[新竹燒肉] 大阪燒肉 燒魂Yakikon新竹店｜不用出國就能享用到100%純正日本燒肉 彷彿來到當地的燒肉居酒屋
前言
大阪燒肉 燒魂Yakikon成立於2016年，由缘龍餐飲集團宮澤寛竹先生創立。創辦人希望藉由餐飲，讓世界各地的人獲得感動，持續不停收集客人笑容的企業理念下，所創立了連鎖燒肉品牌，各位不用出國也能體驗100%純正的日本燒肉。目前全台僅有三間門市，兩間位在台北，非常榮幸的是其中一間就位在新竹市中心。
還記得幾年前，我和家人在同一個餐廳位置慶祝生日，當時是日本知名連鎖的燒肉品牌。經過服務人員說明得知，沒有更換經營者，只是更改品牌及內部裝修、菜單略調整，其餘都是採相同的模式經營。
來到大阪燒肉 燒魂Yakikon，選擇好餐點後，不用自己動手烤，全程由專業的服務人員料理，呈現出最完美的熟度與口感，讓顧客輕鬆地品嚐體會。最特別的是「會員特典活動」，只要到店累積10次，即可擁有刻上專屬姓名的 ‘’GOLD 燒肉夾‘’；最新的VIP會員限定集點活動為集滿30點即可兌換‘’燒魂金杯‘’，等多項特殊禮遇，等著愛吃燒肉的朋友們一起參與！這次小葉帶著興奮又期待的心情再次來訪，將用餐的體驗與心得分享給大家。
交通資訊
大阪燒肉 燒魂Yakikon位在新竹勝利路上，緊鄰南門綜合醫院、護城河。距離新竹車站僅280公尺，步行約4分鐘即可抵達。
汽車可停放於CITY PARKING 城市車旅停車場(新竹晶品城站)或是火車站、勝利路周邊的收費停車場內；機車可暫時停放於餐廳門口處。
環境導覽
用餐當日是星期六，沒想到才晚上六點多就如此熱鬧。一眼望去紅通通的裝潢、牆上的傳統繪畫藝術，就像是關西人熱情、豪邁的個性，一踏入餐廳真的有種一秒來到大阪的錯覺啊！
採卡座式座位設計為主，共38席；雖然空間不大，但每組顧客仍是有屬於自己的區域。座椅可以掀開擺放包包、外套，用餐的過程中不會感到擁擠和彆扭，最貼心的是每人附了一個透明夾鏈袋，可以讓顧客將手機放入方便滑動、隔絕油煙也不會弄髒。如果手機有需要充電，可以與服務人員說一聲。處處小細節，都讓人感到無比用心和暖心！
燒魂VIP CLUB
門口處擺放了滿滿的‘’GOLD 燒肉夾‘’，每次來用餐，可使用專屬於自己的烤肉夾，倍感尊榮啊！(快來告訴我，你的名字也有在裡面嗎？)
/ GOLD VIP會員特典 /
特典➊ 贈送刻有專屬姓名的GOLD烤肉夾，所贈送的專屬GOLD烤肉夾將保留於店內使用。
特典➋「燒魂祭」僅供VIP會員預約訂位。GOLD VIP會員預約，可享90分鐘無限暢飲！
特典➌ 首杯飲料、餐後優酪乳免費升級UP！首杯飲料將以750cC大啤酒杯裝杯，餐後優酪乳則以威士忌杯裝杯。
/ VIP會員限定集點活動・集滿30點即可兌換燒魂金杯 /
• 贈送刻有您的專屬名稱的燒魂金杯。燒魂金杯需自行帶回家中店鋪不代為保管。
• VVIP會員優惠 限會員本人使用。當日無限暢飲，需攜帶燒魂金杯來店使用。
• VVIP當日無限暢飲 續杯鐵則。限VVIP本人使用專屬燒魂金杯續杯，杯見底後才可加點；最後加點時間為結束前30分鐘。
大阪燒肉 燒魂Yakikon菜單
謝謝店家為我畫上可愛的插畫 好喜歡
王道雙人套餐
價格：3490元
(套餐價更划算！均包含服務費)
大阪燒肉 燒魂Yakikon主打牛肉、內臟類，也有提供雞肉、豬肉等肉品及隱藏版菜色。以往的菜單都以「單點」消費方式為主，近日推出了期間限定「王道雙人套餐」。內容物以兩人份量為準備，如果沒有忌口的食物，或是有選擇障礙，那不妨來試試店家搭配好的「王道雙人套餐」。
綜合韓式泡菜
套餐的第一道準備了「綜合韓式泡菜」，裡頭有三種不同的漬物，分別是泡菜、白蘿蔔、小黃瓜。使用韓式辣醬醃漬而成。每樣皆是爽脆可口、酸甜微辣，真是開胃！搭配燒肉也有解膩的效果。
白飯*2
附上兩份大碗的米飯，飯量十足，搭配美味的燒肉，讓你吃得津津有味。
大阪燒肉 燒魂Yakikon的肉品上桌前會先簡單調味，燒烤後基本上不需要再沾醬。口味偏重的朋友，店家依然有準備兩種醬料，一款是「燒魂經典燒肉醬」，加入了芝麻、蔥花，適合搭配調味過的肉；另一款是加入手磨蘿蔔泥有清爽口感的「橘醋醬」，適合搭配內臟類，沾取一點有去腥、提味的效果。
蔥花橫膈膜
選用外橫膈膜，是區分胸腔與腹腔的肌肉，位於外側靠近背部的稀有部位，一頭牛只能取下兩條。採厚切方式呈現，燒烤後服務人員貼心分成適合入口的大小，再撒上滿滿的三星蔥白。
橫膈膜擁有濃郁的肉香，口感鬆軟卻富有嚼勁，慢慢咀嚼可感受甜美肉汁不斷地湧出，真的有一股迷人的魅力，讓人一吃就愛上！搭配手切蔥花能增添辛香與甜味，擠一點新鮮檸檬汁增添了清新滋味。
Prime翼板牛排
嚴選美國最高等級翼板牛排， 取自於下肩胛部。油花豐富、分布均勻，肉中間有少許細筋，口感與無骨牛小排相似。
燒烤後肉質柔嫩多汁、口感富有彈性。品嚐原味肉汁甜美、不油膩，沾一點油漬芥末醬，滋味更清爽，讓人情不自禁的一塊接一塊。
上等豬頸肉
豬頸肉也就是經常聽到的「松阪豬」，位於豬頸兩邊，因其稀少而珍貴。
豬頸肉油脂豐富，油花如雪花般分布均勻。燒烤後呈現外皮酥脆、肉質Q脆有彈性，品嚐原味即是美味無比，可以試著搭配一點芥末，微微的嗆辣感，帶來味覺不一樣的刺激感受。
牛舌拼盤
牛舌拼盤中包含薄切牛舌、舌根。薄切牛舌在烤爐上單面簡單燒烤即可立即享用，口感雖薄，每一口卻是Q嫩彈牙，讓人欲罷不能啊！另外，舌根是整個牛舌最黃金的部位，因不常運動又較為厚實，屬於較柔軟的位置，切成厚切，燒烤後享用口感絕佳，堪稱牛舌中的極品！
和牛拼盤
和牛拼盤包含「牛肋條」、「扇子肉」、「肋眼排」，三種不同部位。
牛肋條取自牛肋骨與肋骨之間所挾帶的精肉， 其中一面帶有一層軟筋膜， 燒烤後口感軟Q、略帶嚼勁，還能吃到骨邊濃郁的牛肉鮮味。
扇子肉位於牛隻後腰腹交界處，因原肉的油花分布，像一把展開的扇子而得名。口感細緻軟嫩，擁有菲力的鬆軟口感，與後腹肉飽滿的脂肪，入口後細細咀嚼，散發出特殊的牛油香。此部位通常只會在專業的燒肉店出現，值得一試！
肋眼排為牛隻肋脊靠近背脊的肌肉，肉質嫩度僅次於菲力。此部位肉質中間會有一塊明顯的油脂，同時兼具口感、油脂、嫩度，相當受歡迎，我也是「肋眼」愛好者之一。
五種蔬菜燒烤
五種蔬菜有香菇、杏鮑菇、洋蔥、山藥、茭白筍。不斷地品嚐肉品較容易感到膩口，服務人員服務用心、心思細膩，在用餐中段會詢問顧客：「是否需要烤一點蔬菜。」
蔬菜裡頭我最喜歡洋蔥、山藥。洋蔥加熱後會釋放出甜味，完全不辛辣，口感爽脆、水分多，真是討喜！山藥燒烤後口感黏滑、香滑爽脆，不僅美味還能保護胃，是優質的澱粉來源。
餐後飲品
餐後先附上清爽的「一口優格」，再附上一杯「熱麥茶」。酸甜冰涼的優格飲，有助於消化、去除油膩感，非常清爽好喝！如果還沒急著離開，可以喝杯熱茶和親朋好友小聊一下。
後記
相隔多年又再次來訪大阪燒肉燒魂Yakikon新竹店，一進入店內就感受到熱血沸騰的氛圍。服務人員賣力地呼喊著簡潔有力的口號，有著強大的渲染力，我的心情也跟著快樂、亢奮起來，似乎煩惱瞬間通通消失了。
大阪燒肉燒魂Yakikon的餐點有別於坊間的燒肉店，有自家風格的調味手法，就像店家的slogan一樣讓我一口入魂～(真是太合我的胃口了。)第一次來用餐不用擔心，服務人員將給予最專業的建議，如果有吃不習慣的部分，也可以為顧客調整至最喜愛的熟度，感受到賓至如歸的待遇。難怪經營了這麼多年，依然是高朋滿座，據說是住在新竹的日本人最愛的燒肉店，也是許多人心目中數一數二的愛店。適合一人獨享或是多人聚會，隨時想來就來，不限制金額消費，集滿十次就能成為大阪燒肉燒魂Yakikon的VIP，等著各位燒肉愛好者來收集！
大阪燒肉燒魂Yakikon新竹店
電話：03-525-5433
營業：18:00~00:00 / Last Order 23:00
地址：新竹市東區勝利路36號(近南門醫院)
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
