[竹科美食] 春福家・冰菓室椒麻麵食|在五十年老屋內享用 台式乾拌麵及古早味手作泡泡冰

春福家於今年五月份開幕

藝創木構共同合作

將五十年老宅改建裝修給予新的生命

以販售椒麻拌麵、泡泡冰為主

堅持使用天然、無添加物嚴選食材

讓各位品嘗到懷舊的台式古早味美食

7/27起,配合政府的規範,已開放餐廳內用

五月開幕時,剛好遇上嚴峻疫情

已觀望一陣子的朋友可前往啦!

交通資訊

春福家位在新莊街尾端,靠近關東路

鄰近關埔公園,距離新莊車站600公尺

1-2樓為用餐區

3樓為藝創木構展示空間

配合政府規範人數控管及梅花座

入內前實聯制,進行量體溫、手部消毒

裸露斑駁的水泥牆搭配木質櫥櫃及桌椅

還原台灣早期傳統民宅常見的景象

播放著台語歌曲,更凸顯著懷舊情懷

店內的桌椅與櫥櫃等木製傢俱

皆由藝創木構為春福家量身訂製打造

雖然傢俱並非老物,但懷舊感依然不減

一樓牆邊設置多個吧台位置

對單人用餐者相當友善

以及部分的2-4人桌,樓上尚有座位

走上樓梯來到二樓,座位明亮寬敞

設置的桌椅為4-6人為主

更適合家庭或朋友們一起用餐

推開門走到陽台,種滿綠色園藝植物

店裡面的小角落,充滿了生命的意義一草一木

有種身心瞬間被淨化的感覺

飯後可感受一下植物與大自然的綠色療癒力

與家人坐下來聊個天、合個影留念

春福家菜單

可單點乾拌麵或是選擇套餐

(套餐外帶=餐盒)

泡泡冰口味依照現場供應為主

春福家的乾拌麵系列

使用獨家手工麵,搭配自製秘醬料

麵條選用口感彈牙有嚼勁的捲麵

Q勁、紮實,口感有層次

特點是容易吸附湯汁,卻不易軟爛

自製秘醬料共有三種口味

樣樣是十分家常的經典口味

裏頭也添加了春福家的獨門秘方

香燉牛肉套餐 $179

✓乾拌麵:椒麻、油蔥二擇一

廣式XO醬需升級加價20元

拌麵裡會加入燙青菜

✓小菜三樣,口味每日更換

當日吃到的是水煮花生、醋溜雲耳、涼拌南瓜

水煮花生 沒有煮至完全熟透,保有顆粒口感

在製作過程中就有加入鹽巴

鹹鹹的滋味真是迷人又涮嘴

醋溜雲耳 雲耳口感爽脆

冰冰涼涼又酸溜溜,真是開胃~

涼拌南瓜 切成薄片的南瓜口感非常像木瓜

用了百香果醃製,還以為是涼拌木瓜呢!

個人認為非常好吃,也讓我印象深刻

牛臉頰

(另單點肉盤$150,肉量較多)

燉煮後的牛頰肉口感軟嫩細緻

入口即化,富有豐富的膠原蛋白

燉蘿蔔裡吸附了牛肉與蔬菜的精華

品嚐吃起來也是軟綿入口又多汁

特調麻香雞腿套餐 $159

(另單點肉盤$120,肉量較多)

雞腿口感滑嫩,無需咀嚼

是像口水雞的調味作法

不過醬汁是屬清爽,香而不麻辣類型

還加入了麻醬,帶有一股香濃的花生香氣

秘滷櫻桃鴨胸套餐 $169

(另單點肉盤$140,肉量較多)

使用宜蘭櫻桃鴨,運用舒肥的方式料理

讓鴨胸保有鮮嫩口感與完美粉紅色澤

含有肥美的油脂,口感與叉燒非常相似

佐店家醃製的紅薑片,酸甜可口又解膩

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廣式XO醬拌麵$89

有海鮮的鮮甜和辣椒的香辣

同時吃得到蝦米與油蔥

味道香而濃郁,讓我食慾大開

非常適合喜愛重口味飲食的朋友

古早味蔥油拌麵$69

香氣帶有回憶的蔥油

味道香醇,拌開後香氣四溢

滋味簡單,卻是人人都會喜愛的味道

手作泡泡冰

泡泡冰有「台灣的冰淇淋」之稱

口感接近綿綿冰又像思樂冰

相傳是在製作過程以勺子攪拌刨冰與配料

動作像「泡牛奶」一樣,故被稱為泡泡冰

也是本店的主打商品

原料全是無加工香料,純手工製作

小農鳳梨泡泡冰$89

(季節限定)

新鮮鳳梨先熬煮成果醬再製作成冰品

綿密口感冰底,也吃得到大塊鳳梨果肉

炎熱的天氣吃鳳梨有助增進食慾

飯後吃點鳳梨還有助消化,為最佳時令水果

蜂蜜扁實檸檬冰 $79

台灣香檬,又名「扁實檸檬」

是台灣原生種柑橘類之一

香氣獨特,果肉非常酸

我覺得酸度很足,是我喜愛的

雖然很酸但又不是苦澀和嗆鼻

我真的太喜歡了,推薦大家來試試

火龍果乳酸冰 $89

火龍果低熱量、高纖維,含有天然花青素

帶有特殊香味,不屬於甜度很高的水果

有再特別加入乳酸,讓整體吃起來更加酸甜

為老少皆宜的火龍果乳酸冰

黑芝麻牛奶泡泡冰 $99

(附上三種配料)

手炒黑芝麻再加入牛奶

嚴選深焙黑芝麻帶有一股濃郁的焙香

入口能立即感受到焦香

這種滋味我是第一次吃到

喜歡黑芝麻的朋友,不妨來嘗試看看

料理包團購組合

椒麻乾拌麵$290/5入(原價$345)

蔥油乾拌麵$290/5入(原價$345)

XO醬乾拌麵$315/5入(原價$445)

香燉牛肉乾拌麵$790/5入(原價$845)

新推出。綜合包$450/6入

(蔥油x2、椒麻x2、XOx1、香燉牛肉x1)

▪️外帶冷凍料理包皆「真空包裝」

▪️預訂方式: 滿仟即可免費外送

外送範圍竹北市區、關新地區、新竹市區

▪️宅配方式:一律冷凍出貨

滿伍仟元即可免運費 ;未滿五仟元運費為250元

結語

春福家冰菓室椒麻麵食

將看似簡單樸實的台式古早味美食

經過用心的擺盤以及料理

成為吃起來充滿溫度與人情味的幸福味

個人認為單點乾拌麵吃完可能會有點空虛感

建議搭配套餐,再加點泡泡冰當成飯後甜點

來到這真的讓我感到非常放鬆自在

在忙碌的生活中,往往需要療癒的食物

與舒適的空間,撫慰我們不安或忙亂的心靈

如果這也是你喜歡的食物類型

快點收入到口袋名單中吧!


春福家冰菓室椒麻麵食

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電話|035790733

(外帶需提前電話訂餐)

營業時間|11:30–20:00

地址|新竹市東區新莊街241號

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主

本篇為店家邀約採訪,內文為實際心得分享