[新竹美食] 楊家意麵 | 五十年老店楊家意麵 在地新竹人從小吃到大的傳統麵店 必點意麵、餛飩湯、蛋煎

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新竹老字號的意麵不是想到竹山意麵

就是想到阿忠意麵,再來就是楊家意麵

十年前在新竹大郵局旁間麵店突然間消失了

經由小葉讀者告知,當年的大郵局旁間麵店就是楊家意麵沒錯

起初是在新竹大遠百旁,後來到大郵局旁,最後到勝利路

 

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楊家意麵位於當年最紅的潮流街勝利路上

就算這裡已走入沒落, 麵店的生意依然興隆

旁邊的原味鴨肉飯,也是老新竹人的美好滋味

(我很愛他們的炒鴨血、鴨肉飯~)

 

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菜單

 

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許多縣市都有賣意麵

但是每個縣市完全不一樣!

像是中南部是炸過的鍋燒意麵、台南鹽水意麵

鱔魚意麵、花蓮市白色的意麵,還有福州意麵、汕頭意麵

新竹的意麵麵條細又軟綿,口感真的很因人而異

雖然我平時偏愛吃硬麵+粗麵

甜甜的大骨醬汁加肉絲讓我不排斥,還覺得很迷人

 

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意麵(大)$60

 

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內用現吃口感最佳!

建議盡量不要外帶,口感完全是天差地遠~

 

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粉沯$40

粉沯是必點 !QQ外皮配上脆口的豬肉塊

加點薑絲和蒜蓉醬,真的好吃的不得了~~~

小葉讀者大推「涼拌豬肝」,下次可以嘗試(筆記

 

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蝦仁煎$60

蝦仁煎是真的蝦仁 ,非蒟蒻做的偽蝦仁

一份60元,我覺得價錢很佛心又好吃

許多讀者推薦蚵仔煎

不敢吃蚵仔的朋友,蛋煎也是很好的選擇

 

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餛飩湯$35

餛飩湯的餛飩是細長條狀

是許多新竹人心目中的第一名餛飩

裡面居然有10顆餛飩,湯頭也很清爽

與意麵搭配真的很適合,好喝

 


 

新竹五十年老店-楊家意麵

營業時間:10:00-21:00

(中間不休息)、(週四公休)

地址: 新竹市東區勝利路67號(近火車站)

FACEBOOK:https://reurl.cc/yZ769y

 


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