[竹科美食] (暫停營業)春福家・冰菓室椒麻麵食｜在五十年老屋內享用 台式乾拌麵及古早味手作泡泡冰
春福家於今年五月份開幕
與藝創木構共同合作
將五十年老宅改建裝修給予新的生命
以販售椒麻拌麵、泡泡冰為主
堅持使用天然、無添加物嚴選食材
讓各位品嘗到懷舊的台式古早味美食
7/27起，配合政府的規範，已開放餐廳內用
五月開幕時，剛好遇上嚴峻疫情
已觀望一陣子的朋友可前往啦！
交通資訊
春福家位在新莊街尾端，靠近關東路
鄰近關埔公園，距離新莊車站600公尺
1-2樓為用餐區
3樓為藝創木構展示空間
配合政府規範人數控管及梅花座
入內前實聯制，進行量體溫、手部消毒
裸露斑駁的水泥牆搭配木質櫥櫃及桌椅
還原台灣早期傳統民宅常見的景象
播放著台語歌曲，更凸顯著懷舊情懷
店內的桌椅與櫥櫃等木製傢俱
皆由藝創木構為春福家量身訂製打造
雖然傢俱並非老物，但懷舊感依然不減
一樓牆邊設置多個吧台位置
對單人用餐者相當友善
以及部分的2-4人桌，樓上尚有座位
走上樓梯來到二樓，座位明亮寬敞
設置的桌椅為4-6人為主
更適合家庭或朋友們一起用餐
推開門走到陽台，種滿綠色園藝植物
店裡面的小角落，充滿了生命的意義一草一木
有種身心瞬間被淨化的感覺
飯後可感受一下植物與大自然的綠色療癒力
與家人坐下來聊個天、合個影留念
春福家菜單
可單點乾拌麵或是選擇套餐
(套餐外帶＝餐盒)
泡泡冰口味依照現場供應為主
春福家的乾拌麵系列
使用獨家手工麵，搭配自製秘醬料
麵條選用口感彈牙有嚼勁的捲麵
Q勁、紮實，口感有層次
特點是容易吸附湯汁，卻不易軟爛
自製秘醬料共有三種口味
樣樣是十分家常的經典口味
裏頭也添加了春福家的獨門秘方
香燉牛肉套餐 $179
✓乾拌麵：椒麻、油蔥二擇一
廣式XO醬需升級加價20元
拌麵裡會加入燙青菜
✓小菜三樣，口味每日更換
當日吃到的是水煮花生、醋溜雲耳、涼拌南瓜
水煮花生 沒有煮至完全熟透，保有顆粒口感
在製作過程中就有加入鹽巴
鹹鹹的滋味真是迷人又涮嘴
醋溜雲耳 雲耳口感爽脆
冰冰涼涼又酸溜溜，真是開胃～
涼拌南瓜 切成薄片的南瓜口感非常像木瓜
用了百香果醃製，還以為是涼拌木瓜呢！
個人認為非常好吃，也讓我印象深刻
牛臉頰
(另單點肉盤$150，肉量較多)
燉煮後的牛頰肉口感軟嫩細緻
入口即化，富有豐富的膠原蛋白
燉蘿蔔裡吸附了牛肉與蔬菜的精華
品嚐吃起來也是軟綿入口又多汁
特調麻香雞腿套餐 $159
(另單點肉盤$120，肉量較多)
雞腿口感滑嫩，無需咀嚼
是像口水雞的調味作法
不過醬汁是屬清爽，香而不麻辣類型
還加入了麻醬，帶有一股香濃的花生香氣
秘滷櫻桃鴨胸套餐 $169
(另單點肉盤$140，肉量較多)
使用宜蘭櫻桃鴨，運用舒肥的方式料理
讓鴨胸保有鮮嫩口感與完美粉紅色澤
含有肥美的油脂，口感與叉燒非常相似
佐店家醃製的紅薑片，酸甜可口又解膩
廣式XO醬拌麵$89
有海鮮的鮮甜和辣椒的香辣
同時吃得到蝦米與油蔥
味道香而濃郁，讓我食慾大開
非常適合喜愛重口味飲食的朋友
古早味蔥油拌麵$69
香氣帶有回憶的蔥油
味道香醇，拌開後香氣四溢
滋味簡單，卻是人人都會喜愛的味道
手作泡泡冰
泡泡冰有「台灣的冰淇淋」之稱
口感接近綿綿冰又像思樂冰
相傳是在製作過程以勺子攪拌刨冰與配料
動作像「泡牛奶」一樣，故被稱為泡泡冰
也是本店的主打商品
原料全是無加工香料，純手工製作
小農鳳梨泡泡冰$89
（季節限定）
新鮮鳳梨先熬煮成果醬再製作成冰品
綿密口感冰底，也吃得到大塊鳳梨果肉
炎熱的天氣吃鳳梨有助增進食慾
飯後吃點鳳梨還有助消化，為最佳時令水果
蜂蜜扁實檸檬冰 $79
台灣香檬，又名「扁實檸檬」
是台灣原生種柑橘類之一
香氣獨特，果肉非常酸
我覺得酸度很足，是我喜愛的
雖然很酸但又不是苦澀和嗆鼻
我真的太喜歡了，推薦大家來試試
火龍果乳酸冰 $89
火龍果低熱量、高纖維，含有天然花青素
帶有特殊香味，不屬於甜度很高的水果
有再特別加入乳酸，讓整體吃起來更加酸甜
為老少皆宜的火龍果乳酸冰
黑芝麻牛奶泡泡冰 $99
（附上三種配料）
手炒黑芝麻再加入牛奶
嚴選深焙黑芝麻帶有一股濃郁的焙香
入口能立即感受到焦香
這種滋味我是第一次吃到
喜歡黑芝麻的朋友，不妨來嘗試看看
料理包團購組合
椒麻乾拌麵$290/5入（原價$345）
蔥油乾拌麵$290/5入（原價$345）
XO醬乾拌麵$315/5入（原價$445）
香燉牛肉乾拌麵$790/5入（原價$845）
新推出。綜合包$450/6入
(蔥油x2、椒麻x2、XOx1、香燉牛肉x1)
▪️外帶冷凍料理包皆「真空包裝」
▪️預訂方式： 滿仟即可免費外送
外送範圍竹北市區、關新地區、新竹市區
▪️宅配方式：一律冷凍出貨
滿伍仟元即可免運費 ；未滿五仟元運費為250元
結語
春福家冰菓室椒麻麵食
將看似簡單樸實的台式古早味美食
經過用心的擺盤以及料理
成為吃起來充滿溫度與人情味的幸福味
個人認為單點乾拌麵吃完可能會有點空虛感
建議搭配套餐，再加點泡泡冰當成飯後甜點
來到這真的讓我感到非常放鬆自在
在忙碌的生活中，往往需要療癒的食物
與舒適的空間，撫慰我們不安或忙亂的心靈
如果這也是你喜歡的食物類型
快點收入到口袋名單中吧！
春福家冰菓室椒麻麵食
電話｜035790733
(外帶需提前電話訂餐)
營業時間｜11:30–20:00
地址｜新竹市東區新莊街241號
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
