[新竹拉麵] 麵屋偶本也拉麵 來自日本沖繩的好味道
目前巨城店已結束營業
可至東門店或樹林頭/竹北夜市用餐
?夜市的開店日程?
新竹樹林頭→星期三・五
竹北→星期ニ・六・日
本也拉麵創立於2009年在沖繩擁有四家分店
曾在巨城舉辦兩次快閃活動引起熱烈迴響
今年四月決定海外第一分店就開台灣
-新竹巨城購物中心
從開店到至今都由社長本人親自監督管理
希望讓台灣民眾不需出國也能享受相同風味
原味本也拉麵加蛋＄260
豚骨湯頭使用整個豬頭下去熬煮16小時
讓豬的腦髓和豬骨的精華全部融進湯裡
叉燒是低溫慢煮的豬里肌
入口即化口感軟嫩不油膩
也可添加店內提供的自製水果醋
或是些許酸菜，品嚐起來別有一番風味
清湯醬油拉麵加蛋$260
湯頭使用雞白湯、鮪魚、昆布、洋蔥熬煮
再搭配日本進口的日式醬油 ，湯頭色澤很清澈
有別於乳白色讓人感到厚重的豚骨
喝起來鹹甜回甘 鹹味來自醬油 ，甜度來自蔬菜
亦可搭配紫菜、蔬菜、以及檸檬片使用
可以綜合醬油的鹹味 ，吃起來會更加清爽
味噌拉麵加蛋$280
味噌拉麵是今年冬天推出的冬季限定口味
這款是使用粗麵 麵條更能吸附味噌湯汁
湯頭是一半豚骨和一半雞高湯
再加上秘製紅味噌、白味噌
最吸引人的就是那塊厚切五花叉燒
先長時間燉煮過 上桌前會再炙燒過
製作過程相當費工呢
叉燒外皮焦香 肥瘦相間 入口多汁軟嫩滑潤
可搭配粉紅色微嗆辣的薑泥
除了解除油膩也有禦寒的作用
喜歡豚骨拉麵的朋友
可以選擇招牌首選豚骨拉麵
喜歡嚐鮮的朋友推薦味噌拉麵
可以爽快大口吃肉
店內提供的佐料
水果醋、黑白芝麻、自製酸菜
限定商品
（每一季推出口味不同， 依現場公告為主）
凡是學生可以免費加麵/兒童拉麵是不收費
小菜、飲料
咦～原來還有章魚燒
是不是很多人沒有發現
骰子豬肉串我覺得好特別
第二次快閃的時候就有看到 現在已是菜單上的餐點
有誰有吃過，可以來跟我分享心得讓我知道
另外推薦赤本也拉麵
我始終如一的最愛
兩次快閃活動我都是吃這個口味
湯頭中添加了辣味蝦醬 ，蝦味很重，辣味很夠勁
是真的滿辣的，不敢吃辣的朋友不要輕易嘗試
加100元可以升級個人套餐
內容物有叉燒、海苔、筍乾
麵條硬度個人特別偏好超硬、硬
外帶餐盒，隨手帶著走的炸雞丼
隔壁的Shank Chicken也是本也的姊妹店
主要是販售炸物，有炸雞、薯條等
超級喜歡薯條，是有帶皮的馬鈴薯
有非常多意想不到的醬料可以免費添加
麵屋偶 拉麵本也
地址: 新竹市東區中央路231號B1樓 (巨城購物中心B1)
營業時間: 平日11:00~21:30 假日 11:00~22:00
目前巨城店已結束營業
可至東門店或樹林頭/竹北夜市用餐
?夜市的開店日程?
新竹樹林頭→星期三・五
竹北→星期ニ・六・日
