[竹北餐廳] 百家班活蝦-竹北光明店 | 新鮮肥美泰國蝦 16道活蝦料理 人氣招牌脆皮雞 竹北餐廳/聚會好場所

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百家班活蝦新竹店位於竹北光明六路上

此品牌成立於1993年,至今已邁向27年

本店創立於台北,目前台北有兩間分店

再來就是新竹了,光明店在兩年前開張

愛吃活蝦料理的朋友有福啦!

百家班有每日新鮮直送的泰國活蝦

2/11(除夕)-2/16(初五)春節期間全年無休

歡迎闔家一起來百家班享用美食

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店舖正前面及對面路邊停車格

或者也可選擇停放在家樂福商場內

說到活蝦料理,大多餐廳僅提供晚餐及宵夜

百家班是上午及晚間都有供應餐點呢~

也有配合Food Panda 美食外送平台

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新的一年來臨

店內的裝潢與擺設有濃濃的年節氣氛

不僅喜氣也使人感到朝氣蓬勃

小葉與朋友相約晚上來用餐,光線依然充足

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來到二樓參觀,沒想到空間更是寬敞

有獨立的用餐空間可以租借

也有提供布幕及投影設備

適合公司小型尾牙、家族聚餐等

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也有獨立的包廂空間

用餐及聊天更有隱私感

二樓座位建議電話事先預定

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設有親子區・兒童遊戲室

有提供了適合給孩童的玩具、繪圖紙

最特別的是可以與機器人Zenbo玩耍

他會說故事、跳舞、播放影片等...

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本餐廳有供應-DB Brewery鄧爸麥酒

屬於較少見到的精釀啤酒

在台灣已有十五年歷史

喜歡喝精釀啤酒可以試試看!

 提醒:喝酒不開車,安全有保障 

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百家班竹北店菜單參考

詳細菜單(點我)

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新年快樂~財神到~

百家班春節期間天天營業

春節桌菜、年菜外帶訂起來!!!

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開春迎財神優惠券登場

檸檬蝦折價110 / 蕃茄排骨鍋折價110元

月亮蝦餅折價110元 / 檸檬冬瓜茶招待

香酥螺絲卷招待 / 清炒高麗菜招待

不要辜負財神的心意,揪起來享好康吧

*限竹北光明店內用使用

*每桌限用一張此活動優惠券

且春節期間2/11(除夕)~2/16(初五)

*恕不得使用此活動優惠券

*有效期限:即日起至110年03月31日

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一樓用餐區可以看見活跳跳的蝦們

店家說每天會從屏東里港新鮮直送

里港為全台灣泰國蝦主要的養殖地

養殖業者持續提供優良蝦源並嚴選紅頭母蝦

泰國蝦運送到店後的品質把關更是美味關鍵

蝦池內控制23℃的水溫及純淨含氧水質

廚師定時篩選掉活動力差的蝦

就是為了活蝦料理的最高品質和堅持

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可以自行選擇要吃公蝦或母蝦

公蝦體型較大,頭部含大量蝦膏

母蝦肉體偏小,著重在蝦頭裡的蝦黃

大多吃蝦料理者都會選擇母蝦肉質較為細膩

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入座後,店家會準備好喝的熱茶

來到活蝦餐廳,只吃蝦會太過無趣

當然少不了搭配熱炒、拿手好菜

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麻油麵線 $120

大多數活蝦料理只有白飯可以選擇

百家班的特色是有供應麻油麵線

是嚴選台南大內鄉著名胡麻油

有胡麻籽及黑芝麻濃郁的香氣

看似簡單的麵線,風味濃郁入味

很推薦點一份當作主食一同分享

喜歡吃米飯的朋友,可點單一碗15元

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胡麻涼拌苦瓜 $180

將苦瓜切成薄片川燙後再冰鎮

吃起來少了苦澀,口感更加爽脆

加了日式胡麻醬及鱘味棒,口味是酸甜滋味

日式胡麻醬加任何食物都適合也很對味

怕苦不敢吃苦瓜的朋友也很推薦來試試

小葉強力推薦這份涼拌開胃小菜,深得我心

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櫻花蝦高麗菜 $180

嚴選台中梨山高山高麗菜

梨山地區擁有獨具特殊的自然環境

在優渥條件下種出的蔬菜更紮實

水分含量高,更清脆香甜

加入東港珍稀高營養價值的櫻花蝦

清脆的口感包覆著櫻花蝦的香氣

口感變得更有層次,也很耐吃!

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活蝦料理

竹北店有16道蝦料理

與其他間多了糖醋蝦、鹽烤大蝦

芝士烤大蝦、沙拉大蝦

每份十兩,採秤重計算

非固定隻數,一份約七到九隻母蝦

若要隻數多可備註,會挑選較小尺寸

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胡椒蝦 $560

將特製胡椒粉佐以米酒和鹽巴大火乾燒

直到胡椒完全呈現金黃色為止

再以小火烘烤至蝦身外殼半乾

胡椒蝦口味較單純,胡椒味濃郁帶嗆辣

絕對是經典口味以及經典下酒菜之一

三杯蝦 0

先將鮮蝦、老薑、蒜頭以土法煉製的黑芝麻油爆香

再以本店特調之三杯醬汁

以小火燜燒至湯汁收乾,最後加入九層塔提味

整體口味比較重,適合與米飯搭配很下飯

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蒜泥蝦 $560

將蝦對半切後放入蒸籠

一端上桌濃濃的蒜香味撲鼻而來

以蒜蓉、蠔油、冰糖、甘草等多種秘方

調成醬汁澆淋蝦身,蒜蓉鋪滿蝦肉

蝦肉彈牙紮實,真的不輸給龍蝦

蒸出來的湯汁是鮮蝦美味精華

非常推薦淋在飯上,不要錯過

很有可能讓你多吃兩碗飯!

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小葉第一次吃泰國蝦

覺得比常吃到的殼厚了許多

需要稍微用點力剝殼取下

泰國蝦的蝦肉很飽滿細緻

母蝦中有豐富的蝦黃和蝦膏

是許多愛吃蝦的朋友最愛的樂趣

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脆皮雞 全隻$850 / 半隻$480

(以上份量為半隻)

人氣必點美食,須事先預訂

淋上特製秘方醬料,不斷澆淋讓其上色

油油亮亮的外表,就足夠讓人食指大動

皮薄脆、肉鮮嫩,口感完美

直接吃就很美味,亦可沾點胡椒鹽換換口味

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橙汁沙拉蝦球 $360

開背蝦仁裹粉炸過,加上有金黃色的橙汁沙拉

酸甜可口的香橙汁,口感爽脆又開胃

橙汁沙拉比美乃滋更清爽不膩口

蝦肉很彈牙,更我們一口接一口停不下來

朋友們都認為薯條口感鬆軟,也很好吃呢!

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香酥螺絲卷 $120

飯後必備,大小朋友都愛的香酥螺絲卷

饅頭外皮炸至香酥可口,一咬開有鮮奶香

一定要沾店家特製調配的煉乳

有淡淡的牛奶糖香氣,完全不死甜

吃完後會讓人難以忘懷,好想再加點一份呀~

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百家班可以說是我的活蝦料理初體驗

之前沒有吃過活蝦料理的餐廳

在我印象中認為活蝦料理偏向快炒店

比較像是和朋友喝酒、吃宵夜的地方

百家班有舒適又明亮的用餐空間

給我的感覺是有規模與質感的走向

小朋友也很適合與家長、長輩們一起前往

有屬於孩子們的小天地可以盡情玩耍

大人們也可吃得盡興、暢所欲言的談天

菜色多樣化,是個適合家庭聚餐的好場所


百家班活蝦(竹北光明店)

官方網站  粉絲專頁

訂位專線:035583488

營業時間:11:00–14:00/17:00–22:30

地址:新竹縣竹北市光明六路263號


檢視較大的地圖

 

分店資訊

百家班活蝦-林森店 

訂位專線:02-2562-5989

地址:台北市中山北路一段105巷22號

百家班活蝦-基隆路店 

訂位專線:02-2763-0560

地址:台北市基隆路一段126號

*實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主

//本篇為店家邀約採訪,內文為實際心得分享//