[新竹美食] 竹山意麵 | 新竹40年老店 僅此一家,絕無分店 特色意麵加獨門甜辣醬 近新竹長和宮

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竹山意麵位於城隍廟周邊、長和宮(外媽祖)旁

取名「竹山」是因為老闆出生於南投竹山

在新竹已有約40年,是間有名的麵店

有是許多在地新竹人從小吃到大的意麵

 

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強調「僅此一家無分店,無加盟店」

不過在金山街、竹北都有看到同名的店

這個我就不清楚是什麼關係啦~

 

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店內裝潢復古懷舊,樣貌一直沒有什麼太大的改變

 

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菜單

(一陣子沒來了,價格似乎有一直在變動

還發現沒有粽子了 嗚嗚~)

 

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精髓是桌上的兩盆獨門醬汁

一個是帶籽的辣椒油、另一是甜辣醬

 

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餛飩乾麵$80

豬油拌麵,麵體軟中帶硬

不知道為什麼我總覺得有股雞汁味

意麵可以加入粉橘色的甜辣醬,很像肉圓的醬

沒有加醬前,我覺得比較容易膩口

加醬調味後變美味了,彷彿是別的料理

 

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貢丸乾麵$60 

貢丸扎實有帶筋,有另外販售

貢丸有一股濃郁的豬肉味,不是我喜歡的類型

 

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餛飩意麵和貢丸意麵相比,個人比較喜歡餛飩多一些

 

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骨肉湯$60

餛飩很大顆 ,豬肉內餡像顆小貢丸

外皮跟其他間比較是比較厚一些

骨肉湯有滿滿的半碗料(浮誇多)

肥肉居多,湯的調味不是我喜歡的感覺

 


 

竹山意麵吃的是在地新竹人的回憶

不過老新竹人表示味道跟以前不同了

我大約有三年左右沒來吃了

之前對這間店的印象不是很好的說

是最近吃完楊家意麵後,又想來回味一下

漲價後價錢偏高,個人覺得是我不會懷念的味道

這次吃完後,不知道什麼時候會再來了

 


 

竹山意麵

營業時間:10:00-20:00 週日公休

地址:新竹市北區愛文街13

 


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