[竹北小吃] 張三桌百年小吃 |品嚐百年歷史的客家好味道 竹北美食商圈 古早味小吃

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張三桌起源於清末民初

由第一代傳人張水在芎林廣福宮廟前,手推車販賣米漿磨成的自製粄條起家

現傳至老闆娘張藝馨為張家第四代傳人,繼續分享傳統手工、古法烹調的客家美食。

 

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​​▲​​​一進巷內能看見紅色招牌

小葉帶各位進來一探究進

 

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▲店內招牌 「粄條」

可以特別做減鹽、減油調味

客家料理大多會偏油鹹

讓注重飲食的朋友多一個選擇

 

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▲手工貢丸、肉羹歡迎外帶

(目前餛飩暫時不供應)

 

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▲菜單價目表

以客家麵食為主

主食有粄條、米粉、黃麵 皆為銅板價

 

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▲滷味價目表

小菜非常多選擇

一不小心真的會失心瘋點太多

 

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▲滷味皆為當日現滷現賣

部分沒有在菜單上

依現場供應為主

數量不多 新鮮滷味售完為止

賣完的品項要等明天啦!想要吃要早點來唷~

 

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▲餐具、衛生紙

在滷味旁的架子上

用餐時段人手不足 需要自行取用唷

 

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▲醬料區

有吃辣的朋友

推薦可以添加店家特製辣椒醬

 

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▲猶豫了好久最後決定主食選擇了乾麵、乾板條

 

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▲乾麵(小) $40

 

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▲小碗的份量就已經挺足夠了

加了韭菜、油蔥酥、豆芽

淋上醬油膏調味 非常有客家風味

油蔥酥酥脆不油膩 還增添了口感

小葉很喜歡這碗黃麵 麵條順口帶有Q勁 

 

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▲乾粄條 (小) $40

 

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▲重頭戲來了

純米製作的粄條 世代相傳的手藝

吃起來比外面店家吃到得粄條還要厚實

手工做出來的麵條 吃得出嚼勁

拌入油蔥酥、韭菜、豆芽 淋上醬油膏樸實的好味道 

強烈推薦 再加一匙特製辣椒美味層度再提升

 

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▲滷味拼盤

店內豬肉皆為每天採買的新鮮溫體黑豬肉

滷味帶有淡淡的中藥味 喜歡的朋友不要錯過

▪️豆干 $10/2片

▪️百頁豆腐 $20/片

▪️米血糕 $15/片

米血糕口感偏硬 個人偏好這種

▪️炸海鮮卷 $30/條

脆脆的外皮與飽滿的內餡吃得到花枝、蝦等配料

▪️豬頭肉 $50/份

還記得第一次嘗試豬頭肉有點畏懼

品嚐之後覺得還挺好吃的 膠質多帶有嚼勁

據說還能補虛、潤燥 富有多營養價值

 

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▲滷牛腱 $60/份

老闆說這是牛腱心部位

肉質軟嫩 帶有筋花

含有高蛋白 享受美味無負擔

 

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▲沙朗豬 $60/份

(沒有出現在菜單上)

與沙朗牛同部位

背脊兩側各一長條狀的肉

此部分的肉質結實、油花豐富

 

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▲粉腸 $50/份

第一次吃粉腸 心裡有怕怕的~

粉腸是豬小腸的一部分

是吃起來粉粉的腸子 不是裡面灌太白粉漿的那種粉腸

嚼起來帶有彈性越咬越香

 

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▪️滷豬耳朵 $50/份

富有膠質 軟軟的脆骨咀嚼起來格外有味道

▪️滷豬腱子肉 $60/份

(沒有出現在菜單上)

瘦中帶筋的豬腱子肉

跟牛腱是同個部位

不吃牛的朋友可以吃吃看

加點辣油口齒留香更美味

▪️無骨豬腳 $60/份

豬肉前腿部位

皮筋軟Q 瘦肉香甜 肥肉不膩

 

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▪️海帶 $10/片

▪️滷蛋 $10/顆

▪️豆皮 $15/片

▪️甜不辣 $10/片

▪️白蘿蔔 $20/塊

(沒有在菜單上)

 

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▲貢丸湯 $30

手工自製貢丸

使用溫體豬後腿肉

口感富有彈性

老闆賣一碗30元好佛心

 

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▲肉羹湯 $40

我很喜歡吃這種沒有裹粉的肉羹

湯頭清澈 沒有勾芡 簡單的好味道

 

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▲冷凍食品

皆為自家手工製作、真空包裝

有吃到合胃口 可以買回家料理

 

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▪️手工貢丸 $160

▪️手工肉羹 $200

 

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▪️梅干肉$180 ▪️瓜仔肉 $180

買回家配飯 簡單省事好下飯

 

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▲牛腱心(秤重計價)

 

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▲無骨豬腳(秤重計價)

 


 

張三桌百年小吃是許多家庭、上班族喜愛的店

也是不少顧客從小吃到大的滋味

幾乎天天來報到 已成為主顧客

店內只有三張桌子 每到用餐時間常客滿

店內使用豬肉 皆為每日採買的溫體黑豬肉

特別新鮮 肉質細緻、脆、帶有甘甜味

除了必點粄條之外 一定要點滷味

 


 

張三桌百年小吃
地址:新竹縣竹北市縣政十街192號
電話:(03)6569333
營業時間: 10:00-14:00 17:00-19:30

(週一公休)

其他休息日請看張三桌粉絲團所公布

官方粉絲團:張三桌百年小吃

 


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