[新竹吃到飽] (已歇業) 喜喜 壽喜燒｜ 誰說壽喜燒不能有海鮮？挑戰多種海鮮、肉品、自助吧吃到飽
SHI SHI 壽喜燒
是一間以「吃到飽」為主的日式餐廳
八月初開始試營運，預計於8/20正式開幕
說到壽喜燒，新竹已有的餐廳皆為連鎖品牌
大多會在百貨商場中會出現，較少街邊店
SHI SHI 壽喜燒 的出現
讓新竹地區的朋友有福了!!!
打破傳統壽喜燒模式，提供了多種海鮮、肉品
以及開胃菜、特調飲料、手工甜點
讓喜愛大口吃肉的朋友體驗不一樣的樂趣
交通位置
SHI SHI 壽喜燒 位在成功一街上
鄰近新竹縣立體育場、竹北國民運動中心
停車資訊
可停放於竹北國民運動中心
室內機車停車場免費停放
汽車地下、平面停車場，每小時20元
SHI SHI 壽喜燒 雙層獨棟
隔壁是曾介紹過的GOGI GOGI 韓式燒肉
外觀簡約，LOGO充滿活潑元氣
進來後，設有一面可愛的打卡牆
能與一同用餐的親朋好友合影留念
一樓座位區導覽
符合餐飲業內用防疫措施
同桌梅花座隔板、不同桌1.5公尺間距
全店人流降載50%，每桌收客量以兩位為限
非用餐進食時，請全程佩帶口罩
二樓座位區導覽
未客滿時，以一樓座位為主
若有需要包場，需提前電話預訂
SHI SHI 壽喜燒 菜單
平日午餐時段：$539、$739任您吃方案
晚餐假日時段：$599、$799任您吃方案
▪️用餐時間為90分鐘▪️10%清潔費另計
兒童身高90公分以下免費；120公分以下$199
付款方式：接受 現金 · Visa · 信用卡
*試營運期間以現金付款為主，預計九月開放刷卡
到店活動
凡來店用餐，每桌有一次機會參與福引機遊戲
壽星有禮
凡來店用餐之本月壽星
出示證件即可享有特製日式大福乙份
決定好當日的套餐方案
店員會給予一張QR cord單據
掃描後進入頁面，全程使用手機點餐
畫面中顯示0元的選項，皆可無限次數加點
最方便的是可一人使用一台手機點餐
白瓶為北海道昆布柴魚高湯
黑瓶為獨門壽喜燒原汁
木盆是到自助吧台夾取蔬菜、配料使用
（防疫期間需配戴拋棄式手套領取）
兒童餐具放置於自助吧台下方
自助吧
多種蔬菜，也有包含部分的火鍋料
麵食
刀削麵、蒸煮麵、王子麵
手機菜單中另有其他麵食
佐料區
可依照喜好調配自己喜愛的醬料
特製滷肉
可在手機菜單中點選米飯搭配
茶水區
熱麥茶、熱烏龍茶、熱水
冷飲
汽水、果汁皆可自取，無限暢飲
附餐-暖胃雞湯
雞湯是用雞腿與雞骨熬煮而成
還沒開始用餐前，可喝點暖暖身子
開胃菜-喜喜良麵
(目前已調整份量，吃完可續加)
特製涼麵佐蛋絲、胡蘿蔔絲、小黃瓜
搭配松阪豬，淋上酸甜開胃的胡麻醬
附餐-海鮮粥
(目前已調整份量，吃完可續加)
海鮮粥由海鮮高湯慢火熬煮
米飯軟爛入味，有著濃濃的海鮮味
桌邊服務
先使用洋蔥爆香，再倒入壽喜燒醬
壽喜燒大多是涮豬、牛肉片居多
SHI SHI 壽喜燒 多了海鮮選項
是因為精心特製的獨門醬汁，甜而不膩不死鹹
搭配上慢火細熬的北海道昆布柴魚高湯
並非加水稀釋，會越煮越香～越煮越清甜
可運用桌上的白瓶、黑瓶調配出自己喜愛的比例
來店用餐，每桌有一次機會參與福引機遊戲
日本漫畫中經常在夜市中出現的福引き
八角型的木箱可旋轉搖出各種顏色珠子
按照顏色對應換取獎品
獎品大多為熟食，現場兌換(不可外帶)
頭獎 ｜烤廣島牡蠣五顆
二獎 ｜香煎干貝五顆
三獎 ｜天使蝦芙蓉蛋ㄧ盅
四獎 ｜奶油綜合菇一份
安慰獎｜銘謝惠顧
小葉和媽媽選擇的是平日吃到飽$739/人套餐
(上)雪花豚⇢鮮嫩雞腿肉⇢梅花豚
(下)特選霜降牛⇢特級牛五花⇢CHOICE板腱牛
(上圖)安格斯嫩肩里肌牛
店員會先詢問顧客是否先準備基本盤
基本盤包含牛、豬、雞肉各準備一盤
之後可以藉由手機無限次數加點
嚴選牛肉 (產地：美國)
特級牛五花 / CHOICE板腱牛
特選霜降牛 / 安格斯嫩肩里肌牛
國產豬肉、雞肉
雪花豚 / 梅花豚 / 鮮嫩雞腿肉
特別想介紹松阪雞，首次見到覺得很新奇
外型像是松阪豬卻是雞肉
位於雞後頸與雞背交界處
口感新鮮彈牙有嚼勁
一隻雞只有兩小塊，非常珍貴
(上圖：左⇢極上和牛 右⇢霜降和牛)
澳洲M6-9極上和牛 / 澳洲M6-9霜降和牛
完美的油花分佈，建議涮3-5秒即可享用
霜降和牛 紋路呈現雪花狀
油脂比例含量較高，肉質軟嫩口感滑順
入口就能馬上感受到牛肉的甜味與香氣
極上和牛 紋路呈現大理石狀油脂，比例較低
肉質緊實，邊緣的油脂部分略帶有一些嚼勁
海鮮
沙巴魚片 / 鱸魚片
鮮甜白蝦 / 魷魚身
吃壽喜燒一定不能缺少生雞蛋
把生蛋打入碗裡後，用筷子攪拌
可撒上少許七味粉和蔥花提香
煮熟的肉片沾著蛋液吃，是最普遍的吃法
個人喜歡將生肉片先裹滿蛋液，再下鍋涮幾下
吃起來非常香嫩好吃，口感更升級！
肉片沾蛋液是壽喜燒道地吃法
不過蠻容易快速膩口
可以調配清爽的火鍋沾醬互相搭配
喜喜小饅頭
特別委託饅頭大廠牌，烙上專屬LOGO
創意新吃法
可將饅頭撕開夾入肉片當成小刈包
或將兩個小饅頭中間夾肉，變成小漢堡概念
手搖特調
一共五種口味，每人一杯
可加價29元升級成特調酒精飲品
我們選擇的是藍柑橘、紅柚氣泡飲
讓我蠻意外的是不會甜，散發淡淡果香
喝起來類似帶有果香味的氣泡水
熱量低，很有解渴、解膩的效果
大口吃肉再配上爽口氣泡感，爽度爆表
手工豆花
吃到快要投降時，居然還有準備飯後甜點
甜點是每人一碗手工豆花，有附上Ｑ彈芋圓
撒上花生糖粉，糖水調配恰到好處，清爽不甜膩
擺盤精美用心，視覺與心靈同時被療癒
後記
SHI SHI 壽喜燒 將日本經典壽喜燒
搖身一變成新穎風格與創新吃法
一直以來我都不是很喜歡吃很鹹的食物
尤其是晚上的時候，會很擔心隔天有水腫情形
本店壽喜燒醬汁經過獨家調配
不會太鹹也不會太甜，符合大眾口味
當然吃很重口味的人，也可自行添加壽喜燒醬汁
客製化的服務更是深得消費族群的心
防疫期間已經好久沒有在外用餐
是不是快忘記吃到飽、吃到撐是什麼感覺
快來嚐嚐竹北最新開幕的喜喜壽喜燒
SHI SHI 壽喜燒
訂位專線｜03 657 7606
營業時間｜12:00-15:00 / 17:00-22:00
地址｜新竹縣竹北市成功一街28號
*用餐時間為90分鐘 *10%清潔費另計
*試營運期間暫時不提供刷卡服務
實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主
本篇為店家邀約採訪，內文為實際心得分享
