[新竹美食] 莫內饗宴｜新竹最新頂級自助餐 開幕期間優惠 用餐免費體驗千坪休閒設施 打造沉浸式的尊榮體驗！

前言

煙波集團新竹湖濱館「莫內西餐廳」是新竹在地家喻戶曉的老牌西式自助餐，也是小葉家經常回訪的吃到飽餐廳之一。「莫內西餐廳」開幕近三十年，首次進行全室改裝，重磅推出全新頂級Buffet 品牌——「莫內饗宴」。

「莫內饗宴」向十九世紀法國著名印象派畫家莫內致敬，各餐區的命名靈感皆出自莫內大師，同時將莫內的生活喜好融入主題。不僅結合歐式花園空間，更由煙波主廚團隊精心設計百道奢華美味呈現給賓客，也從單純的「食」發展出更多元的餐飲體驗，延伸至七感核心主軸，展開全新自助餐創新服務模式。

莫內饗宴4月26日正式開幕，凡周日至周四前來享用午餐或晚餐，即贈‘’俱樂部免費暢玩券‘’，全日歡享新竹湖濱館千坪休閒設施，包含水療、三溫暖、泳池、健身房與親子樂園。美食饗宴、休閒娛樂雙重享受，翻轉人人對大飯店吃到飽餐廳的既定印象，讓您不用出國也能享受如度假般的氛圍！

開幕慶優惠

 4/26- 6/30｜ 開幕禮遇

•  周日至周四享用午餐或晚餐，即贈煙波新竹湖濱館「俱樂部免費暢玩券(限當日使用)」，全日歡享新竹湖濱館千坪休閒設施：水療、三溫暖、泳池、健身房與親子樂園。
•  加入會員，掃碼即領「四人同行一人免費券」/人(限下次使用)。
•  掃碼即領「活動刮刮卡」/人，就有機會獲得煙波住宿券等驚喜好禮。
• 小葉讀者享有專屬福利，贈「主廚特製迷迭香薯條」乙份 ☞點我領取

交通資訊

「莫內饗宴」位於新竹市東區的煙波大飯店新竹湖濱館，其中的「麗池館」一樓。

停車資訊

結帳時出示停車資訊，即可停車折抵。

• 室外停車場：​包括第二室外停車場（位於明湖路旁，煙波主人社區旁）和第三室外停車場（位於明湖路與明湖路775巷交叉口，媽媽魚安心超市旁）。
• 室內停車場：​位於麗池館地下室B1-B2；B1設有4個電動車充電車位。

大眾交通

• 台鐵：​搭乘台鐵至新竹火車站，出站後可轉乘計程車前往飯店，車程約15分鐘。​
• 高鐵：​搭乘高鐵至新竹站，轉乘台鐵六家支線至新竹火車站，再轉乘計程車前往飯店。​
• 計程車：​從新竹火車站搭乘計程車至飯店，車程約10分鐘；從高鐵新竹站車程約莫25分鐘。

餐價表

（成人）平日｜午餐 1,180 元、午茶 880 元、晚餐 1,380 元
（成人）假日｜午餐 1,580 元、午茶 1,180 元、晚餐 1,680 元

（未滿 3歲免費 3–5歲）10% + 原價 10%服務費
（6歲–11歲）40% + 原價 10%服務費

【注意事項】
以上優惠折扣，需另加原價 10% 服務費。
活動優惠不得與其他優惠專案併用。
若有未盡事宜，煙波大飯店保留隨時修改、增加、刪除或終止之權利，恕不另行通知。

環境導覽

「莫內饗宴」餐廳設計融合歐式花園元素，營造出明亮且充滿藝術氣息的用餐環境。七大主題餐區的命名靈感皆出自莫內大師的畫作，打造結合視覺與味覺的沉浸式用餐體驗。

設施服務

2300坪「煙波俱樂部」擁有完善新穎的休閒設施；包含健身房、室內溫水游泳池、兒童戲水區、男女三溫暖、閱覽室，一應俱全。☞了解更多

七感核心主軸

• 鮮-《極鮮藝術》以產地直送、主廚當日新鮮料理為概念。
• 貴-《世界珍饈》以各國頂級食材為核心，無時差供應。
• 潮-《流行食尚》精選話題十足，打造味蕾新潮體驗。
• 精-《食藝精品》透過視覺與工藝，注入更多美學巧思。
• 名-《名品合作》與國際職人攜手打造聯名佳作。
• 趣-《沉浸體驗》邀賓客參與玩味儀式和體驗過程。
• 永-《永續風味》堅持在地直送、友善耕作。

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七大餐區

精心設計七大主題餐檯，融合歐陸百年經典料理與台灣在地風味；讓食材在最佳狀態下進入餐盤，追求最高鮮度，打造全新奢華Buffet新體驗！

平日餐期與假日菜色略有不同；這次小葉和妹妹是平日午餐時段來用餐，就帶著各位來看看「莫內饗宴」有哪些豐盛的料理吧！

潮韻

「潮韻」為海鮮吧，透過莫內對《海邊》的描繪如大海拍打著鵝卵石灘，傳遞海鮮的潮汐韻味。

平日午餐時段的豐盛海鮮吧，包含藍蟹、松葉蟹腳、生食天使紅蝦、淡菜、白玉蛤等，假日種類更豐富哦！

其中小葉最喜歡「松葉蟹腳」。餐廳有準備完善的吃蟹工具（像蟹鉗、蟹叉）讓顧客方便食用，也能減少浪費、保留更多蟹肉，相當貼心！

鮨影

現煮區、生魚片和壽司區取名「鮨影」，以莫內擅長捕捉海浪與光線的細微變化為啟發，呼應生魚片的細緻與海鮮的清新感。

現撈現煮海鮮湯麵區，採用現撈活跳蝦，主打「現點現煮」讓客人能感受到「看得到的新鮮」。

生魚片、壽司

• 炙燒握壽司（黑和牛/干貝/比目魚鰭邊肉）
• 散壽司（鮑魚/鮪魚塔塔甜蝦）

現撈現煮海鮮湯麵

• 現撈薑絲蛤蠣湯
• 泰朝活蝦湯
• 味噌鱈場蟹煲
• 現撈海鮮烏龍麵

小葉最喜歡的是「生魚片」。檯面上有七種刺身，師傅切成適合入口的大小，讓顧客可以每種都體驗。肉質肥美又新鮮，只需簡單沾點芥末和醬油，就能襯托出自然的鮮甜。

如果不吃生食類食材，不要錯過「炙燒握壽司」。炙燒後的魚片帶有微微焦香，入口時散發出迷人的油脂香氣；入口滑順、香氣四溢，是人人皆會喜愛的美味。

炙曦

炙曦出自莫內《日出 印象》，主要提供燒烤。

烤物：爐烤牛排、烤雞、烤鹹豬肉、香魚、魷魚、戰斧豬排、鹽烤鮮蝦、烤肉串

必吃爐烤牛排，當日品嚐到的是「美國Prime牛背肩」，採現切＋現炙的方式料理，讓牛排保有最佳的肉汁與風味，外層帶著誘人的焦香，內裡則鎖住鮮嫩多汁的口感。

美國Prime牛背肩特色是肉質較為厚實，帶有彈性與嚼勁，每口咬下，都是濃郁的牛肉香氣在口中綻放；搭配一點海鹽或特製醬汁，就能完美襯托出肉質的原始甜味。

炙境

炙境出自莫內《乾草堆》系列，主要提供鐵板、熱菜。

來自新竹明發定置漁場，每日捕撈後直送，無冷凍、無存貨，確保當日限定的鮮美。「定置網技術」讓魚群在原生環境中成長，保留魚肉最細膩的口感與純粹鮮甜。大廚以清蒸、燒烤、紅燒等多種手法，完整展現大海的原始風味。

綠宴

「綠宴」靈感來自《草地上的午餐》。主要提供生菜沙拉、各式起司、現刨起司雪花松露可頌、法式冷肉盤等。

莫內饗宴貼心準備紅酒和白酒在一旁，平日、假日全餐期暢飲；假日另外提供西班牙柑橘果香「Faena Moscato 氣泡酒」*貼心提醒：未成年請勿飲酒，喝酒不開車開車不喝酒！

起司適合搭配白酒，巧妙平衡油脂，帶出更細緻的奶香；風乾、煙燻、熟成的冷肉風味深邃，與紅酒交會時，能激盪出精彩的火花。

沙拉區選用「番挖水耕農場」的有機蔬菜。農場採用水耕方式種植，每日現採、直送。每一株生菜都保有最佳鮮度與營養，入口盡是自然甘甜。

酌光 

「酌光」為水吧區，透過日出時分的光影，色彩從暗到明的過渡非常柔和且動感，對應出調酒時的精緻過程。此區主要提供飲品、酒水、水果、冰淇淋。

• 現調飲品：調酒、無酒精特調
• 冰淇淋：Haagen-Dazs 、I’m Talato 塔拉朵義大利冰淇淋
• 冰霜栗香蒙布朗：自選冰淇淋搭配蒙布朗瀑布，經典法式甜點奢華再現。

瑰彩

甜點區以「瑰彩」命名，傳遞甜點的精緻與藝術性。

甜點櫃內擺放多款精緻的手作甜點，像是生乳捲、奶酪、提拉米蘇、檸檬塔、巧克力慕斯等…外觀都相當小巧別致，如果吃得下真想每一種都來一個啊！

必吃世界冠軍職人王鵬傑之作「酸種麵包」和「蜂巢麵包」；以及現點現做「韓式毛巾捲蛋糕」，以法式可麗餅皮包裹多種佐料，造型如毛巾般可愛。

後記

過去的「莫內西餐廳」經營了近三十年，是帶有時間痕跡的復古風西餐廳。經過了全方位的改造後，煥發全新風貌。

「莫內饗宴」打破傳統吃到飽模式，以創新互動式餐飲體驗與顧客貼近距離，使用餐過程充滿趣味與驚喜，享受從餐桌到心靈的愉悅饗宴。

新竹吃到飽餐廳再添一間！全新型態自助餐方式，是不是非常吸引人呢？有興趣的朋友，快點相約家人朋友一起來體驗看看吧！

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莫內饗宴｜煙波新竹湖濱館
訂位專線：03-520-3188#5130
線上訂位：【線上訂位系統】
營業時間：午餐時段 11:30-14:00/晚餐時段17:30-21:00
餐廳地址：新竹市東區明湖路773號-麗池聽1樓(煙波大飯店 新竹湖濱館)

實際餐點內容、價格、營業時間依店家公告為主