劑、人工香料。冷凍的狀態下食用時，沁涼入口如雪糕，卻不失重乳酪的綿密口感；退冰15分鐘左右，口感如生乳酪般輕盈細緻。
新竹遠東SOGO快閃限定口味：香濃黑芝麻、黑糖ＱＱ、紅酒釀草莓，原價85元・優惠價80元/條。
【 首 購 必 買 】
(重乳酪起司條為蛋奶素，些許含酒成分)
經典原味（本店招牌）
嚴選美國進口奶油乳酪、美國AA等級無鹽奶油、丹麥Arla鮮奶油、新鮮農場雞蛋、台糖細砂糖、日本海藻糖、天然香草醬製作，餅乾底為奇福餅乾製成，使用最純粹的奶油乳酪，冷凍之後直接品嘗，感受香濃綿密的雪糕口感。
帕瑪森鹹乳酪（甜鹹乳酪一次滿足）
嚴選安佳帕瑪森乳酪丁，經過溫度烘焙後與奶油乳酪交織出濃韻的乳酪香氣，偏愛鹹香口味的朋友一定會喜歡。
比利時巧克力風味（推薦苦甜巧克力控）
使用比利時嘉麗寶70.5%苦甜巧克力與100%純苦巧克力混製而成的黃金比例，曾試過單純80%的巧克力無法達到理想成品。濃度及純度特別高，吃起來的感覺就像是布朗尼一樣濃郁，是個人心中的排行榜前三名。
宇治抹茶 （輕度抹茶控）
使用京都抹茶粉製作，整體散發淡淡茶香，乳酪的味道較為明顯、較無苦韻，是不屬於抹茶控的人也可以接受的茶味。
香濃黑芝麻 （推薦喜愛香濃黑芝麻控）
金弘花生麻油行手工黑芝麻醬，100% 純正黑芝麻，無添加糖鹽，與乳酪結合後依然能品嘗到黑芝麻天然濃厚的風味。
黑糖ＱＱ （私心最愛）
經典原味乳酪條中夾著一顆顆黑糖麻糬，黑糖香氣濃郁、冷凍後的麻糬Ｑ彈不會難咀嚼，讓我一吃愛不釋手、停不下來。
野生藍莓 （老少咸宜）
飽滿的野生藍莓果，以最天然方式慢火熬煮自製果醬，入口後能感受到莓果的香氣及淡淡漿果味，是老少咸宜的酸甜果香味。
【 大 人 味 專 區 】
荔香玫瑰
選用屏東大花農場用心栽培下有機栽培的玫瑰花，與荔枝果乾吸飽DITA荔枝酒的香氣與玫瑰花結合，香氣特別優雅，喜愛玫瑰及荔枝味的朋友不要錯過。
紅酒蔓越莓
粒粒飽滿的蔓越莓乾，在浸泡一個月吸飽紅酒後， 讓蔓越莓的酸與紅酒的香氣結合在一起， 拌合乳酪後經過慢火烘焙， 帶點微酸及舒服的酒香，是成熟女性會喜愛的風味。
萊姆葡萄
整顆飽滿的葡萄乾，浸漬在蘭姆酒中一個月，吸飽酒香氣讓葡萄乾本身的糖分與玉山蘭姆酒再度結合，將葡萄的香氣更加提升，濃郁酒香與果香結合達到完美層次。
君度橙香
義大利百年製菓廠Ambrosio橙皮丁配上法國Cointreau君度橙酒，拌合乳酪後經過慢火烘焙，滋味甜中帶甘，有著獨特的柳橙香氣 。
紅酒釀草莓
天然草莓果乾口感微酸，入口後草莓酒釀的餘韻香氣在舌尖蔓延，是屬於偏向大人的口味，酸中帶甜的滋味令人無法抵抗。
純肉桂捲
原價120元・優惠價99元
老闆Andy為肉桂捲瘋狂愛好者，吃過各式各樣、形形色色的肉桂捲，總覺得市面上找不到完全符合自己口味的類型。在疫情期間精心研發，特別找了三種不同品種的肉桂加入麵團中，每種肉桂有不一樣的特性與香味，每一口都是不同的感受，有時能品嘗到明顯辛辣味，而有時則是柔和甜美，具有豐富層次，自己也沒有吃過如此濃郁的肉桂捲，真心認為值得購買。
提拉米蘇
(本產品為葷食，有含酒成分)
原價469元・優惠價 399元
外型如寶盒般的提拉米蘇，可直接用湯匙挖起享用，真是方便！看似簡單，食材卻是不馬虎，主要有美國進口奶油乳酪、美國AA等級無鹽奶油、丹麥Arla鮮奶油，浸泡於卡魯哇咖啡酒、玉山蘭姆酒中，撒上大量的苦甜巧克力及可可粉等食材。凍後就是提拉米蘇冰淇淋，解凍後口感細緻滑順，奶香味更是突出，一不注意會不小心吃了半盒以上(笑）
後記
花語烘焙工坊的商品經過層層繁複手工用心製作，以自然、健康、無負擔作為目標及宗旨，做出充滿幸福感的手作甜點。 近十五年來秉持著初衷，不間斷的研發各式符合顧客口味的甜點，所有食材皆是經年累月、精心嚴選，強調天然不添加人工香料，讓喜愛花語烘焙工坊的各位安心地享用美味。濃濃的鄉情味，一吃可能就是十年，從爸媽的技藝延續傳承，期盼讓新一代的消費者，也能吃到來自湖口老街上獨一無二的甜點。每到午後時光，到冰箱內拿出一條乳酪蛋糕當作下午茶，享受乳酪蛋糕的美味，給生活帶來不同的小確幸！
電話｜03-5690180
官方LINE ID｜ @huayubakery
客服信箱｜ [email protected]
宅配資訊｜消費滿1800元免運費
未達到門檻，收取運費200元
營業時間｜每周六、日
及國定例假日10:30-18:00
門市地址｜新竹縣湖口鄉湖口老街208號
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百貨快閃期間
2021/12/16（四）-12/28（二）共13天
SOGO 百貨新竹店三樓吃四方餐廳區域旁
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
