[宅配美食] 賈以食日 CHIA YI SHI RI｜開箱 三週年全新創作《秘製紅燒牛肉麵》
疫情期間，各位在家一定悶壞了
目前依然有許多餐廳不開放內用
外食族的生活型態也因此有了改變
在家下廚也成為了多數人現在的樂趣
從不開火煮飯、也不常在家吃飯的我
這陣子也開始動手煮一些簡易型的食物
這次要開箱的宅配美食是懶人必備
或是廚藝小白都能上手的麵食-賈以食日
為賈靜雯與弟弟賈子宸(衛斯理)一同推出的麵系列
從2018年成立至今，已上市多款不同口味的麵食
80年代，賈家經營的著名餐廳『天津衛』
造成廣大的迴響，當時父母親為餐廳掌廚
精心研發出多樣拿手且經典的地道料理
這每一道佳餚都代表著賈家的用心
溫暖獻上傳承經典的牛肉麵給更多人認識
許多人對賈以食日的品牌印象會停留在拌麵
不僅如此，也嘗試異國料理《博多拉麵豚骨風味》
攜手人氣卡通人物推出《角落小夥伴寶貝麵》
2021年九月全新上市新口味《秘製紅燒牛肉麵》
賈氏姊弟說：「每一次商品的推出都不是偶然
大多都是從小吃到大、記憶深刻的滋味
可以說是將復刻版的賈家風味帶給大家
而這次的牛肉麵也不例外。」
9/2-9/24新品限時優惠
秘製紅燒牛肉麵3盒優惠價$747(原價$837)
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《秘製紅燒牛肉麵》
淨重：545g/盒（一人份）
麵體80克、牛肉湯調理包460克、風味牛油包5克
❏原產地：台灣
❏保存期限：12個月
❏有效日期：標示於包裝上
❏保存方式：請保存於常溫，陰涼乾燥處
避免置於陽光曝曬及潮濕處，拆封後請儘速食用
內容物：麵體、牛肉湯調理包、風味牛油包
❏過敏原資訊：本產品含有麩質之穀物
芝麻、大豆及其製品，不適合其過敏體質者食用
本產品含有蠶豆，不適合蠶豆症患者食用
❏注意事項：含有八角、花椒、胡椒、肉桂，孕婦忌食
麵體
在地老師傅四十年製麵技法
多道工序反覆延壓與慢製熟成
充分帶出小麥筋性(彈性和韌性)
獨特製成「中式細拉麵」
也就是台式家常麵與日式拉麵的結合
麵條香Q有嚼勁且容易吸附湯汁
調理包 (無添加防腐劑)
一定非常多人跟我一樣好奇是如何保存
微抽氣包裝→高溫殺菌→37度C靜置10天
常溫保存袋又稱「軟式罐頭」
採用鋁箔材質密封包裝
可充分阻隔外界空氣與細菌
並經過高溫殺菌處理
再靜置十天觀察包裝無異狀
因此才能在常溫下長時間保存
如有發現料理袋有破損或膨脹
請勿食用！並與客服聯繫處理
外盒上有調理方式教學
可依照家中現有的器具烹煮
*不可直接微波加熱
*加熱狀況因設備差異，可依據實際調整加熱時間
隔水加熱 (最佳建議) ?
牛肉湯包不需拆封，直接放入煮沸的滾水中
煮約10-15分鐘至產品溫熱即可
瓦斯加熱
將牛肉湯包開袋倒入鍋內
以小火加熱至沸騰後即可
電鍋加熱
將牛肉湯包開袋倒入內鍋中
外鍋倒入一杯水蒸約15-20分鐘
至電鍋跳停後即可
煮麵
麵體另放入滾水中，約煮4分半後撈起
(可依麵條軟硬度、喜好調整)
調味
將牛油包與麵條攪拌均勻
(若擔心會太辣或太油，可先加入半包)
最後將拌勻牛油的麵體
倒入加熱後的牛肉湯一起食用
一碗熱騰騰的紅燒牛肉麵上桌
紅燒湯頭加上多種辛香料熬煮
湯頭溫潤爽口不鹹膩
充滿蔬果的自然甘甜味
帶有酸菜的酸香與紅蘿蔔的鮮甜味
每一口麵條都包覆著濃郁的牛油
化入湯中的牛油香氣被逼出，口感豐富有層次
香而不膩又帶勁，微辛辣感慢慢地在口中竄開
是一碗令人唇齒留香、欲罷不能的牛肉麵
*湯頭可再依照個人喜愛決定是否加水稀釋
嚴選澳洲牛腱肉
油脂均勻、 筋肉層次分明
花狀的筋肉分明層次，可以一次吃到牛肉與牛筋
肉質軟嫩多汁又帶有彈性，大塊紮實又滿足
結語
本次首次體驗賈以食日品牌的商品
秘製紅燒牛肉麵為三週年全新創作
正好牛肉麵也是我最喜歡的台灣美食
還沒開箱品嚐前，心中抱有很高的期待
也對有料理包的麵食充滿好奇
沒想到品嚐起來就像是一碗新鮮現煮的牛肉麵
色澤、香氣、味道一應俱全，很符合我的口味
也喜歡這類型麵食的朋友，可以選購嘗鮮看看
9/2-9/24 新品限時優惠
訂單消費滿999元，即享有本島免運費
賈以食日CHIA YI SHI RI
電話｜02-2579-2323
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約試吃，內文為實際心得分享
