[苗栗・頭份美食] 麵容餃好・頭份店｜苗栗最美的復古文青風麵食館 主打阿姨現包水餃、麵食、國宴客家粄條以及各式小菜
前言
麵容餃好成立於2019年，是來自苗栗的手工水餃、麵食專賣店，相信新竹的朋友對此品牌已不陌生，今年二月份首次跨出苗栗地區，來到新竹科學園區周邊的龍山西路上插旗。目前一共有頭份、新竹兩間門市，竹南門市因人力不足已暫停營業。竹北地區的朋友敬請期待，今年七月份竹北光明美食商圈中的文信路上，第一家加盟店即將開幕！
麵容餃好不僅遊客會專程特地前往，也是在地人喜愛的麵食館，主打阿姨現包水餃、麵食、國宴客家粄條、各式小菜等餐點，內用可享用免費提供的仙草茶暢飲，加上復古文青的裝潢，使用餐感受更是舒適愜意，號稱苗栗地區「最美麵店」。這次到訪的是麵容餃好・頭份店，為品牌的創始店，鄰近交流道，是外縣市朋友到訪尚順育樂世界之後，可以緩下腳步休憩，悠閒享用美食的好選擇。
交通資訊
麵容餃好・頭份店位在頭份市熱鬧的建國路二段前端，斜對面為建國夜市。建國路是頭份重要的道路，可銜接國道一號頭份交流道，眾多知名連鎖餐飲品牌都齊聚在這一區域。開車5分鐘可抵達尚順購物中心、尚順育樂世界；10分鐘可抵達台灣菸酒股份有限公司竹南啤酒廠，都是飯後可以順遊的景點。
汽車建議停放在附近路邊收費停車格，機車騎士可將摩托車停放於店門口停車格內。
環境導覽
麵容餃好環境整潔美觀，運用復古的傢俱營造出台式懷舊感，牆面上的slogan充滿唯美詩意。踏入用餐環境，心情同時也會隨之變化，不禁想放慢腳步細細品味精心製作的餐點。
頭份店與新竹龍山店相較之下，用餐環境更是寬敞，設置多張2~8人座位，總共約50席，不論是一人或是與家人、同事、朋友都適合前來用餐。每到正午用餐時段瞬間湧入人潮，小葉建議各位早一點抵達，才能順利吃到想吃的餐點，也不必久等。
來到麵容餃好，人人都可以看見現場製作水餃的過程 (阿姨的雙手沒有停下來過！) 藉由透明作業，讓消費者更放心與安心。
小菜、滷味區
有選擇障礙或是首次來訪的朋友，店家貼心列出’‘小菜熱賣排行榜’‘可參考。
小菜種類眾多，點餐方式是至櫃台旁的小菜區拿取喜歡的小菜或現燙的滷味，挑選完後再結帳即可。
每種都是熱銷小菜，服務人員不斷補上架，小葉要提醒各位：「太晚來真的會遇到想吃的小菜已售完的情況哦！」
自助區
自助區提供餐具、醬料以及仙草茶。
仙草茶會依照季節調整溫度，真是貼心！天氣炎熱時來杯仙草茶消暑解渴；寒天裡喝杯熱呼呼的仙草茶，能潤喉之外全身也暖和了起來。
麵容餃好菜單
餐點介紹
涼拌黑木耳
價格：43元
黑木耳汆燙後以涼拌的方式料理入味。僅用了一點辛香料、醋簡單調味，滑順Q彈爽脆，口感好迷人，真的會越吃越涮嘴！
黃金豆乳泡菜
價格：40元
自家製作的黃金泡菜，以大白菜加入豆腐乳、檸檬汁、大蒜、辣椒等各式調味料醃製，酸酸甜甜又帶著濃厚蒜味真是太開胃了！味道十分天然，一吃就知道是純天然手工製作。(如果有點古早味肉燥飯，裡頭也有附上少許黃金泡菜，如果吃不夠可以再單點一份)
椒麻鳳爪
價格：52元
鳳爪去骨後，使用多種辛香料調味，帶有微麻滋味，入口花椒香氣滿溢，口感Q彈、富含豐富的膠質，是我和家人愛不釋手的一道小菜，每次回訪必點！
麻油粉肝
價格：53元
豬肝洗淨加入酒、麻油提味、去腥，口感軟嫩，感受不到一點乾柴，每口都濃厚又溫潤麻油香，誘人的香氣令人難忘。
粉腸五花肉雙拼
價格：106元
媽媽指定想來一盤「粉腸五花肉雙拼」。粉腸也就是豬小腸，而五花肉是俗稱的三層肉，汆燙後搭配醬油膏，以及夾一點薑絲、蔥花享用，即是美味傳統好滋味。
這次吃到的五花肉瘦肉比例較少、肥肉居多，對於沒有很愛吃這種QQ口感肥肉的我來說，就有點可惜了。
招牌黑豬肉高麗菜
價格：70元/10顆
黑豬肉韭菜
價格：70元/10顆
本店的招牌-阿姨現包水餃，提供兩種口味。使用有厚度的水餃皮，內餡嚴選國產黑豬肉再混合高麗菜、韭菜切丁。咬下可以吃到Q彈的外皮以及飽滿多汁的內餡， 一吃就能知道是手工水餃。
想要特別推薦「黑豬肉韭菜」，我平時是不太會點韭菜水餃的人，會畏懼韭菜本身帶有的嗆辣味，也擔心吃完後口中會留下特殊氣味。沒想到麵容餃好的黑豬肉韭菜水餃既是鮮甜又清香，令人一吃就留下深刻印象，不用沾醬即是美味！
古早味肉燥飯
價格：60元
麵容餃好的古早味肉燥飯裝滿了米飯，再淋上手炒肉燥，肉燥瘦肉居多，滷汁甘醇、不鹹膩，還可以搭配銷魂的半熟荷包蛋或是酸甜的黃金豆乳泡菜，每樣都是下飯的最佳搭檔！
嫩煎古早味排骨湯麵
價格：125元
麵條為黃扁麵，湯麵中包含白蘿蔔、嫩煎排骨，以香蔥、韭菜、少許肉末調味。嫩煎排骨浸潤之後，外皮吸附了湯汁，肉質軟中帶有彈性。一口湯麵、一口排骨，是親切又熟悉的古早味呀！
招牌香蔥拌麵
價格：53元
黃扁麵搭配自家手作的黑豬油蔥酥，以及豆芽、韭菜。油蔥酥是客家料理的精髓，也是提香好幫手，再簡單的食物有了它，不僅能增添口感之外，香氣更上一層樓。
後記
『我們吃的不是麵而是思念， 一碗看似平凡的麵，卻隱藏著不簡單的堅持理念。』
最初是在竹南火車站周邊走走，想找個小吃店用餐，看見舒適又充滿文藝氣息的麵食館，引起了我的注目，不禁停下腳步進去一探究竟。沒想到除了環境整潔美觀之外，食物也合我和媽媽的胃口，留下了相當不錯的印象。
小菜類真心感受到料理的用心！選擇多元，每次都會站在小菜區前陷入選擇障礙。「麻油粉肝」、「椒麻鳳爪」、「涼拌煙燻豆包」深受我喜愛，很推薦各位多拿幾樣小菜，與家人朋友們一起分享；再來是「阿姨現包水餃」，顆顆大粒、真材實料，黑豬肉韭菜水餃是值得推薦的招牌得意料理，如果吃得喜歡可購買整包的冷凍水餃回家，我想會是來到頭份不錯的伴手禮選擇！
麵容餃好-頭份店
電話：037-695173
時間：11:00-14:30/17:00-20:30 週二公休
地址：苗栗縣頭份市建國路二段33號(近頭份交流道)
麵容餃好-新竹店
電話 : 03 577 2019
時間 : 11:00–14:00/17:00–20:00 週二公休
地址 : 新竹市東區龍山西路36號(近新竹好市多)
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
